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El injerto de plantas
de tomate
El injerto de plantas
de tomate
Índice Información
1. ¿Para qué se utiliza el injerto?.............3 comercial
2. ¿Cómo se hace el injerto?...................6 • Pinzas para injerto..............................15
3. ¿Qué portainjertos se utilizan?............9
4. Materiales e instalaciones...................9
5. ¿Cómo se cultivan las plantas
injertadas?........................................ 12
6. Sobre el autor...................................14
7. Greenvass......................................... 15
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El injerto de plantas de tomate
El injerto de plantas
de tomate
Alfredo de Miguel Gómez
a.miguelgomez@yahoo.es
El injerto es una técnica que permite cultivar una planta con la raíz de otra. A una plan-
tita de tomate de una variedad que se desea cultivar se le sustituye su raíz por la de otra, el
patrón o portainjerto, que le proporciona alguna cualidad (vigor, tolerancia a enfermedades,
etc.) que la hace más interesante, sin perjudicar la calidad del producto deseado.
Hongos
Fusariosis y Verticilosis, ambas están producidas por hongos que penetran por las raí-
ces y se localizan en los vasos leñosos de la planta. Al producirse su obturación se dificulta
el transporte de agua y nutrientes, provocando marchitamiento de brotes y hojas que puede
afectar a ramas aisladas o a la planta entera, la cual llega a morir.
Raíz acorchada o “corky root” L Cuando la planta es atacada por el hongo, las raíces
principales de la planta se suberifican y presentan fisuras en sentido longitudinal. Junto a és-
tas, las raíces secundarias pueden presentar lesiones lisas de color marrón y las raicillas ab-
sorbentes prácticamente llegan a desaparecer. Las plantas afectadas tienen un desarrollo ra-
quítico, flacidez en las hojas y producción fuertemente disminuida.
Fusarium de las raíces Afecta principalmente a cultivos sin suelo (sobre sustrato) y en
invernadero. Ocasiona la podredumbre de las raíces y llega hasta la base del tallo. Las plan-
tas atacadas paralizan su desarrollo, amarillean y acaban marchitándose
Nematodos
Los nematodos son gusanos microscópicos; generalmente están presentes en el suelo y
afectan a las raíces de diversas especies vegetales, entre ellas, de forma muy importante, al
tomate.
Las plantas atacadas por nematodos presentan un desarrollo raquítico con tendencia a
marchitarse fácilmente por desequilibrios hídricos. Cuando se arrancan estas plantas se pue-
den apreciar sobre las raíces unos abultamientos de forma y tamaño irregular denominados
agallas o nódulos. Las plantas afectadas llegan a morir cuando sus raíces han sido completa-
mente destruidas.
Bacterias
Ralstonia. Es una enfermedad bacteriana importante, sobre todo en países tropicales.
Como en la Fusariosis y Verticilosis, Ralstonia también penetra por las raíces y se transmite
por los vasos conductores de savia y su evolución en la planta es muy rápida. En principio
se aprecian marchitamientos unilaterales de las hojas y aparición sobre el tallo de esbozos
de raíces. La planta afectada no tarda en morir.
Virus
Virus del mosaico del pepino dulce (PepMV) Ocasiona la enfermedad conocida como
“Colapso o muerte súbita del tomate” cuando se encuentran asociados este virus y el hongo
Olpidium brassicae.
El PepMV además del pepino dulce, al cual afecta pero no le causa excesivas pérdidas,
ataca también al tomate, en el que produce importantes daños. Se transmite con la semilla y
también de forma mecánica, con gran facilidad. Aparece tanto en los cultivos en suelo como
en los que están sobre sustrato inerte.
El virus presenta en tomate una sintomatología muy variable: mosaicos, filimorfismos,
manchas amarillas en las hojas y abullonado, estrías en el tallo y manchas de colores diver-
sos en el fruto. En la planta ocasiona marchitamiento y, posteriormente, la muerte.
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Método de Empalme
Este es el más utilizado a nivel europeo. Los pasos a seguir son los siguientes:
• Siembra del patrón en bandeja de alvéolos de 4 cm.( o siembra en alvéolo pequeño
y repicado al tresbolillo a otro de 4 cm.)
• Siembra de la variedad en bandejas de alvéolo pequeño.
• Al mismo tiempo que el patrón si este es L. esculentum.
• A los 3-5 días si el patrón es híbrido interespecífico.
• Injerto cuando el patrón y la variedad tengan 1,2-2,5 mm, de diámetro en el tallo.
El día anterior regar y abonar.
(Durante la operación es conveniente humidificar el ambiente).
• Corte del patrón en bisel por debajo o por encima de ellos de los cotiledones y colocar
el clip en su extremo(*).
• Corte de la variedad en bisel de igual ángulo que el patrón, al nivel que tenga el
mismo diámetro que el portainjerto en el punto de corte.
• Insertar el brote de la variedad en el clip, de manera que se pongan en contacto las
dos zonas de corte.
• Colocar las plantas injertadas en ambiente cálido (preferiblemente 22-23ºC y siempre
menos de 28ºC), húmedo y sin radiación solar directa. A partir del 6º-7º, ventilar
progresivamente. Si hay marchitamiento, pulverizar agua. En caso de que no se
recupere la turgencia, cerrar de nuevo y dejarlas uno o dos días sin ventilar.
(*) Si se corta el patrón por debajo de los cotiledones, no rebrota, pero tiene mayor probabilidad de franquearse (de
que enraíce la variedad, con peligro de contaminarse por enfermedad vascular). Si se corta por encima, el riesgo de
tener rebrotes del portainjerto, sobre todo si es híbrido interespecífico, es muy alto y obliga a la eliminación, durante
el cultivo, de los que vayan apareciendo.
El injerto de plantas por encima de los cotiledones se realiza unos días más tarde que por debajo de ellos. Se
puede injertar planta formada a dos tallos, 13-16 días después de haber despuntado la variedad por encima de los
cotiledones.
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4. Materiales e instalaciones
Instrumentos de corte
Los instrumentos más habituales son los siguientes:
• Bisturís y hojas de recambio.
• Hojas de afeitar (partidas por la mitad).
• Cúter o navajas especiales muy afiladas.
• Productos de limpieza y desinfección para hojas de corte. (Cada cierto tiempo, como
máximo al completar una bandeja, debe procederse al cambio de instrumento de corte por
otro desinfectado, para evitar que la posible infección de una planta se transmita a un núme-
ro elevado de ellas).
Tabla 1:
Portainjertos
Portainjertos de tomate y berenjena comercializados
de tomate y berenjena comercializados en
en España
España
K V F 0.1 Fr N Ps. Tm
L.esculentum x L. hirsutum
Beaufort (De Ruiter) R R R R R R
Maxifort (De Ruiter) R R R R R R
Multifort (De Ruiter) R R R0,1,2 R R R
Unifort (De Ruiter) R R R R R R
Optifort (De Ruiter) R R R R R R
Brigeor (Gautier) R R R R R R
King Kong (Rijk Zwaan) R R R R R R
Big Power (R. Zwaan) R R R R R R
Emperador (R. Zwaan) R R R R R R
Jedi (R. Zwaan) R R R R R R
Eldorado (Enza Zaden) R R R R R R
Triton (Western Seeds) R R R R R R
Monstro (Western Seeds) R R R R R R
He-Man (Syngenta) R R R R R R
Morgan (R. Arnedo) R R R R R R
Aegis (Takii) R R R R R R
Superpro (Vilmorin) R R R R R R
TM 10043 (Sakata) R R R R R R
(L. esculentum x L.hirsutun) x L. esculentum
Resistar (Hazera) ++ R R R R R
L. esculentum x L. pimpinellifolium
Spirit (Nunhems) ? R R R R R
L. esculentum
Groundforce (Sakata) R R R R ++
TPG-03 (Clause) R R R R ++ R
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Taller de injertos
Los injertos se realizan en un recinto separado del invernadero donde se van a colocar
las plantas durante el proceso de unión del injerto, pero cercano a él, para que el paso sea
inmediato. En este local se han de mantener unas condiciones climáticas óptimas, tanto para
el personal que realiza el trabajo como para las plantas a injertar.
Se ha de disponer de una gran mesa o varias mesas unitarias donde se coloca sentado el
personal especializado que realiza la operación.
Se dispondrá, totalmente ordenado, de todo el material necesario para injertar: pinzas,
plomos de estaño, bisturís, cuchillas, productos de limpieza y desinfección, etc.
Sobre las mesas se colocan las distintas plantas, tanto del patrón como de la variedad a
injertar; sobre otra mesa se colocan las bandejas para la plantación de injertos realizados.
Es imprescindible que haya suficiente luz para facilitar la visión de los injertadores, al
ser un trabajo de gran precisión, pero nunca insolación directa.
Túnel de prendimiento
Los túneles de prendimiento o mesas de cultivo, son las estructuras construidas dentro
del invernadero, a 50-70 cm del suelo, donde se colocan las bandejas, recién injertadas.
La cubierta es una lámina de plástico fino que se cierra herméticamente y que conserva
en su interior una elevada humedad relativa. Si es necesario, debe tener instalados sistemas
de calefacción por agua caliente, humidificación y sombreo.
Poda
Las plantas injertadas se conducen habitualmente sobre dos brazos.
La formación de los dos brazos se puede hacer:
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Foto 17: Planta despuntada para formar a dos tallos - Foto 18: Entutorado
• Despuntando sobre los cotiledones. Se obtiene una planta más vigorosa pero supone un
retraso y a veces se desarrolla más uno que otro o se desgarra la planta entre los dos brazos.
• Despuntando sobre la 2ª hoja (los brazos están formados por los brotes de la primera y
segunda hoja).
• Sin despuntar. Después de la plantación se deja el tallo principal y el que sale debajo
del primer racimo, eliminando todos los demás brotes axilares.
Entutorado
Las variedades que se injertan son de crecimiento indeterminado, el cultivo es de larga
duración y es, por lo tanto, obligatorio el entutorado, que se realiza con hilo de rafia suspen-
dido de un alambre colocado sobre la hilera de plantas, como mínimo a 2,0-2,5 m de altura
sobre el suelo.
Densidad de plantación
Se aprovecha el mayor vigor de las plantas injertadas para reducir la densidad de planta-
ción y el coste de instalación. Plantas de tomate injertadas, reduciendo a la mitad la densidad
de plantación y conducidas a dos tallos, dan una producción similar a la de plantas a un tallo.
Fertilización
Un efecto del injerto es aumentar el vigor de las plantas, lo que produce algunos inconve-
nientes: dificultad de cuaje, especialmente del primer racimo, mayor sensibilidad a pardea-
miento interno y a botrytis y pérdida de precocidad. Conviene limitar los aportes de N, hasta
el 4º racimo o hasta que se vean los primeros síntomas de debilitamiento de la planta. Parece
prudente aportar semanalmente 30 UF/ha de N y un equilibrio 1-0,6-2. Asegurar riegos regu-
lares y sin exceso.
6. Sobre el autor
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