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Práctica N° 4: Fuerzas intermoleculares y estados de agregación de la materia.

INFORME Nº 4

Nombres y código: _______________________________________________________


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Número de grupo: _______

1. TITULO
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2. OBJETIVOS

2.1 Objetivo General


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2.2 Objetivos Específicos


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3. DATOS Y RESULTADOS DEL LABORATORIO (__ puntos/ 5)


3.1 SÓLIDOS.

TABLA 3.1. Recristalización de alumbre potásico AlK(SO4)2  12 H2O

Masa de alumbre empleada en Volumen aproximado de Masa de alumbre % de recuperación del


la cristalización (g) disolución al dejar en recuperada por alumbre comercial
cristalización (mL) cristalización (g)

3.2 OBSERVACIONES EXPERIMENTALES


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Realice los cálculos de % de recuperación del alumbre comercial:

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3.2 LÍQUIDOS.

Diámetro del capilar: 1,15 mm  0,05 mm. Gravedad: 980,665 cm/s2

TABLA 3.2. Cálculo de tensión superficial de diferentes líquidos.

Altura de Tensión
T superficial *Tensión Tensión *Tensión
Compuesto o *Densidad a ascenso %Error
(°C) experimenta superficial superficial superficial
temperatura por relativ
mezcla l literatura experimenta literatura
(g/mL) capilaridad o
(N/m) l (dina/cm) (dina/cm)
(mm) (N/m)

Agua

Agua-
detergente

Tolueno

Hexano

Éter etílico

*Referenciar en la bibliografía las respectivas fuentes de consulta


Explique por qué la tensión superficial y la viscosidad disminuyen al incrementarse
la temperatura.

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Explique la diferencia en la tensión superficial del agua y del agua-detergente.
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Realice todos los cálculos necesarios para completar tabla 3.2 (sólo para un
compuesto o mezcla).

3.3 GASES.

Presión atmosférica Ptotal: _______________ atm


atm* L
Constante de los gases ideales R = 0,082 mol * K
Volumen molar teórico de los gases a C.N.: 22,4 L

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TABLA 3.3. Datos obtenidos:

Ecuación de la reacción HCl(ac) + NaHCO3(ac) → NaCl(ac) + H2O(l) + CO2 (g)

Masa de bicarbonato de sodio


utilizada (g)
Temperatura del H2O del
Experimento (°C)
Volumen de gas
recogido (L)

Presión de vapor del agua


a T experimento (atm)
Altura de la columna de Agua
(mm)

 Realice el cálculo de la presión de dióxido de carbono (Aplique la Ley de Dalton)

 Realice el cálculo de la cantidad de dióxido de carbono recogido a condiciones de


laboratorio (Aplique la ecuación de estado de los gases ideales) PV =nRT

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 Realice el cálculo del volumen molar a condiciones de laboratorio del dióxido de


𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜
carbono (Aplique la Ley de Avogadro V α η) Vmolar =
𝑁° 𝑑𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 ℎ𝑎𝑙𝑙𝑎𝑑𝑜

 Realice el cálculo del volumen molar a condiciones normales de hidrógeno y de


dióxido de carbono (Aplique la ley combinada de los gases) 𝑉1 𝑃1 𝑇2 = 𝑉2 𝑃2 𝑇1

 Realice el cálculo del error para el volumen molar normal obtenido a partir
hidrógeno y de dióxido de carbono (Volumen molar ¨teórico¨ de cualquier gas a
C.N. es 22,4 L)

TABLA 3.4. Resumen de los resultados obtenidos.

Presión N° Moles Volumen Molar Volumen Molar % de


(atm) (mol) (L.mol-1) Laboratorio (L.mol-1) Condición Normal error

Condiciones
Experimentales

Condiciones
1.0 1.0 - 22,4
Normales (teórico)

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4. ANÁLISIS DE RESULTADOS. (__ puntos/ 5)

SÓLIDOS

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LÍQUIDOS
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GASES
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5. CONCLUSIONES (___ punto/ 5)


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6. BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA

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MARCO TEÓRICO

En los diferentes estados de la materia existen fuerzas intramoleculares que mantienen


unidos los elementos entre sí para formar los compuestos, dichas fuerzas
intramoleculares se conocen como enlaces, los cuales se pueden clasificar de manera
general dependiendo de las diferencias de electronegatividad (capacidad de los átomos
en una molécula para atraer hacia sí los electrones de enlace), entre los elementos que
forman el enlace.

Existen tres tipos básicos de enlace:


 Iónico: Se da a través de la atracción electrostática entre iones.
 Covalente (polar y no polar): Ocurre mediante la compartición de electrones.
 Metálico: Típico de átomos de un metal enlazados a átomos del mismo tipo.

La diferencia fundamental entre los diferentes estados de la materia es la distancia entre


las partículas, en el estado sólido las partículas se encuentran más cercanas entre sí
(regularmente las partículas ocupan posiciones definidas y su movimiento se restringe a
sólo movimiento vibratorio), en los líquidos y en los gases las partículas cuentan con una
mayor distancia entre ellas (en los líquidos las partículas regularmente forman cúmulos,
mientras que en los gases las partículas se considera que no interactúan entre sí, debido
a la gran distancia entre ellas) y con libertad de movimiento en las tres dimensiones
siendo mucho mayor en los gases.

Fig. 1. Algunas características de los estados físicos de la materia.

Debido a que las partículas en los estados sólido y líquido están más juntas, se hace
referencia a ellos como fases condensadas. Debido a que las partículas en los estados
líquido y gaseoso tienen mayor libertad de movimientos por estar más separadas, se hace
referencia a ellos como fases fluidas.

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Fig. 2. Referencia a estados físicos de la materia como fases.

En todas las partículas constituyentes de la materia también existen fuerzas


intermoleculares, dichas interacciones intermoleculares son las responsables de
mantener unidas unas moléculas con otras permitiéndonos observar su respectivo estado
físico, y aunque las atracciones entre las moléculas (fuerzas intermoleculares), no son tan
fuertes como las atracciones intramoleculares (enlaces químicos), estas son lo
suficientemente fuertes como para controlar las propiedades físicas de la materia
tales como punto fusión, punto de ebullición, presión de vapor, viscosidad, tensión
superficial, entre otras. Además dichas fuerzas son las responsables de que los
compuestos puedan interactuar o no con otros compuestos para formar así
mezclas homogéneas o heterogéneas.

Al conjunto de fuerzas intermoleculares se les conoce como fuerzas de van der Waals y
son las fuerzas atractivas o repulsivas entre moléculas (o entre partes de una misma
molécula) distintas a aquellas debidas a un enlace intramolecular (enlace iónico, enlace
metálico y enlace covalente) o a la interacción electrostática de iones con otros o con
moléculas neutras.
Cuando se hace referencia a las interacciones de van der Waals se debe tener en
consideración varios tipos de interacciones.

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Fig. 3. Clasificación de las fuerzas intermoleculares.

La fuerza o interacción entre dipolos permanentes (interacción dipolo permanente–dipolo-


permanente) la cual ocurre entre moléculas que están polarizadas de manera permanente
(el extremo positivo de una es atraído hacia el extremo negativo de la otra y viceversa).
Por ejemplo, las moléculas de agua que atraen otras moléculas de agua u otras
moléculas polares), se conocen como fuerzas de Keesom.

Fig. 4. Interacción dipolo permanente-dipolo permanente


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La fuerza o interacción entre dos dipolos inducidos instantáneamente. Si las interacciones


son entre dos dipolos que están inducidos en los átomos o moléculas, se conocen como
fuerzas de London (por ejemplo, el tetracloruro de carbono, CCl4).

Fig. 5. Interacción dipolo inducido-dipolo inducido.

La fuerza o interacción entre un dipolo permanente y un dipolo inducido ocurre cuando un


dipolo inducido (esto es, un dipolo que se induce en un átomo o una molécula que de otra
manera sería no polar) interactúa con una molécula que tiene un momento dipolar
permanente, esta interacción se conoce como fuerza de Debye. Un ejemplo de esta
interacción son las moléculas de agua y las de tetracloruro de carbono.

Otra fuerza o interacción intermolecular es el puente de hidrógeno la cual surge por la


diferencia de electronegatividad entre el hidrógeno y los tres elementos más
electronegativos: el nitrógeno, el oxígeno y el flúor. Esta interacción es similar a las
fuerzas dipolo permanente-dipolo permanente sólo que los puentes de hidrógeno son más
fuertes y de ahí que le otorguen propiedades particulares al agua.

Fig. 6. Interacción puente de hidrógeno.

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Fig. 7. Esquema para clasificación de las fuerzas intermoleculares.

Propiedades de sólidos, líquidos y gases:

Sólidos.
Según la distribución espacial de los átomos, moléculas o iones, los materiales sólidos
pueden ser clasificados de dos maneras: sólidos cristalinos o sólidos amorfos.

 En los sólidos cristalinos las partículas están en una disposición muy ordenada.
 En los sólidos amorfos, no hay ningún orden particular en la disposición de las
partículas.

Sólido cristalino sólido amorfo

Fig. 8. Arreglo de las partículas en los sólidos cristalinos y amorfos.


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Cuando un elemento forma moléculas con redes estructurales diferentes, se observan


diversas formas de “presentación” a las cuales se les conoce como alótropos.

Los sólidos cristalinos se clasifican en categorías según los tipos de partículas presentes
en el cristal y de los enlaces o interacciones entre ellas. Las cuatro categorías son:

I. Sólidos metálicos
II. Sólidos iónicos
III. Sólidos moleculares
IV. Sólidos covalentes

La estructura cristalina de un sólido cristalino es la representación de los átomos, iones


o moléculas como esferas rígidas siguiendo un orden reiterativo y está definida por:

 Celda unitaria. Una celda unitaria es una región imaginaria a partir de la cual es
posible construir el cristal completo con sólo realizar desplazamientos traslacionales.
 Parámetros de red. Los parámetros de la celda unitaria o parámetros de red son: los
ángulos (, , ) y las aristas (a, b y c), los cuales son utilizados para definir el tamaño
y la forma de la celda unitaria.

La relación entre la celda unitaria y los parámetros de red en tres dimensiones, da lugar a
siete sistemas cristalinos.

Fig. 9. Sistemas cristalinos.

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Cristalización de sólidos

La cristalización consiste en la formación de sustancias sólidas cristalinas. El tamaño y


perfección de los cristales depende de las condiciones en que éstos se han formado. Un
compuesto cristalino obtenido en condiciones favorables puede alcanzar un elevado
grado de pureza, por lo que la cristalización se utiliza como uno de los métodos más
eficaces y accesibles de purificación de sustancias sólidas en el laboratorio.

La cristalización puede realizarse por fusión, disolución o sublimación:

Por fusión: Se funde la sustancia a cristalizar, para posteriormente dejarla enfriar,


apareciendo los cristales sobre las paredes del recipiente.

Por disolución: Se prepara una disolución saturada del sólido a cristalizar, dejando que
se evapore lentamente el disolvente, de tal manera que de la disolución se sobresatura y
de ella irán separando lentamente los cristales del sólido disuelto. Como los sólidos son
más solubles en caliente que en frío, se conseguirá la sobresaturación de la forma
siguiente: calentando la disolución a temperatura elevada y disolviendo todo el sólido que
sea posible, así, la disolución se sobresatura al enfriar de esta forma aparecerá el
compuesto cristalizado más rápidamente. Cuando una disolución saturada, o un líquido
fundido, se enfría lentamente el número de cristales que comienza a formarse es
pequeño, creciendo poco a poco su tamaño y dando tiempo, por tanto, a los iones,
átomos y moléculas a ocupar posiciones ordenadas en el cristal, que harán que éste sea
tanto más perfecto cuanto más lento es el proceso. Por el contrario, un enfriamiento
rápido da lugar a numerosos cristales pequeños e imperfectos. De igual forma actúan las
impurezas, interfiriendo en la ordenación del cristal, que no consigue así un desarrollo
ordenado de sus caras.

Por sublimación: Algunas sustancias sólidas tienen la propiedad de alcanzar


directamente, por calentamiento, el estado gaseoso sin paso previo por el estado líquido.
Al enfriar los vapores se condensan en forma de cristales muy puros, ya que las
impurezas, al no sublimar, quedan perfectamente separadas de la sustancia pura.

Líquidos

La resistencia de un líquido a fluir se llama viscosidad. Se relaciona con la facilidad con


que las moléculas pueden moverse una sobre otra. La viscosidad aumenta entre las
fuerzas intermoleculares sean más fuertes y disminuye con el aumento de la temperatura.
La viscosidad es una propiedad física característica de todos los fluidos que emerge de
las colisiones entre las partículas del fluido que se mueven a diferentes velocidades,
provocando una resistencia su movimiento. Cuando un fluido se mueve forzado por un
tubo, las partículas que componen el fluido se mueven más rápido cerca del eje
transversal del tubo, y más lentas cerca de las paredes. Por lo tanto, es necesario que
exista una tensión cortante (como una diferencia de presión) para sobrepasar la

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resistencia de fricción entre las capas del líquido, y que el fluido se siga moviendo por el
tubo.

La tensión superficial: resulta de la fuerza neta hacia adentro experimentada por las
moléculas en la superficie de un líquido. Es la cantidad de energía necesaria para
aumentar su superficie por unidad de área. Esta definición implica que el líquido tiene una
resistencia para aumentar su superficie. Las fuerzas cohesivas entre las moléculas de un
líquido son las responsables del fenómeno conocido como tensión superficial.

La capilaridad: se presenta cuando un extremo de un tubo capilar, de diámetro pequeño,


se sumerge en un líquido, si la fuerza de adhesión (fuerzas de atracción entre un líquido y
otra superficie), supera la fuerza de cohesión (fuerza que mantienen unido al líquido), el
líquido asciende hasta alcanzar un equilibrio entre las fuerzas de adhesión y el peso del
líquido. Esta propiedad de los líquidos depende de su tensión superficial la cual, a su vez,
depende de la cohesión del líquido y que le confiere la capacidad de subir o bajar por un
tubo capilar.

Presión de vapor: es la presión de la fase gaseosa o vapor de un sólido o un líquido


sobre la fase líquida, para una temperatura determinada, en la que la fase líquida y el
vapor se encuentra en equilibrio dinámico; su valor es independiente de las cantidades de
líquido y vapor presentes mientras existan ambas. Este fenómeno también lo presentan
los sólidos; cuando un sólido pasa al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido
(proceso denominado sublimación o el proceso opuesto llamado sublimación inversa)
también hablamos de presión de vapor. A cualquier temperatura algunas moléculas de un
líquido tienen energía suficiente para escapar y a medida que aumenta la temperatura la
fracción de moléculas que tiende a escapar es mayor por lo tanto la presión que generan
esas moléculas es mayor. Los líquidos que se evaporan fácilmente se llaman líquidos
volátiles y su presión de vapor es relativamente alta.

Gases.

Pueden ser descritos a través de cuatro variables: La presión (P), el volumen (V) la
temperatura (T) y la cantidad de sustancias o moles (n).

Se dividen en dos según su comportamiento: gases ideales y gases reales.


 Los gases ideales: son aquellos cuyo comportamiento o propiedades obedecen la
ecuación de estado o ley de los gases ideales. Se definen a través de las leyes de
Boyle, Avogadro, Charles o Gay Lussac y la ley de Dalton.
 Los gases reales: son aquellos cuyo comportamiento no puede ser descrito por las
leyes de los gases ideales pero si a través de las ecuaciones de van der Waals,
Berthelot o Dieterici.

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Ley de Dalton

Cuando se recoge un gas sobre agua se obtiene una mezcla del gas y de vapor de agua,
por eso se dice que el gas está húmedo. El compuesto gaseoso ejerce una presión parcial
Pgas. Análogamente, el vapor de agua ejerce una presión parcial Pagua y esta depende
solamente de la temperatura. Los datos de presiones de vapor del agua se encuentran
tabulados en la literatura.
De acuerdo con la ley de Dalton, la presión total del gas húmedo es la suma de las
presiones parciales del gas y del vapor de agua. En un tubo recolector de gases o
eudiómetro, como el que aparece en la figura 10, se puede hacer el siguiente balance de
presiones:

𝑃𝑎𝑡𝑚𝑜𝑠𝑓é𝑟𝑖𝑐𝑎 = 𝑃𝑔𝑎𝑠 ℎú𝑚𝑒𝑑𝑜 + 𝑃𝐶𝑜𝑙𝑢𝑚𝑛𝑎 ℎ𝑖𝑑𝑟𝑜𝑠𝑡á𝑡𝑖𝑐𝑎

𝑃𝑎𝑡𝑚𝑜𝑠𝑓é𝑟𝑖𝑐𝑎 = 𝑃𝑔𝑎𝑠 𝑠𝑒𝑐𝑜 + 𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 + 𝑃𝐶𝑜𝑙𝑢𝑚𝑛𝑎 ℎ𝑖𝑑𝑟𝑜𝑠𝑡á𝑡𝑖𝑐𝑎

Fig. 10. Recolección de gas sobre agua con un eudiómetro.


𝑃𝑔𝑎𝑠 𝑠𝑒𝑐𝑜 = 𝑃𝑎𝑡𝑚𝑜𝑠𝑓é𝑟𝑖𝑐𝑎 − 𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 − 𝑃𝐶𝑜𝑙𝑢𝑚𝑛𝑎 ℎ𝑖𝑑𝑟𝑜𝑠𝑡á𝑡𝑖𝑐𝑎

𝑃𝑔𝑎𝑠 𝑠𝑒𝑐𝑜 = 𝑃𝑎𝑡𝑚𝑜𝑠𝑓é𝑟𝑖𝑐𝑎 − 𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 − ℎ𝐶𝑜𝑙𝑢𝑚𝑛𝑎 ℎ𝑖𝑑𝑟𝑜𝑠𝑡á𝑡𝑖𝑐𝑎 (𝑚𝑚) /13,6

Donde:

P columna hidrostática = h columna hidrostática/13,6.


h columna hidrostática = altura de la columna hidrostática en mm de agua.
P vapor de agua: Debe consultarla en literatura y es dependiente de la temperatura a la cual se
realiza el experimento.
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Debe trabajar las anteriores ecuaciones en mm de mercurio.

Una vez obtenida la presión del gas, se puede calcular la cantidad de moles del gas
aplicando la ecuación de estado.

𝑃𝑔𝑎𝑠 𝑉
𝑃𝑉 = 𝑛𝑅𝑇 𝑒𝑛𝑡𝑜𝑛𝑐𝑒𝑠 𝑛𝑔𝑎𝑠 =
𝑅𝑇
Donde:
V= volumen del gas recogido
R= constante universal de los gases = 0,082 atm *L / (mol * K)
T= temperatura (K)

La cantidad química del gas permite realizar los cálculos estequiométricos que sean
necesarios de acuerdo con el propósito del experimento.

PREGUNTAS PREVIAS:

1. Realice un mapa conceptual basado en el marco teórico.

2. ¿Qué tipo de fuerza de atracción intermoleculares aparece en cada uno de los


siguientes casos? Prediga cuáles dos interacciones son más fuertes que las otras dos.

3. Suponga que se examina una muestra de cobre, alcohol isopropílico y nitrógeno. ¿Cuál
es un sólido, cuál un líquido y cuál un gas? ¿Cómo puede saberlo? ¿En que se diferencia
el sólido del líquido? ¿Cómo diferencia el líquido del gas? Imagine un grupo de átomos o
moléculas de cada una de estas sustancias. ¿Cómo se ven?¿Se encuentran en un
arreglo organizado o al azar? ¿Qué tan separadas se encuentran? ¿Qué tan rápido se
mueven? Organice la respuesta en un tabla.

4. ¿Qué es un alótropo? Mencione dos ejemplos de alótropos que se encuentren en la


naturaleza.

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5. Explique brevemente las leyes de los gases ideales (Boyle, Avogadro, Charles, Gay-
Lussac y Dalton) y enuncie la fórmula que describe cada una de esas leyes.

BIBLIOGRAFÍA:

 Chang, R., Goldsby, K.A., 2013. Química, 11ª Edición. McGraw-Hill, México, 1085 p.
 Whitten, K.W., Davis,R.E., Peck, M.L., Stanley, G.G. 2011. Química, 8ª Edición,
Cengage Learning, México, 1176 p
 Brown, T.L., LeMay H.E., Bursten, B.E., Murphy C.J., Woodward P., 2009 Química la
Ciencia Central, 11ª Edición, Pearson Education, México, 1240 p
Levine, I.N. 2004. Fisicoquímica. 5ª Edición. McGraw-Hill, Madrid, Volumen 2 Capítulo 24.

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