GUíA TéCNICA PARA EL CULTIVO DE FRESA ICAMEX

I C AME X

Gobierno del Estado de México

Secretaría de Desarrollo Agropecuario
Instituto de Investigación y
Capacitación Agropecuaria, Acuícola y
Forestal del Estado de México

ICAMEX
DIRECCION DE APOYO TECNICO Y
DIVULGACION

San Antonio La Isla, Méx. Carr.Toluca-

Ixtapan Km. 14.5
Teléfono y Fax 01(717) 1-32-10-10

E-mail: icamex1@prodigy.net.mx

DISEÑO Y FORMACION
T.I. Samuel O. Guadarrama Díaz
Guía técnica para el

cultivo de
Tiraje 1,000 Ejemplares

Transferencia de Tecnología

Nº DE AUTORIZACION A:
207/2/012/05

Año de Impresión 2006

fresa
Programa Editorial 2005
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Contenido Directorio

1 Presentación
2 Introducción
2 Descripción botánica de la planta de fresa
LIC. ENRIQUE PEÑA NIETO
5 Variedades de fresa Gobernador Constitucional del Estado de México
7 Necesidades climatológicas del cultivo de fresa
7 Suelo PROFR. ARTURO OSORNIO SÁNCHEZ
8 Riego Secretario de Desarrollo Agropecuario
8 Agua de riego
9 Prácticas culturales ING. JAIME SEGURA LAZCANO
9 Fertilización Director General del ICAMEX
11 Control de plagas y enfermedades
11 Gusano cogollero MC. ALBERTO HERNÁNDEZ CARRILLO
12 Araña de dos puntos Director de Investigación
13 Trips occidental de las flores
14 Chinche lygus
ING. FRANCISCO RIVERO GÓMEZ
14 Enfermedades
Director de Apoyo Técnico y Divulgación
14 Mancha purpura o peca de la hoja
16 Pudrición gris
16 Antracnosis
17 Pudrición de la piel
17 Mancha angular
18 Pudrición de la corona
19 Verticilosis
19 Cosecha y comercialización
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dejarlo con el cáliz completo. La operación como tal, es delicada y de
cuya correcta ejecución depende en gran medida la presentación de la
fruta y su vida comercial, razón por la que debe evitarse en todo
momento, la presión excesiva del fruto con los dedos.
La recolección debe llevarse a cabo de preferencia durante las primeras
horas de la mañana o por la tarde, dependiendo de la presencia o no de
rocío y del mercado final destino de la fruta, evitando cortar con mucho
calor y exponerla al sol durante períodos largos, y evitar el deterioro de la
calidad por efectos de la deshidratación.
El fruto que se cosecha, en el caso particular de esta zona de influencia,
es colocado en cestas artesanales con una capacidad individual
promedio de 6 a 7 kg, para ser llevadas al destino final preestablecido
para su comercialización.
Aspecto sobre el manejo del Fruto de Fresa.
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Presentación
El Gobierno del Estado de México ha impulsado, promovido y
desarrollado durante más de 50 años la Investigación
Agropecuaria, lo que ha permitido obtener en el transcurso de
este tiempo, diversos materiales genéticos y experiencias
exitosas en productividad.
La importancia del sector agropecuario en la economía estatal
es considerable, por el hecho de que cerca de 2 millones de
mexiquenses están ligados total o parcialmente a esta
actividad.
El crecimiento demográfico en la Entidad, que la ha convertido
en la más poblada del país, plantea retos muy serios para
abastecerla con más y mejores alimentos y materias primas
para la agroindustria.
El desafío es ser cada vez más eficientes, dinámicos y
competitivos, para reducir la brecha entre la producción de
alimentos y el crecimiento poblacional, mediante nuevos
sistemas de producción sustentados en tecnologías que
permitan la coexistencia con el medio ambiente y el
mejoramiento de las condiciones socioeconómicas del sector
agropecuario.
Para enfrentar estos retos, es determinante la acción
coordinada y conjunta de todas las instituciones de enseñanza
e investigación que se localizan en la Entidad, para que los
resultados obtenidos puedan ser transferidos y adoptados
rápidamente por los productores.
El Instituto de Investigación y Capacitación Agropecuaria,
Acuícola y Forestal del Estado de México ICAMEX, con el objeto
de incidir de manera importante en esta tarea, pone a
disposición de los productores de la entidad el presente
material, a efecto de propiciar el uso más óptimo de los
elementos que intervienen en la producción.
Ing. Jaime Segura Lazcano
Director General del ICAMEX
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Introducción
Esquivel Sánchez Marco Antonio
Ingeniero Agrónomo, Investigador del ICAMEX
La presente guía técnica sobre el manejo del cultivo de la fresa (Fragaria
vesca L.), es resultado del trabajo del Instituto de Investigación y
Capacitación Agropecuaria, Acuícola y Forestal del Estado de México
(ICAMEX) y los productores de fresa del municipio de Valle de Bravo,
quienes mantienen con entereza y convicción el reto de superar día con
día los rezagos tecnológicos en este proceso productivo, que les permita
seguir avanzando y consolidar para los consumidores demandantes, un
producto de la mejor calidad.
Descripción botánica
La fresa pertenece a la familia de las Rosáceas y al género Fragaria.
Lote comercial de fresa variedad Camarosa
en el municipio de Valle de Bravo, México
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al acercarse la etapa de calor de primavera.
Una vez presente la enfermedad su control es difícil, y es más marcada
donde al cultivo le antecedió tomate, chile o papa, y el suelo no se
desinfectó por algún método químico.
Verticilosis
(Verticillum albo-atrum)
Esta enfermedad está distribuida en todas las zonas freseras del
mundo, con mayor incidencia en las zonas semiáridas y sobre todo, si
existe un período invernal con lluvia.
El patógeno tiene un rango amplio de plantas hospederas, tanto
anuales como perennes. Las razas del hongo que atacan al tomate,
papa, chile, algodón y cártamo, pueden hacerlo también con la fresa.
En las plantas afectadas, las hojas externas muestran un color pardo
intravenal y marginal, colapsando poco a poco, de las hojas externas
hacia el centro. Las hojas centrales permanecen verdes de un tamaño
pequeño hasta que la planta en ocasiones muere.
Una característica para diferenciarla, es que las hojas una vez que
mueren permanecen con grandes áreas de color verde.
El control una vez iniciada la enfermedad es casi imposible, por lo cual
se requiere desinfectar el suelo antes del establecimiento del cultivo,
para evitar la proliferación de la enfermedad.
Cabe señalar que existen otras enfermedades de menor importancia,
pero su incidencia es esporádica en nuestras áreas de cultivo.
Cosecha y comercialización
El rendimiento medio por hectárea en la zona de Valle de Bravo, se ubica
entre las 18 y 20 toneladas. La cosecha se inicia a partir de los 75 - 90
días de establecida la plantación, dependiendo de la variedad
seleccionada y la condición climática prevaleciente.
Esta labor se realiza en su totalidad en forma manual, al tomar con
cuidado el fruto y separarlo del pedúnculo con la uña, lo que permite
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tierra o en las coronas infectadas. Cuando el ambiente es húmedo o
llueve, la bacteria produce células que salen a la superficie, y de ahí son
salpicadas junto con el agua, hasta alcanzar las flores y las hojas.
Los primeros síntomas de la mancha angular, también llamada gomosis
o aviejamiento, aparecen en forma de pequeñas lesiones empapadas
de agua en el envés. Bajo condiciones de clima favorables, las lesiones
aumentan de tamaño y toman una forma angular, con apariencia de
color verde traslucido visto a contra luz. Con frecuencia las lesiones se
juntan y al final acaban con distintas partes de la hoja. En caso de
infectarse la base de la hoja, ésta tenderá a morir. Las áreas muertas son
de color café con halos cloróticos y rojizos.
La planta es de tipo herbáceo y perenne. Su sistema radicular es
fasciculado, se compone de raíces que presentan cambium vascular
suberoso y de raicillas sin cambium de coloración clara con una vida
estrecha de días o semanas, mientras que las raíces son perennes.
Cabe señalar que las raicillas a pesar de su corta persistencia sufren de
un proceso de renovación fisiológico, determinado por factores
ambientales, patógenos del suelo, etc., los cuales rompen con su
equilibrio.

La mancha angular puede controlarse con ingrediente activo a base de

cobre, aplicados antes de la aparición de la enfermedad, sí se tiene la
certeza que la variedad cultivada es susceptible a esta bacteria.

Enfermedad Productos a utilizar Dosis/ha

Mancha angula Oxicloruro de

cobre (cupravit) 2-3 kg/ha
Kocide 101 2-3 kg/ha

Pudrición de la corona Aspecto de manejo y limpieza en la raíz de fresa

(Phytophthora spp) variedad Aromas

Esta enfermedad es conocida también como Colapso Vascular, por la
forma de dañar a la planta, debido a que durante las horas frescas del
día la planta está turgente y cuando es medio día parece faltarle agua,
es decir, se torna por completo marchita, para volver a la normalidad por
la tarde y noche, hasta que el tejido sufre daños severos y muere.
La profundidad del sistema radicular es diversa, debido a factores como
el tipo de suelo y la incidencia de patógenos en el mismo. En
condiciones óptimas alcanzan entre 2 a 3m, aunque normalmente no
sobrepasen los 40 cm, con la mayor porción (90%) dentro de los primeros
25cm.

Las hojas se marchitan repentinamente y a menudo, adquieren una Su tallo se forma de un eje corto cónico llamado Corona, que denota
coloración verde azulada. Al realizar un corte longitudinal a la corona, se numerosas escamas foliares.
observa una típica zona necrosada de color pardo cobrizo, que puede
estar localizada en cualquier de sus partes. La infección causada en la
planta madre puede transmitirse por medio del estolón a las plantas
hijas. Esta enfermedad, cuando la época de frío se aproxima y la
incidencia es baja, en apariencia desaparece, pero vuelve a presentarse

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el fruto, conocida también como clavo, que crece despacio en frutos

verdes, pero rápidamente en los maduros. Si el clima es frío y húmedo,
es seguro que esta enfermedad aparecerá. La mancha hundida con
estas condiciones crece rápidamente y puede infectar cualquier parte
de la planta, marchitarla y causar su muerte, confundiéndose con otras
enfermedades.

Enfermedad Productos a utilizar Dosis por ha

Antracosis (Tecto 60) 400- 600 gr/ha
Cercobin M 1 kg/ha
Captan 50 2-3 kg/ha

Planta hija de la variedad Camarosa, útil para el transplante
Las hojas se agrupan en roseta y se insertan en la corona. Largamente
pecioladas y provistas por lo general de dos estipulas rojizas. El limbo se
divide en tres foliolos pediculados, de bordes aserrados, poseen un
número elevado de estomas (300-400/mm2), lo que puede ocasionar la
pérdida de agua en gran cantidad por transpiración.
Pudrición de la piel
( Phythophthora cactorum )
Los frutos pueden verse afectados en cualquier estadio de desarrollo. En
los frutos verdes, las áreas afectadas adquieren una coloración marrón o
marrón oscuro. En los frutos maduros, aparecen descoloridas y con
tonalidades que van desde color crema a rosado y al final un color rojizo.
Una característica para diferenciar la enfermedad, es cuando estos
frutos los abrimos y tienen un olor característico a vinagre, que la
diferencia de otras enfermedades. El inoculo inicia con zoosporas
móviles, que necesitan de agua libre para provocar la enfermedad,
pudiéndose producir ésta, tanto con temperaturas cálidas como frescas,
se ve favorecida también por lluvias abundantes, rocíos por la mañana y
noche y excesos de riegos. Una de las medidas principales para reducir
la incidencia de la enfermedad, radica en evitar láminas de riego que
estén en contacto con los frutos.

Enfermedad Productos a utilizar Dosis/ha

Pudrición Aliette WDG 2.5 kg/ha
de la Piel Ridomil Gold 2.5 kg/ha
Acrobat CT 2.5 kg/ha

Aspecto de floración, en línea mexicana de fresa

Mancha angular
Las flores o inflorescencias se pueden desarrollar a partir de una yema (Xanthomonas fragariae)
terminal de la corona, o de yemas axilares de las hojas. La ramificación
de la inflorescencia puede ser basal o distal. Para el primer caso Esta bacteria inverna en hojas muertas o infectadas del follaje de la
fresa, resiste la deshidratación y las condiciones adversas. Puede
sobrevivir periodos prolongados en la hojas muertas enterradas en la
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Pudrición gris aparecen varias flores de porte similar, mientras que en el segundo hay
(Botrytis cinerea) una flor terminal o primaria y otras secundarias de menor tamaño.

Es la enfermedad más importante que daña al fruto, pero también
perjudica a las hojas y pecíolos, yemas, pétalos y pedúnculos florales.
El daño suele ser a los frutos, tanto verdes como maduros e incluso una
vez cosechados. La infección suele tornarse muy agresiva por su
viabilidad dentro de un intervalo amplio de temperaturas, aunque el
óptimo se encuentra entre los 15 y 20°C, y ser la humedad el factor
desencadenante. En cultivos al aire libre, es suficiente una temperatura
ambiental por encima de los 12°C y lluvia o roció que produzcan agua
libre sobre las flores y frutos durante unas horas, para que germinen las
esporas y se produzca la infección.
La sensibilidad de la flor a la infección, varía de acuerdo a su estado de
evolución y la variedad. Las flores desnudas son menos susceptibles, los
estados de fruta verde recién formada son las más sensibles de
infectarse.
La infección en el fruto se presenta en cualquier parte. Aunque es muy
frecuente que ésta se produzca en la inserción del cáliz o en los puntos
de contacto con otro fruto atacado o con el suelo en cultivos sin
acolchado plástico. Los frutos afectados conservan su conformación y de
manera posterior, el hongo produce usualmente un tejido gris
aterciopelado muy característico sobre la superficie del fruto.
La flor se compone de 5 a 6 pétalos, con 20 a 35 estambres y varios
cientos de pistilos sobre un receptáculo carnoso, por lo que cada óvulo
fecundado da origen a un fruto tipo aquenio. El desarrollo de los
aquenios, que se distribuyen en la superficie del receptáculo carnoso,
estimula el crecimiento y la coloración de éste y da lugar al fruto.
Variedades
Su clasificación, desde un punto de vista agronómico, es a través de tres
grupos:
! Las reflorecientes o de día largo
! Las no reflorecientes o de día corto
! Las remontantes o de día neutro
En los primeros casos, la floración se induce por un determinado
fotoperíodo, en tanto que para el tercer caso este factor no interviene. Sin
embargo, en cualquiera de los tres casos, no únicamente influye el foto
período, sino las temperaturas y la capacidad que tiene de soportar
horas frío.
Producto de la gran capacidad de hibridación que registra esta especie,
son conocidas a nivel mundial más de mil variedades.

Enfermedad Productos a utilizar Dosis por ha No obstante, en relación al municipio de Valle de Bravo, la variedad
Californiana Camarosa ocupa el 100% de la superficie dedicada a este
Pudrición gris Tecto 60 400-600 gr/ha cultivo, en gran medida por su mayor productividad, precocidad, calidad
Rovral 50 PH 1.5 kg/ha y sobre todo, por la adaptación que reporta a las condiciones agro
Ronilan DF 1.5 kg/ha climáticas del lugar.
Elevat PH 1.0 kg/ha
Switch 1.0 kg/ha Es una variedad de día corto, propiedad de la Universidad de California,
que requiere licencia para su multiplicación, por lo que los productores
hoy en día tienen que pagar las regalías correspondientes. Denota un
fruto grande, muy precoz, de color rojo brillante en su parte exterior y en
Antracnosis su interior es más intenso, de buen sabor y firmeza. Se recomienda
( Colletotrichum acutatum)
plantar a una densidad de 5 a 6 plantas/m2.
La infección se manifiesta por una pequeña mancha ligera hundida en

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Otras de las variedades de uso común actualmente en plantaciones
comerciales en las principales zonas productoras del país, son Aromas,
Oso Grande, Gaviota, Ventana, Festival y Camino Real, además de la
reciente incursión de las Líneas Mexicanas A, C, y D, desarrolladas por el
Colegio de Posgraduados.
tiempo adquieren en el centro un tono gris blanquizco por la muerte de
tejidos, y quedar el margen con una coloración que va desde el púrpura
al pardo rojizo, según la variedad, edad de la hoja y la temperatura
ambiente.

Variedad de fresa Camarosa

Infección de la mancha púrpura ó peca de la hoja, en
plantas de la variedad Camarosa.

La propagación de la enfermedad es óptima en situaciones de elevada

humedad ambiental, del orden del 98 al 100%, con temperaturas de 10
a 25°C, por lo que riegos en exceso y las lluvias en general
desencadenan la enfermedad, que fácilmente infectan a las hojas de
mediana edad a diferencia de las más jóvenes o viejas. Una forma
eficiente de erradicar la enfermedad, es la utilización de material libre
del patógeno, así como el llevar a cabo un programa eficaz de
tratamientos preventivos, sobre todo en los meses en que las
condiciones ambientales favorecen la diseminación de la enfermedad.

Enfermedad Productos a utilizar Dosis por ha

Mancha púrpura Oxicloruro de cobre

Línea A de fresa Mexicana o (Cupravit) 2-3 kg/ha
Peca de la hoja (Captan 50) 2-3 kg/ha
Siempre será importante determinar o consultar los requerimientos de (Tecto 60) 400-600 gr/ha
frío, en caso de desconocer el grupo en el que se ubica una variedad, Nutri-Germen (biológico) 1.0-1.5 lt/ha
antes de utilizarla en una región determinada, debido a que su

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en el control de estos ácaros. En caso de llevarse a cabo aplicaciones insuficiencia origina un débil desarrollo de las plantas, frutos blandos y
para el control de trips en forma indiscriminada, existe el riesgo de una vida corta en anaquel. Pero de igual manera, un exceso acumulado
afectar insectos benéficos y la posibilidad de aumentar las poblaciones de frío ocasiona producciones bajas, un elevado desarrollo vegetativo y
de otras plagas, como es el caso específico de la araña de dos puntos. la aparición de estolones prematuros.

Necesidades climatológicas
Chinche lygus
( Lygus hesperus y Lygus lineolaris ) del cultivo
Esta plaga causa de daños directos al fruto de la fresa. Se alimenta al Sí bien el cultivo se adapta a diversos tipos de clima, entre sus
perforar cada una de las semillas, detiene el desarrollo del fruto y termina particularidades destaca que su porción vegetativa es resistente a las
desfigurandolos. Invernan en las hierbas que crecen a la orilla de los heladas y puede soportar hasta -20°C; sin embargo, los órganos
caminos y de los canales de riego, en campos con elevada infestación florales mueren con valores de temperatura inferiores a 0°C. Tiene la
de maleza y en ciertos cultivos de leguminosas. capacidad de soportar temperaturas estivales de 55°C y los valores para
obtener una adecuada fructificación, se ubican entre 15 y 20°C como
El método más efectivo y de más cobertura para su control , se basa en promedio anual.
impedir la migración de los adultos cercana la primavera, al controlar la
maleza. La destrucción de las plantas hospederas donde invernan, en Por consiguiente, temperaturas por debajo de 12°C en la etapa del
combinación con el monitoreo meticuloso en campo y la aspersión cuajado ocasionan frutos deformados por frío, en tanto que un tiempo
oportuna, son los métodos más confiables y costeables que existen muy caluroso puede originar una maduración y coloración del fruto muy
actualmente para el control de la Chinche Lygus. rápido, lo que impedirá alcanzar el tamaño adecuado para
comercializarlo.
Plaga Productos a utilizar Dosis/ha
Chinche Lygus Lannate 90 400-600gr/ha Suelo
Malathion 1000 1.0 lt/ha
Un suelo ideal para la producción de la fresa, comprende las texturas
fina y media como el caso de los arcillo limosos y los franco arcillosos,
cuya composición esté dentro de los siguientes parámetros:
Enfermedades
PH 5.5 - 6.5
Materia orgánica 4 a 6%
Mancha púrpura o peca de la hoja Nitrógeno asimilable 100 a 120 ppm
( Mycosphaerella fragariae ) Fósforo (P2O5) 20 a 30 ppm
Potasio (K2O) 120 a 180 ppm
Es probablemente la enfermedad más común en la fresa. Se reporta Calcio (Ca) 1,000 a 1500 ppm
tanto en las variedades cultivadas como en las formas silvestres de todo Magnesio (Mg) 150 a 200 ppm
el mundo. Los síntomas más notorios se observan en las hojas, aunque Sulfatos (So4) 100 a 200 ppm
el hongo puede atacar al fruto, cáliz, pecíolos y estolones. En el haz Cloruros (Cl) menos de 20 ppm
aparecen pequeñas manchas más o menos circulares, de 2 a 5 mm, Sodio (Na) menos de 100 ppm
aisladas y distribuidas al azar de color rojo oscuro o violeta, que con el Manganeso (Mn) 4 ppm
Fierro (Fe) 10 ppm

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Zinc (Zn) 3 ppm Las fechas de plantación, la ubicación del vivero, el manejo previo a la
Boro (B) 2 ppm plantación, entre otros factores, influyen en el vigor y tolerancia a esta
Cobre (Cu) 1 ppm plaga.

Esta plaga ha mostrado resistencia a los productos acaricidas cuando

Para el caso de suelos salinos, se registra un disminución progresiva en se aplican en forma repetida, por lo que se recomienda alternar los
la producción de fruta, debido a las altas concentraciones de sales, productos con distintos modos de acción para evitar fallas de control e
motivo por el cual, debe evitarse utilizarlos. incremento de las mismas.

Por otra parte, suelos con alto contenido de calcio a niveles mayores del Asimismo, existe un número considerable de enemigos naturales que
5%, dan origen al bloqueo del hierro, que provoca como consecuencia, mantienen las poblaciones bajas, mismos que el productor deberá
una clorosis progresiva, también conocida como “clorosis caliza“. En reconocer para que, a través de los monitoreos, pueda definir el
estos casos, no es necesario realizar el encalado de suelo, de aquí la tratamiento adecuado.
importancia de llevar a cabo oportunamente el análisis.
Plaga Productos a utilizar Dosis/ha

Araña de Folidol m-50 0.8 lt

dos puntos Agrimec 1.8 % 0.5 lt
Torque 500 S.C 0.5 lt
Cascade 0.4 lt
Kanemite 0.5 kg
Koromite 0.5 lt
Biocanela (orgánico) 1.2 lt

Trips occidental de las flores

( Frankliniela occidentalis )

Problema de clorosis caliza, en el municipio de Valle de Bravo, México. El trips es un insecto común en los plantíos de fresa, que se alimenta de
las flores, los estigmas y los estambres, que se tornan de un color café
cobrizo y se secan prematuramente, pero no antes de que ha ocurrido la
Riego fertilización.
La precipitación mínima para el cultivo es del orden de los 600 mm. Para Aún cuando se encuentran en gran número en las flores, al formarse la
riego se requieren en promedio 1,600 mm, a partir del establecimiento fruta y desfigurarse, los trips no son los causantes de esta desfiguración,
en otoño. ya puede deberse a factores abióticos (altas y bajas temperaturas), por la
genética propia de la variedad o por la Chinche Lygus.
Agua de riego Los tratamientos de trips depredadores del genero Phitoseiilus, son
El cultivo de fresa requiere agua de buena calidad, la cual debe recomendables a menos que la incidencia sea elevada. Cabe destacar
que existe otra especie de trips, que en sus estadios ninfales se alimenta
de huevecillos de la araña de dos puntos, por lo que son de gran ayuda
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Plaga Producto y Etapa de distribuirse a lo largo del ciclo, de cultivo a través de un centenar de
dosis aplicación riegos con láminas de 30cm como mínimo, para el caso particular de
esta zona de influencia, con una periodicidad quincenal o de veinte
Gusano Lannate 90 Al rebasar días entre cada aplicación. Es necesario llevar a cabo la verificación de
Cogollero 400-600 gr/ha el umbral de la concentración de sales de esta agua, debido a que se han reportado
de una larva disminuciones considerables de la producción cuando su
por planta concentración es superior a 0,8 mmhos.cm.

Bacillus
Thuringiensis
Practicas culturales
0.7-1.0 kg/ha
(Tracer ó Spinosad) A la fecha, en la zona de influencia no es común la práctica de la
KILL NEEM desinfección del suelo. Por lo mismo, será importante llevar a cabo una
1.0-1.5 lt/ha rotación constante del terreno que se destinará anualmente a este tipo
de plantación. El suelo desde un punto de vista biológico, puede
representar un riesgo considerable para el cultivo, por la incidencia de
Araña de dos puntos hongos patógenos, nematodos parásitos, ácaros, insectos y maleza en
( Tetranychus urticae Koch ) general. Es importante realizar la desinfección del suelo mediante el
empleo de algún biocida o a través del método de solarización
La araña de dos puntos o manchas, mal llamada araña roja, es la plaga (utilización de plástico acolchado), con el objeto de reducir la población
más común y grave de la fresa. Inverna en plantas espontáneas o en de hongos en el suelo y la incidencia de plagas como la gallina ciega.
hojas viejas de la fresa, para atacar a las jóvenes con la llegada del calor.

Los primeros daños de esta plaga son pequeñas picaduras en el envés
de la hoja, que al incrementarse cambian su apariencia al perder el brillo
natural de la superficie y el envés se torna de color bronce, por lo cual, se
reduce su vigor y causa daño en el tamaño, la cantidad y la apariencia
de la fruta.
El número de ácaros que se consideran como umbral económico es de 5
a 10 ácaros (estados móviles) por foliolo, que al aumentar afectan de la
misma manera el número de frutos por planta. Cabe señalar que estos
umbrales pueden cambiar de acuerdo con la zona, época de aparición,
la susceptibilidad de la variedad, el vigor de la planta, etc.
Actualmente las variedades que son cultivadas han mostrado un nivel
diferente de infestación a las arañas. Las variedades de fotoperíodo
corto, han mostrado más tolerancia a daño de los ácaros, en
comparación con las de foto período neutro.
Fertilización
La demanda general del cultivo en nutrientes es elevada, por lo que se
deben considerar, entre otros factores, la variedad elegida, época de
plantación, fertilidad natural del suelo, contenido porcentual de materia
orgánica, tipo de riego, calidad del agua, clima y vigor de la planta, entre
otros.
Es importante efectuar un análisis de fertilidad del suelo para establecer
el programa de fertilización más adecuado.
De acuerdo con la granulometría de los suelos de la región productora
de Valle de Bravo, estos se sitúan entre los grupos de textura fina y
textura media, clasificados los primeros como arcillo limosos y los
segundos como franco arcillosos, de pH ligeramente ácido que van en
promedio del 5.4 al 5.8, un contenido moderadamente alto de materia
orgánica (2.8%), niveles altos moderados en fósforo y de mediano
contenido de potasio, mientras que para el calcio y el magnesio su
contenido se registra como moderadamente alto.

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Con relación al requerimiento propio de la planta de fresa, y en particular
de las necesidades de los suelos de la zona productora de Valle de
Bravo, es importante la incorporación durante la preparación del terreno
de 1-3 toneladas por hectárea de estiércol ovino, perfectamente
descompuesto para evitar con ello la proliferación de alguna
enfermedad perjudicial para el cultivo. Se sugiere no emplear Gallinaza
por tratarse de un abono orgánico muy fuerte.
Ante la situación progresiva de acidez de estos suelos, y en caso de que
su análisis reporte un pH 5.5, se sugiere incorporar también durante el
barbecho Cal Agrícola en dosificación de 1.5 a 2.0 ton/ha; otra opción es
la Cal dolomítica (Dolomita) en dosis de 1.5 ton/ha.
El tratamiento de fertilización para la zona de influencia, se ubica en el
orden de las 110-80-80 unidades técnicas de nitrógeno, fósforo y potasio,
respectivamente. Las fuentes que se sugiere emplear son fosfonitrato en
cantidad de 350 kg/ha, superfosfato de calcio triple o DAP 18-46-00, con
200 kg/ha y sulfato de potasio o nitrato de potasio, 150 kg/ha.
Como aplicación de base o después del transplante, deben incluirse en
la mezcla 100 kg/ha de fosfonitrato la totalidad del fósforo (200 kg/ha) y
nada del sulfato de potasio ó del nitrato de potasio, incorporando 30 gr
de la mezcla por metro cuadrado. Es conveniente incluir, en caso de no
haberlo hecho durante la preparación del terreno, el insecticida Counter
granulado al 5% en dosis de 20 kg/ha, o este mismo producto pero al
15% de concentración en dosis de 7 kg/ha, para el control de una de las
principales plagas del suelo que aquejan la zona de influencia, que es la
gallina ciega.
Una vez establecido el cultivo, se utilizarán las fuentes restantes de
Nitrógeno y Potasio, divididas en dos partes iguales de 125 kg/ha de
fosfonitrato más 75 kg/ha de sulfato o nitrato de potasio, para cada una.
Estas serán incorporadas antes a la etapa de floración y antes del
cuajado del fruto.
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Control de plagas y enfermedades
Para el cultivo de la fresa, existen algunas plagas citadas como
potenciales, a otras se les considerada secundarias porque su control
puede ser indirecto al utilizar las medidas apropiadas.
Además será fundamental combinar los aspectos biológicos, de cultivo,
los físicos y los químicos con el objeto de disminuir el costo de
producción y evitar con ello los efectos ambiental negativos y de riesgo
para el ser humano. Razón por la que debemos echar mano del manejo
integrado de plagas y enfermedades que se fundamenta en el
conocimiento básico de los aspectos biológicos de estos organismos,
así como el daño que ocasionan directamente a la producción. Por lo
que del manejo de las buenas practicas de monitoreo dependerá la
determinación oportuna de alguna aplicación, después de definir sus
riesgos potenciales.
Gusano cogollero
( Spodoptera spp.)
Esta plaga se presenta en el cultivo de la fresa, durante el mes de
octubre y los meses calurosos, dañando el cogollo de la planta,
debilitarla y disminuir gradualmente su desarrollo normal. La mariposita
adulta es de hábitos nocturnos; deposita sus huevecillos en el envés de
las hojas, que tienen un ciclo de vida de 45 a 50 días aproximadamente,
dependiendo de las condiciones del clima y la presencia de lluvias
tardías por las noches. Ocasiona daños de leves a fuertes a las primeras
flores y frutos en cuanto aparecen.
La aplicación para su control deberá realizarse con equipo manual y de
preferencia con motorizado. Se sugiere dar seguimiento al ciclo de vida
de este lepidóptero, ya que al aproximarse el invierno los daños son
menores por cuestiones naturales, disminuyéndose el número de
aplicaciones de plaguicidas y evitando alterar el equilibrio de los
insectos benéficos del sitio de producción.
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