MMR-900 Molino de malta 37kW 6000-8000 kg / hr -

rodillos anchos

Descripción
Máquina de procesamiento de malta profesional, muy robusta, con capacidad de
producción de 6000 a 8000 kg por hora, 37 kW. Destinado a exprimir suavemente
el grano de malta para la producción de cerveza en cervecerías.
Máquina de procesamiento de malta profesional, muy robusta, con capacidad de
producción de 6000 a 8000 kg por hora, 37 kW. Destinado a exprimir suavemente
el grano de malta para la producción de cerveza en cervecerías.
Declaración del fabricante

La máquina se ha producido desde 1995. Su cumplimiento está certificado con la República Checa
Ley núm. 22 / 1997 Sb. La máquina también está certificada por la Oficina Veterinaria de la
República Checa.

DESCRIPCIÓN TÉCNICA :

La máquina está compuesta por una tolva de alimentación con entrada deslizante y una sección
tecnológica.

La sección tecnológica se compone de acero soldado en el que los rodillos superiores de trabajo se
insertan desde arriba y se fijan. Uno de los rodillos corre, el otro es impulsado. Se asegura que los
ejes de los rodillos de trabajo permanezcan paralelos en todas las posiciones. La transferencia de
par desde el motor eléctrico al rodillo impulsor a través de las poleas de correa trapezoidal se
realiza en un lado de la carcasa. El rodillo accionado (móvil) es accionado por ruedas de engranaje
desde el eje del rodillo de accionamiento en el otro lado de la carcasa. Este rodillo está girando en
la dirección opuesta al rodillo impulsor.

El rizador tiene una relación de transmisión 1: 1, el triturador y el desmenuzador tienen una

relación 1: 2.
FPW-1000S Balanzas digitales max. 1000kg - acero
inoxidable

Balanza electrónica compacta con inclinación ajustable de la pantalla. Operación simple,

confiabilidad, alto valor de utilidad y uso versátil. Uso, por ejemplo, en logística,
almacenamiento, despacho de mercancías, etc.

Descripción

Balanza electrónica compacta con inclinación ajustable de la pantalla. Operación simple,

confiabilidad, alto valor de utilidad y uso versátil. Uso, por ejemplo, en logística, almacenamiento,
despacho de mercancías, etc.

Parámetros principales:

Pesaje: 1000 kg

Precisión estándar: 200 g

Tamaño de la plataforma: 800 x 1000 mm

MSS-2 × 40 Malt storage silo 2x40m3 - el sistema
totalmente equipado

Descripción
El silo de almacenamiento de maltas MSS-40 está totalmente equipado para el
almacenamiento y la dosis de malta para cervecerías medianas y grandes.

El sistema consiste de estos subsistemas:

Tolva para malta entrante

Transportador primario de cubos para malta sobre los dos silos
Colectores de tubería de distribución con aleta sobre ambos silos de malta
Silos para almacenamiento de malta ... 2x 40 m3
Transportador de tornillo para el transporte de malta desde la tolva colocada
debajo de los silos a la tolva de entrada del transportador secundario de cubos
Transportador de cangilones secundario para el transporte de malta desde el
transportador de tornillo inferior debajo de ambos silos hasta el transportador de
tornillo superior sobre el molino de malta
Transportador de tornillo para el transporte de malta de la tolva superior sobre el
silo a la cervecería a la tolva sobre la máquina de malta.
Sistema de control automático
Construcción de acero, elementos de conexión, tubería y sistema eléctrico
Dimensiones

Parámetros: (puede ser modificado por el proyecto)

 La longitud del transportador del cucharón es de aproximadamente metros 7

 La capacidad de transporte del transportador de cubos es 1 000 kg / hr
SCR-100 Transportador de tornillo 10m

Equipo opcional para una fábrica de cerveza - el transportador de tornillo de grano, que
transporta la malta a la tolva de grano en el túnel de puré de la cervecería. 10 metros de
longitud.
Máquina de cocción de mosto MODULO CLASSIC
3T-500

La sala de cocción monobloque MODULO CLASSIC 3T-500 es una máquina especial de

cocción compacta que incluye todo el equipamiento necesario para producir litros de mosto
590 (para la producción de aproximadamente 500 litros de cerveza) en un lote de malta y otras
materias primas como el arroz por ejemplo (o malta extracto o concentrado de mosto), lúpulo y
agua. Está diseñado como una sala de cocción de tres tanques. En comparación con la sala
de cocción de doble tanque MODULO CLASSIC 500, esta versión 3T-500 permite hervir dos
lotes diferentes de puré o mosto al mismo tiempo. La máquina de elaboración de mosto es la
parte principal de las microcervecerías MODULO. Es una máquina de alimentos cuya función
principal es la producción de mosto. El mosto es un producto intermedio en el proceso de
producción de cerveza. La siguiente fase del ciclo de producción es la fermentación y la
maduración del mosto. El producto final es cerveza.

Especificaciones técnicas

Vaso calentado primario a hervir el puré de malta en agua y

hervir el mosto
 Capacidad utilizable 1 175 l
 Dimensiones Ø 1 240 mm, altura 1 300 mm
 Área inferior de vapor 0,94 m2
 Área de revestimiento de vapor 0,36 m2
 Válvula de vapor ASCOjucomatik DN 15
 Descarga de condensado de vapor DN 15
  Agitador de cuatro brazos con potencia de salida de caja de cambios 650 Nm,
potencia de entrada 2,2 kW
 Iluminación 12V 35W
 2x Ducha giratoria sanitaria DN 25
 Vapor DN 100, dispositivo de pulverización 3x
 Aislamiento 40 mm de algodón plastificado
 Encubrimiento externo de cobre 1 mm (opcionalmente solo para la versión de cobre)
 Cubierta superior en imitación de cobre + vapor DN 200 (opcional solo para la versión
de cobre)
 Varilla de medición con certificación / directiva ČMI-cz 71 / 316 / EEC

Vaso calentado a hervir el puré de arroz en agua y hervir el

mosto
 Capacidad utilizable 1 175 l
 Dimensiones Ø 1 240 mm, altura 1 300 mm
 Área inferior de vapor 0,94 m2
 Área de revestimiento de vapor 0,36 m2
 Válvula de vapor ASCOjucomatik DN 15
 Descarga de condensado de vapor DN 15
 Agitador de cuatro brazos con potencia de salida de caja de cambios 650 Nm,
potencia de entrada 2,2 kW
 Iluminación 12V 35W
 2x Ducha giratoria sanitaria DN 25
 Vapor DN 100, dispositivo de pulverización 3x
 Aislamiento 40 mm de algodón plastificado
 Encubrimiento externo de cobre 1 mm (opcionalmente solo para la versión de cobre)
 Cubierta superior en imitación de cobre + vapor DN 200 (opcional solo para la versión
de cobre)
 Varilla de medición con certificación / directiva ČMI-cz 71 / 316 / EEC

Tanque de filtración
 Capacidad utilizable 560 l
 Dimensiones Ø 1 240 mm, altura 560 mm
 Tamiz de filtración con seis segmentos (12% de permeabilidad)
 Boquillas para enjuagar el tanque debajo del tamiz 3 pc
 Agitador brazos 2, cuchillas 8
 Caja de cambios 640 Nm, potencia de entrada 2200W
 Iluminación 12V 35W
  Indicador mecánico de temperatura 0-120 ºC acero inoxidable
 2x Ducha giratoria sanitaria DN 25
 Válvula de regulación de tres vías con visor DN 50
 Los granos de cerveza descargan 420 * 540
 Equipo para descarga automática de granos
 Aislamiento 40 mm de algodón plastificado
 revestimiento externo de cobre 1 mm (opcionalmente solo para la versión de cobre)
 Cubierta superior en imitación de cobre + vapor DN 200 (opcional solo para la versión
de cobre)

Tanque de Whirlpool
 Capacidad utilizable 640 l
 Dimensiones Ø 1 240 mm, altura 650 mm
 Pozo de acceso sanitario 430 * 340 mm
 2x Ducha giratoria sanitaria DN 25
 Boquilla tangencial DN 20
 Indicador de nivel DN 20
 Salida / válvula de entrada 2x DN 25
 Aislamiento 40 mm algodón plastificado,
 Encubrimiento externo de cobre 1 mm (opcionalmente solo para la versión de cobre)

Tuberías, armaduras
 Línea principal DN 50, Válvula 5x DN 50
 Línea de drenaje DN 50, Válvula 3x DN 50
 Línea sanitaria DN 25, válvula 4x DN 25
 Suministro de agua y líneas adicionales DN 25, válvula 5x DN 25
 Filtro de mosto de cerveza 2000l / h / DN 80
 Mashing / fermentación bomba DWO 150 Ebara
o Potencia de entrada 750W
o H máx. Barra 2,2
o Bomba controlada por el convertidor de frecuencia Fronic 1,5 kW

Instalación eléctrica
 Interruptor principal 3x25A con pulsador central
 Motor de arranque 3 × 2,5-4A
 1x Convertidor de frecuencia Fronic mini 1,5 kW
 3x Convertidor de frecuencia Fronic mini 0,75 kW
  Regulador digital de la temperatura del hervidor de puré Dixel XR20D
 Regulador digital de la temperatura de salida del mosto de cerveza Dixel XR20D
 Disyuntor 6A 230V
 Disyuntor 10A 230V
 Disyuntor 4A 230V
 Placa DIN de plástico, módulos 36
 Alambrado
o 5 * 1,5 18 m
o 5 * 2,5 10 m
o 3 * 1 48 m

Dimensiones y peso
 Kg de peso 1500
 Tamaño básico Altura mínima 2 700 mm
 Ancho 6 000 mm
 Profundidad 2 030 mm
Este equipo de ebullición está montado en un marco rígido de 1.4301, 8 pc soportes
ajustables instalados en su parte inferior.

Conexiones:
 Licuado de cerveza DN 25
 Abastecimiento de agua fría DN 25
 Suministro de agua caliente DN 25
 Línea de drenaje DN 50
 Electro 5 * 2,5 4800 W

Transporte
Este equipo se envía generalmente en estado ensamblado con la excepción para las cubiertas
de cobre, vapor para la condensación del vapor, pasos del puente de servicio y tablero
eléctrico.
FUIC-SHP1C-4x200CCT - Unidad de
autoenfriamiento de fermentación y maduración 4
× 200 / 240 litros 2.5bar

La unidad de fermentación y maduración BREWORX MODULO FUIC-SHP1C-4x200CCT es el

bloque móvil independiente con cuatro depósitos cilíndricos cónicos 4x 200 litros (capacidad
total 4 x 240 litros). Esta versión SHP de FUIC tiene un diseño de construcción simplificado sin
aislamiento y con el rango de baja presión ajustable de 0 a 2.5 bar. La unidad FUIC incluye
todo lo que es necesario para la fermentación principal de cerveza / sidra / vino, maduración
de cerveza / sidra / vino, almacenamiento y preparación de cerveza / sidra / vino para un
práctico proceso de embotellado y dispensado.
El BREWORX MODULO FUIC-SHP1C-4x200CCT consta de estos componentes:

 4 piezas de CCT-SHP litros 200 (volumen utilizable) / litros 240 (volumen total) -
tanques cilíndricos cónicos no aislados, la parte cilíndrica se enfría con agua o glicol,
presión 0 - barra 2.5
 1 pc del enfriador de agua / glicol compacto 2300 W
 Sistema de medición y control de temperaturas y circulación de refrigerante
 Todas las tuberías y mangueras para el sistema de refrigeración - elementos para
conectar entre el enfriador y los tanques
 Marco de soporte con patas ajustables o ruedas con una aretation
FMT-SLP-1000H Fermentador de fondo redondo,
sin aislamiento, refrigerado por líquido, 1000 / 1150
litros 1.2 bar
FMT-SLP-1000H es el tanque de fondo redondo para bebidas de baja presión simplificado con
litros de 1000 de volumen utilizable y litros de 1150 de volumen total para
ambos Fermentación y maduración de cerveza, sidra, vino y otras bebidas, de acero
inoxidable para alimentos DIN 1.4301 (AISI 304). Presión ajustable de la barra 0 a la barra 1.2,
no aislada, con canales de enfriamiento de agua (o glicol).
El tanque está completamente fabricado en Alemania.
Esta oferta y precio incluye el tanque que está equipado con los equipos más comunes.
Este equipo puede ser reemplazado o complementado y con otros accesorios descritos
en la sección "Accesorios opcionales"

Descripción
FMT-SLP-1000H es el tanque de fondo redondo para bebidas de baja presión simplificado con
litros de 1000 de volumen utilizable y litros de 1150 de volumen total para
ambos Fermentación y maduración De cerveza, sidra, vino y otras bebidas, de acero
inoxidable para alimentos DIN 1.4301 (AISI 304). Presión ajustable de la barra 0 a la barra 1.2,
no aislada, con canales de enfriamiento de agua (o glicol).

El tanque está completamente fabricado en Alemania.

Esta oferta y precio incluye el tanque que está equipado con los equipos más comunes.
Este equipo puede ser reemplazado o complementado y con otros accesorios descritos
en la sección "Accesorios opcionales"

Principales características:
 Capa superior curvada con cúpula de presión NW 400
 Válvula de seguridad montada en la capa superior
 Placa de características para la identificación del contenedor
 Conexión multiusos: boquilla NW 25 DIN 11851 moldeada en la capa superior para el
adaptador en T para la conexión de la válvula CO² y el aparato de enchufe o el soporte
del cabezal de pulverización NW 10 para la limpieza.
 Boquilla para toma de muestras NW 10 DIN 11851
 Conector roscado soldado con medición de temperatura NW 10 DIN 11851
 Borrar salida de desagüe 1 "ET
 Salida de drenaje completa 1 "ET
 Doble chaqueta 2 x 1 "ET
Estación de microfiltración MFCS-2000 2000 L / hr

Estación de microfiltración para filtración secundaria absoluta de cerveza, sidra u otras

bebidas similares. Capacidad de filtración 1000 - 2000 litros por hora.
La estación de microfiltración MFCS-2000 sirve para filtrar cerveza o sidra y de ese modo
extender el período de consumo. El dispositivo de microfiltración se usa siempre como
filtración secundaria de bebidas. La estación de microfiltración siempre debe clasificarse como
un segundo dispositivo de filtro después de una filtración primaria. Su efecto absoluto sobre la
estabilización de bebidas reemplaza a la pasteurización.
El conjunto de microfiltración consiste en filtros de vela 15

 Prefiltro FMS - 8pcs de elementos de vela de filtrado 2,40 μm

 Filtro final FMS - 4pcs de elementos de filtrado 0,45 μm
 CIP agua y sección sanitaria - 3pcs de elementos de microfiltración de agua

El conjunto de filtros se monta en un marco común y se conecta mediante tuberías con

accesorios. El precio de la estación de microfiltración incluye un conjunto de elementos de
filtración.

Descripción
Estación de microfiltración para filtración secundaria absoluta de cerveza, sidra u otras
bebidas similares. Capacidad de filtración 1000 - 2000 litros por hora.

La estación de microfiltración MFCS-2000 sirve para filtrar cerveza o sidra y de ese modo
extender el período de consumo. El dispositivo de microfiltración se usa siempre como
filtración secundaria de bebidas. La estación de microfiltración siempre debe clasificarse como
un segundo dispositivo de filtro después de una filtración primaria. Su efecto absoluto sobre la
estabilización de bebidas reemplaza a la pasteurización.
La microfiltración está compuesta por recipientes de filtración de acero inoxidable en los que
se encuentran dos tipos de velas especiales de microfiltración de polipropileno con una
superficie permeable en el nivel de microfiltración de 2.4 micrones (10pcs) y 0.45 micrones
(5pcs).
El microfiltro completo se almacena en un marco de acero inoxidable hecho de material de la
clase 1.4301 (AISI 304)

El microfiltro especial de polipropileno cumple con todos los requisitos para la producción de
alimentos en la UE (1935 / 2004 / EC) y EE. UU. (CFR Título 21)

El precio de la estación de microfiltración incluye un conjunto de elementos de

filtración.

Microfiltración secundaria = sustituto de la pasteurización (llamada "pasteurización en

frío")

Beneficios de la microfiltración:
- Menores costes de adquisición
- Menores costes operativos
- El sabor de la cerveza no se ve negativamente afectado por la pasteurización

La estación de microfiltración MFCS puede equiparse con diferentes niveles de calidad de

filtrado garantizada, según el tipo de elementos de filtro de terminal seleccionados:

A) Elementos Prepor NG:

 Absoluta captura de levadura

 Reducción de bacterias
B) Elementos Bevpor PH:

 Absoluta captura de levadura

 Intercepción absoluta de bacterias perjudiciales para la cerveza
C) Elementos PF-PES B:

 Absoluta captura de levadura

 Reducción de bacterias

Especificaciones técnicas
El conjunto de microfiltración consiste en filtros de vela 15

 Prefiltro FMS - 8pcs de elementos de vela de filtrado 2,40 μm

 Filtro final FMS - 4pcs de elementos de filtrado 0,45 μm
 CIP agua y sección sanitaria - 3pcs de elementos de microfiltración de agua
BFP-1500 | Pasteurizador de flujo 1500 litros / h

Descripción
El BFP-1500 es un pasteurizador de flujo continuo diseñado para la pasteurización de
cerveza, sidra, vino espumoso o bebidas carbonizadas similares de bebidas antes de su
embotellado o llenado en barriles o botellas. Capacidad de producción desde 750 a 1500 litros
por hora.

Principales características:
 La bebida está en la espiral tubular que está rodeada por agua caliente.
 Todas las piezas en contacto con una bebida son de acero inoxidable.
 Como la espiral está integrada en la caldera, esto significa ahorrar espacio y evitar la
pérdida de calor bombeando la caldera de agua en un intercambiador de calor externo.
 Ahorro de energía de calefacción hasta un máximo de 15-20%.
 Control automático de la temperatura del agua con termostato digital.
 Regulación automática de la temperatura del zumo: cambio fácil de la temperatura del
zumo (temperatura de llenado) en la pantalla digital.
 Montado en el marco principal del acero inoxidable
 Limpieza rápida y fácil

Parámetros de pasteurización:
 Máx. Volumen de carbodioxido CO2: 6 g / litro
 max. Velocidad de flujo de la bebida: 1 500 litros / h.
 temperatura de entrada: + 2 a + 6 ° C
  Temperatura de salida: 4 ° C
 Temperatura de pasteurización: 72 ° C (+/- 2 ° C)
 Tiempo de pasteurización: 20 seg.

Parámetros técnicos :
 Dimensiones: 2 600 x 1 300 xh 2 500 mm
 Consumo de energía eléctrica: 5.5 kW
 Consumo de aire presurizado: 3 500 Nl / hr @ 8 bar
 Consumo de agua en modo CIP: 2 500 l / hr

WCASB-6000 Refrigerador compacto y aireador de

litros de 6000 de mosto por hora
Descripción

Enfriador y sistema de aireación compactos para

mosto con rendimiento 6000 litros de mosto por
hora
El sistema de bloque para el enfriamiento y la aireación de precisas de mosto caliente. Éste es
un equipo necesario para la preparación del mosto después del proceso de elaboración del
mosto caliente y antes del inicio del proceso de fermentación de la cerveza.

Intercambiador tabular de dos etapas destinado a enfriar el mosto de 98 ° C a 7 ° C utilizando

agua 15 ° C y 1 ° C antes de iniciar el proceso de fermentación de la cerveza. El
intercambiador de calor de placa y la vela de aireación se unen a un panel de acero inoxidable
que está equipado con sensores de temperatura y pantallas digitales.

Los sensores de temperatura permiten un ajuste preciso del flujo de los medios. Los
elementos de control se utilizan para conmutar
Funciones del sistema de enfriamiento del mosto para el funcionamiento manual o automático.

Medición de la temperatura:
 Temperatura del agua en la entrada
 Temperatura del agua a la salida de agua caliente en el recipiente
 Temperatura del agua helada en la salida
 Temperatura del mosto en la salida

Especificaciones técnicas:
 Número de cámaras de refrigeración: 100
 Número de cámaras en el nivel de refrigeración 1st: 70
 Número de cámaras en el nivel de refrigeración 2nd: 30
 1 temperatura de entrada de la cerveza: 90 ° C
 Temperatura de salida de la cerveza: 25 ° C
 Temperatura del agua de entrada: 15 ° C (dependiendo de la temperatura del agua en
la red)
 Temperatura de salida del agua: 70-85 ° C
 2nd nivel de la temperatura de entrada del mosto: 23 ° C
 Temperatura de salida del mosto: 7 ° C
 Temperatura de entrada del agua helada: 1 ° C
  Temperatura de salida del agua de hielo: 3-5 ° C

Instalación:
 Tuberías DN 50
 Vela de aireación
 Manómetro 0-4 bar
 Nanofiltración de aire
 Termómetro 3x Dixell XT11S
 3x sumideros para termómetro
 Mezclador neumático DN 10
 Válvula neumática de agua fría DN 25
 La válvula de control de flujo de agua fría DN 25
 Contactor para arrancar la bomba de agua helada
 Terminal de control remoto

Dimensiones:
 A - 1800 mm
 B - 1550 mm
 C - 450 mm
 Kg de peso 300

Conexiones:
 Entrada de mosto DN 50
 Salida de mosto DN 50
 Entrada de agua fría 3 / 4 "
 Salida de agua fría 1 "
 Entrada de agua helada 1 "
 Salida de agua de hielo 1 "
 Energía eléctrica: conector estándar de la UE 1x 230V / 50hz / 16A
Máquina de llenado de latas semiautomática
compacta CFSA-MB222

Esta máquina es adecuada para el llenado de bebidas alcohólicas carbonizadas en latas de

aluminio.

El proceso de llenado isobárico funciona de manera totalmente automática, por lo que el

operador debe realizar solo la carga y descarga de las latas en / desde las copas de retención.

La válvula de llenado está diseñada para evitar la formación de espuma del producto,
garantiza la máxima fluidez durante todo el proceso de llenado utilizando un sistema de
nivelación completamente automático.

La máquina está equipada con dos válvulas de llenado que permiten el llenado de dos latas a
la vez.

La llenadora está equipada con válvula de retención G 1 "fabricada en acero inoxidable AISI
316 (evita el retorno de la bebida al tanque y su consiguiente formación de espuma).

Cuando se completa el ciclo, la máquina se detiene y ninguna parte permanece en

movimiento.

La parte de llenado puede alcanzar una capacidad de producción de hasta 400 latas por hora
(con las condiciones óptimas del producto que está bajo presión constante y es empujado al
tanque de llenado desde el tanque de bebida a presión oa través de una bomba de membrana
conectada a las electroválvulas del máquina).

El panel de seguridad delantero evita cualquier accidente debido a roturas.

A petición, la máquina se puede suministrar en versión con ruedas.

Características constructivas
 La máquina está completamente fabricada de acero inoxidable, un material con alta
compatibilidad con productos alimenticios y fácil de limpiar.
 Algunas partes están hechas de material plástico o caucho. Además, estos materiales
están certificados para contacto con alimentos. Los paneles de cubierta de plástico a
la entrada de la zona de trabajo son de material resistente a los golpes o de alta
resistencia, lo que permite al operador controlar el proceso de trabajo.
 Todos los componentes de la máquina se pueden inspeccionar fácilmente para facilitar
las operaciones de limpieza y mantenimiento, garantizando así una larga vida útil.

La entrega de la máquina incluye:

 Conjunto 1 de piezas de tamaño para un formato de latas (los formatos adicionales se
calcularán por separado)
 Manual de operación y mantenimiento de 1. Suministraremos la documentación
estándar en italiano, inglés, francés o español. Otras traducciones y / o
personalizaciones no están incluidas en el precio y se ofrecerán por separado.
 Protecciones de seguridad de acuerdo con las regulaciones de la CE
 Conjunto de primeras llaves de intervención
 La certificación de conformidad cumple con las regulaciones de la CE

Datos técnicos
 Capacidad: hasta 200 latas / hora
 Tipo de latas: muchos tipos
 Suministro eléctrico principal: 380V 50Hz (modificaciones por solicitud)
 Fuente de alimentación auxiliar: 24V 50Hz (modificaciones por solicitud)
 Dimensiones: H x L x W: 1950 x 1750 x 650 mm
 Peso: 400 Kg
 Tipo de producto: bebidas carbonatadas (cerveza, sidra, vino)
 Presión de alimentación de aire: 6bar
 Consumo de aire en 6bar: 1000 lt / hr
  Válvulas de enjuague: 2 pcs
 Válvulas de llenado isobárico: 2 pcs
 Válvulas de soldadura: 2 pcs.

FUENTE Y FABRICANTE
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