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1 que && convocan pruebas sslectlvas para el acceso de personas con di&capacidad psiqclca originada pOf retraso me~t a puestos vacanzes de personal iabora~ de 1<:7 Junta de Extrem~dura del Grupo V de Ia Aornj!'1i~tra(;i6I1 ce la Comul1idt'.d Autonorna de Extremadura {DOE extmordiMn'o nil ?. de 29 de diciernbra)
.ruNT A DE EXTREMADURA
Prueba Selectlva Grupo v. Camarero umpraoor 'rurno: DISCAPACIDAD PSIQUICA RETRASO MENTAL
Fecha prueba: 27 de octubre de 2007
I.-En el Centro donde trabajas, un nino esta pintando con borigrafo una pared. Es correcto: (senala con un X la respuesta correcta)
D Derie una torte y no decirle nada
o Quftarle el bolfgrafo y romperlo
o Decide que es un maleducado y Ie insultas
Pedirle que no fo vuetve a hacer e informas a fa persona responsabfe del niho.
2.- Mientras friegas el pasillo del centro donde trabajas, pasa un usuario corriendo y tira el cuba con el agua y no te dice nada. Seria correcto decirle: (sefiala con un X la respuesta correcta)
o Eres un tdtote
o No Ie dices nada y recoges el agua ~ Me gustarfa que tuviera mas cuidado
o Le gritas y Ie dices que recoja el agua
3.- Estas preparando las mesas del comedor, se te cae un vasa aJ suelo y se rompe. Lo adecuado es que: (sefiala con un X ta respuesta corrects)
D Salgas cortiendo o Te pongas a florar
III Recojaslos crtstetes y repongas et vaso o Le pides perdon a/ director del Centro.
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4. Senala con una X el significado de estos simbolos
... .: ". :'. ..',. ,',: .. : .....
.. ; : .:-:.' .', .
. . ': . '" . . ..
o /a prende no puede plancharse o Ja prende no puede secarse
1m la prenda no puede lavarse
o no se puede usar lejfa
o /a prenda no puede lavarse D no se puede usar jabon
o no se puede usar suevizente ~ no se puede usar lejfa
~ lavar a mano
o fa prenda no se puede meier D no edmite agua
o todas son correctas
1m ptenchedo a baja temperatura D planchar solo una prende
o no usar plancha
o secede repido,
2
5.- En que momento se debe Umpiar el polvo? (sefiala con un X fa respuesta correcta)
D antes de berrer mi despues de berrer
o o
e/ polvo no se debe ttmpier
cuendo se quiere
6.- lQue tiempo es suficiente para ventllar un dormitorio? (sefiala can un X la respuesta correcta)
o D ~ o
un die
medio minute quince minutos
los dormttortos no se venti/an
Ordena los pasos a seguir en la limpieza de un dormitorio:
Ordenar el dormitorio Abrir ventanas llmpier polvo y sue/os Hacer la cama
10.- Abrir ventenss., , .
20• - Ordenar e/ dormitorio .
30. - Hacer /a calna, , I I ••••••••••••• r I. r I •••••
40• - Limpiar po/vo y suelos .
8.- Senala con una X Ia respuesta correcta a cada una de estas frases:
• Los suelos de terrazo se fri ega n con;
1m agua y detergente
D tejls
D aceite
• Los suelos de marmot se friegan con
mI agua y iebon neutro
o lejie
o trementina
• EI cepltlo mas adecuado para ltrnpiar las rnoquetas es el de:
D cerdas btendes ~ cerdes dures
o cerdas muy largas
• Los espejos se limpian con:
o lej{a
~ timptecrtstetes
o vino
9. Indica si las frases siguientes son verdaderas 0 falsas:
.. fa limpieza del ambiente donde se preparan y sirven alimentos es una garantfa para la seguridad de los mismos
VERDADERO
o
FALSO
• Las paredes y suelos de las coctnas tienen que ser de madera
o VERDADERO
m FALSO
• las mesas caHentes sirven para poner la vajllla sucia.
o VERDADER0
FALSO
• Hay que procurar que no existan corrientes de alre de zonas sucias (basureros, retretes) a zonas limpias (cocinas)
VERDADERO
o
FALSO
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10~- Si durante la comida se van a utilizar dos tenedores, uno de pescado y otro de carne lComo se colocan? (sefiala con un X Ia respuesta correcta)
D fj
D o
Los dos detente del plato
Los dos a Ja izquierde del plato Uno a cada lado del plato Nunca se utilizan dos tenedores
11.-Si estas sirviendo una sopa y se te cae el cazo al suelo lQue debes hacer? (sefiala con un X la respuesta correcta)
~ Recoger el cezo, lIevarlo af office y coger uno timpio. D timpterto con una servittete y continuer sirviendo.
D Guerderteio en el botsitto de la bata y coger uno llmpio
D Considerss que no es neceserio ltmpierto y continues sitvtendo
12.- <-Que es el OFFICE? (sefiala con un X la respuesta corrects)
~ o D
D
EI lugar donde se guardan los utensittos del comedor EI fugar donde se guardan los alimentos
La cemere trtqoritics.
EI cuarto donde se guarda la fregona.
13.- tQue contamina los alimentos? (sen ala con un X la respuesta correcta)
D Refrigeracion insuficiente D Cocclon insuficiente
o t-tentoutecion incorrecta.
~ Todas las respuestas son correctes.
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14~- Si lavamos un jersey de pura lana virgen con agua muy caliente, puede suceder que: (sefiala con un X fa respuesta correcta)
o Estire aemestedo
m Encoja y se ape/mace o Quede como nuevo D No pase nada.
15.- Los guantes que se utilizan en la cocina yen el comedor (sefiala con un X Ja respuesta correcta)
1m Son guantes finos de latex.
o Son guantes de lana.
o No se utittzen guantes.
D Todas las respuestes son correctas.
16.- Para servir comidas en cualquier establecimiento publico, es imprescindible: (sefiala con un X la respuesta correcta)
D Hacer un curso previo de coctne.
~ Tener el carne de manipulador de afimen tos.
o Ser una persona stmoetics.
o Todas las respuestas son correctes.
17 a- La lejia se utiliza para: (sefiala con un X 'a respuesta correcta)
o Limpieza de suetos
D Destnieccton de los seniterios D timpieze de ezuiejos
mm Todas son correctss.
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18.-Seiiala con una X los 4 utensilios que estan MAL COLOCADOS, si queremos colocar la mesa de forma correcta:
19.- Si nos envian a limpiar la sala de espera destinada a visitas, lque utiles y productos lIevaremos? (sefiale con un X la respuesta
Carro de timpieze completo Solo cuba con agua y lejla
o Insecticida y fregona
correcta)
D Estropajo y bayetas
~ D
20.- tQue productos no se pueden mezclar entre sf? (sefiala con un X la respuesta correcta)
o Agua y alcohol
D Amoniaco y agua
o Detergente liqukio y jab6n mil Lelia y emonleco.
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21.- Seiiala con una X la respuesta correcta en cada una de las
sig uientes frases: 0-1------,
• lCual de estos sanitarios no es necesario que tenga agua caliente?
D Banera
D Bide
fij Inodoro (we)
D Lavabo • Los guantes que se utilizan para limpiar los cuartos de bafio deben ser de:
o Cuero
D Ptesttco ~ Latex o No se deben usar guantes
Para limpier sueios Para limpiar peredes Para timpter ermerios Para fimpiar las camas
• tPara que se utiliza Ia mopa?
m D o
D
• La llrnpleza de los suelos en un Centro Infantil debe ser:
~ o o D
Diaria Semanal
Un dfa sf y otro no Rotetive
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22.- Los germenes se trasmiten a los alimentos: (sefiala con un X ta respuesta correcta)
D A treves de las manos, especietmente las unes
D D
~
A treves de insectos, como las mosces AI toser 0 estornudar
Todas las respuestas anteriores son correctes.
23~- Se utiriza el prelavado cuando Ja ropa esta: (sefiala con un X la respuesta correcta)
~ Muy sucia
0 Mojada
0 Limpia
D Es de color 24.- Realiza las siguientes operaciones:
'--- __ ---'
.1650; 25 ~ 66
• 2345 + 234 + 89 = 2.668
• 5678 - 3749 - 1..929
• 457 x 23 =
1.0.511.
25.- Si en un comedor hay 2S mesas y en cada una pueden comer
4 Of~O
personas: .J
• lCuantos vasos tendremos que colocar en total? 1 00
• LCuantas jarras de agua haran falta st ponemos una en cada mesa?
25 I •••••••••••• :. _ • I •• , , • , I ,. .
9
26.- Seiiala con una X la respuesta correcta a cada una de estasL frases:
• Antes de servlr la comlda en un Centro y una vez lavadas las manos con jabon, se recomienda que se sequen con:
o pspel higienico
iE toallas de papel D peiio« de cocina o pspel de periodico.
• EI lugar destlnado en cada planta de un centro para almacenar la lenceria, productos, utlles y complementos de limpieza se llama;
o Cuarto sucio
D
Cuarto ltmpio ~ Office de pJanta
D
Cuarto de ttmpteze
• Cuando se hace uso del we el camarero/ltrnplador debe lavarse las manes:
o AI entrer y no al salir
o EI lavado de las manos carece de importancia D Solo st las tiene sucias
1m AI salir siempre.
• En la rnarupulaclon de los alimentos la higiene personal es un aspecto:
~ Fundamental
D Carece de tmportencie D Pasado de moda
o Tiene poca importencte
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• En caso de salpicadura de lejla en los ojos 0 piel, se deben enjuagar con alcohol.
o VERDADERO
~ FALSO
• Antes de limpiar una lempara debemos desconectar la luz.
rIl VERDADERO 0 FALSO
• AI finalizar la tarea de limpieza, todos tos utensilios se sorneteran a un proceso de lavado con soluclon desinfectante.
[i!f VERDADERO
D FALSO
28.- lCual de las siguientes condiciones deben cumplir los productos de limpieza en cuanto a envase y etiquetado? ( sefiala con una X la respuesta correcta)
o Que figuren los stmbotos e lndtcsciones de peligro
o Que los envases y sus cierres sean sotidos
o Que esten dtseiieaos para que no tengan perdides del producto 1m Todas las anteriores son correctas.
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29.- Dentro de las funciones del camarero/limpiador se encuentra la de: (sefiala con un X la respuesta correcta)
D ReaJizar exclusivamente el servtcio de comedor y fa timpieze de ester
o
Apoyar en fa efaboraci6n de 105 alimentos si tuere necesario
o Preparar y limpiar et instrumental san ita rio
1m neettzer tareas de ttmoieze, lavanderfa y servicio de comeaor.
30.- Senala con una X la respuesta correcta a cada una de estas
frases: I I
• La ropa para ser plenchada debe ester:
D Muyseca
iii Ugeramente numeae o Mojada
• Los tejidos de nylon (slnteticos) se planchan a: ·0 Alta temperatura
D Se pJanchan con almid6n
~ No se planchan
• En el planchado a mano, lque tejido admite mayor temperatura? ~ De hilo
o De lana
D Oeseda
• En el planchado hay que tener en cuenta el tipo de tejido:
D Solo si la ropa es nueva m 511 siempre
o No es neceserio
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NOTA DEL TRIBUNAL:
En las preg untas nurnero 20 y 23 se detectaron erratas en la redacci6n de las mismas, procediendose durante el desarrollo del ejercicio a lndlcarselo a los aspirantes.
N° 20. " mezclar entre" debiendo decir " ... rnezclar entre SI"
NO 23. " prevalado" debiendo decir " ... prelavado"
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