PROCESO DE DISOLUCION

NOMBRES

UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO

FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
BARRANQUILLA COLOMBIA
2019-2
CONTENIDO

DISOLUCIONES........................................................................................................4
Disoluciones según su estado de agregación........................................................5
Tipos de disoluciones.............................................................................................8
Formas de expresar la concentración de una disolución.......................................9
CONCLUSION.........................................................................................................11
BIBLIOGRAFÍA........................................................................................................13
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 RESUMEN

La mayor parte de las reacciones químicas ocurren no entre sólidos, líquidos o

gases puros, sino entre iones y moléculas disueltos en agua o en otros
disolventes, es decir, en disolución. En este tema estudiaremos las propiedades
de las disoluciones y el papel que tienen las fuerzas intermoleculares en la
solubilidad y en otras propiedades físicas de las disoluciones.

PALABRAS CLAVE: disoluciones, mezclas, homogénea.

DISOLUCIONES

La disolución es la mezcla homogénea resultante tras disolver cualquier sustancia

en un líquido. En una disolución, es posible distinguir entre el soluto (la sustancia
que se disuelve en la mezcla y que suele aparecer en menor cantidad) y el
disolvente o solvente (la sustancia donde se disuelve el soluto).
Se conoce como concentración de la disolución a la relación entre la cantidad de
soluto y la cantidad de disolvente. A mayor proporción de soluto disuelto, mayor
concentración, y viceversa.
Dentro del ámbito de la física y la química merece la pena destacar el hecho de
que nos encontramos con una gran variedad de tipos de disoluciones. Así, por
ejemplo, nos topamos con la que se da en llamar acuosa. Recibe este nombre
porque en ella el disolvente es el agua.
De la misma forma, podríamos hablar de la conocida como disolución coloidal, que
se desarrolla fundamentalmente dentro del campo químico. Se trata básicamente

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de un compuesto que es fruto de haber llevado a cabo la disolución de un coloide
(sistema formado por dos o más fases) en lo que sería un fluido determinado.
Y tampoco hay que olvidarse de una de las disoluciones más frecuentes. Nos
estamos refiriendo a la conocida como sólida, que es aquella que tiene lugar como
consecuencia de haber conseguido una mezcla homogénea a partir de dos o más
sustancias.

Disoluciones según su estado de agregación

En una disolución, sus componentes no pueden separarse por filtración, ni estos

Sedimentan transcurrido un tiempo (a menos que haya descomposiciones).

Podemos clasificar las disoluciones según su estado de agregación:

A) Disoluciones gaseosas: Las disoluciones gaseosas son mezclas

homogéneas, constituidas por gases o líquidos disueltos en un gas. Estos son
algunos de los tipos de estas disoluciones:
 Disoluciones gaseosas donde el soluto es un líquido, ejemplos: aire
húmedo y el vapor de un perfume disuelto en aire.
 Disoluciones gaseosas donde el soluto es un gas, ejemplos: el aire de la
atmosfera, gas natural, constituido por propano y butano.
 Disoluciones gaseosas donde el soluto es un sólido, ejemplos: humos finos
generados por procesos industriales especiales.

Efecto de la temperatura y la presión en la solubilidad de sólidos y gases

Porque un refresco pierde más rápido el gas cuando esta caliente que cuando
esta frio, o por que el chocolate en polvo se disuelve más fácilmente en leche
caliente, son varios factores los que influyen a estos fenómenos, entre ellos está la
Temperatura y la presión.
Por lo general la solubilidad varía con la temperatura. En la mayoría de las
sustancias, un incremento de la temperatura causa un aumento de la solubilidad.
Por eso el azúcar se disuelve mejor en café caliente, y la leche debe de estar en el
punto de ebullición.

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Los cambios de presión no modifican la solubilidad de un sólido en un líquido. Si
un sólido es insoluble agua, no se disolverá aunque se aumente bruscamente la
presión ejercida sobre él.
La solubilidad de los gases disueltos en líquidos es diferente de la que poseen los
sólidos. La solubilidad de un gas en agua aumenta con la presión del gas sobre el
disolvente, si la presión disminuye, la solubilidad disminuye también. Se dice que
la solubilidad de los gases es directamente proporcional a la presión.
Cuando se destapa una botella de refresco, la presión sobre la superficie del
líquido se reduce y cierta cantidad de burbujas de dióxido de carbono suben a la
superficie. La disminución de la presión permite que el CO2 salga dela disolución.
En relación con la temperatura, los gases disueltos en líquidos se comportan de
forma inversa a como lo hacen los sólidos. La solubilidad de un gas en agua
decrece a medida que aumenta la temperatura; esto significa que la solubilidad y
la temperatura son inversamente proporcionales.
Los gases disueltos en agua potable (oxigeno, cloro y nitrógeno) son las pequeñas
burbujas que aparecen cuando el líquido se calienta y aún no llega al punto de
ebullición. Cuando el agua hierve queda totalmente desgasificada, por lo cual su
sabor es distinto del que posee el agua sin hervir, por ello se recomienda airear
esta agua antes de beberla.

B) Disoluciones líquidas: Las disoluciones líquidas se comportan como un

líquido, son las más comunes y se forman cuando se disuelven en un líquido,
sustancias en cualquiera de los tres estados de agregación (sólido, líquido y
gaseoso) estas disoluciones se clasifican en:
 Disoluciones líquidas donde el soluto es un sólido, ejemplos: el agua con
azúcar y le agua de mar
 Disoluciones liquidas donde el soluto es un líquido, ejemplo: el vinagre,
ácido acético en agua,
 Disoluciones liquidas donde el soluto es un gas, ejemplos: las mezclas
efervecentes, los refrescos

C) Disoluciones sólidas: Las disoluciones sólidas son aquellas mezclas en que

los sólidos, líquidos y gases se disuelven en un sólido
Existen varios tipos de disoluciones sólidas
 Disoluciones sólidas donde el soluto es un sólido
 Disoluciones sólidas en donde el soluto es un liquido

Una disolución no debe ser liquida forzosamente, aunque la mayoría de ejemplos

que conocemos los son, por ejemplo el aire
Es una mezcla de gases disueltos en gas y las aleaciones no son sino un sólido
disuelto en otro.

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Las disoluciones sólidas son aquellas mezclas en que los sólidos, líquidos y gases
se disuelven en un sólido, estos son los tipos de disoluciones sólidas que existen:

 Disoluciones sólidas donde el soluto es un sólido, ejemplos: zinalco, cobre y

zinc.
 Disoluciones sólidas en donde el soluto es un líquido, ejemplos: las
amalgamas que están formadas por mercurio en oro o plata, son utilizadas
para restaurar las piezas dentales restauradas.
 Disoluciones sólidas donde el soluto es un gas, ejemplos: él hidrogeno que
se disuelve en metales como el platino, con aplicaciones industriales muy
complejas.

Tipos de disoluciones

Una suspensión es una fase heterogénea y puede sedimentar en reposo o ser

filtrada para retirar las partículas en suspensión.
Un coloide es una fase entre homogénea y heterogénea de partículas muy
pequeñas. Estas partículas no sedimentan ni se pueden separar por filtración,
pero producen dispersión de la luz (efecto Tyndall).
También podemos diferenciar las disoluciones por la cantidad de soluto que
contienen:
Una disolución saturada contiene la máxima cantidad de soluto que se disuelve
en un disolvente particular, a una temperatura dada.
Una disolución no saturada contiene menos soluto de la cantidad máxima que el
disolvente es capaz de disolver.
Aquí podemos distinguir:
a) Disolución concentrada: tiene una cantidad relativamente grande de soluto
disuelto, pudiendo ser cercana a la saturación.
b) Disolución diluida: tiene solamente una cantidad pequeña de soluto.
Una disolución sobresaturada contiene más soluto del que puede haber en una
disolución saturada a una determinada temperatura, por lo que no son muy
estables. Como consecuencia, una parte del soluto puede separarse de la
disolución precipitando, o formando cristales en un proceso conocido como
cristalización. Este proceso puede darse por disminución de la temperatura o por
evaporación lenta del disolvente. Disoluciones según la cantidad de soluto que
contienen.

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 Formas de expresar la concentración de una disolución

a) Gramos por litro (g/L): gramos de soluto / volumen (L) de disolución

b) % masa/volumen (% m/v): gramos de soluto / 100 mL de disolución

c) Molaridad (M): moles de soluto / volumen (L) de disolución

d) Molalidad (m): moles de soluto / peso (kg) de disolvente

e) Normalidad (N): equivalentes de soluto / volumen (L) de disolución

Tipos de disoluciones

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Precipitación: aparición de un sólido insoluble en el seno de una disolución. Este
puede separarse por decantación, Filtración o centrifugación.

Cristalización: aparición de un sólido insoluble en el seno de una disolución

mediante la formación de una red cristalina. Hay un factor de ordenamiento y otro
temporal. La cristalización puede emplearse como método de purificación de
sustancias.

Ejercicios

1. Disolvemos 45 gramos de amoniaco NH3 en 500 gramos de agua. Calcula el

porcentaje en masa de la disolución.
Solución.
gramos de soluto
% de masa = x 100
gramos de disolucion

45
% de masa = x 100
545

% de masa= 8.25%

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 CONCLUSION

En este trabajo se han visto varios aspectos del tema de las disoluciones, el cual
es un tema muy extenso y muy importante para la vida de todos los seres
humanos en este planeta. Este tema es muy importante porque sin los
conocimientos que se tienen acerca de las disoluciones, no se podría hacer más
cosas con la materia prima, o con otros materiales, no se podría hacer materiales
indispensables para nuestras vidas como el plástico, que existen muchos tipos de
este material que se usa prácticamente para todo, bueno y así como este material
existen muchos otros.

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 BIBLIOGRAFÍA

flores, m. (3 de septiembre de 2001). disoluciones. Obtenido de monografias:

https://www.monografias.com/usuario/perfiles/manuelf/datos

perez, j. (5 de marzo de 2013). disoluciones. Obtenido de definicion de.:

https://definicion.de/disolucion/

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