Matriz de Formación Integral para el Desarrollo de los Proyectos Formativos, Investigativos, Innovadores y de Producción

Socialista . INCES 2013.

Nombre del Proyecto: FORMACION EN EL ARTE DE LA DULCERIA CRIOLLA PARA EL DESARROLLO SOCIOECONOMICO Y PRODUCTIVO DE
CARTEPE II DEL MUNICIPIO TUREN, ESTADO PORTUGUESA Área(s) que involucra el proyecto: GASTRONOMICA Alcance comunitario
del Proyecto; CARTEPE II Tipo de Proyecto:_SOCIOPRODUCTIVO

Fases Temática Conocimientos, Recursos Lapso de Miembros del colectivo Observaciones

habilidades, destrezas necesarios para la Ejecución interdisciplinario de
actitudes y valores concreción del maestros, maestras u
correspondientes al perfil proceso formativo, otros sujetos
de la o el sujeto de investigación, responsables de la
aprendizaje a egresar innovador y de construcción
producción de la matriz
socialista.
1.- Indagación de Pedagogía critica. Los sujetos y sujetas CRBV, Plan de la
contexto Enfoques Educación lograran el Nación, 05 horas Elsy Medina
metodológicos. popular. Fortalecimiento de la referentes
Sistematización consciencia critica y el Teóricos, material
IAP saber liberador impreso

2.- Desarrollo de la Dulcería criolla Los sujetos y sujetas Material impreso,

planificación del una vez finalizado el materia prima,
proyecto integral. Normas de higiene proyecto formativo equipos,
y seguridad en el serán capaces de herramientas y
ambiente laboral preparar diversos utensilios de 315horas
dulces criollos y cocina, entre
Envasado autóctonos de la región otros insumos y
diferentes tipos de herramientas
Dulces alimentos naturales necesarias para
poniendo en práctica la realización de
Tabletas y las normas de la actividad.
conservas seguridad e higiene y
la preservación del
Mermeladas, medio ambiente.
Majarete y jalea
 Manifiesta gran
3.- Socialización dominio de los
de proyecto conocimientos 05 horas
Presentación del adquiridos durante el Cuaderno de
proyecto proceso formativo. Sistematización