CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DEL HUILA-CORHUILA

INVESTIGACIÓN Y PROYECCIÓN SOCIAL

“MEJORAMIENTO DE UNIDADES PRODUCTIVAS CAFETERAS POR MEDIO DEL
PERFIL DE TAZA Y LAS CONDICIONES AMBIENTALES A 70 FAMILIAS DE LAS
VEREDAS DE EL CARMEN (PAICOL) Y EL CARMELO (PITAL),HUILA”
INFORME:
1. Nombres de los participantes
Nombre N° de documento Cargo
Luis Alexander Carvajal Pinilla 79.186.529 Docente-Coordinador
Jose Vicente Tamayo Serrato 1.075.264.741 Estudiante Co-investigador
Stefanya Villanueva Rojas 1.080.188.149 Estudiante Co-investigador

2. Fechas, salidas de campo

Municipio: PAICOL Vereda: EL CARMEN
Fecha de salida Fecha de regreso
Semana 1 03/septiembre/2019 6/septiembre/2019
Semana 2 10/septiembre/2019 13/septiembre/2019

Municipio: PITAL Vereda: EL CARMELO

Fecha de salida Fecha de regreso
Semana 1 25/septiembre/2019 27/septiembre/2019
Semana 2 30/septiembre/2019 02/octubre/2019

3. Desarrollo de las actividades

El desarrollo del proyecto se inició bajo los principios del ciclo PHVA, donde en cada una de sus
etapas se vio reflejada en el trascurso del mes de septiembre durante las salidas de campo en sus
4 semanas

Planear:
En las oficinas de la CORPORACION UNIVERSITARIA DEL HUILA-CORHUILA sede
Quirinal, se realizaron las reuniones con el gerente de ESEPACOL, empresa aliada al proyecto,
en las cuales se definieron las pautas, de estadía, alimentación y acompañamiento en cada una de
las veredas, además se presentaron los primeros diseños de encuesta
Hacer:
Se diseñó de manera formal la primera encuesta, siendo aprobada por el coordinador, el equipo de
Co-investigadores y ESEPACOL, esta consta de 3 capítulos, uno para cada necesidad. Los cuales
tenemos:
I. SATISFACCION DE LA POBLACION POR USO DEL SISTEMA DE DESIFECCION
Este capítulo tiene como objetivo determinar el nivel de conformismo de las comunidades
ante el sistema de desinfección de agua que se instaló a los acueductos de cada una de las
veredas, tomando como base para determinarlo las cualidades organolépticas (olor, sabor y
apariencia) ante la calidad del agua

II. CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DE UNIDADES PRODUCTIVAS CAFETERAS

El desarrollo de este capítulo se conformó de varias partes que precisan la descripción de
cada unidad cafetera, divididas así: Área, variedad, distribución, producción, edad,
asistencia técnica, enfermedades y plagas, infraestructura, vías, comercio, estudios y
organización, por consiguiente, cada una de estas partes tiene como objetivo determinar
cuál de las unidades productivas cafeteras es apta para la ejecución del proyecto

III. IDENTIDICACION DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES DE LAS

UNIDADES PRODUCTIVAS CAFETERAS
Este capítulo tiene como objetivo, evaluar los impactos ambientales avistados e indagados
de cada una de las unidades productivas cafeteras encuestadas de las dos comunidades, este
objetivo se llevó a cabo haciendo uso de una herramienta, la matriz de evaluación de
impactos ambientales bajo la metodología de Vicente Conesa ajustada, la cual toma los
componentes flora, fauna, agua, suelo, aire, paisaje y comunidad con sus respectivos
impactos, evaluándolos bajo 11 criterios para determinar el índice de importancia (I) y la
clase de impacto

Verificar
En la primera salida a campo el día (XXXXXX) nos dirigimos a la vereda El Carmen del municipio
de Paicol llegando en horas de la tarde, nos acomodamos y realizamos las dos primeras encuestas
con el fin de encontrar errores y así ser corregidos para las siguientes, efectivamente se hallaron
partes a corregir en el capítulo 3, haciendo uso de un computador portable, se realizaron los ajustes
y bajo la colaboración del profesor de la escuela de la vereda nos facilitó las nuevas impresiones.

Actuar
Finalmente se realizaron las encuestas ya corregidas durante las 4 semanas del mes de septiembre
en las veredas de El Carmen de Paicol y El Carmelo del Pital
4. Resultados
Finalizadas las salidas al campo se notó la disposición de las comunidades ante proyectos de
diferentes índoles y eso se vio reflejado al número de encuestas que se pudieron realizar
satisfactoriamente. (Grafica 1)

Numero de encuestas realizadas

60

40

20

0
El Carmen El Carmelo
N° encuestas 56 32

Grafica 1 Encuestas realizadas

Vereda El Carmen-Municipio de Paicol Huila

Fotografía 1 Panorámica-Vereda el Carmen-Paicol Huila

En El Carmen de Paicol se obtuvieron un total de 54 encuestas de 70 personas suscritas al

acueducto, un 77% de la población fue encuestado aproximadamente, es decir, tenemos 5 viviendas
que no poseen punto de acueducto y 14 que no se le realizo por razones como:
 Viviendas que poseen 2 puntos de acueducto, solo se les realizo la encuesta 1 vez.
 Viviendas que poseen acueducto pero no tienen producción en café.
 Viviendas en las que el propietario no quiso participar en la encuesta.
EL CARMEN
Viviendas 75
Familias encuestadas 54
Puntos de acueducto 70
Cada una de las fincas visitadas posee una cualidad que las identifica a todas, y es una plaga que
se da solamente en zonas de temperaturas bajas, el territorio alto cafetero del Huila de los municipio
de la plata, La Argentina, Paicol y Pital del departamento del Huila, comprende entre los 1600 y
2100 msnm, en este caso la vereda del Carmen de Paicol no es la excepción, la chamusquina
nombrada así por los cafeteros azota y se presenta en cada una de estas, afectando a los cogollos
de los cafetos directamente.

Fotografía 2 Plaga-Chamusquina

Vereda El Carmelo-Municipio El Pital Huila

Fotografía 3 Panorámica- Vereda El Carmelo Pital Huila

En El Carmelo del Pital solo se obtuvo 32 encuestas de 84 personas suscritas al acueducto, un 38

% de su población fue encuestada, es decir de los 84 puntos del acueducto 5 de ellos son
pertenecientes a otra vereda (Campo alegre) para un total de 79 viviendas pertenecientes al Carmelo
y poseedores de un punto del acueducto y 47 que no se les realizo por razones como:
 Viviendas que poseen 2 puntos de acueducto, solo se les realizo la encuesta 1 vez.
 Viviendas que poseen acueducto pero no tienen producción en café.
 Viviendas en las que el propietario no quiso participar en la encuesta.
 Puntos del acueducto pertenecientes a instituciones o instalaciones publicas
 EL CARMELO
Viviendas 79
Familias encuestadas 32
Puntos de acueducto 84

Una cualidad que destaca a los

fincarías de la vereda el
Carmelo del municipio de
Paicol Huila, es su
organización y su
conocimiento en temas
ambientales, una de las
razones de dicho conocimiento
son sus certificaciones en
calidad, donde la certificación
Rainforest Alliance
promueve el cuidado al medio
ambiente y se preocupa por el
estado de sus trabajadores.
Por ende, dentro de sus
requerimientos es la
instalación de filtros y
desnatadoras para el agua que
ayudan al cuidado de este
recurso.
Ilustración 1 Certificaciones cafeteras

De las 7 preguntas del primer capítulo de la encuesta realizada, una de las respuestas que obtuvo
mayor renombramiento fue “conforme” de la numero 4, donde un 99% de la población se encuentra
satisfecha con la calidad en el suministro de agua después de que se les instalo el sistema de
desinfección al acueducto de sus veredas.
 ANEXOS

Fotografía 4 Recorrido por la finca Fotografía 5 Indagatoria a los fincarías

Fotografía 6 Fragmentación de ecosistemas

Fotografía 7 Café Maduro

Fotografía 8 ¡Que nunca falte la buena atención! Fotografía 9 Asociación al cultivo de café con plátano