Marco teórico

Ciencia y arte de prevenir la enfermedad y promover la salud. La medicina

preventiva veterinaria es una especialidad dentro de la medicina veterinaria que no
se ocupa de tratar las enfermedades. (JAMES A., 2005) Normalmente las personas
traen a la consulta veterinaria a los animales cuando éstos se encuentran enfermos;
la medicina veterinaria preventiva se encarga como su nombre lo dice de prevenir
las enfermedades con diferentes estrategias, paso a paso para evitar la entrada de
un agente patógeno a las diferentes producciones o en cualquier situación en la cual
se encuentre un animal.

La prevención y control eficientes de las enfermedades animales radica en una

legislación apropiada y en mecanismos de detección temprana y de respuesta
rápida relativos a las enfermedades animales. Todo ello forma parte de la buena
gobernanza veterinaria.
La medicina veterinaria preventiva es ligada con diferentes actividades:

BIOSEGURIDAD

Es el conjunto de medidas preventivas, destinadas a mantener el control de factores

de riesgo laborales procedentes de agentes biológicos, físicos o químicos, logrando
la prevención de impactos nocivos, asegurando que el desarrollo o producto final de
dichos procedimientos no atenten contra la salud y seguridad de trabajadores de la
salud, pacientes, visitantes y el medio ambiente. (OD, 1.997.)

INMUNIZACIÓN / VACUNACION

Las vacunas son preparaciones antigénicas capaces de producir anticuerpos frente

a un agente infeccioso, o una toxina producida por dicho agente, de tal forma que
inducen una respuesta inmunitaria pero no provocan la enfermedad infecciosa. La
vacunación por tanto, consiste en la inducción y producción de una respuesta
inmunitaria específica protectora mediante la administración de una vacuna. (OMS,
2018)

DESPARACITACIÓN

Los parásitos, son seres vivos que viven a costa de otro ser vivo superior
(hospedador), habitando y alimentándose de partes de su organismo o de
sustancias alimenticias ingeridas por éstos.se dividen en ectoparásitos y
endoparásitos. Los animales se infestan con parásitos bien al entrar en contacto
directo con otros animales parasitados o bien al pasar por zonas contaminadas
con huevos o con larvas de estos parásitos. (ALOMIA, 2015).Por tal razón
evitando los daños de los animales es importante la desparasitación contribuyendo
así a un buen desarrollo de los animales bien sea de producción o de compañía.
SANIDAD ANIMAL

En el concepto de sanidad Animal se incluyen todos los aspectos relacionados con

la salud de los animales, tanto de los animales productores como las de los
animales de compañía y silvestres.

Es sumamente importante vigilar y controlar el estado de salud de los animales

para evitar que los agentes transmisibles a las personas (Zoonosis) puedan poner
el riesgo la Salud pública.
Existen programas de vigilancia y control los cuales controlan nacional la
introducción de medicamentos, alimentos, así mismo la salida de ellos. (animal.,
s.f.).

MANEJO DE LA MEDICINA VETRERINARIA EN LA EXPLOTACION DE

BOVINOS DE LECHE
Se estima que las pérdidas productivas por infecciones oscilan entre el 15-20%, por lo
que un buen manejo de medicina preventiva ligado con la bioseguridad adecuada al
tipo de explotación es de real importancia. La implementación de estas medidas deben
estar sustentadas en un análisis costo-beneficio, tomando en cuenta el impacto
económico que significan las enfermedades contra el costo del establecimiento de
dichos programas, que por lo general son contundentes a favor de éstos últimos pues
al aplicarlos se reducen los problemas de salud del hato. (SENASA; 2011)
Las prácticas recomendadas incluyen:
 bienestar animal,
 nutrición,
 calendarios de vacunación
 desparasitación según la región
 detección temprana de enfermedades,
 higiene del personal,
 control de entradas, movimientos y salidas
 manejo de fauna nociva.
Los ganaderos que decidan adoptar estas acciones podrán competir mejor en la
industria nacional e internacional garantizando al consumidor final productos inocuos y
de calidad desde el inicio de su proceso. (Arriaga, 2002; SAGARPA, 2002).
Las medidas descritas se aplican en tres momentos de acuerdo a la historia natural de
la enfermedad propuesta por LeaveIl y Clark (1969), ellos plantean que salud y
enfermedad son fenómenos resultantes de la interacción entre varios factores
(conocidos o no), si hay adaptación ecológica entre ellos el resultado es la salud, si no;
la consecuencia es la enfermedad. Esto se conoce como la triada ecológica o
epidemiológica formada por agente, huésped y ambiente como determinantes de
enfermedades. El agente, como condición necesaria pero no suficiente, puede ser
biológico, físico o químico; el huésped, posee características que pueden ser
predisponentes como: especie, edad, raza, sexo, herencia, estado nutricional e
inmunitario, susceptibilidad e individualidad, hábitos y costumbres, y densidad
poblacional; y el ambiente, que determina la existencia o persistencia de ambos
pudiendo ser biológico, físico, químico o socio-económico. Así pues, las causas de
enfermedad pueden ser resumidas como sigue:
 Factores ambientales: malnutrición, riesgos individuales, fauna nociva y clima.
 Agentes infecciosos específicos: virus, bacterias, hongos, parásitos
(protozoarios y helmintos).
 Factores intrínsecos del organismo: alteraciones genéticas e inmunológicas (o
mezclas de ambas).
Referencias
ALOMIA, C. E. (2015). UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIAS
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http://repo.uta.edu.ec/bitstream/123456789/19921/1/Tesis%2042%20Medicina%20Vete
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Servicio Nacional de Sanidad, I. y. (2019 de abril de 23). Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y
Calidad Agroalimentaria. Obtenido de https://www.gob.mx/senasica/acciones-y-
programas/plagas-y-enfermedades-en-vigilancia


Los agentes patógenos son trasportados principalmente de manera mecánica,
siendo el hombre el principal difusor, por sí mismo o por su ropa, calzado, o equipo
contaminado (SAGARPA, 2002). Pero también la fauna silvestre y nociva, cualquier
automóvil; en especial aquellos que transporten animales, alimento, excretas o
leche (Arango, 2005).
ENTRADA DE ANIMALES
Un aspecto importante de bioseguridad es el control de entradas de personas,
animales, vehículos o productos que representen un riesgo sanitario. Particularmente
relevante es la introducción de nuevos animales al hato, sobre todo si consideramos
que por ejemplo, la mayoría de las enfermedades en los bovinos tienen una fase
subclínica larga (lo que las hace difíciles de detectar a tiempo) por lo que es necesario
contar con áreas de cuarentena donde mantener a los animales de recién ingreso. Es
importante que los vehículos que trasporten animales no entren al rancho es mejor que
se cuente con transporte interno para tal fin. Los ingresos deberán de contar con
certificados expedidos por la autoridad correspondiente.
A su llegada, serán revisados por el Médico Veterinario (MV) a cargo y mantenidos en
cuarentena donde permanecerán en observación por el período que el responsable
clínico fije quién determinará las pruebas diagnósticas aplicables durante este tiempo.
Se recomiendan pruebas para Rinotraqueítis Infecciosa Bovina (IBR), paratuberculosis,
Diarrea Viral Bovina (DVB), Leptospirosis.
ALIMENTOS Y AGUA
Mantener registró detallado de las entradas de alimentos y suplementos, el cual indique
al menos: producto, fabricante, número de lote, cantidad, fecha de ingreso y fecha de
caducidad. Los alimentos balanceados, materia prima o derivados agroindustriales que
se usen para alimentación animal se almacenarán según su naturaleza en bodega
limpia y cerrada impidiendo el acceso de animales y sometida a un programa de control
de roedores, las ventanas deben tener tela mosquitera para garantizar la ventilación.
Los alimentos en sacos se colocan en tarimas, separadas de la pared y evitando el
contacto de los mismos con el piso que debe ser de cemento para evitar humedad.
Granos o forrajes se conservarán en silos; éstos deben mantenerse en buenas
condiciones físicas, libre de fugas y deben evitar el desperdicio, la humedad e instalarse
sobre una base adecuada que permita mantenerlos secos, limpios y libres de insectos,
roedores y otros animales domésticos, mismo caso para los tanques de melaza.
Finalmente, para las pacas de heno las mismas deben colocarse sobre tarimas, en un
lugar seguro para evitar su contaminación (SENASA; 2011).
El agua debe ser potable, en caso de abastecerse por pozo, río o pipa se debe analizar
y de requerirse darle el tratamiento necesario (DINESA, 1996; SAGARPA, 2002). Las
áreas de alimentación serán techadas, con comederos y bebederos suficientes para la
cantidad de animales, con limpieza constante ya que los bovinos no son selectivos al
comer y ensucian con facilidad el agua.

FÓMITES
Se denomina fómite a todo objeto que no es peligroso por sí mismo, pero es capaz de
albergar y transmitir agentes infecciosos actuando como vehículo común. En
ganadería, por tanto pueden portarse como tales vehículos particularmente los que
trasportan animales, alimentos o leche. El hombre es el principal difusor, por sí mismo
o por su ropa, calzado, o equipo contaminado (SAGARPA, 2002); considerando lo
anterior la unidad de producción deberá implementar medidas sanitarias como contar
en la entrada con un vado o arco sanitario con equipo de aspersión con una presión de
1⁄4 HP para garantizar la desinfección de cualquier vehículo que entre o salga.
Al igual las personas que entran a la producción hacerlas pasar por pediluvios o
derivados de este, con un única intención de evitar la entrada de patógenos que puedan
ser nocivos para la producción.

MANEJO DE LAS PRINCIPALES ENFERMEDADES ENZOOTICAS Y EXOTICAS

DE LA ESPECIE
FIEBRE AFTOSA

quién la origina
Es causada por un virus del género Aphthovirus de la familia
Picornaviridae, el cual posee siete serotipos inmunológicamente distintos
(A, O, C, SAT1, SAT2, SAT3 y Asia1).

¿Cómo se transmite el virus?

El virus se encuentra en secreciones y excreciones de los animales
infectados (aire expirado, saliva, leche, semen, orina y heces), aunque
los niveles más elevados se encuentran en el líquido vesicular. Puede
transmitirse por contacto directo o por medio de fómites, como personas,
vehículos, material o equipo, incluso por medio del aire bajo condiciones
climáticas favorables.

signos clínicos

Los bovinos presentan vesículas y erosiones en encías, lengua, banda

coronaria, espacio interdigital y pezones, asimismo manifiestan fiebre,
depresión, falta de apetito, descarga nasal mucoide, excesiva salivación,
chasquido de labios y dificultad para caminar; las hembras también
presentan abortos, inflamación de la ubre y disminución de la producción
láctea.
Los porcinos muestran los mismos signos aunque son menos evidentes,
no obstante las erosiones que se encuentran en sus pezuñas son más
graves y dolorosas, por lo que no pueden mantenerse de pie.
En ovinos y caprinos los signos clínicos pasan desapercibidos, aunque
algunos animales jóvenes pueden morir a causa de una insuficiencia
cardiaca.
En caso de un brote se notifica directamente a entidad ICA, ellos van y
evalúan el caso, en la mayoría de casos siempre actúan con fusil
sanitario. (Servicio Nacional de Sanidad, ENFERMEDADES Y PLAGAS
EXOTICAS DE LOS ANIMALES, 2016)

Miasis por Gusano Barrenador

Qué o quién la origina?
Existen dos especies de mosca que causan esta miasis: la mosca del
nuevo mundo (Cochliomyia hominivorax) y la mosca del viejo mundo
(Chrysomya bezziana).

¿Cómo se propaga la larva?

La infestación se da cuando una mosca deposita sus huevos en la herida
superficial de un mamífero, entre 12 y 24 horas después las larvas
eclosionan y se alimentan de tejido vivo durante 4 a 8 días, una vez
desarrolladas caen al suelo para transformarse en pupas, emergiendo de
7 a 10 días después como moscas.

signos clínicos
Las larvas pueden infestar diversas heridas, incluso tan pequeñas como
la picadura de una garrapata; no obstante, las infestaciones más
frecuentes se presentan en el ombligo de los neonatos, en las heridas
generadas por la castración o el descorne, así como en las regiones
vulvares o perineales de las hembras.
Cuando inicia la infestación se puede observar un movimiento leve
dentro de la herida, la cual se extiende y se hace profunda conforme las
larvas se alimentan de los tejidos, produciendo supuración
serosanguinolenta. Generalmente los animales afectados se separan del
grupo y manifiestan depresión, falta de apetito y molestia en la herida; los
animales que no reciben tratamiento pueden morir de 7 a 14 días
después por toxicidad o por infecciones secundarias.

¿Cómo se diagnostica?
La larva es de forma cilíndrica, está rodeada por una serie de anillos con
espinas protuberantes que le dan la apariencia de un tornillo, es de color
blanquecina y en un extremo tiene dos ganchos que utiliza para
desgarrar los tejidos; a pesar de esto, es difícil distinguirla de otras larvas
como Cochliomyia macellaria, Lucilia cuprina y Dermatobia hominis, ya
que tienen formas semejantes, por lo que es necesario realizar el
diagnóstico morfológico en un laboratorio oficial.

¿Cómo se puede prevenir?

es necesario controlar la importación de animales, productos y
subproductos de países afectados, fortalecer las medidas de
bioseguridad en las unidades de producción pecuaria, así como tratar las
heridas de los animales lo más pronto posible.

Notifica inmediatamente a los servicios veterinarios oficiales cualquier

caso sospechoso; un médico veterinario oficial visitará la unidad de
producción, obtendrá las muestras para el diagnóstico de laboratorio y
dará las indicaciones correspondientes. (Servicio Nacional de Sanidad,
ENFERMEDADES Y PLAGAS EXOTICAS DE LOS ANIMALES, 2016)

Encefalopatía espongiforme bovina

Es una enfermedad no propagativa, crónico - degenerativa que afecta a los bovinos; caracterizada
por provocar alteraciones en el sistema nervioso central de los animales afectados.
Lo origina

Es causada por una partícula infecciosa denominada “prion”, la cual es más pequeña que un virus.

¿Cómo se transmite el prion?

El prion se aloja en órganos y tejidos de rumiantes infectados (principalmente cerebro, ojos,

médula espinal e intestino delgado). Puede transmitirse cuando los bovinos consumen alimento
elaborado con harinas de carne y hueso procedentes de rumiantes infectados.

¿Cuáles son los signos clínicos?

Los bovinos presentan alteraciones en su sistema nervioso central, por lo que manifiestan temor,
ansiedad, nerviosismo, agresividad, temblor muscular, híper-sensibilidad al tocarlos, a la luz o al
sonido, resistencia a pasar puertas o pequeños obstáculos, incoordinación al caminar o dificultad
para levantarse; asimismo, pueden mostrar lengüeteo del morro, excesiva salivación, rechinar de
dientes, alteración del ritmo cardiaco, pérdida de la condición corporal y disminución de la
producción láctea.

La muerte de los bovinos afectados se produce 2 meses después del comienzo de los signos
clínicos.

¿Cómo se diagnostica la enfermedad?

Es difícil distinguir clínicamente a la encefalopatía espongiforme bovina de enfermedades

neurológicas o metabólicas como la rabia, listeriosis, enfermedad de aujeszky, acetonemia,
hipocalcemia, hipomagnesemia, polioencefalomalacia e intoxicación por plantas, ya que los signos
son similares; por lo anterior, es necesario realizar el diagnóstico en un laboratorio oficial. (Servicio
Nacional de Sanidad, ENFERMEDADES Y PLAGAS EXOTICAS DE LOS ANIMALES, 2016)

Referencias
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http://repo.uta.edu.ec/bitstream/123456789/19921/1/Tesis%2042%20Medicina%20Vete
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JAMES A. (2005). THE STATE OF VETERINARY EPIDEMIOLOGY AND ECONOMICS. PREVENTIVE
VETERINARY MEDICINE. Obtenido de http://europepmc.org/abstract/med/15737423

OD, N. C. ( ABRIL de 1.997.). Obtenido de Conductas Básicas en Bioseguridad: Manejo Integral.:

https://www.minsalud.gov.co/salud/Documents/observatorio_vih/documentos/prevencio
n/promocion_prevencion/riesgo_biol%C3%B3gico-
bioseguridad/b_bioseguridad/BIOSEGURIDAD.pdf

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Servicio Nacional de Sanidad, I. y. (27 de julio de 2016). ENFERMEDADES Y PLAGAS EXOTICAS DE

LOS ANIMALES. Obtenido de https://www.gob.mx/senasica/acciones-y-programas/plagas-
y-enfermedades-en-vigilancia

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Calidad Agroalimentaria. Obtenido de https://www.gob.mx/senasica/acciones-y-
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 Larson, L.R. (2008). Epidemiology and disease control in everday beef practice.
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 Arriaga, O. A. (2002). Seguridad sanitaria en granjas de rumiantes. Navarra
Agraria, México.
 SAGARPA., DINESA., CPA., AMVEC. (2002). Medidas básicas para la
prevención de enfermedades en la piara. Manual de bioseguridad en granjas
porcinas. México.
 LeaveIl HR., Clark EG. (1969). Preventive medicine of the doctor in his comunity.
New York: MacGrow-Hill.