17/2/2019 CRUCIGRAMA AGRO INDUSTRIAL

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CRUCIGRAMA AGRO INDUSTRIAL

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2. es un tipo de carbohidrato hidrosoluble
5. es la reacción o descomposición de una sustancia orgánica por la
acción de una enzima o fermento.
8. Sustancia que añadida a ciertos alimentos sirve para conservarlos
sin alterar sus cualidades.
10. Nombre genérico de ciertos hongos unicelulares, de forma ovoidea,
que se reproducen por gemación o división
15. Dicho de un material: Que, mediante una compresión más o menos
prolongada, puede cambiar de forma y conservar
17. es un organismo unicelular procariótico sin núcleo diferenciado
18. es el líquido que se bebe
19. es una sustancia que edulcora los alimentos o medicamentos.
20. es una sustancia cuyas moléculas están formadas por la
combinación de un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno
Vertical
1. es el polvo que resulta de la molienda del trigo o de otras semillas.
3. Azúcar que contiene la leche, formado por glucosa y galactosa.
4. Se denominan materias primas a la materia extraída de la naturaleza
y que se utilizan, en este caso, en la elaboración de sus
6. es una sustancia que aumenta la viscosidad de un alimento.
7. Sustancia que da textura a un alimento mediante la formación de un
gel.
9. Aquellos compuestos orgánicos (que contienen carbono) o
inorgánicos presentes en los alimentos
11. Sustancia que añadida a ciertos alimentos sirve para darles color o
teñirlos.
12. Unidad de energía térmica equivalente a la cantidad de calor
necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua en un g
13. es la cobertura que da mayor protección y poder de manipulación a
las mercancías envasadas.
14. Dicho de un producto alimenticio: Derivado de la leche.
16. es una marca, señal o marbete que se coloca en un objeto o en una
mercancía, para identificación, valoración, clasificación,

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