UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA
NOMBRE DEL CURSO:
CODIGO: 414
ESCUELA: INGENIERIA QUIMICA
PRE-REQUISITOS:
114 MATEMATICA APLICADA 3
412 FLUJO DE FLUIDOS
CATEGORIA: OBLIGATORIO
PROFESOR:
INGA. KAREN NOELIA HERNÁNDEZ AVILA
INGENIERO QUIMICO USAC/GUATEMALA
Krnn67279@gmail.com
EDIFICIO: AULARIO EDIFICIO T-3
SALON: 312
HORAS POR SEMANA DEL CURSO: TRES (3)
DIAS QUE SE IMPARTE EL CURSO:
LUNES, MIERCOLES Y VIERNES
HORARIO DEL CURSO:
EMPIEZA: 15:40
TERMINA: 16:30
INICIO DEL CURSO: 22-01-2018
FIN DEL CURSO: 04-05-2018
TRANSFERENCIA DE CALOR (IQ-3)
CREDITOS: CUATRO (4)
AREA: OPERACIONES UNITARIAS
POST-REQUISITOS:
416 TRANSFERNCIA DE MASA
428 LABORATORIO DE INGENIERIA QUIMICA
1
644 INGENIERIA TEXTIL
NIVEL: SEPTIMO SEMESTRE (CUARTO AÑO)
AUXILIAR:
SECCION: P
SALON DE LABORATORIO: NO HAY
HORAS POR SEMANA DE LABORATORIO:
NO HAY
DIAS QUE SE IMPARTE LABORATORIO:
NINGUNO
HORARIO DE LABORATORIO:
NINGUNO
DURACION DEL CURSO:
UN SEMESTRE ACADEMICO
 1. DESCRIPCION DEL CURSO

Los fenómenos de calentamiento y enfriamiento, así como los procesos en los que
ocurre cambios de estado, han sido la parte importante de la tecnología y la ciencia
desde hace mucho tiempo. En nuestro país, la fabricación de azúcar, aceites y
grasas, cemento, lácteos y otros muchos productos, requieren de procesos de este
tipo. Por lo anterior es de vital importancia para el Ingeniero Químico entender y
controlar estos fenómenos.

2. OBJETIVOS DEL CURSO

GENERAL

Aprender a enfriar y calentar con eficiencia

ESPECIFICOS

I. Comenzar a establecer un marco conceptual de los tres fenómenos básicos

de la transferencia de calor: conducción, convección y radiación.
II. Conocer el extenso conjunto de ecuaciones empíricas para poder predecir el
valor de los coeficientes de transferencia de calor
III. Obtener nociones de como calcular y seleccionar equipos sencillos de
transferencia de calor

3. ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE
CATEDRATICO: Clase magistral con exposición oral y desarrollo de
resolución de problemas de cada tema expuesto.

ESTUDIANTES: Elaboración de hojas de trabajo de cada tema

Resolución de exámenes cortos sobre la teoría expuesta
Resolución de exámenes parciales sobre problemas
prácticos de aplicación industrial
Elaboración de un proyecto de investigación el cual
consistirá en el diseño y construcción de un modelo a
escala natural de un intercambiador de calor para una
aplicación industrial.

Las hojas de trabajo se realizarán sin previo aviso. Favor tomar nota que por ningún
motivo se hará reposiciones de exámenes parciales, cortos u hojas de trabajo. Es
imprescindible que el estudiante lea con anterioridad los temas que se van a tratar
cada día de clase, para así crear un verdadero ambiente de discusión. Se
recomienda a los estudiantes un mínimo de 4 horas semanales, adicionales a los
períodos de clase, para el estudio personal y la resolución de problemas. Todo
problema resuelto ya sea en tareas, hojas de trabajo, cortos o exámenes parciales
debe incluir las unidades y estar escrito con lapicero a fin de tener derecho a
revisión.

4. RECURSOS DIDACTICOS
Pizarra
Cañonera
Software específico para algunos temas
Laboratorio de Operaciones Unitarias

5. EVALUACION DE APRENDIZAJE
ZONA:
EXAMENES PARCIALES (3) 60 puntos
EXAMENES CORTOS (3) 15 puntos
TOTAL ZONA: 75 puntos
EXAMEN FINAL: 25 puntos
NOTA DE PROMOCION: 100 puntos

6. CALENDARIO DE ACTIVIDADES

Actividad Número de Fecha

períodos
Temas previos y de
4 22/01 – 29/01
ubicación
Radiación 7 02/02 – 16/02
Corto 1 1 19/02
Parcial 1 1 21/02
Conducción 7 23/02 – 09/03
Corto 2 1 12/03
Parcial 2 1 14/03
Receso Estudiantil -- 19/03 – 23/03
Semana Mayor -- 26/03 – 30/03
Convección 7 02/04 – 16/04
Corto 3 1 18/04
Parcial 3 1 20/04
Intercambiadores de
6 23/04 – 04/05
calor
 7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

TEXTO:

Cengel, Yunus A. TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA UN ENFOQUE

PRACTICO. 4ª Edición. Editorial McGraw-Hill. México 2007.

LIBROS DE CONSULTA:

1. Geankoplis, C. PROCESOS DE TRANSPORTE Y OPERACIONES

UNITARIAS. 4ª.Edición en español. Editorial CECSA. México 1989
2. McCABE, W.L., Smith, J. & Harriot, OPERACIONES BASICAS DE
INGENIERIA QUIMICA. 4ª. Edición. Editorial McGraw-Hill/Interamericana,
España
3. Perry, J.H. MANUAL DEL INGENIERO QUIMICO. Editorial McGraw-Hill.
México 8a. Edición.