1.

RESUMEN EJECUTIVO

El presente documento busca mostrar y desarrollar un plan de marketing orientado a la

formulación de actividades que implique la toma de decisiones estratégicas respecto a
las variables de marketing. El propósito que nosotros buscamos con este plan de
marketing es nombrar, identificar los problemas y ventajas obtenidas hasta el momento,
así como evaluar y presentar las diversas mejoras que se pueden dar a la empresa
mostrando la viabilidad económica para efectuar este documento y los beneficios que se
obtendrán con los esfuerzos realizados.

El Restaurante Costumbres SAC se encuentra en una zona comercial donde es posible

lograr que sea uno de los restaurantes más concurridos y con más aceptación en nuestro
medio. Por lo que hemos recolectado sus fortalezas, oportunidades que tiene en el
mercado, debilidades que posee y las amenazas de su medio comercial.

La empresa ofrece una gama de platos y bebidas especiales e innovadoras, así como un
buen trato a sus clientes, satisfacción plena en base a los pedidos del consumidor.

Teniendo en cuenta estas cuatro variables, tanto fortalezas como debilidades, se buscará
implementar estrategias para competir con la competencia por medio de la exclusividad
y mejorar la calidad del producto para poder cubrir la demanda y abarcar aún más
mercados. Así como realizar publicidad en distintos medios publicitarios para tener
mayor posicionamiento.

Costumbres SAC se encuentra en una situación estable que aprovecharemos; debido a

que al estar presente desde hace algunos años en el mercado de servicios de
gastronomía, posee conocimientos, experiencia y una integridad empresarial por ser un
negocio sustentado por capitales propios
2. SITUACION ACTUAL DEL MARKETING

La empresa en la actualidad no cuenta con un equipo adecuado de atrabajo de difusión,

ya que se trata de una pequeña empresa que por el momento no desea expandirse ni de
promocionar masivamente su producto.

Además de tener presencia en redes sociales y en páginas web donde se comparte

referencia de sitios y valoración de los mismos, no existe una presencia significativa del
restaurante. Solo las referencias cerca del local sirven para que el público concurra al
mismo. Es el marketing boca-a-boca.

El organigrama de la empresa nos ofrece una visión de las funciones de la empresa y sus
puestos. Siendo los funcionales los que más predominancia tienen.

Gerente

Area Legal Área Contable

Administración

Cocina Atención al Cliente

Cuadro 1: Organigrama de la Empresa

Elaboracion: Propia
3. DESCRIPCIÓN DEL MERCADO

3.1 Información del mercado

El poco interés que antes tenía las personas hacia el consumo de gastronomía tipo
gourmet se reflejaba en las visitas poco frecuentes a este tipo de restaurantes,
conforme ha pasado el tiempo el consumidor se ha interesado más en saber cómo
puede disfrutar de este tipo de gastronomía. Debido a la presencia de este tipo de
restaurantes cada vez más numerosos y con el ofrecimiento de nuevos tipos de platos
innovadores que se han puesto a trabajar para convertir este nuevo sector en uno de
los más demandados. Actualmente el público turístico internacional ha sido quien más
demanda ha ofrecido a este tipo de mercado, teniendo un participación aproximada de
60%, con relación al público turístico nacional.

3.2 Tamaño del mercado y evolución.

Las expectativas del mercado son positivas en general según los empresarios del rubro.

Cuadro 2. Evolución del mercado de visitantes a la ciudad de Arequipa

Fuente: Sistema Estadístico de Turismo – MINCETUR
 3.3 Análisis Mercado

La empresa debe de estar al tanto de todo lo que sucede en el micro entorno, lo cual
permitirá a la empresa evaluar y diseñar nuevas alternativas estratégicas para afrontar
sucesos ocasionados por el entorno. Estos pueden afectar al desarrollo de su actividad,
con un impacto positivo o negativo:

a. Factores Socioculturales

De manera general, los aspectos demográficos en el Perú poseen una población

dispersa y poco numerosa, predominantemente rural y con presencia importante de
comunidades indígenas.

Actualmente, los centros poblados presentan diversos niveles de desarrollo y de

asentamiento, encontrándose una población rural en número más elevado y algunas
con tendencias a constituirse en centros urbanos.

El área peruana recibe en sus principales núcleos de desarrollo, especialmente Iberia,

una fuerte migración de los Departamentos vecinos de Cuzco, Arequipa, Puno,
Apurímac y Lima – Callao, entre otros.

Sin embargo las poblaciones urbanas, cada vez son más numerosas, y la afluencia de
poblaciones turísticas que nos visitan, es cada vez mayor, debido a la diversidad de
nuestra cultura, a la presencia de diferentes lugares turísticos para visitar, y a que
somos poseedores de una de las gastronomías más exquisitas y solicitadas del mundo.

b. Factores Económicos
En el contexto económico, la devaluación, inflación, modelo de desarrollo, tendencias
económicas, índices de producción, ingresos, precios, son las bases fundamentales en
el desarrollo económico del país.

Según el Programa de Desarrollo de las Naciones Unidas, Perú es un país en desarrollo

cuyo Índice de Desarrollo Humano fue de 0,741 en 2012 1. Además 25.8% de su
población es pobre, mientras que el 6% es extremadamente pobre.
Según el Banco Central de Reserva del Perú, la inflación acumulada de los últimos 12
meses fue de 3.28%, teniendo unos índices bajos en comparación a otros países del
continente. Es una economía solida la de Perú, e ideal para los inversionistas

El crecimiento económico ha dado una estabilidad económica en el país que

necesariamente se ha visto reflejada en la capacidad adquisitiva de la población; esta
capacidad de las empresas ha crecido gracias a este crecimiento económico y se nos ha
presentado la oportunidad de ingresar a nuevos mercados internacionales.

c. Factores Políticos

En el entorno político y legal, la organización de la sociedad, tipo de gobierno, clima de

convivencia ciudadana, legitimidad de las estructuras políticas, legislación tributaria,
entre otros son los aspectos más saltantes a tomarse en cuenta.

El entorno político estará marcado por la globalización y fragmentación de la actividad

política, nuevas formas de la democracia y la intervención gubernamental en lo
económico y social.

Todo ello nos lleva a configurar una nueva relación oferta-demanda en el mercado. Lo
cierto es que la oferta productiva requerirá una tecnología educativa que priorice la

1
http://www.undp.org/content/undp/en/home.html
flexibilidad, abatimiento de costos, versatilidad y tiempos; y además de una apertura
de mercados caracterizados por su flexibilidad para adecuarse al mismo.

Las políticas de gobierno abren muchas oportunidades de crecimiento a una mediana

empresa. Hay un apoyo mayor por parte de financieras para poder optar por obtener
un préstamo, y poder ampliar el negocio. Otro de los factores políticos que podemos
resaltar son las nuevas leyes aprobadas por el Congreso y los Decretos Ley dados por el
ejecutivo que afectan el funcionamiento de la empresa y a la vez contribuyen con la
defensa del consumidor y las nuevas regulaciones de los principales impuestos.

También encontramos cambios en las leyes laborales, que repercuten en los costos de
la empresa, ya que influirá en los salarios y remuneraciones del personal.

Estos pronósticos políticos nos sirven de manera vital, para poder pronosticar a futuro
el rumbo que nuestro negocio tendrá en el corto y largo plazo, para que en base a la
certidumbre, podamos tomar decisiones para alcanzar el éxito.

d. Factores Tecnológicos

Aún estamos relegados. Falta superar muchas deficiencias en Perú para lograr el
ansiado desarrollo tecnológico.

Según el Semanario Latin Business Chronicle, Perú ocupa el tercer lugar en lo referente
al ambiente macroeconómico, asimismo es el cuarto en cuanto a desarrollo
Tecnológico.2 Para establecer esa escala se ha tenido en cuenta la implementación y
difusión de la última generación de tecnologías de información y comunicación.

Simultáneamente, es indispensable eliminar las trabas delictivas y morales que

constituyen verdaderos problemas, sin solución a la vista, en el Perú actual, para poder
lograr el desarrollo tecnológico.

2
http://gestion.pe/noticia/283455/peru-tercer-mejor-pais-hacer-negocios-region
 Vivimos en la era del cambio tecnológico, en un ambiente flexible, donde la tecnología
avanza cada día y aunque nuestro país no cuenta con tecnologías de avanzada; las
empresas nacionales se preocupan por adquirir estos avances tecnológicos, para
usarlos como ventaja competitiva y estar a la vanguardia del cambio.

COSTUMBRES SAC adquiere nueva tecnología en lo que se refiere a artículos de línea

blanca, e industrial para la elaboración de sus productos, como cocinas, refrigeradoras,
microondas, etc.

4. ANÁLISIS DEL PRODUCTO O LINEAS DE PRODUCTO

Restaurante Costumbres es una empresa encargada de preparación y expendio de

comida típica tradicional arequipeña. En cuanto a sus alcances, atiende a un público en
general y va dirigido a los segmentos nacionales (clase alta, media alta y media).

*teniendo en cuenta , según datos estadísticos y estudios de mercado de la empresa,

Arequipa sólo cuenta con segmentos de clase A- ; mas no se cuenta con segmentos de
clase A+
Segmentos internacionales (clase alta, media, media baja).
Además del servicio de restaurante, atiende eventos empresariales y sociales con
representaciones en vivo de diferentes géneros, exposiciones culturales, conciertos y
cenas show con bailes representativos de nuestro folklore. El local tiene una capacidad
para 140 personas que se ubicarían en el salón principal.

4.1 Ciclo de vida y estrategia de marketing

El producto y servicio que se ofrecen, se encuentran en la etapa de crecimiento. La

estrategia a utilizar es mejorar la imagen del restaurante y aumentar su captación de la
cartera de clientes.
Así también se pretende adquirir un nuevo local que cuente con un área de
esparcimiento para el público así como un estacionamiento propio.

4.2 Características

Los productos / servicios que ofrece Costumbres son básicamente de consumo, de

comparación con las siguientes características diferenciadas:

- Presentación, el cual parte de un diseño básico de un plato tradicional, pero

con un valor agregado por parte del chef.
- Diversidad de platos, tanto en los insumos como en los diferentes estilos de
presentación.
- Local condicionado correctamente, agradable.

4.3 Beneficios para el consumidor

Para entregar lo que el mercado espera, Costumbre SAC deberá traer los siguientes
beneficios para el consumidor:
 Producto básico: cordialidad y comodidad. La sensación de pasar un rato
agradable en familia.
 Producto real: Comida.
 Producto aumentado: platos y especialidades culinarias elaborados con una
variedad de insumos de primera calidad y con una atención de primera

4.4 Marca
La marca del producto/servicio es Costumbres SAC que está dedicado al servicio de
platos típicos peruanos.

4.5 Calidad y Servicios

El nivel de calidad del producto es excelente, tanto en los platos que se ofrecen hechos
en su mayoría con insumos netamente arequipeños (comida local regional típica).

Restaurante Costumbres se preocupa por llegar a satisfacer las necesidades de sus

clientes, por ello capacita a su personal mediante cursos de cocina y atención al cliente;
el horario de atención al público es de lunes a domingo de 12 p.m. a 8 p.m.
Adicionalmente atiende celebraciones en días festivos, recepciones matrimoniales,
fiesta de 15 años, fiestas de promoción, cumpleaños, entre otros.

4.6 Lista de verificación de producción y logística

Suministros.
Corresponde básicamente a los insumos que se utilizan para la preparación de los
platos respectivos. Para lo cual se realiza el siguiente proceso:

a) Se procede a comprar el insumo, el cual puede ser adquirido por compra

directa, o a través de proveedores que traen el insumo a las instalaciones del
restaurante.

b) Se realiza la selección de los insumos adquiridos, de acuerdo al grupo de

alimentos al que pertenece cada insumo.
 c) Se efectúa la división en porciones, que quiere decir separar los insumos en
porciones medibles.

d) Se procede a la conservación de los insumos, a través de los frigoríficos, los

cuales se designan según el tipo de insumo.

Equipos.
La empresa cuenta con las instalaciones y espacios adecuados. El local es de dos pisos,
las paredes son de sillar y cuenta con salones para atender recepciones de todo tipo.

Personal técnico.
El personal con el que actualmente cuenta la empresa tiene la capacidad necesaria
para realizar el proceso productivo.

5. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

El mercado es muy variado, debido a que la gastronomía arequipeña es una de las que
más demanda presenta, viéndose la presencia de diferentes tipos de restaurante como:
campestres, picanterías, restaurantes de comida gourmet, pizzerías, bares, cafeterías,
dulcerías, entre otros.

La mayoría de competidores de nuestro rubro se encuentran en el Cercado de la

Ciudad, ofreciendo servicios muy similares al nuestro, o con pequeñas variantes, pero
con un estilo característico en cuanto a los platos y presentación.

Se tiene 5 restaurantes que lideran este tipo de mercado, que a la vez se encuentran
cerca de nuestras instalaciones como son: El Montonero, La Tradición Arequipeña, Sol
de Mayo, Chicha y La Cecilia, los cuales muestran una situación muy buena de
crecimiento en el posicionamiento. La calidad de su servicio es de alto valor para los
clientes, por lo que algunos están dispuestos a pagar (Clase A/B y turistas), otros se
restringen de acuerdo al precio (Clase C).

5.1 Participación de mercado de los principales competidores

Para llegar al cuadro con los principales competidores, utilizamos el criterio de

cobertura, publicidad y posicionamiento.

El Montonero Sol de Mayo Chicha La Tradición La Cecilia

17% 10% 5% 20% 15%
Cuadro 3. Participación en el mercado de los principales competidores (%).
Fuente: Investigaciones Restaurante Costumbres S.A.C.

Comentario: Dentro de otro tipo de competencia se encuentran El Viñedo, Típika,

Sambambaia ‘s Restaurante, El Lago Restaurante, entre otros. Además el crecimiento en la
aparición de restaurantes se ha dado de la siguiente manera:

Picanterías Restaurantes Pizzerías Restaurantes Dulcerías y Bares

Gourmet Cafeterías
25% 18% 8% 30% 5% 14%

Cuadro 4: Crecimiento por tipo de Locales

Elaboración: Restaurante Costumbres

5.2 Características del servicio ofrecido por la competencia

 a) Tipos de servicio:

Existe gran variedad de restaurantes que brindan diversos tipos de servicios y abarcan,
generalmente los competidores mayores, toda la gama de públicos consumidores con
poder adquisitivo alto-medio/alto. Dentro los tipos de servicio ofrecidos podemos
encontrar desde simples restaurantes, picanterías, restaurantes gourmet, dulcerías,
cafeterías, pizzerías, bares, entre otros. Dándose una variada diversidad para que el
consumidor tenga diferentes opciones de consumo.

b) Tipo de platillos y bebidas:

Poseen variedad de platillos a ofrecer tanto típicos, internacionales, como innovadores,

así como una amplia variedad de bebidas y licores. Los ejemplos más claros son: Pastel
de papa, Chicharrón de Chancho, Zarza de Cenca, Soltero de Queso, etc. Estos platos
varían muy poco en los insumos y la preparación entre los restaurantes de la
competencia.

c) Presentación:

Se da según al tipo de restaurante y/o platillo o bebida ofrecidos. También se puede

apreciar el tipo de ambiente en el cual se desarrolla el servicio de acuerdo al tipo de
consumo, y de acuerdo a las características que demanda el consumidor.

d) Calidad:

Comúnmente, la calidad de los productos y/o servicios es elevada, y en la mayoría cumple con
los estándares de salubridad e higiene.
Principales Cuota Situación Calidad del Presentación
competidores estimada servicio

EL sol de Mayo 10% Crece Muy Buena Muy buena

El Montonero 17% Crece Excelente Excelente
Chicha 5% Crece Excelente Excelente
La Tradición 20% Mantiene Excelente Muy buena
La Cecilia 15% Crece Buena Buena
fuertemente

Cuadro 5. Características de los principales competidores

Fuente: Investigaciones Restaurante Costumbres S.A.C.

5.3 Características de la promoción de la competencia

- Posicionamiento: comúnmente, la competencia sigue la estrategia de

diferenciación por producto y/o servicio, comunicando las diferencias
existentes en la presentación de los mismos. El costo es transferido en el precio
y utilizado como objetivo de posicionamiento.
- Características de las campañas: las campañas de publicidad de los principales
competidores se caracterizan por su promoción en agencias turísticas, en
presentación y representación de eventos importantes, por lo general
culturales.

- Medios de comunicación: las campañas de publicidad de los competidores son

generalmente en medios escritos (diarios, revistas, etc.), medios televisivos,
entre otros.

- Promoción de ventas: las promociones al consumidor en general están

centradas en los siguientes recursos:
 Descuentos por consumo.
Invitaciones a ciertos eventos culturales.
Servicios agregados, como la presencia de grupos musicales, danzantes,
entre otros.

5.4 Relaciones públicas

Los restaurantes que ofrecen este tipo de servicio, forman alianzas con las agencias
turísticas en su mayoría, para la captación del mercado turístico que visita nuestra
ciudad. Principales Precio
competidores
La Cecilia Medio
El Montonero Alto
El Calicanto Bajo
5.5 Niveles de La Tradición Alto precios
El Sol de Mayo Medio
Los precios de los servicios y/o productos ofrecidos por los competidores varían según
la calidad, presentación, tipo de plato y/o bebida ofrecidos, así como del valor
agregado que pudiera ofrecerse. Dicha clasificación puede darse de la siguiente
manera: alto, medio, bajo.

Cuadro 6.Comparación de niveles precios al detalle de la competencia.

Fuente: Investigaciones Restaurante Costumbres S.A.C.

6. ANÁLISIS DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN

Por lo general los puntos de encuentro y/o venta de los productos y servicios de
 Restaurante Costumbres, como de la competencia, se encuentran en el centro de la
ciudad, muy cerca cada uno del otro, y algunos presentan condiciones y características
similares.

Procedimientos de ventas

Los procedimientos de ventas son similares a los utilizados por nuestro restaurante.
Llegan los insumos, utilizan los que necesitan para ofrecer un producto a su distinguido
público y lo que no utiliza de inmediato es almacenado adecuadamente.

Logística de mercado

Las existencias solicitadas para la atención de los servicios se realiza por lo general por
el abastecimiento de servicios subcontratados (terceros). Es asi que la labor de ir a un
supermercado o dedicarse al manejo optimo de inventario almacenado no es planeado
por la empresa, todo la correcta llegada desde el proveedor al local es cordinado por
via telefónica.

7. ANÁLISIS DE FUERZAS, OPORTUNIDADES, DEBILIDADES, AMENAZAS.

7.1 FORTALEZAS

 Conocimiento de recetas especiales en la preparación de platos.

 Personalización en la preparación de los platos
 Exclusividad en su presentación.
 Amplia cartera de clientes.
 Adecuación exclusiva de las especificaciones que da el cliente.

7.2 DEBILIDADES

 Carencia de plan de marketing.

 Bajo poder de negociación con los proveedores.
 Escasa implementación de tecnología.
 No cuenta con estacionamiento propio.
 Presupuesto limitado anual para remuneraciones
 No hay áreas suficientes para el buen esparcimiento de las familias.
 No tiene una visión clara de crecimiento.

7.3 OPORTUNIDADES

 El mercado turístico se mantiene en crecimiento.

 Tecnología disponible en el mercado para reducir costos y mejorar diseños.
 Demanda potencial alta en la zona donde está ubicado el local.
 Incremento en el ingreso Per cápita de las familias arequipeñas.

7.4 AMENAZAS

 Apertura de sucursales de restaurantes de la competencia.

 Aumento del costo de los insumos.
 Mayores incentivos económicos en la competencia puede quitarnos el
personal.
 Ingreso de nuevos restaurantes con mayor poder económico
 7.5 Matriz FODA
OPORTUNIDADES
ESTRATEGIAS OFENSIVAS: FO
 Aprovecharemos el aumento
en el ingreso de las familias
para hacer crecer aún más
FORTALEZAS nuestra cartera de clientes.
 Utilizaremos nuestra forma de
preparar recetas para atraer al
mercado turístico.
 Abrir una sucursal
ESTRATEGIAS ADAPTATIVAS:
DO
 Creación de plan de
marketing.
 Adquisición de software para
la inducción del personal y el
DEBILIDADES
conocimiento de políticas.
 Evaluar alternativas para
ampliar las actividades de los
clientes con nuevas áreas de
esparcimiento y recreación.
8. OBJETIVOS
AMENAZAS
ESTRATEGIAS REACTIVAS: FA
 Mayores incentivos al personal,
brindando capacitación y
certificación, para reforzar la
exclusividad de la presentación.
 Adecuación a las cambios de
gustos y preferencias de los
clientes, buscaremos
defendernos de la apertura de
sucursales.
ESTRATEGIAS DEFENSIVAS: DA
 Reforzar la relación con
nuestros proveedores para
mantener el costo de nuestros
insumos.
 Aumentar el presupuesto en
publicidad.
 Concentrarnos en mercados
específicos para optimizar los
recursos de la empresa para
reforzarnos de posibles
competidores.
 8.1 Objetivo General

Crear una estrategia de marketing que permita a la empresa implementar su ventaja

competitiva, buscando aumentar sus niveles de venta y su participación de mercado.

8.2 Objetivos Específicos

o Consolidar la calidad del servicio para que los clientes se sientan satisfechos con
el producto y el servicio brindado, logrando así dar un valor agregado para el
cliente.

o Ampliar el mercado al que atendemos, a través de la creación de nuevos

restaurantes de la marca COSTUMBRES S.A.C.

o Lograr establecer ventajas competitivas para aprovecharlas en su totalidad y

lograr una mejora en la participación de mercado.

o Lograr tener 25 % - 30 % de participación de mercado local en los próximos dos

años.

8.3 Objetivos de Venta

La empresa aumentara el volumen de sus ventas en un 30% para este año logrando así
mayores ingresos y utilidades para la empresa.

9. ESTRATEGIAS DE MARKETING
 9.1 ESTRATEGIA DE MARKETING-PRODUCTO

A. Lograr la capacitación constante de los trabajadores para que desarrollen mejor

su trabajo y entreguen un mejor producto y un mejor servicio al público y así
una mayor entrega de valor al cliente.

B. Lograr establecer incentivos a todos los trabajadores para lograr un mejor

ambiente de trabajo.

9.2 ESTRATEGIA DE MARKETING-PRECIO

.
A. Desarrollar alianzas estratégicas con proveedores para reducir costos.

B. Desarrollar alianzas estratégicas con los consumidores de mayor potencialidad

de consumo estableciendo una política de descuentos especiales para ellos.

9.3 ESTRATEGIA DE MARKETING-DISTRIBUCIÓN

A. Implementar un sistema de distribución exclusiva (delivery) de platos típicos;

donde el punto de partida es el restaurante y los puntos de llegada pueden ser:
reuniones y hogares.

B. Aumentar y mejorar la participación en eventos socio-económicos y socio-

culturales.

C. Implementar un nuevo sistema de servicio a domicilio para la entrega

personalizada de nuestros platos.

D. Implementar un transporte adecuado para dicha distribución logrando así que

el producto no sufra ningún daño desde su salida del establecimiento hasta
llegar al punto de entrega.
1.4 ESTRATEGIA DE MARKETING COMUNICACIÓN

A. Mejorar el diseño de la página Web para que más clientes puedan conocer el
restaurante y los platos que posee.

B. Participar en las ferias locales, nacionales e internacionales que se realicen

promocionando nuestro nuevo plato y bebida estrella.

C. Consolidar nuestro mercado meta e identificar a quienes nos vamos a dirigir

para determinar el proceso y diseño del mensaje publicitario.

D. Seleccionar los canales de comunicación adecuados como televisión, internet,

panales, revistas, trifoliados, etc.

E. Establecer un presupuesto para la publicidad en base al porcentaje de ventas.

10. PROGRAMACIÓN

 Hacer un video publicitario de 3 minutos para promocionar a la empresa.

 El mismo video publicitario se recortaraá a 30 segundos para mostrarlo en

eventos organizados en el mismo local.
  El mismo video publicitario de 30 segundos seraá mostrado en ATV SUR, en
los horarios de 5:00 pm a 8:00pm, 1 vez por díáa durante un periodo de 6
meses para conseguir nuevos clientes.

 Pedir un espacio radial de publicidad de 30 segundos en Radio Melodíáa,

Radio Programas del Peruá y/o Radio San Martíán para promocionar al
restaurante “Costumbres’’, entre los horarios de 3:00pm a 6:00pm, 3 veces
por díáa durante una semana por inicio de cada semestre.

 Utilizar herramientas como banners, volantes, tarjetas y artíáculos de

merchandising.

 Abrir una sucursal para aumentar la participacioá n del mercado, para

atender a distritos que se encuentran en el otro lado de la ciudad como
Cerro Colorado, Joseá Luis Bustamante y Rivero.

11. PRESUPUESTO

ESTRATEGIAS RECURSOS COSTO

Hacer un video, audio publicitario Contrato con una S/. 500.00
de 3 minutos para la promoción agencia de publicidad
El mismo video publicitario se Video de 30 segundos S/. 15.00
recortará a 30 segundos para
mostrarlo en los eventos
organizados en nuestro local.
 El mismo video publicitario de 30 Contrato con ATV SUR y S/. 3,000.00
segundos será mostrado en ATV Ameá rica Televisioá n
SUR, en los horarios de 5:00 pm a
8:00pm.
Publicar anuncio de publicidad en el Costo de los anuncios S/. 600.00
periódico El Pueblo. Todos los días
de lunes a domingo.

Utilizar herramientas como Presupuesto S/. 1000.00

banners, volantes, tarjetas y
artículos de merchandising.
Fuente: Elaboración Propia

Presupuesto

Teniendo en cuenta que los costos como la publicidad en televisión y los anuncios en el
diario El Pueblo ser realizaran durante el periodo de 6 meses.

CANTIDAD CONCEPTO P/U Total

8 Banner 60 480
8 Banner de actividad 60 480
Video Promocional 500
Publicidad por televisioá n 18000
Anuncios en el diario El Pueblo 600
Tarjetas/Volantes 1000

Fuente: Elaboracioá n Propia

El presupuesto necesario será de S/. 21060.0

12. MECANISMOS DE CONTROL

Para tener un adecuado control de la realización de nuestro programa de actividades

utilizare una herramienta diagrama de Gantt para que las actividades programas este
acorde con las actividades ejecutadas.
Bibliografía:

 INEI. (2013). Evolucion de la Pobreza Monetaria 2007 - 2012. Lima.

 INEI. (2010). Mapa de Pobreza Provincial y Distrital. Lima.
 http://www.undp.org/content/undp/en/home.html
 http://hdrstats.undp.org/es/paises/perfiles/per.html
 http://gestion.pe/noticia/283455/peru-tercer-mejor-pais-hacer-negocios-region
 http://www.costumbresrestaurante.com/
 https://es-es.facebook.com/pages/Costumbres-Restaurant/225840517437492