BENEFICIOS DE LA PAPA

La papa puede ser utilizada en su totalidad, inclusive la cáscara, con la que podemos hacer un té para tratar la hipertensión
y mejorar la circulación. Algunos dicen que el ácido clorogénico de la cáscara previene la mutación de células normales a
cancerosas y también actúa como diurético natural.
Además, las papas crudas son alcalinas, lo que ayuda a la desintoxicación del sistema digestivo y curar las úlceras estomacales,
alivia la inflamación y el dolor, Para esto debemos hacer un jugo de papa cruda -preferentemente roja, que también nos será de
gran ayuda si sufrimos de artritis, al combinarlo con tés de hierbas como la salvia o el té de ortiga.
El jugo de la papa también es eficaz en el tratamiento de migrañas y estreñimiento, tomado en ayunas por la mañana como
limpiador de nuestro hígado. Si lo mezclamos con un poco de miel reduce los efectos de las intoxicaciones alimentarias, elimina el
exceso de ácido úrico y limpia los intestinos. Para tratar la hepatitis necesitaremos consumir 250 cc. de jugo de papa cruda a diario.
Si tenemos heridas o esguinces, un cataplasma de papa cruda aliviará el dolor, en el caso de quemaduras, la papa rayada.
Beneficios de la papa cruda en la belleza: Algunas personas utilizan el jugo de la papa cruda para curar eczemas, piel seca y
manchas en la piel. La papa cruda mantendrá nuestra piel hidratada, clara y desinflamada, evitando y camuflando los signos del
envejecimiento. Algunos ingredientes de la papa como vitamina C y el calcio permiten generar colágeno y elastina más rápidamente
y acelerar la renovación celular.
Además, la papa cruda puede ser un exfoliante suave de la piel, y tiene propiedades antibacterianas que dejarán la piel
verdaderamente limpia, al tiempo que ayuda a eliminar las ojeras.
La papa es un excelente aliado para disminuir las ojeras, se debe de meter una papa al congelador y se debe dejar varias horas ahí,
después de un tiempo se deben de cortar dos rodajas de papa y colocarlas sobre los ojos cerrados, cuando ya no se sienta la rodaja
fría se debe de cambiar por otra.
Aporte nutricional de la papa: La papa es un excelente alimento por su aporte nutricional: suministra fibras, vitaminas B y C y
minerales. Las cáscaras son altas en potasio.
Algunas recomendaciones: Se recomienda preparar las papas al vapor o hervidas, porque de esta manera conseguimos que la
Vitamina C se conserve. El líquido resultante de hervir las papas, es muy recomendable, ya que aporta gran cantidad de minerales.
Se recomienda cocinar siempre las papas con piel, ya que en ella se encuentran la mayor parte de propiedades.
Beneficios de la cáscara de papa para su Salud: La papa es uno de los alimentos de mayor consumo, después del trigo, el arroz y el
maíz. El sabor de la papa es ampliamente aceptado por la gente alrededor del mundo y de todas las edades.
Las papas también forman parte de muchos platos deliciosos, pero casi toda la cáscara se desecha durante la cocción. La cáscara de
las papas protege los nutrientes dentro del tubérculo pero además tiene propiedades que son muy beneficiosas para nuestro cuerpo.
Al pelar las papas perdemos estos nutrientes.
Información nutricional: Siempre que se habla sobre los beneficios de la cáscara de cualquier producto, una cosa que nos llega a la
mente son las fibras. Al igual que cualquier otra cáscara protectora, la cáscara de la papa contiene principalmente polisacáridos en la
pared celular o comúnmente conocidos como fibras dietéticas. Alrededor del 50% en peso de la cáscara de papa se compone de
fibras dietéticas.
La cáscara de papa también es una fuente rica de potasio, que juega un papel importante el equilibrio electrolítico en el cuerpo. La
cáscara ofrece al cuerpo con una dosis de vitamina C, tiamina, riboflavina y niacina solubles en agua. También contiene otros
minerales como el calcio, manganeso, zinc y hierro. También tiene varios fenoles y glicoalcaloides en pequeña cantidad que ofrecen
diversos efectos beneficiosos para la salud.
Beneficios medicinales de la cáscara de papa: Tradicionalmente la cáscara de las papas se utiliza como remedio casero para varias
enfermedades y condiciones.
Las recetas de tés y los caldos que incluyen cáscaras se encuentran en libros de medicina alternativa, ya que el interés en su uso
nutricional y farmacológico ha aumentado. Las cáscaras ofrecen una amplia gama de beneficios medicinales.
Ayuda en la digestión: El tracto gastrointestinal se beneficia de los alimentos que contienen fibras dietéticas.
Alrededor del 50% o más de la cáscara de las papas consiste en fibras dietéticas. Las fibras dietéticas ayudan a ralentizar la
absorción de nutrientes en el estómago y dan la sensación de satisfacción. Las fibras ayudan en el movimiento de los intestinos y
alivian el estreñimiento.
También, evitan la absorción de material tóxico y el colesterol malo en el intestino y por lo tanto tienen un efecto desintoxicante en
el cuerpo. Esta protección de las fibras dietéticas reduce el riesgo de cáncer gástrico y evita los cólicos.
Tiene propiedades antimicrobianas y curativas para las heridas: La cáscara de las papas tiene la capacidad de ayudar en la curación
de heridas. Las cáscaras hervida menudo se utilizan como material de vendaje económico para quemaduras.
Los estudios clínicos muestran que este tratamiento es eficaz para sanar quemaduras y evitar la pérdida de piel superficial. Además
impide el crecimiento de bacterias y hongos que evita el desarrollo de infecciones en heridas.
La actividad antimicrobiana de la cáscara de papa se puede atribuir a la presencia de compuestos polifenólicos. Los estudios con
extracto de cáscara de papa muestran que contiene ácido clorogénico, ácido cafeico y ácido gálico, que son antioxidantes y
bacteriostáticos naturales.
Puede prevenir el cáncer: Las cáscaras de las papas tienen un alto contenido de fibras dietéticas que tienen el potencial para
bloquear la absorción de toxinas que causan cáncer en el intestino, y por lo tanto reducen el riesgo de cáncer del colon y el
estómago.
La cáscara también contiene varios productos químicos que son antioxidantes naturales y evitan la acción nociva de los radicales
libres sobre los órganos del cuerpo que pueden causar cáncer.
Beneficia el corazón: El potasio reduce el riesgo de ataque al corazón y otros trastornos. Las fibras dietéticas son útiles en la
prevención de la absorción de colesterol malo en el intestino.
Por lo tanto la cáscara ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
También contiene diversos productos químicos que son antioxidantes naturales y ayuda en a proteger el corazón del estrés oxidativo
de los radicales libres.
Ayuda a bajar la presión arterial alta: El té de cáscara de papa se ha utilizado tradicionalmente en el tratamiento de la hipertensión
arterial.
Algunos estudios han señalado que el alto contenido de potasio en la cáscara de la papa reduce el riesgo de presión arterial alta.
También contienen una proteína llamada peptina que disminuye la presión arterial.
Para hacer un té para la presión, hierva cáscara de papas recién peladas en agua durante unos 5 minutos. Cuele y beba para tratar
la hipertensión, el reumatismo y otro trastorno.
Restablece el equilibrio de electrólitos: Las papas y su cáscara son una excelente fuente de potasio. El potasio juega un papel vital
en el mantenimiento del equilibrio de electrólito en el cuerpo y la regulación del metabolismo y otras actividades del cuerpo.
El té o caldo de cáscara de papa funcionan en los casos donde se altera el equilibrio de electrólito del cuerpo y los fluidos, como
cuando tiene cólicos o ayuna. El caldo de cáscara de papa se considera una bebida nutritiva después de ayunar.
Es rica en antioxidantes: Los polifenoles y fitonutrientes en la cáscara de la papa son fuente natural de antioxidantes y protege el
deterioro de las células del cuerpo por el estrés oxidativo.
Los estudios confirman el extracto de cáscara de papa como nutracéuticos antioxidantes potente, protegiendo los órganos del
cuerpo contra el estrés oxidativo y reduciendo el riesgo de cáncer, diabetes tipo 2 y los trastornos cardíacos.
Los estudios en animales también han verificado las propiedades antioxidantes de la cáscara de la papa en la protección de la lesión
hepática por el estrés oxidativo.
Como una fuente de antioxidante natural combinado con su acción antimicrobiana, es un candidato potencial para reemplazar los
antioxidantes sintéticos nocivos utilizados en la industria de procesamiento de alimentos como conservante.
Trata la diabetes: La papa, con toda y cáscara tiene un menor índice glucémico en comparación con una papa pelada. La fibra
dietética media el proceso de absorción de la glucosa en el estómago y ralentiza el aumento de los niveles de azúcar en la sangre.
La ingesta de fibras dietéticas ha sido bien establecida como una buena práctica para los pacientes diabéticos.
La cáscara de papa también contiene polifenoles con propiedad antioxidante y reduce el estrés oxidativo en el páncreas que puede
conducir a la diabetes tipo II.
Los estudios en animales muestran que el polvo de cáscara de papa ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre en ratones
diabéticos. Estos estudios señalan el papel de la cáscara de papa como alimento saludable y funcional y, el uso potencial de extracto
de cáscara de papa en el tratamiento de la diabetes.
Ayuda con los cálculos renales: Aunque no se ha publicado estudios en el uso de la cáscara de la papa en el tratamiento de los
cálculos renales, se cree que el caldo o té de la cáscara papa puede ayudar a eliminar los cálculos renales. Tal conocimiento todavía
está en el dominio de la medicina tradicional alternativa.
Beneficios de la cáscara de papa para la Belleza: Beneficios para la piel: La cáscara de papa se utiliza como remedio de belleza, para
eliminar las ojeras y los ojos hinchados. Otra forma de usarla es hacer pasta de cáscara y aplicarla sobre el área afectada. La
cáscara de papa también es eficaz para tratar la piel grasa, el acné y los puntos negros.
Además, se pueden utilizar para deshacerse de las manchas oscuras y las marcas de acné. También frote la cáscara de la papa en
irritaciones o mordedura de insecto para reducir el dolor y proporcionar alivio.
Frotarse los pies y las manos con cáscara ayuda a exfoliar la piel muerta. Aprenda a hacer mascarillas faciales para una piel radiante
usando cáscara de papa:
Mascarilla #1: Licúe cáscaras recién cortadas con un poco de leche para hacer una pasta espesa. Aplique esta mezcla a su piel y
deje actuar de 15 a 30 minutos.
Mascarilla #2: Remoje cáscaras en leche y agregue poco de yogur. Deje reposar toda la noche. Mezcle a la mañana siguiente.
Agregue un poco de cúrcuma y aplique a la cara. Esto ayuda a eliminar las manchas oscuras en la piel.
Mascarilla #3: Deje las cáscaras secar al sol por un par de días. Una vez secas, muela para hacer polvo. Este polvo se puede utilizar
junto con la miel como un paquete para la cara.
Beneficios para el pelo: Muchos han probado la cáscara de papa para el cuidado del cabello. Se cree que pueden ayudar a que el
pelo crezca más largo, más fuerte y más oscuro. Las cáscaras de papa ayudan a oscurecer el color natural de su pelo y evitar las
canas de forma natural. Pruebe estos tratamientos para el cabello con cáscara de papa:
Tratamiento #1: Mezcle cáscaras recién peladas con 1 yema de huevo y un poco de miel hasta formar una pasta. Aplique esta pasta
en el cuero cabelludo. Deje de 15 a 20 minutos para un pelo más largo y más fortalecido.
Tratamiento #2: Remoje las cáscaras en agua durante la noche. Esta agua se puede utilizar para lavar el cabello y ayuda a
tonificarlo.
Tratamiento #3: Alternativamente, usted puede hervir cáscaras en un poco de agua. Cuele y deje que el agua se enfríe. Puede ser
utilizado para lavar el cabello después del champú. Este enjuague ayuda a oscurecer su cabello de forma natural.
Beneficios para el control del peso: La cáscara de papa es un buen alimento para perder peso, ya que tiene una buena cantidad de
fibra dietética y potasio que son buenos en la pérdida de peso. Las fibras dietéticas dan la sensación de satisfacción y reducen los
antojos, mientras que el potasio evita la retención de líquidos en el cuerpo.
Recetas usando cáscara de papa: Caldo de cáscara de papa: El caldo de cáscara de papa se ha utilizado durante mucho tiempo
como bebida nutritiva. Se utiliza como remedio casero para tratar el desequilibrio electrolítico, la gripe, la hipertensión y otras
enfermedades. Se puede utilizar como bebida base para disfrutar de beneficios con otras hierbas medicinales.
Tome 3 papas medianas. Lave bien con abundante agua, y quite cualquier área de los ojos. Pele las papas y úselas en otra receta.
Añada alrededor de 4 tazas de agua en una cacerola y añada las cáscaras, junto con 1 zanahoria en rodajas, un tallo de apio en
rodajas, una cebolla finamente picada y, 3 ó 4 dientes de ajo. Hierva este caldo durante unos 30 minutos a fuego lento hasta que
los ingredientes estén lo suficientemente suaves. Cuele el líquido y deje enfriar. Usted puede agregar sal y pimienta al gusto.
Cáscara de papa con queso y espinacas: Tome 6 papas medianas. Lave bien. Ponga un poco de aceite y horneé de 40 a 50 minutos
a 350 grados. Una vez que estén blandas espere que estén lo suficientemente fría como para manejar, corte en dos mitades y saque
la papa de la cáscara con la cuchara dejando la cáscara en forma de copa.
En una sartén aparte, tome una cucharada de aceite y añada de 3 a 4 dientes de ajos aplastados y una cucharada de pasta de
jengibre. Añada a este puré de la papa y una taza de espinaca picada finamente. Mezcle bien. Complemente un poco de queso
rallado y crema. Añada sal y pimienta al gusto, mezclar de nuevo. Llene las copas de las cáscaras con la mezcla y horneé de nuevo
durante 10 minutos a 350 grados hasta que la parte de arriba esté dorada.
Hay muchas maneras en que usted puede disfrutar de los beneficios medicinales de la cáscara de las papas. La forma más sencilla
es utilizando toda la papa en vez de pelarla.
Pruebe sus recetas de papas favoritas con todo y cáscara, esto ofrece un sabor y textura alternativa y mejorada. Al no pelar las
papas en sopas y guisos, los nutrientes en la cáscara se absorben en el caldo y es más nutritivo.
Otros usos de la cáscara de papa: La cáscara de papas se utiliza en la producción de biocombustibles. Estos residuos se pueden
convertir en alcohol y se utiliza como combustible.
Uno puede hacer un buen abono para su jardín o huerto usando cáscara de papa.
La cáscara de papa puede ser usada para limpiar los cubiertos. Frotar los artículos de plata con la cáscara ayuda a eliminar las
manchas oscuras.
También se utiliza en la fabricación de adhesivo.
Precaución usando cáscara de papa: Muchas personas abogan por no usar la cáscara de la papa debida a la presencia de productos
químicos anti nutrientes, como la solanina. La solanina es un glicoalcaloide tóxico y a menudo se encuentra en parte de color verde
de la cáscara. Mientras que la solanina se excreta del cuerpo, puede causar efectos secundarios gastrointestinales y neurológicos.
Por lo tanto se aconseja nunca usar papas que tiene la cáscara de color verde. Del mismo modo no utilice ninguna papa que haya
brotado.