CUADRO COMPARATIVO RAZAS DE CARNE

RAZAS CRIOLLAS COLOMBIANAS

CARACTERISTICAS SAN MARTINERO ROMOSINUANO

MORFOLOGICAS

Alzada 135 cms 131,5 cms

Perímetro 185 cms 192 cms
Torácico
Longitud Corporal 165 cms 159 cms
Peso Adulto 4 650 Kgs Machos 700 kgs
años
Peso al 27 kgs 31 kgs
Nacimiento
Peso al destete 171 kgs 166 kgs
Circunferencia 38 cms 40 cms
Escrotal

CARACTERISTICAS
GENOTIPICAS

Resistencia Tropical, ectoparásitos . Tropical y ectoparásitos.

Longevidad 12 años 12 años
Fertilidad 90% 90%
Habilidad Sobresaliente Sobresaliente
Materna
Destetes en vida 72,4 % 78,5%
Productiva
Crias en vida util 10 10
 Rendimiento en 62% 64 %
Canal
Proporcion de 21% 21%
hueso
Grasa de 12% 12%
cobertura

FUENTES

ASOCRIOLLANO FACEBOOK FOTOGRAFIAS

Asocriollo (2003). Razas Criollas Colombianas Puras. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Convenio 135-01.

Hernández, B.G. (1976). Informe Técnico “Guía del Ganado Romosinuano”. Revista Carta
Ganadera. Instituto Colombiano Agropecuario. No 21, edición de Mayo

Instituto Colombiano Agropecuario. ICA. (1976). Razas Criollas Colombianas. Manual de asistencia
Técnica

Martínez, C.G. (1992). Los bovinos criollos y su contribución a la producción de carne y leche.
Memorias de la reunión técnica sobre conservación para el desarrollo de los recursos genéticos
animales en América Latina. CATIE (Costa Rica)

Martínez, C.G. (2006). 1ª Feria de Ganado Criollo y colombiano. San Martín de los Llanos.
Necesitamos los Criollos. Asociación Nacional de Criadores de Razas Criollas y colombianas,
Asocriollo. Asociación de Ganaderos de San Martín, ASOGASAM. Secretaria de Agricultura y
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Salazar, J.J., Cardozo A. (2003). Conservación, mejoramiento y utilización de los recursos genéticos
del Bovino Criollo. BogotaColombia. Edic. 29.