1.

- SELECCIÓN MULTIPLE:

1.1 Carbohidrato es la base energía viva de la tierra y proviene de la fotosíntesis. La

fórmula aproximada (CH2O)n y también se conoce por:

a) Glucosa
b) Glúcidos
c) Ácido fólico
d) Hidrogeno

RESPUESTA: -----

1.2 Los carbohidratos se encuentran en una amplia variedad de alimentos entre ellas:

a) Pan, alubias, fideos

b) Lechuga, coliflor
c) Limón, piña, banana
d) Embutidos

RESPUESTA: -----

1.3 una características de los carbohidratos que son moléculas orgánicas, esenciales para
la vida y o…

a) Punto de fusión 0centigrados, constante de eléctrica 78,3

b) Los cambios químicos distintos periodos
c) Son largas cadenas de hidrocarburos, su estructura molecular no es polar.
d) Carbono, hidrogeno, solubles en el agua, almacenan energía.

RESPUESTA: -----

1.4 la fusión de reserva de los carbohidratos, se almacenan como almidón en vegetales y

glucógeno en animales, ambos son polisacáridos pueden ser degradados a:

a) Glucosa
b) Vitamina
c) Monómeros de carbono
d) Lípidos y proteína

RESPUESTA: -----

1.5 los carbohidratos están formados por carbono que constituye el 50% del peso seco en
seres vivos, oxigeno muy electronegativo 25 y 30 % de biomoleculas y también:

a) Células vivas, cargadas de crecimiento, respiración y almacenamiento de

sustancias.
 b) Proteínas son moléculas que están formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
c) El hidrogeno contiene un protón en el núcleo y una órbita en la cual gira un
electrón.
d) Potasio, formado por periodos de crecimiento y desarrollo.

RESPUESTA: -----

2.- ENLACE SU RESPUESTA:

2.1 COMO ESTÁN FORMADOS LOS CARBOHIDRATOS:

a) hidrogeno 1) elemento más abundante en las biomoleculas

b) carbono 2) constituye el 25 y 30% de las biomoleculas

c) carbohidrato 3) compuestos formados por carbono, hidrogeno, oxigeno

d) oxigeno 4) es el elemento más pequeño

RESPUESTA: -----

2.2 TIPOS DE CARBOHIDRATOS SEGÚN EL NÚMERO DE CARBONOS

PRESENTES EN LA MOLÉCULA:

a) gliceraldehido 1) glucosa, galactosa

b) pentosa 2) eritrosa

c) hexosa 3) triosa

d) tetrosas 4) arabinosa, xilosa, ribosa

RESPUESTA: -----

2.3 TIPOS DE CARBOHIDRATOS:

a) disacáridos 1) estaquilosa

b) monosacáridos 2) triosa, tetrosas, pentosas, hexosas

c) trisacáridos 3) rafinosa

d) tetra sacáridos 4) galactosa, maltosa, sucrosa

RESPUESTA: -----

2.4 QUE SON LOS CARBOHIDRATOS?

a) los carbohidratos se los conoce también como 1) Pan, alubias, fideos

b) En qué tipo de alimentos podemos encontrar carbohidratos 2) hidrato de carbono

c) las formas más comunes de los carbohidratos son: 3) glúcidos, hidratos de
carbono

d) carbohidrato significa: 4) azúcar, fibras y almidones

RESPUESTA: -----

2.5 FUNCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS:

a) fructosa 1) única aldosa presente

b) glucosa 2) glucógeno en animales y almidón en vegetales

bacterias y hongos.

c) funciones energéticas 3) se almacena como almidón en vegetales y

glucógeno en animales

d) unciones de reserva 4) cetohexosa abundantes en frutas, de alto poder

edulcorante

RESPUESTA: -----

3. Complete los siguientes conceptos:

3.1 Los carbohidratos se clasifican en dos grandes grupos que

son…………………………………………y…………………..…………………………
RESPUESTA: -----

3.2 La glucosa es el azúcar más………………………………. Es conocida

como…………………………………,
RESPUESTA: -----

3.3 La …………………………….es la destrucción de

una……………………………………………usando agua.
RESPUESTA: -----

3.4 Los dos azúcares simples que conforman la sacarosa son la……………………… y
la……………………………………
RESPUESTA: -----

3.5 El glucógeno es un…………… de reserva energética formado por cadenas

ramificadas de…………………; es insoluble en agua, en la que forma dispersiones
coloidales. Abunda en el………………….y en menor cantidad en
los………………………., así como también en varios tejidos.
RESPUESTA: -----
4.- Responda si los enunciados que se presentan a continuación son Verdaderos o
Falsos y su respuesta.

4.1 Los carbohidratos se clasifican en tres grandes grupos simple complejos y almidones
( )

JUSTIFICACIÓN:---------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------------

4.2El monosacárido la galactosa pertenece al subgrupo de las aldohexosas. ( )

JUSTIFICACIÓN:---------------------------------------------------------------------------------
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4.3La Glucosa forma parte de la lactosa de la leche, y es esencial para la actividad de las
células cerebrales. ( )

JUSTIFICACIÓN:---------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------------

4.4 La enzima lactasa separa la lactosa de la leche ( )

JUSTIFICACIÓN:---------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------------

4.5 Celulosa es un polisacárido elaborado por los vegetales a partir de la glucosa. ( )

JUSTIFICACIÓN:---------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------------