Orgánulos de la célula vegetal y su función

1. INTRODUCCIÓN
La célula vegetal posee 17 tipos de orgánulos diferentes con funciones especializadas:
La Membrana plasmática, la mitocondria, el retículo endoplasmático rugoso (RER), elretículo
endoplasmático liso (REL), la envoltura nuclear, el nucleolo, el núcleo, el complejo de Golgi,
el citoesqueleto, el glioxisoma, la pared celular, los plasmodesmos, la vacuola, lostilacoides, los gránulos
de almidón, los ribosomas y los cloroplastos.
A continuación vamos a conocer la función de cada uno de estos orgánulos vegetales.

2. ORGÁNULOS DE LA CÉLULA VEGETAL Y SU FUNCIÓN

1. Membrana plasmática: Separa la célula de su entorno; regula el movimiento de materiales hacia dentro y
fuera de la célula.
2. Mitocondria: Oxida combustible para oxidar ATP.
3. Retículo endoplasmático rugoso (RER): Síntesis de proteínas.
4. Retículo endoplasmático liso (REL): Síntesis de lípidos; metabolismo de fármacos.
5. Envoltura nuclear: Segrega la cromatina (ADN + Proteína) del citoplasma.
6. Nucleolo: Síntesis de ARN ribosómico.
7. Núcleo: Contiene los genes (la cromatina).
8. Complejo de Golgi: Procesa, empaqueta y distribuye proteínas a otros orgánulos para su exportación.
9. Pared celular: Confiere forma y rigidez; protege a la célula del hinchamiento osmótico.
10. Citoesqueleto: Soporte estructural de las células; facilita el movimiento de los orgánulos.
11. Glioxisoma: Contiene los enzimas del ciclo del glioxilato.
12. Ribosomas: Síntesis de proteínas.
13. Plasmodesmos: Permiten el paso entre dos células vegetales.
14. Vacuola: Degrada y recicla macromoléculas y almacena metabolitos.
15. Tilacoides: Sintetizan el ATP con aprovechamiento de la energía lumínica.
16. Gránulos de almidón: Almacén temporal de glúcidos, productor de la fotosíntesis.
17. Cloroplasto: Almacena la energía solar, produce ATP y glúcidos.
 LA MEMBRANA PLASMÁTICA
La membrana plasmática es una cubierta que posee la célula. Se caracteriza por
ser delicada y elástica siendo parte integral y funcional de la célula.

Su principal función consiste en regular el contenido de la célula. Puede hacer esto

porque tanto los nutrientes que debe consumir la célula como los desechos de la
misma deben atravesar esta membrana. En ese sentido, permite el paso de ciertas
sustancias a la célula pero impide el paso de otras.

Para hacer esta selección la membrana se basa principalmente en el tamaño de sus

poros, que permitirá pasar sólo ciertas moléculas de menor tamaño que las
aberturas en la membrana. Sin embargo, también existen otros criterios tales como
la solubilidad de la partícula en lípidos, la carga eléctrica de la partícula, etc., que
determinarán si la sustancia atravesará la membrana.

La membrana plasmática se encuentra constituida por dos capas de fosfolípidos,

estando ubicadas en el centro otras dos capas de fosfolípidos, con un espesor de tan
solo una molécula. Los extremos de estas capas repelen el agua.

Cuando se observa la membrana plasmática a través de micrografías, es posible

observar una estructura densa-clara-densa. Básicamente, todas
las células existentes parecen mostrar esta estructura de tres capas.

Todas las células vegetales (por supuesto, se exceptúan las células animales)
presentan una pared celular gruesa de celulosa que se encuentra rodeando la zona
más exterior de la membrana plasmática. Estas paredes celulares constituyen un
verdadero exoesqueleto para este tipo de células.

Que una membrana sea permeable implica que permite el paso de moléculas de una
sustancia. Esta capacidad depende del tamaño de los poros que posea. Por tanto,
una membrana es permeable si permite el paso de cualquier sustancia, pero es
impermeable si no deja pasar ninguna sustancia. En el caso de que deje pasar
algunas sustancias, pero impide el paso de otras, entonces se dice que
posee permeabilidad diferencial.

Es importante notar que la permeabilidad es una propiedad de la membrana, no de

la sustancia. La membrana decide (basada en sus características físicas) que
sustancias pasarán o no. El proceso a través del cual una sustancia atraviesa
una membrana con permeabilidad diferencial se denomina diálisis. Por otra parte,
el proceso durante el cual una membrana es atravesada por agua o moléculas de
solvente se le denomina ósmosis.

Entre las propiedades de la membrana plasmática tenemos:

1. Permeabilidad: Se refiere a que permite el paso de ciertos compuestos a través de

su superficie con el fin de que estos formen parte de la sustancia celular.
2. Selectividad: La selectividad indica que la membrana permite el paso de ciertas
sustancias que la rodean e impide el paso de otras.
3. Pinocitosis: Se denomina así a la ingestión de líquidos, que son almacenados en
vesículas y luego pasados al citoplasma, por parte de la membrana celular.
 MITOCONDRIAS
Las mitocondrias son orgánulos y se encuentran en casi todas las células eucarióticas.
Las mitocondrias son los orgánulos productores de energía. La célula necesita energía
para crecer y multiplicarse, y las mitocondrias aportan casi toda esta energía
realizando las últimas etapas de la descomposición de las moléculas de los alimentos.
Estas etapas finales consisten en el consumo de oxígeno y la producción de dióxido de
carbono, proceso llamado respiración, por su similitud con la respiración pulmonar. Sin
mitocondrias, los animales y hongos no serían capaces de utilizar oxígeno para extraer
toda la energía de los alimentos y mantener con ella el crecimiento y la capacidad de
reproducirse. Los organismos llamados anaerobios viven en medios sin oxígeno, y
todos ellos carecen de mitocondrias.

 FUNCIÓN MITOCONDRIAL.
La principal función de las mitocondrias es generar energía para mantener la actividad
celular mediante procesos de respiración aerobia. Los nutrientes se escinden en el
citoplasma celular para formar ácido pirúvico que penetra en la mitocondria. En una
serie de reacciones, parte de las cuales siguen el llamado ciclo de Krebs o del ácido
cítrico, el ácido pirúvico reacciona con agua para producir dióxido de carbono y diez
átomos de hidrógeno. Estos átomos de hidrógeno se transportan hasta las crestas de
la membrana interior a lo largo de una cadena de moléculas especiales llamadas
coenzimas. Una vez allí, las coenzimas donan los hidrógenos a una serie de proteínas
enlazadas a la membrana que forman lo que se llama una cadena de transporte de
electrones.
La cadena de transporte de electrones separa los electrones y los protones de cada
uno de los diez átomos de hidrógeno. Los diez electrones se envían a lo largo de la
cadena y acaban por combinarse con oxígeno y los protones para formar agua.
La energía se libera a medida que los electrones pasan desde las coenzimas a los
átomos de oxígeno y se almacena en compuestos de la cadena de transporte de
electrones. A medida que éstos pasan de uno a otro, los componentes de la cadena
bombean aleatoriamente protones desde la matriz hacia el espacio comprendido entre
las membranas interna y externa. Los protones sólo pueden volver a la matriz por una
vía compleja de proteínas integradas en la membrana interior. Este complejo de
proteínas de membrana permite a los protones volver a la matriz sólo si se añade un
grupo fosfato al compuesto difosfato de adenosina (ADP) para formar ATP en un
proceso llamado fosforilación.
El ATP se libera en el citoplasma de la célula, que lo utiliza prácticamente en
todas las reacciones que necesitan energía. Se convierte en ADP, que la célula
devuelve a la mitocondria para volver a fosforilarlo.

 LA ENVOLTURA NUCLEAR

La envoltura nuclear representa una compleja organización en la frontera entre el

núcleo y el citoplasma de una célula eucariótica. Con el microscopio óptico, la envoltura
nuclear se observa solo como un "límite" entre el citoplasma y el núcleo, pero con el
microscopio electrónico se aprecia que, en realidad, es unadoble membrana con un
espacio intermembranoso.

La membrana nuclear externa tiene una anchura de 7 a 8 macrómetros, y al

microscopio electrónico muestra una ultraestructura trilaminar. Sobre su cara externa
o citoplásmica presenta ribosomas adosados. Esta membrana suele estar unida a la
del retículo endoplásmico, sea liso o rugoso.

El espacio perinuclear o intermembranoso comprendido entre las dos membranas tiene

una anchura de 10 a 20 macrómetros, aunque en algunos lugares puede presentar
dilataciones de hasta 70 macrómetros. Se encuentra en continuidad con el espacio
 reticular.

La membrana nuclear interna presenta, asociado a ella y en la cara nucleoplásmatica,

un material electrodenso de naturaleza fibrilar denominado lámina fibrosa o corteza
nuclear. Se trata de tres polipéptidos o láminas dispuestos en tres capas y con
características semejantes a las de los filamentos intermedios del citoesqueleto. A la
corteza nuclear se le atribuyen funciones como servir de anclaje al material cromatínico
y regular el crecimiento de la envoltura nuclear.

 POROS NUCLEARES

En todos los núcleos, las dos membranas que forman la envoltura nuclear se
fusionan en algunos lugares, dando origen a unas perforaciones
circulares denominadas poros nucleares que, para cada tipo de célula, presentan el
mismo diámetro. Se trata de estructuras dinámicas, capaces de formarse y
desaparecer dependiendo del estado funcional de la propia célula.

Son canales acuosos que regulan los intercambios de moléculas entre el núcleo y el
citosol. Permiten la circulación libre de moléculas hidrosolubles, y en el caso de
macromoléculas como el ARN o las proteínas, que no son hidrosolubles, regulan
mecanismos de transporte activo.

La cantidad de poros nucleares es muy variable. En los núcleos de eritrocitos de aves

es de 2-4 poros por macrómetro cuadrado, en la membrana nuclear de un ovocito
puede haber hasta 60 poros por macrómetro cuadrado. En general, las células que
tienen mayor actividad transcripcional (hepatocitos, neuronas y fibras musculares)
contienen un elevado número de poros, mientras que las de menor actividad poseen
menos. Una célula de mamífero contiene, de media, unos 3000 poros nucleares.

 NUCLEOLO

El nucleolo se encuentra en todos los nucleos de las células eucariotas que tienen
nucleo verdadero con excepción de algunos espermatozoides y los nucleos de
segmentación de los anfibios.
El nucleolo es un componente imprescindible de la celula. Presenta unas
características especiales ya que no proceden de otros nucleolos preexistentes y que
se hayan formado a aprtir de estos por división. Son densos, no están rodeados por
membrana y aparecen y desaparecen durante la división celular.
Puede observarse que en la metafase y anafase las células carecen de nucleolo. En la
telofase aparecen de nuevo y en la interfase es cuando ya son visibles. En el nucleolo
se distinguen dos partes: zona central de tipo fibrilar, constituida por filamentos de
cromatina y se corresponde con el organizador nucleolar; zona externa o granulosa,
constituida por granulos de ribonucleoproteinas que son parecidas a los ribosomas.
En la célula existen unas estructuras nucleares permanentes de naturaleza nuclear
que son los cariosomas o cuerpos centrales. En la metafase se dividen en dos. Se
sospecha que puedan ser nucleolos permanentes encontrándose en algas, protozoos
y ciertos hongos.
Si aceptamos que estos organismos son poco evolucionados podría llegarse a la
conclusión de que la desaparición y reorganización de los nucleolos son
 características adquiridas por los organismos superiores en períodos evolutivos
recientes.
Mediante estudios con el microscopio electrónico se ha podido comprobar la
existencia en los nucleolos de conductos y vacuolas.

Otro componente del nucleolo es el nucleonema, también se pueden observar una o mas
zonas formadas por pequeños gránulos densos. Estas zonas no presentan conductos y
constituyen una zona amorfa.

La actividad nucleolar está relacionada con su tamaño, lo mismo ocurre con el nucleo. Los
nucleolos intervienen en la síntesis del ARN ribosómico.

 NUCLEO
núcleo celular es un orgánulo membranoso que se encuentra en el centro de las células
eucariotas. Contiene la mayor parte del material genético celular, organizado en múltiples
moléculas lineales de ADN de gran longitud formando complejos con una gran variedad de
proteínas como las histonas para formar los cromosomas. El conjunto de genes de esos
cromosomas se denomina genoma nuclear. La función del núcleo es mantener la
integridad de esos genes y controlar las actividades celulares regulando la expresión
génica. Por ello se dice que el núcleo es el centro de control de la célula.

La principal estructura que constituye el núcleo es la envoltura nuclear, una doble

membrana que rodea completamente al orgánulo y separa ese contenido del citoplasma,
además de contar con poros nucleares que permiten el paso a través de la membrana
para la expresión genética y el mantenimiento cromosómico.

Aunque el interior del núcleo no contiene ningún subcompartimento membranoso, su

contenido no es uniforme, existiendo una cierta cantidad de cuerpos subnucleares
compuestos por tipos exclusivos de proteínas, moléculas de ARN y segmentos particulares
de los cromosomas. El mejor conocido de todos ellos es el nucléolo, que principalmente
está implicado en la síntesis de los ribosomas. Tras ser producidos en el nucléolo, éstos se
exportan al citoplasma, donde traducen el ARNm.

 APARATO DE GOLGI
El aparato de Golgi es un orgánulo presente en todas las células eucariotas. Pertenece al
sistema de endomembranas. Está formado por unos 80 dictiosomas (dependiendo del tipo
de célula), y estos dictiosomas están compuestos por 40 o 60 cisternas (sáculos)
aplanadas rodeados de membrana que se encuentran apilados unos encima de otros, y
cuya función es completar la fabricación de algunas proteínas. Funciona como una planta
empaquetadora, modificando vesículas del retículo endoplasmático rugoso. El material
nuevo de las membranas se forma en varias cisternas del aparato de Golgi. Dentro de las
funciones que posee el aparato de Golgi se encuentran la glicosilación de proteínas,
selección, destinación, glicosilación de lípidos, almacenamiento y distribución
de lisosomas, al igual que los peroxisomas, que son vesículas de secreción de sustancias.
La síntesis depolisacáridos de la matriz extracelular. Debe su nombre a Camillo
Golgi, Premio Nobel de Medicina en 1906 junto a Santiago Ramón y Cajal.

Es un organoide del "Sistema Vacuolar" de la célula, formados por sacos aplanados,

vesículas de transporte y de condensación y cisternas dilatadas. Por participar de forma
activa en todos los procesos vitales de la célula se le denomina "Complejo de Golgi".
 CITOESQUELETO
El citoesqueleto es propio de las células eucarióticas. Es una estructura tridimensional
dinámica que se extiende a través del citoplasma. Por lo tanto la idea de que el citoplasma
de la célula es una masa amorfa y gelatinosa es equivocada.

Esta matriz fibrosa de proteínas se extiende por el citoplasma entre el núcleo y la cara
interna de la membrana plasmática, ayudando a definir la forma de la célula e
interviniendo en la locomoción y división celular. Es decir que el citoesqueleto no sólo da
estabilidad a la célula como un esqueleto, sino que es también como el músculo interviene
en el movimiento celular. Por lo tanto podríamos llamarlo también “citomusculatura”.
Podemos agregar que el citoesqueleto condiciona el movimiento de las organelas del
interior de la célula y tiene gran importancia metabólica, dando un andamiaje a los
procesos moleculares que se realizan en el citoplasma.

El citoesqueleto es característico de las células eucariontes ya que ESTA AUSENTE EN LOS

PROCARIONTES. Por lo que podría ser un factor esencial en la evolución de los eucariotas

De esta forma podemos enunciar las siguientes funciones del citoesqueleto:

o Estabilidad celular y forma celular

o Locomoción celular
o División celular
o Movimiento de los orgánulos internos
o Regulación metabólica

 GLIOXISOMA

Los glioxisomas son orgánulos que se encuentran en las células eucariotas,

particularmente en los tejidos de almacenaje de lípidos de las semillas, y también en los
hongosfilamentosos. Los glioxisomas son un tipo de peroxisoma de las células de las
semillas de ciertas plantas en el que los lípidos almacenados se transforman en azúcares
durante la germinación.
Estosson orgánulos citoplasmáticos muy comunes en forma de vesículas que contienen
oxidasas y catalasas, éstas últimas son enzimas que aumentan o disminuyen la velocidad
de las reacciones químicas. Lasperoxisomas fueron descubiertas por Christian de Duve en
1965. Inicialmente recibieron el nombre de micro cuerpos y están presentes en todas las
células eucariotas. Los glioxisomas se encuentran ensemillas de oleaginosas, y contienen
las enzimas que ayudan a convertir las grasas almacenadas, en carbohidratos que son
translocados a la planta joven para su crecimiento. Los glioxisomas contienen lasenzimas
del ciclo del ácido glicólico.

Función:
Los glioxisomas son peroxisomas especializados que convierten los lípidos en
carbohidratos durante la germinación de las semillas. La plántula utilizaestos azúcares
sintetizados hasta que es lo bastante madura para producirlos por fotosíntesis. En los
glioxisomas, los ácidos grasos se hidrolizan a acetil-CoA mediante las enzimas
peroxisomales de laβ-oxidación. Además, contienen las enzimas clave del ciclo del
glioxilato (isocitrato liasa y malato sintasa). Así realizan la ruptura de los ácidos grasos y
producen los productos intermedios parala síntesis de azúcares por gluconeogénesis. Su
función es la oxidación de proteínas. Poseen enzimas del ciclo del ácido glioxílico que es
 una variante del ciclo de Krebs de las mitocondrias quepermite sintetizar azúcares a partir
de grasas. Es indispensable en semillas en germinación.

 RIBOSOMAS
Los ribosomas son responsables del aspecto granuloso del citoplasma de las células.
Es el orgánulo más abundante, varios millones por célula.
Los ribosomas son complejos ribonucleoproteícos organizados en dos subunidades:
pequeña y grande; el conjunto forma una estructura de unos 20 nm. de diámetro (un
milímetro de tu regla tiene 1.000.000 de nm).

 PLASMODESMO
Se llama plasmodesmo a cada una de las unidades continuas de citoplasma que pueden
atravesar las paredes celulares, manteniendo interconectadas las células continuas en
organismos pluricelulares en los que existe pared celular, como las plantas o los hongos.
Permiten la circulación directa de las sustancias del citoplasma entre célula y célula
comunicándolas, atravesando las dos paredes adyacentes a través de perforaciones
acopladas, que se denominan punteaduras cuando sólo hay pared primaria. Cada
plasmodesmo es recorrido a lo largo de su eje por un desmotúbulo, una estructura
cilíndrica especializada del retículo endoplasmático. Al hallarse unidos entre sí
los protoplastosde las células vivas por medio de plasmodesmos, constituyen un simplasto
único

 VACUOLA
Una vacuola es un orgánulo celular presente en todas las células de plantas y hongos.
También aparece en algunas células protistas y de otras eucariotas. Las vacuolas son
compartimentos cerrados o limitados por la membrana plasmática ya que contienen
diferentes fluidos, como agua o enzimas, aunque en algunos casos puede contener
sólidos. La mayoría de las vacuolas se forman por la fusión de
múltiples vesículas membranosas.

 TILACOIDES
Los tilacoides son sacos aplanados que forman parte de la estructura de la membrana
interna del cloroplasto, sitio de las reacciones captadoras de luz de la fotosíntesis y de
la fotofosforilación; las pilas de tilacoides forman colectivamente las granas

BIBLIOGRAFIA
 Alberts, B., & Bray, D. (2006). Introducción a la biología celular. Ed. Médica
Panamericana.
 Taiz, L., & Zeiger, E. (2006). Fisiologia vegetal (Vol. 10). Universitat Jaume I.
 Peña, J. R. A. (2011). Manual de histología vegetal. Editorial Paraninfo.
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