UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS ESPE

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA

Operaciones Unitarias
Estudiante: Castillo Fabricio NRC: 4773

Diagrama de fases.
En termodinámica y ciencia de materiales se denomina diagrama de fase o diagrama de
estados de la materia, a la representación entre diferentes estados de la materia, en función
de variables elegidas para facilitar el estudio del mismo.1 Cuando en una de estas
representaciones todas las fases corresponden a estados de agregación ,diferentes se suele
denominar diagrama de cambio de estado.
El diagrama de fases de una sustancia pura, es la representación gráfica en la cual se
muestran todas las curvas de equilibrio de la sustancia, y se indican las fases respectivas.
Es una herramienta muy útil para identificar la fase a la cual se encontrará una sustancia,
bajo unas condiciones de presión y temperatura determinadas. Suelen usarse
representaciones P vs T o Log P vs T, según la magnitud de las presiones a graficar.
Energía libre de Gibbs.
Energía libre que se asocia con una reacción química particular y que puede proporcionar
una medida de qué tanta energía utilizable es liberada (o consumida) cuando se lleva a
cabo una reacción.
La energía libre de Gibbs (G) de un sistema es una medida de la cantidad de energía
utilizable (energía que puede realizar un trabajo) en ese sistema. El cambio en la energía
libre de Gibbs durante una reacción provee información útil acerca de la energía y
espontaneidad de la reacción (si puede llevarse a cabo sin añadir energía).

En otras palabras, ΔG es el cambio en energía libre de un sistema que va de un estado

inicial, como los reactivos, a un estado final, como todos los productos. Este valor nos
indica la máxima energía utilizable liberada (o absorbida) al ir del estado inicial al estado
final. Además, su signo (positivo o negativo) nos dice si una reacción ocurrirá
espontáneamente, es decir, sin energía adicional.
En una forma práctica y muy utilizada de la ecuación de energía libre de Gibbs, se calcula
ΔG a partir de un conjunto de valores fácilmente medibles: los cambios de entalpía y
entropía de una reacción, junto con la temperatura a la que ocurre la reacción.

∆H es el cambio en entalpía. En biología entalpía se refiere a la energía almacenada en

los enlaces, y el cambio en la entalpía es la diferencia en la energía de los enlaces entre
reactivos y productos. Un ∆H negativo significa que se libera calor de reactivos a
productos, mientras que un ∆H positivo significa que se absorbe calor.
∆S es el cambio de entropía del sistema durante la reacción. Si ∆S es positivo, el sistema
se vuelve más desordenado durante la reacción (por ejemplo, cuando una molécula grande
se divide en varias más pequeñas). Si ∆S es negativo, significa que el sistema se vuelve
más ordenado.
La temperatura (T) determina el impacto relativo de los términos ∆S y ∆H en el cambio
de energía libre total de la reacción. (A mayor temperatura, mayor es el impacto del
término ∆S en relación con el término ∆H).
Potencial químico.
El sentido físico del potencial químico es la variación de energía libre del sistema
correspondiente a un cambio infinitesimal en el número de moles del constituyente i
cuando la presión, temperatura y cantidad de moles de los otros constituyentes se
mantienen constantes
El potencial químico de una sustancia i en la fase α es una función de estado que
depende de temperatura, presión y composición de la fase.
Así, la primera interpretación que podemos dar al potencial químico es un cambio de
energía interna provocado por un cambio en la cantidad de materia de un determinado
compuesto en experimentos a S, V y Nj≠i. De igual forma, utilizando las otras
representaciones, podemos decir que el potencial químico está relacionado al cambio de
un potencial termodinámico (U, S, H, A o G) provocado por el cambio en la cantidad de
un componente específico en un experimento que se hace manteniendo todas las demás
variables naturales del potencial termodinámico en cuestión constantes

Ley de acción de masas (Ecuacion de Guldberg y Waage)

Establece que: La velocidad de una reacción química es directamente proporcional a la

concentración de los productos reaccionantes.

Ejemplo:

La reacción es

Deberán considerarse dos velocidades:

Formulación matemática:

Dónde:

= son las constantes de proporcionalidad, que dependen de diversos factores

como temperatura, naturaleza de las sustancias.

Constante de equilibrio

Para la reacción general

La termodinámica conduce a la ley del equilibrio químico general:

El numerador es el producto de las concentraciones de los productos en equilibrio, cada
una elevada a una potencia igual a su coeficiente estequiométrico en la ecuación
química para la reacción.

El denominador es el producto de las concentraciones en equilibrio de los reaccionantes,

cada una elevada a una potencia igual a su coeficiente estequiométrico.

Referencias.
 Types of Heat Exchangers." Types of Heat Exchangers. Nap., nod Web. 19 Jan.
2017.
 Heat exchangers for sugar factories and distilleries." Heat exchanger for sugar and
ethanol industry. N.p., n.d. Web. 19 Jan. 2017.
 Biotechnology and green chemistry heat exchangers." Heat exchanger for green
chemical industry. N.p., n.d. Web. 19 Jan. 2017.
 Heat exchangers for heating and cooling." Heat exchangers for district heating,
cooling and HVAC. N.p., n.d. Web. 19 Jan. 2017.