1.2.

Características de las aguas residuales, aforo, muestreo y

análisis de laboratorio.
 Tipos De Aguas Residuales

Clasificación con respecto a su origen, ya es el que va a determinar su

composición.

Aguas Residuales Urbanas:

Son los vertidos que se generan en los núcleos de población urbana como
consecuencia de las actividades propias de éstos.

Los aportes que generan esta agua son:

• Aguas negras o fecales
• Aguas de lavado doméstico
• Aguas provenientes del sistema de drenaje de calles y avenidas
• Aguas de lluvia y lixiviados
 Tipos De Aguas Residuales
Aguas Residuales Industriales:

Proceden de cualquier actividad o negocio en cuyo proceso de

producción, transformación o manipulación se utilice el agua.
Son variables en cuanto a caudal y composición, difiriendo las
características de los vertidos, no sólo de una industria a otro, sino
también dentro de un mismo tipo de industria.

Son aguas más contaminadas que las urbanas, con una contaminación
mucho más difícil de eliminar.
Esto hace que el tratamiento de las aguas residuales industriales sea
complicado, siendo preciso un estudio específico para cada caso.
Tipos De Aguas Residuales
 Clasificación De Los Contaminantes
Contaminantes Orgánicos:

Su estructura química está compuesta

fundamentalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno
y nitrógeno.
Son los contaminantes mayoritarios en vertidos
urbanos y vertidos generados en la industria
agroalimentaria.
Una subdivisión importante de la materia orgánica
en las aguas residuales es en Biodegradable y no
biodegradable.
 Clasificación De Los Contaminantes:

Los compuestos orgánicos que pueden aparecer en

las aguas residuales son:

Proteínas: Proceden fundamentalmente de excretas

humanas o de desechos de productos alimentarios.

• Carbohidratos: Son azúcares, almidones y fibras

celulósicas. Proceden, al igual que las proteínas, de
excretas y desperdicios.
 Clasificación De Los Contaminantes:

Aceites y Grasas
Inmiscibles con el agua, proceden de desperdicios
alimentarios en su mayoría, a excepción de los aceites
minerales que proceden de otras actividades.

Otros:
Incluiremos varios tipos de compuestos, como los
fenoles, organoclorados y organofosforados, etc. Su
origen es muy variable y presentan elevada toxicidad.
 Clasificación De Los Contaminantes:

• Contaminantes Inorgánicos:

Son de origen mineral y de naturaleza variada: sales,

óxidos, ácidos y bases inorgánicos, metales, etc.

Aparecen en cualquier tipo de agua residual, aunque

son más abundantes en los vertidos industriales.
 Contaminantes habituales en las Aguas
Residuales:

Arenas:
Son una serie de particular de tamaño apreciable y que en
su mayoría son de naturaleza mineral, aunque pueden
llevar adherida materia orgánica. Son sedimentables.

Grasas y Aceites:
Al ser inmiscibles con el agua, permanecen en la
superficie dando lugar a la aparición de natas y espumas.
Estas natas y espumas entorpecen cualquier tipo de
tratamiento físico o químico, por lo que deben eliminarse
en los primeros pasos del tratamiento de un agua
residual.
 Contaminantes habituales en las Aguas Residuales:
Residuos con requerimiento de Oxígeno:
Son compuestos orgánicos e inorgánicos que sufren
de forma natural procesos de oxidación.
Estas oxidaciones van a realizarse bien por vía química
o bien por vía biológica.

Nitrógeno y Fósforo:
Tienen un papel fundamental en el deterioro de las
masas acuáticas.
Su presencia en las aguas residuales es debida a los
detergentes y fertilizantes, principalmente.
El nitrógeno orgánico también es aportado por
excretas humanas.
 Contaminantes habituales en las Aguas Residuales:

Agentes Patógenos:
Son organismos que pueden ir en mayor o menor cantidad en las aguas
residuales y que son capaces de producir o transmitir enfermedades.

Bacterias: son organismos unicelulares y representan las formas de vida

más simples.
Contaminantes importantes en las Aguas Residuales:
 Evaluación de la calidad del agua residual

El diseño y manejo de las PTARs requieren de una evaluación de la

calidad de las aguas residuales. Los principales parámetros a ser
evaluados a este respecto son:

Sólidos Totales
Es la materia que permanece como residuo después de la
evaporación y secado a 103ºC. El valor de los sólidos totales incluye
material disuelto y no disuelto.
Están compuestos por partículas orgánicas o inorgánicas fácilmente
separables del líquido por sedimentación, filtración o centrifugación.
 Evaluación de la calidad del agua residual

Sólidos Suspendidos

También denominados residuo no filtrable o material no disuelto,

son determinados por filtración a través de un filtro de asbesto
o de fibra de vidrio, en un filtro Gooch previamente pesado.

Sólidos Disueltos

También llamados residuo filtrable, son determinados directamente o

por diferencia entre los sólidos suspendidos y los sólidos totales.
 Evaluación de la calidad del agua residual

Sólidos Sedimentables
Son los sólidos en suspensión que se sedimentan, bajo
condiciones tranquilas, por acción de la gravedad. La determinación de
sólidos sedimentables es básica para el diseño de tanques de
sedimentación, y en la operación para cuantificar su eficiencia.

Sólidos Fijos y Sólidos Volátiles

Se determinan para conocer la cantidad de materia orgánica presente.
El procedimiento consiste en someter las cápsulas que contienen los
sólidos totales a una temperatura de 550ºC, durante una hora. La
pérdida de peso se registra como mg/l de sólidos volátiles y el
residuo como mg/l de sólidos fijos.
Evaluación de la calidad del agua residual
 Evaluación de la calidad del agua residual

Demanda Química de Oxígeno (DQO)

Es la cantidad de oxígeno necesaria para la oxidación química
(destrucción) de la materia orgánica. Esta prueba proporciona un
medio indirecto de la concentración de materia orgánica en el agua
residual.

Demanda Bioquímica de Oxígeno en cinco días (DBO5)

Es la cantidad de materia orgánica fácilmente biodegradable durante
5 días a 20°C. Es la cantidad de oxígeno necesaria para oxidar
biológicamente la materia orgánica.
La relación DQO/DBO5 indica la biodegradabilidad de las aguas
residuales.
 Evaluación de la calidad del agua residual

Contenido de nutrientes (nitrógeno [N] y fósforo [P])

Estos compuestos, conjuntamente con la DBO5 indican si las

aguas residuales tienen la adecuada proporción de nutrientes
para facilitar la degradación de la materia orgánica presente en
las aguas residuales.
Análisis típico de las Aguas Residuales domésticas
 Evaluación de la calidad del agua residual

Contenido de gérmenes
Está conformado por Estreptococos, Coliforme fecal, Salmonellas,
Ascaris, Trichuris, Amebas, etc. Su presencia permite
evaluar el peligro a la salud debido a la contaminación
biológica.

Metales pesados
Metales pesados como plomo, cadmio, selenio, cromo, cobre,
etc., pueden ser contraproducentes para su tratamiento, al
afectar a la biomasa encargada de la estabilización de la materia
orgánica. Por este motivo su contenido debe ser controlado en la
fuente.
Evaluación de la calidad del agua residual
 Aforo, muestreo y análisis de laboratorio.

Puntos a considerar:

- El muestreo y medición del gasto de aguas residuales son dos actividades

imprescindibles para el diseño de la planta.

Muestreo: es colectar una porción de aguas residuales lo suficientemente pequeña

en volumen para ser manejada convenientemente en el laboratorio y que, no
obstante esto, sea representativa del agua residual por examinar.

- Debe recogerse en tal forma que no se agregue ni se pierda nada en la porción

tomada y que no se produzca ningún cambio durante el tiempo que transcurra desde
la recolección hasta su análisis en el laboratorio.

- Si no se satisfacen estas condiciones, los resultados obtenidos en el laboratorio serán

engañosos y de peores consecuencias que la falta de ellos.
 Aforo, muestreo y análisis de laboratorio.

Recomendaciones:
1. La muestra se tomará en donde estén bien mezcladas las aguas residuales. Esto se logra
fácilmente si se localiza el punto de muestreo en el flujo turbulento.

2. Deben excluirse las partículas grandes, considerándose como grandes las mayores de 6 mm.

3. No deben incluirse en el muestreo los sedimentos, crecimientos o material flotante acumulado en

el punto de muestreo.

4. La muestra debe analizarse tan pronto como sea posible. Si se retiene por más de una hora,
debe mantenerse fría. La descomposición bacteriana continúa en el recipiente de muestra.
Después de una hora son apreciables los cambios debido a tal descomposición. El enfriar la
muestra retarda mucho la acción bacteriana.

5. Procurar que la recolección de muestras sea lo más fácil posible. Los puntos de muestreo deben
ser de fácil acceso, tener el equipo adecuado y proteger al personal de las inclemencias del tiempo,
pues mientras más fácil sea la toma de muestras, mejor será su ejecución.
 Prácticas de laboratorio

Práctica 1. Caracterización del agua residual I

• Sólidos totales
• Sólidos disueltos
• Sólidos suspendidos
• Sólidos sedimentables
• Sólidos fijos y sólidos volátiles
• Nitrógeno
• Cloro