Costo de producción kilo de carne bovina

Región: Santanderes
Producto: Carne bovina en pie
Periodo promedio de ceba: 29 Meses
Tipo de productor: Mediano Entre 50 - 500 Animales
Actualización: Diciembre 2010

Valor Total % Part Cantidad Unidad

COSTOS DIRECTOS
Novillo 1.243 51,1 Kg
Insumos 260 10,7 0,81 Kg - Lt
Nutrición 133 5,5 0,14 Kg - Lt
Medicamentos 126 5,2 0,67 Kg - Lt
Mano de obra 290 11,9
Directa 290 11,9 0,00003 Empleos
Ocasional
Materiales
Mantenimiento de pastos y forrajes 446 18,7
Total Costos directos 2.239 92,1
COSTOS INDIRECTOS
Arriendo
Asistencia Técnica 11 0,4
Administración ¹ 67 2,8
Agua
Imprevistos ² 112 4,6
Transportes 2 0,1
Total Costos indirectos 192 7,9
TOTAL CICLO 2.431 100
(1) 3% sobre costos directos (2) 5% sobre costos directos

TOTAL
Costo total ($) Kg carne en pie en finca 2.431
Peso promedio del novillo al inicio de ceba (Kilos) 205
Peso promedio del novillo al final de ceba (Kilos) 513
Ganancia de peso (Kilos/Animal) 308
El costo no incluye el valor de depreciación de instalaciones y equipos

Fuente: Sistema de Información de Precios de Insumos y Factores. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Corporación
Colombia Internacional. Cálculos Corporación Colombia Internacional.