FASE 1 - RECONOCIMIENTO DE CONCEPTOS PREVIOS DE LA INFERENCIA

ESTADÍSTICA

CLEMENTE JOSE GARIZABALO

CÓDIGO: 72218207

Tutor: ALVARO ALBERTO HUERTAS CABRERA

GRUPO: 212064_60

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
CEAD PUERTO COLOBIA
BARRANQUILLA, 02 de septiembre de 2019
 Fase 1: Reconocimiento de conceptos previos de la Inferencia Estadística

Actividad 2. Identificación y reconocimiento de la problemática de estudio.

1. ¿Cuáles son los departamentos que conforman la región lechera 2 del

país?

 Quindío
 Caldas
 Risaralda
 Antioquía
 Caquetá
 Huila

2. ¿Cuáles son las variables cuantitativas presentadas en la problemática de

estudio?

Variables cuantitativas:

 Densidad (g/ml)
 Crioscopía (°C)
 Proteína
 Sólidos totales
 Grasa
 Células somáticas (células / ml de leche)
 Costo

3. ¿Cuáles son las variables cualitativas presentadas en la problemática de

estudio? ¿Qué parámetros podemos calcular a estas variables?

Variables cualitativas:

 Tipo de leche: Pasteurizada, ultrapasteurizada

 Esterilizada
 Peroxidasa
 Fosfatasa
 Acidez
 En primer lugar, dar un valor lo más representativo posible de todos los valores
de la muestra, que no sea, por tanto, ni de los más bajos ni de los más altos,
creando parámetros de centralización, tendencia central o posición central.

4. ¿Cuáles son las características físico químicas que debe cumplir la

muestra seleccionada? ¿Qué parámetros podemos calcular a estas
variables?

Peroxidasa
Fosfatasa
Medir qué valor supera a una cierta porción o proporción de valores, o lo que es
lo mismo, tratar de informar sobre la distribución de la variable diciendo a
cuántos de sus valores supera uno dado. Para ello se usan los cuantiles como
medidas o parámetros de posición.

5. ¿Qué factores considera usted que afecta el proceso de producción de la

fábrica “la presumida”?

La temperatura de recepción, ya que la temperatura no es adecuada (Se rompe

la cadena de frío).
 Bibliografía

Romero, R. E. (2016). Estadística para todos: análisis de datos: estadística

descriptiva, teoría de la probabilidad e inferencia. Madrid, ESPAÑA:

Larousse - Ediciones Pirámide. (pp. 23-27).