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MEDELLÍN
2017
2
Impactos potenciales.
Desechos sólidos aprovechables
Para controlar el desperdicio de fruta se debe revisar
los proveedores, que estos vendan frutas calificadas y
de buena calidad.
Actividades a revisar
Revisar el estado de la fruta al recibir el pedido.
Impactos potenciales.
Desechos sólidos aprovechables
Para controlar el desperdicio de fruta se debe tener una fruta
de calidad
Actividades a revisar
Revisar el estado de la fruta en el almacenamiento.
Supervisar las condiciones de almacenamiento de la
fruta.
El producto se presentará en bolsas plásticas
Tipo de empaque. biodegradables fabricadas de con materias primas
orgánicas que proceden de fuentes renovables. Los
desperdicios de fruta se echan en el recipiente color
Manejo.
crema.
3
Impactos potenciales.
Aguas residuales
Para controlar el desperdicio de agua se debe lavar la
guayaba en grandes cantidades para evitar el derroche
de agua.
Actividades a revisar
Revisar el estado de las tuberías.
Impactos potenciales.
Emisiones
Para controlar las emisiones al aire se debe revisar en qué tipo de
fogón se hace el escaldo, ya que si es en
fogón de leña se contamina mucho el ambiente y si es
fogón de estufa no hay tanta contaminación.
Actividades a revisar
Revisar que tanto humo se está emitiendo.
Manejo.
Reducir la emisión.
4
Impactos potenciales.
Desechos sólidos aprovechables
Para controlar el desperdicio de fruta se debe tener en
cuenta de solo sacar toda la pulpa y solo desperdiciar las
semillas.
Actividades a revisar
Revisar que no se desperdicie la pulpa de la guayaba.
Impactos potenciales.
Emisiones
Para controlar las emisiones al aire se debe revisar en qué tipo de
fogón se hace el escaldo, ya que si es en
fogón de leña se contamina mucho el ambiente y si es
fogón de estufa no hay tanta contaminación.
Actividades a revisar
Revisar que tanto humo se está emitiendo, como
también que siga el plan de reducción de emisión.
Realizar acciones pertinentes para disminuir las
emisiones poco contaminantes.
El producto se presentará en bolsas plásticas
Tipo de empaque. biodegradables fabricadas de con materias primas
orgánicas que proceden de fuentes renovables.
Manejo.
Reducir las misiones
5
Impactos potenciales.
Emisiones
Para controlar las emisiones al aire se debe revisar en
qué tipo de fogón se hace el escaldo, ya que si es en
fogón de leña se contamina mucho el ambiente y si es
fogón de estufa no hay tanta contaminación.
Actividades a revisar
Revisar que tanto humo se está emitiendo, como
también que siga el plan de reducción de emisión.
Realizar acciones pertinentes para disminuir las
emisiones poco contaminantes.
El producto se presentará en bolsas plásticas
Tipo de empaque. biodegradables fabricadas de con materias primas
orgánicas que proceden de fuentes renovables.
Manejo.
Reducir las emisiones
Impactos potenciales.
Residuos sólidos
Para controlar el desperdicio de bolsa plástica se debe
revisar que se esté utilizando la cantidad exacta para
cada bocadillo.
Actividades a revisar Revisar el tamaño de cada uno los bocadillo y así mismo
el de las bolsas para evitar el desperdicio. Revisar que el
personal de empaque este haciendo bien su trabajo y
evitando despilfarro.
El producto se presentará en bolsas plásticas
Tipo de empaque. biodegradables fabricadas de con materias primas
orgánicas que proceden de fuentes renovables.
Manejo.
Reducir y rehusar los desperdicios de bolsa plástica.
6
Impactos potenciales.
Residuos sólidos
Para controlar el desperdicio de residuos sólidos se
debe revisar que se utilice la cantidad exacta para cada
etiqueta.
Actividades a revisar Revisar que el personal de empaque este haciendo bien
su trabajo y evitando desperdicio.
Revisar se sepa el tamaño del bocadillo para así saber
cuál es el tamaño de la etiqueta y evitar el despilfarro..
El producto se presentará en bolsas plásticas
Tipo de empaque. biodegradables fabricadas de con materias primas
orgánicas que proceden de fuentes renovables.
Manejo.
Reducir y rehusar los desperdicios de bolsa plástica.
Impactos potenciales.
Emisiones
Para controlar las emisiones, en este caso se debe
revisar el estado del vehículo.
Actividades a revisar
Revisar que el vehículo no este filtrando humo.
Revisar las condiciones del vehículo con una
periodicidad constante.
El producto se presentará en bolsas plásticas
Tipo de empaque. biodegradables fabricadas de con materias primas
orgánicas que proceden de fuentes renovables.
Manejo.
Reducir las emisiones.