RECONOCIMIENTO DE HIDROCARBUROS, ALCOHOLES Y FENOLES

recognition of hydrocarbons, alcohols and phenols

RESUMEN ANA MARIA SARMIENTO

En la práctica de laboratorio vimos la formación 3 tipos de Código 20161180010
hidrocarburos, realizando sus respectivas pruebas para saber si tenian Universidad Distrital FJC
insaturaciones; como consiguiente se realizaron varias pruebas para el anasarmiento1698@gmail.com
reconocimiento de alcoholes, fenoles e insaturaciones. Se hicieron las
mismas pruebas para comprobar que no todos los compuestas eran NICOLAS CAMILO
iguales ya que cada prueba era para reconocer diferentes cosas. Las OSPINA
pruebas que hicimos fueron 3 sodio, cloruro férrico ( F eCl3 ) y nitrato Código 20161180694
cerico amonico (N H 4 )2 Ce(N O3 )6 . Universidad Distrital FJC
Finalizando la práctica se da una muestra problema para reconocer nikolaskmilo@gmail.com
qué tipo de compuesto es usando las pruebas hechas anteriormente.
PALABRAS CLAVES: ​Alcoholes, cloruro férrico, fenoles,
insaturaciones, nitrato cerico amonico, propiedades, pruebas, sodio,
velocidad de reacción.

ABSTRACT
In the lab we saw 3 types of hydrocarbon formation, performing their
tests to see if they had unsaturations; as therefore we performed
different tests for the recognition of alcohols, phenols and
unsaturations. We do the same tests to verify that not all composite
were equal and each test was to recognize different things. The tests
we did were three sodium, ferric chloride (FeCl3) and ceric
ammonium nitrate (N H 4 )2 Ce(N O3 )6 .
It ending the practice a test sample is given to recognize what type of
compound, using the tests done before.
KEYWORDS: ​Alcohols, ceric ammonium nitrate, ferric chloride,
phenol, properties, reaction rate, sodium, tests, unsaturated.

1. INTRODUCCIÓN secundarios o terciarios), mientras que los fenoles

El alcohol fue conocido por primera vez por los
árabes por medio del proceso de destilación del
vino, aunque como tal el descubrimiento le fue
atribuido a un profesor de medicina y alquimista
llamado Arnau de Villanova en Montpellier.
Los alcoholes y los fenoles son compuestos que
contienen un enlace sencillo(sp3) C-O. Los
compuestos alifáticos que contienen el grupo
funcional hidroxilo(- OH) se llaman alcoholes y los
compuestos y los compuestos aromáticos que
contienen el grupo funcional hidroxilo unido a un
núcleo aromático se llaman fenoles.
en general presentan el mismo comportamiento
frente a un mismo reactivo.
Las diferentes pruebas creadas para el
reconocimiento de los compuestos son una
herramienta bastante útil ya que a un compuesto no
identificado se le hace un número diverso de
pruebas para finalmente saber que tipo de
compuesto es y no cometer errores experimentando
de una manera inadecuada; esta práctica de
laboratorio se realiza con este fin, para que el
estudiante adquiera la capacidad de diferenciar
alcoholes de fenoles por medio de reacciones
químicas.

Los alcoholes reaccionan con ciertos reactivos ·

según la estructura que tengan (primarios,
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2. RESULTADOS Y ANÁLISIS DE
RESULTADOS

1. Preparación de metano.

El metano se obtuvo mediante la siguiente

reacción:

CH 3 COON a + N aOH → CH 4 + N a2 CO3

Acetato de sodio Hidróxido Metano Carbonato
de sodio de sodio

A el producto se le realizó prueba llama la cual Imagen 1. Prueba de baeyer en metano (derecha) y
detecta la presencia de algunos elementos eteno (izquierda).
principalmente iones metálicos en la muestra,
además de la prueba de baeyer.

2. Preparación de eteno.

El eteno se obtuvo mediante la siguiente reacción:

CH 3 CH 2 OH + H 2 SO4 → CH 2 = CH 2 + H 2 O

A el producto se le realizó prueba de baeyer.

3. Preparación de etino.

El etino se obtuvo mediante la siguiente reacción:

CaC 2 + H 2 O → CH ≡ C H + C a(OH)2
el carburo de calcio es una sustancia sólida que
reacciona exotérmicamente con el agua para
producir cal apagada (hidróxido de calcio) y
acetileno a el producto se le realizó prueba de
baeyer.
La prueba de baeyer consiste en adicionar
permanganato de potasio KM nO4 a un compuesto
el cual se le quiera saber si existe una insaturación.
El permanganato de potasio es de color fucsia
cuando la muestra deja el permanganato de potasio
incoloro quiere decir que es alqueno, si su color
cambia a marrón es alquino y cuando no cambia de
color es alcano.
Imagen 2. Prueba de baeyer en etino.
Si analizamos las anteriores imágenes podemos ver
que en la producción de metano la prueba llama dio
positivo ya que la llama era de color amarillo
intenso lo cual nos indica que en el compuesto
existe sodio.
De acuerdo a las imágenes de la prueba de baeyer
podemos evidenciar que la primera preparación es
un alcano ya que no cambia de color el
permanganato de potasio, el segundo compuesto es
un alqueno ya que podemos ver en la imagen que
su coloración se torna marrón y por último
demostramos que la tercer muestra era un alquino
ya que la coloración del permanganato de potasio
se vuelve incolora.
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4. Reconocimiento de alholes y fenoles​. +

Na (FeCl3) (N H 4 )2 Ce(N O3 )6

Etanol +++ - +
● La prueba de sodio es para identificar
principalmente el tipo de alcohol presente 2-Propanol ++ - +
en el compuesto, en donde, se toma un
pedazo de sodio muy pequeño y se agrega Ter-Butanol + - +
a la sustancia problema; dependiendo de la
Resorcinol - + -
rapidez de la reacción se puede definir que
tipo de alcohol hay presente. Si el Fenol - + -
compuesto reacciona de manera
relativamente rápida y desprendiendo Muestra + - +
burbujas de hidrógeno en presencia del Problema
+
N a decimos que es un alcohol primario, Tabla 1. Observaciones de las reacciones con las
los alcoholes secundarios reaccionan a diferentes pruebas
menor velocidad que los primarios y
finalmente los terciarios reaccionan muy
lentamente.
la prueba de sodio se realiza
exclusivamente para líquidos.

● La prueba de cloruro férrico es para

identificar la presencia de fenoles
(únicamente fenoles), hay presencia de
fenoles si al aplicar el cloruro férrico
(FeCl3) ​el color del compuesto se torna de
color violeta hasta un color negro, pero si
no hay presencia de fenoles el reactivo no
cambia de color. Imagen 3.Prueba de sodio en orden de izquierda a
derecha según la tabla (exceptuando los dos
● La prueba de nitrato cerico amonico es últimos ya que no eran alcoholes).
para identificar si el compuesto es un tipo
de alcohol ya sea primario, secundario o
terciario. Si la muestra cambia de color al
aplicar el nitrato cerico amonico
(N H 4 )2 Ce(N O3 )6 a rojo podemos decir
que la prueba es positiva, es decir que si es
un alcohol.

Imagen 4.Prueba de cloruro férrico en orden de

izquierda a derecha según la tabla.
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Imagen 5.Prueba de nitrato cerico amonico en
orden de izquierda a derecha según la tabla.
Analizando la anterior tabla podemos decir que las
3 primeras muestras eran alcoholes , ya que la
prueba de nitrato cerico amonico la cual identifica
alcoholes dio positiva ya que cambio de color
amarillo a rojo y las dos sustancias finales fueron
negativas.
Por medio de la prueba de sodio podemos ver que
tipo de alcohol, para esto se tuvo en cuenta la
rapidez con la cual reaccionaron las sustancias
haciendo un efecto de efervescencia, en donde
entre más positivos tuviera más rápido había sido
su reacción y como sabemos la rapidez define el
tipo de carbón identificado, así que el primer
compuesto (etanol) es un alcohol primario, el
segundo (2-propanol) es un alcohol secundario y el
tercero ( ter-butanol) es un alcohol terciario; el
fenol y resorcinol no cambiaron de coloración lo
que quiere decir que no son alcoholes.
Para afirmar que los dos últimos compuestos (fenol
y resorcinol) eran fenoles hicimos la prueba de
cloruro férrico, la cual cambia los fenoles de color
a violeta - negro. Efectivamente estos dos últimos
cambiaron de coloración, con los cuales
comprobamos que SI eran fenoles.
Finalmente para conocer qué tipo de compuesto era
la muestra problema realizamos las 3 diferentes
pruebas en orden, primero descartamos que no era
un fenol haciendo prueba de cloruro férrico, en
donde no se tornó de color violeta-negro, enseguida
realizamos prueba de nitrato cerico amonico para
saber si la muestra era un alcohol, en último lugar y
ya confirmado que el compuesta era un alcohol
decidimos ejecutar la prueba de sodio para saber
que tipo de alcohol era la cual reaccionó de manera
lenta es decir que era un alcohol terciario
3. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
● Determinamos que entre los fenoles y
alcoholes hay diferencias estructurales las
cuales les dan características diferentes los
cuales los hacen reaccionar de distintas
formas.
● Al usar ciertos reactivos adecuadamente
nos permiten encontrar o clasificar el tipo
compuestos y clasificarlos como un
alcohol o un fenol, además de saber que
tipo de alcohol es.
● Gracias a la prueba Baeyer se pudo
identificar insaturaciones, puesto que
arrojó resultados positivos para alquenos y
alquinos, decolorandolos hasta obtener un
color transparente.
● Se debe poner mucha atención para
realizar Una correcta interpretación de los
resultados obtenidos en cada prueba para
lograr clasificar los alcoholes
acertadamente.
4. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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