Universidad de las Fuerzas Armadas – ESPE

Ingeniería en Biotecnología
Microbiología I
Nombre: Gabriela Borja
NRC: 3310
Fecha: 20/02/18
Escherichia coli

Taxonomía:

Dominio: Bacteria

Filo: Proteobacteria

Clase: Gammaproteobacteria

Orden: Enterobacteriales

Familia: Enterobacteriaceae

Género: Escherichia

Especie: E. coli

Características de E. coli:

 Morfología:
E. coli es varilla recta Gram-negativa, 1-3 μ x 0.4-0.7 μ, dispuesta individualmente o en
parejas. Es móvil por los flagelos peritrichous, aunque algunas tensiones no tienen
motilidad. Las esporas no se forman. Cápsulas y fimbrias se encuentran en algunas cepas
(Sangwan, 2013).
 Características culturales:
Es un aerobio y un anaerobio facultativo. La temperatura óptima de crecimiento es de
37 ° C. En agar nutriente, las colonias son grandes, gruesas, de color blanco grisáceo,
húmedas, lisas, opacas o translúcidas. La forma lisa (s) se emulsiona fácilmente en
solución salina, mientras que la forma rugosa (R) a menudo se autoaglutina en solución
salina (Sangwan, 2013).

En medio de agar MacConkey, las colonias son de color rosa brillante debido a la
fermentación de lactosa. En medios selectivos (citrato de desoxicolato agar-DCA,
salmonela shigella-SS medio) utilizados para el aislamiento de Salmonella, su
crecimiento es inhibido, sin embargo, sus colonias son de color rosa en DCA, ya que
contiene lactosa y rojo neutro. En caldo, hay turbidez y depósito generalizados que se
dispersan al agitar (Sangwan, 2013).
 Reacción bioquímica:
La glucosa, la lactosa, el manitol y la maltosa se fermentan con la producción de ácido y
gas, pero la sacarosa no se fermenta con la cepa típica de E. coli. En Triple sugar iron
(TSI), se producen ácido y gas (Sangwan, 2013).

Las cuatro pruebas bioquímicas ampliamente utilizadas para la clasificación de entero-

bacteriaceae son indol (I), rojo de metilo (MR), Voges Proskauer (VP) y citrato (C). MR
positivo y citrato negativo, H2S no se forma y la urea no se hidroliza (Sangwan, 2013).
Claves de identificación de E. coli:
Tabla N1. Características para identificación de E. coli

Características Escherichia coli

Tinción Gram Negativo
Forma Varillas
Motilidad Móvil
Cápsulas Variable
Esporas No esporas
Flagelos Flagelado
Prueba de Catalasa Positivo
Prueba de Oxidasa Negativo
MR (Prueba rojo de metilo) Positivo
VP (Prueba Voges Proskauer) Negativo
OF (Metabolismo oxidativo-fermentativo) Fermentadores hidratos de carbono
Prueba del Indol Positivo
Prueba del Citrato Negativo
Prueba de Ureasa Negativo
Prueba de Reducción de Nitratos Positivo
Producción de Ácido sulfhídrico Negativo
Ácido de la Glucosa (Ácido/Gas) Positivo
Prueba de licuefacción de Gelatina Negativo
Capacidad hemolítica Algunas cepas muestran hemólisis

Fermentación de Escherichia coli

Arabinosa Positivo
Desoyribonucleasa Negativo
Glucosa Positivo
Inositol Negativo
Lactosa Positivo
Manitol Positivo
Sorbitol Positivo
Sucrosa Variable

Reacciones Enzimáticas Escherichia coli

Utilización de acetato Positiva
Prueba de arginina dihidrolasa Variable
Prueba Beta-Galactosidasa Positivo
Ornitina descarboxilasa Variable
Fenilalanina desaminasa Negativa
Obtenido de: Sagar. A. 2015. Biochemical Test and Identification of E. coli. Recuperado de:
https://microbiologyinfo.com/biochemical-test-and-identification-of-e-coli/. Acceso el 17 de febrero del 2018.
 Figura 1. Esquema de identificación de E. coli

Bacilo gramnegativo, indol positivo, oxidasa negativo por prueba en

el lugar

Fermentación de lactosa observada en EMB o MAC

Positiva Negativa

Controlar hemólisis en BAP Realizar prueba MUG

No hemolítico Betahemolítico= E. coli Negativa Positiva= E. coli

Realizar prueba
PYR

Negativo= Positiva=
E. coli Identificación por
equipo

Obtenido de: Koneman. E. 2008. Diagnóstico microbiológico: texto y atlas color. Editorial médica panamericana.
Buenos Aires.

Diferencias con otras enterobacterias:

Los géneros Buttiauxella y Kluyvera se representan fenotípicamente como E. coli citrato positivo.
Las bacterias pertenecientes a Cedecea se asemejan a Serratia porque son lipasas positivas
resistentes y son resistentes a cefalotina y colistina, sin embargo, Serratia no hidroliza la geletina
ni el DNA. Ewingella, Ragnella y Tatumella, inicialmente serán agrupadas con Pantoea
agglomerans porque son lisina negativas, ornitina negativas y arginina descarboxilasa negativas.
Los géneros Yakenella y Obesumbacterium son similares a Hafnia alvei (Koneman, 2008).
Figura 2. Test bioquímicos para identificación de Enterobacterias

Obtenido de: Fuentes. M. 2010. Species of the family Enterobacteriaceae in feces of South American sea lion
Otaria flavescens settled in the Valdivia River. Rev. biol. mar. oceanogr. v.45 n.2 Valparaíso.

Bibliografía:

 Fuentes. M. 2010. Species of the family Enterobacteriaceae in feces of South American

sea lion Otaria flavescens settled in the Valdivia River. Rev. biol. mar. oceanogr. v.45
n.2 Valparaíso.
 Koneman. (2008). Diagnóstico microbiológico: texto y atlas color. Buenos Aires:
Editorial médica panamericana .
 Sagar. A. 2015. Biochemical Test and Identification of E. coli. Recuperado de:
https://microbiologyinfo.com/biochemical-test-and-identification-of-e-coli/. Acceso
el 17 de febrero del 2018.
 Sangwan, A. (2013). Escherichia Coli (E. Coli): Meaning, Morphology and
Characteristics. Biology Discussion , 30-31.