Es posible determinar la tensión superficial a partir de la presión máxima requerida para

formar una burbuja en el extremo de un tubo capilar sumergido en un líquido.

La fuerza tangencial en la superficie de un líquido se manifiesta de muchas formas por
ejemplo puede hacerse flotar una aguja cubierta de aceite, para que no se moje en agua. La
aguja es más densa que el agua pero la tensión superficial impide que se hunda y la aguja
al no mojarse flota en la superficie del líquido. La p
El trabajo de adhesión, W, se define como la energía libre/cm2 necesaria para separar dos
fases en su límite y es igual, pero de signo contrario, a la energía libre/cm2 liberada cuando
se forma la interfase.
El trabajo de cohesión para una sustancia pura, W, es el trabajo/cm2 necesario para
producir dos superficies nuevas, como cuando se separan diferentes fases, pero en este
caso ambas superficies contienen las mismas moléculas. Este trabajo es igual y de signo
contrario a la energía libre/cm2 liberada cuando las mismas dos superficies líquidas puras
se ponen en contacto y se eliminan.

CAPILARIDAD
Si el tubo moja o no moja a la superficie sólida del recipiente que lo contiene, es
consecuencia de la resistencia relativa de las fuerzas de cohesión cohesión entre las
moléculasdel líquido comparadas con las fuerzas de adhesión entre las moléculas del
líquido y las de sólido del recipiente.
En tubos con diámetros