1 Que es el sistema sensorial: El sistema sensorial es parte del sistema nervioso,

responsable de procesar la información sensorial. El sistema sensorial está formado por

receptores sensoriales y partes del cerebro involucradas en la recepción sensorial. Los
principales sistemas sensoriales son: la vista, el oído, el tacto, el gusto y el olfato.
El desarrollo de las habilidades sensoriales. ... El desarrollo sensorial constituye el canal
por donde el niño recibe la información de su entorno (colores, formas, olores, sabores,
sonidos) y de su propio cuerpo (sensación de hambre, de frío, de posiciones del cuerpo
en el espacio, etc.).

1 . Los receptores sensoriales y los órganos de los sentidos. Los receptores

sensoriales son estructuras que contienen células especializadas en detectar
determinados tipos de variaciones del medio ambiente, cuando estas
variaciones superan un determinado valor (umbral) originan un impulso
nervioso que se transmiten a través de las neuronas. Estos tipos de
variaciones reciben el nombre de "estímulos". Los receptores sensoriales
pueden estar dispersos por el cuerpo, como pasa con los receptores
sensoriales de temperatura, o pueden estar agrupados constituyendo los
denominados "órganos de los sentidos", como los que constituyen los ojos o
el oído.
2 . Tipo de receptores sensoriales. Los receptores sensoriales se clasifican
según el tipo de estímulo que captan en:
 Mecanorreceptores (captan efectos mecánicos), como los receptores
del tacto de la piel(sentido del tacto), los del equilibrio del oído
interno y los de la audición del caracol del oído(sentido del oído).
 Termorreceptores (captan temperaturas) como los termorreceptores
de la piel.
 Quimiorreceptores (captan sustancias químicas) como las mucosas
olfativas de la nariz(sentido del olfato) y las papilas gustativas de la
lengua (sentido del gusto).
 Fotorreceptores (captan luz) como la retina del ojo (sentido de la
vista).
3 . Los mecanorreceptores de sonidos o fonorreceptores. Son los
responsables del sentido del oído, es decir de la captación de sonidos. Son los
oídos. Las vibraciones del aire mueven el tímpano y se transmiten por la
cadena de huesecillos hasta la membrana de la ventana oval que contacto
con las cámaras y conductos del oídointerno que están llenas de un líquido
denominado endolinfa. De la primera cámara denominada utrículo salen tres
canales semicirculares y de la segunda cámara denominada sáculo sale un
largo conducto en forma de espiral denominado conducto coclear o cóclea o
caracol. Todas estas cámaras ocupan unas cavidades del hueso temporal
llenas de un líquido denominado perilinfa. Cuando hay un sonido se mueve la
endolinfa que llena la cóclea y esto estimula los cilios de las células sensibles
internas, las cuales comunican con el nervio acústico que informa al cerebro
de como es este sonido.
4 . Los mecanorreceptores del equilibrio. Los responsables del sentido del
equilibrio estático o del "cuerpo quieto" son las células sensibles que hay en
el interior del utrículo y del sáculo. Actúan en respuesta a la variaciones de
presión de la endolinfa interna. Los responsables del equilibrio dinámico o
del "cuerpo en movimiento" son las células sensibles internas de los canales
semicirculares que también están llenos de endolinfa.

5 . Los mecanorreceptores de la piel. Son los responsables del sentido del

tacto, es decir de la captación de presiones sobre la piel. Son los corpúsculos
de Meissner y los corpúsculos de Vater-Pacini, que están constituidos por
terminaciones nerviosas y tejido conjuntivo.
6 . Los termoreceptors de la piel. Son los responsables de la detección de la
temperatura de los cuerpos. Son los corpúsculos de Krause (sensibles a la
 salida de calor o sensación de enfriamiento) y los corpúsculos de
Ruffini (sensibles a la entrada de calor o sensación de calentamiento), que
también están constituidos por terminaciones nerviosas y tejido conjuntivo.

7 . Los quimiorreceptores de las fosas nasales. Son los responsables del sentido del olfato, es decir
de la captación de las sustancias dispersas en el aire. Son las neuronas que hay intercaladas en la
mucosa olfativa o pituitaria amarilla que hay en el techo de las fosas nasales.

8 . Los quimiorreceptores de la lengua. Son los responsables del sentido del gusto, es decir de la
captación de las sustancias disueltas en los líquidos. Son las células sensibles que forman
los botones gustativos que se encuentran en unas protuberancias de la lengua
denominadas papilas gustativas.
9 . Fotorreceptores. Son los responsables del sentido de la vista, es decir de la captación de la
luz. Son los ojos . La luz atraviesa la córnea, que es la parte anterior y transparente de la
esclerótica (la parte blanca anterior del ojo), entra por la pupila y atraviesa el cristalino (lente
que enfoca la imagen) y se proyecta sobre la retina, capa que posee células sensibles a la luz
(los conos y los bastones) que pasan los estímulos recibidos al nervio óptico que va al cerebro. El
lugar de la retina donde llega el nervio óptico se llama punto ciego porque no hay sensibilidad
visual. Cerca de él hay una depresión denominada fóvea, rodeada de un anillo
denominado mancha amarilla, dónde hay una gran concentración de conos y que, por lo tanto,
es dónde hay más eficiencia visual.

10 . Enfermedades de los órganos de los sentidos. Las principales enfermedades son :

 Miopía. Defecto de la refracción ocular que sitúa las imágenes delante de la retina La
 principal causa es una medida anormal del globo ocular. Otras causas son anomalías de la
córnea o del cristalino. La consecuencia es que la visión lejana es borrosa.
 Hipermetropia. Defecto de la refracción ocular que sitúa las imágenes detrás de la retina.
La principal causa es una medida anormal del globo ocular. Otras causas son anomalías de
la córnea o del cristalino. La consecuencia es que la visión próxima es borrosa.
 Astigmatismo. Defecto de la refracción ocular a causa de una alteración de la curvatura de
la córnea. Provoca una visión distorsionada y borrosa que varía según se trate de líneas
verticales, horizontales o inclinadas.
 Cataratas. Es una opacidad total o parcial del cristalino.
 Presbicia o vista cansada. Incapacidad progresiva del ojo para enfocar los objetos
próximos que generalmente se manifiesta a partir de los 40 años.
 Conjuntivitis. Inflamación de la conjuntiva ocular debido a una infección, reacción alérgica
o herida. La conjuntiva es una capa mucosa, transparente, húmeda y con muchos vasos
que recubre la parte interior de los párpados y la parte anterior del globo ocular menos la
córnea.
 Ceguera. Incapacidad para ver.
 Otitis. Inflamación de la región timpánica debido a una infección.
 Otosclerosis. Osificación de la membrana oval que es la membrana que recibe las
vibraciones del estribo. Normalmente provoca sordera.
 Sordera. Incapacidad para percibir los sonidos.

2) modelo general de un receptor especial:

Los órganos sensoriales especiales, recogen la información tanto del medio

externo como del medio interno y como ya conocen se dividen en dos grandes

grupos: los receptores generales ya estudiados como los que responden al calor,

frio, presión, movimiento, tacto, posición, dolor y los receptores especiales como el

gustativo, visual, olfatorio, vestibulares y el auditivo. En esta actividad como

habíamos dicho comenzaremos el estudio de los tres primeros.

MODELO GENERAL DE LOS RECEPTORES ESPECIALES

Los receptores de la sensibilidad especial responden a un modelo general común,

pero cada uno presenta sus características morfológicas particulares, a las que

haremos referencia en el transcurso de la actividad; básicamente todos presentan:

CELULAS

CELULAS SENSORIALES Se especializan en la captación de

estímulos.

CELULAS SUSTENTACULARES Se ubican entre las neuronas, tienen

función de soporte y sostén.

CELULAS BASALES

Se sitúan hacia la base, son células

indiferenciadas tienen función de

reserva, renuevan otras células.

SUSTANCIAS O ESTRUCTURAS DE LA SUPERFICIE

Es un conjunto de estructuras o sustancias que garantizan que las células

receptoras capten el estímulo, varían en las diferentes estructuras receptoras en

relación con su función, por ejemplo; en la mucosa olfatoria y el corpúsculo

gustativo se encuentran el mucus y saliva respectivamente, en ellos se disuelven

las moléculas que estimulan al receptor.

ESTRUCTURAS ANEXAS

Existen otros componentes que aunque no forman parte estructuralmente del

propio receptor, su interrelación funcional directa con el resto de los componentes

descritos anteriormente, hacen necesario su alusión ya que garantizan el correcto

funcionamiento de los receptores y son indispensables, para proporcionar la

sustancia que en la superficie del receptor, disuelven las moléculas que originan

el estímulo, o aquellas estructuras que permiten la llegada del estímulo al

receptor.

En el presente esquema se muestra la estructura general de los receptores

especiales que serán objeto de estudio, observen los elementos que le son

comunes.

ORGANO DEL GUSTO

Las sensaciones gustativas en el hombre son recogidas por receptores

denominados corpúsculos gustativos, cuya localización fundamental está en la

mucosa del dorso de la lengua, aunque como podrán comprobar en su estudio

independiente se localizan en menor número en otros sitios de la mucosa de la

boca y de la faringe. Estos corpúsculos son pequeños cuerpos ovalados, situados

en el espesor del epitelio desde la lámina basal hasta la superficie, donde se abre

en pequeñas cavidades denominadas poros o botones gustativos, que tienen el

carácter de quimiorreceptores. Cada corpúsculo gustativo consta de varias

células alargadas dispuestas de forma concéntrica, las que se estrechan a nivel

del poro gustativo donde emiten microvellosidades. En la base de las células, las

fibras aferentes de los nervios VII, IX y X recogen los impulsos nerviosos que

conducen la sensibilidad gustativa. Estos corpúsculos son capaces de diferenciar

numerosísimos sabores sobre la base de la combinación de cuatro sabores

básicos.

CORPUSCULOS GUSTATIVOS

En esta microfotografía se ilustra un fragmento del epitelio de la lengua donde se

aprecia de un color más claro los corpúsculos gustativos entre las células

epiteliales. Abajo pueden observarse con más detalle las células que lo

conforman así como el poro gustativo.

TRANSMISION DE LA INFORMACION GUSTATIVA DE LA LENGUA Y

EPIGLOTIS

En el esquema que se muestra pueden comprobar que la sensibilidad de los dos tercios anteriores de la
lengua se conduce por el nervio facial, el tercio posterior se conduce por el glosofaríngeo y la región de la
epiglotis por el nervio vago. También pueden apreciar su llegada común al núcleo del tracto solitario y el envío
de esos impulsos al tálamo y posteriormente a los centros corticales para su integración; los centros corticales
están localizados en el extremo inferior del giro postcentral de la corteza parietal o corteza somatosensorial
primaria.

SENSASIONES SAPIDAS PRIMARIAS

Existen cuatro sabores básicos: dulce, amargo, acido y salado, los mismos se perciben en toda la superficie
receptora, no obstante existen regiones en la lengua mas sensibles; así el sabor dulce se percibe mejor en la
punta, el amargo en la base, el acido en las porciones laterales y el salado en los bordes laterales y punta de la
lengua. Además en la imagen se muestran los umbrales relativos para diversas sustancias. Observen el
umbral tan pequeño para el sabor amargo, lo cual constituye un mecanismo protector ya que la mayoría de los
venenos presentan este tipo de sabor.

RECEPCION DE LA INFORMACION OLFATORIA EN LA MUCOSA DE LA CAVIDAD NASAL

Una modalidad sensorial muy vinculada con el gusto es el olfato, cuyos receptores son también
quimiorreceptores, aunque el mecanismo exacto a través del cual diferentes sustancias estimulan los
receptores olfatorios no es completamente conocido. Todo parece indicar que la forma de ciertas moléculas
gaseosas se complementan con la de los sitios receptores en los cilios, por lo que el impulso nervioso se
desencadena cuando la molécula penetra en el sito exacto del receptor.

LOS OLORES PRIMARIOS

Se han definido siete olores primarios:

 ALCANFORADOS.

 ALMIZCLADOS.

 FLORALES.

 MENTOLADOS.
 ETEREOS.

 PICANTES.

 PUTRIDOS.

La combinación de dos o más de estos, permite la percepción de una gran gama de olores diferentes.

LOCALIZACION DEL AREA OLFATORIA EN LA CAVIDAD NASAL

El órgano del olfato se localiza en la denominada área olfatoria, situada en la

mucosa del techo de la cavidad nasal y de la porción craneal del septo y paredes

laterales de la cavidad nasal.

EPITELIO OLFATORIO

Esta área está revestida por el epitelio olfatorio, que contiene los

quimiorreceptores del olfato y es un epitelio pseudoestratificado cilíndrico, formado

por tres tipos de células: las células de sostén que son células altas, anchas en su

ápice y mas estrechas en su base; las células basales localizadas en la región

basal del epitelio y las células olfatorias, las que son neuronas bipolares cuyas

dendritas presentan unas dilataciones denominadas vesículas olfatorias, de las

que salen de seis a ocho cilios inmóviles que aumentan la superficie receptora y

como elemento asociado a la superficie tenemos en este caso las secreciones

mucosas, producidas por las glándulas de Bowman, la cual constituye la

estructura anexa de este receptor.

RECORRIDO DEL IMPULSO NERVIOSO HASTA LOS CENTROS SUPERIORES

Hasta esta zona llegan las prolongaciones periféricas del nervio olfatorio, que ya estudiaron con los nervios
craneales y que como se aprecia en la figura, atraviesan la lámina cribosa del etmoides, para ir a terminar en el
bulbo olfatorio donde se realiza la transmisión de estos impulsos a otras neuronas en su camino hacia los
centros corticales y estructuras hipotalámicas.

VISTA SUPERIOR DE LOS GLOBOS OCULARES EN LA CAVIDAD OBITARIA

El estudio del órgano de la visión por su parte incluye aspectos relacionados con su origen, desarrollo
embriológico y características morfofuncionales definitivas. En su constitución se incluyen el globo ocular y sus
anexos. El globo ocular constituye el órgano periférico de la visión, se encuentra localizado y protegido por la
cavidad orbitaria; cuya disposición garantiza la relación espacial entre los dos ojos, necesaria para la visión
binocular.

3 receptores gustativos y olfatorios:

Célula neuroepitelial situada en la mucosa pituitaria que recubre la porción posterosuperior de las fosas
nasales. Se impresiona por las partículas olorosas, disueltas en la secreción serosa de dicha mucosa. Su
prolongación central pasa por los agujeros de la lámina cribosa del etmoides y termina en el bulbo olfatorio.
Las papilas gustativas son un conjunto de receptoressensoriales o específicamente llamados receptores
gustativos. Se encuentran en la lengua y son los principales promotores del sentido del gusto. Dependiendo
de su localización en la lengua tienen la habilidad de detectar mejor cierto tipo de estímulos o sabores.
La percepción del gusto se debe a la presencia de las papilas gustativas, que son unos receptores
especializados. Estos receptores detectan principalmente cuatro sabores básicos: salado, ácido, dulce y
amargo.