Costo de producción kilo de carne de pollo

Región Cauca - Nariño

Producto Carne pollo en pie
Duración ciclo productivo 60 días
Tipo productor Pequeño comercial Entre 1.000 - 11.400 Aves
Actualización Diciembre 2010

Valor Total % Part Cantidad Unidad

COSTOS DIRECTOS
Pollito un dia 486 15,3
Instalacion galpones 32 1,0
Desinfección galpones 4 0,1
Materiales cama * 28 0,9
Calefaccion galpones - -
Ciclo engorde 2.227 70,2 4,4
Nutricion 2.176 68,6 1,7 Kg - Lt
Sanidad 51 1,6 2,7
Vacunas 33 1,1 2,2 Dosis
Medicamentos - - - Kg - Lt
Desinfectantes equipos 17,6 0,554 0,48 Kg - Lt
Otros Insumos - - - Kg - Lt
Mano de obra 77 2,4
Directa 73 2,3 0,0001 Empleos
Ocasional 4 0,1 0,0002 Jornales
Total Costos directos 2.822 89,0
COSTOS INDIRECTOS
Arriendo 83 2,6
Asistencia Técnica - -
Administración (1) 85 2,7
Agua 2,9 0,09
Imprevistos (2) 141 4,4
Transportes 38 1,2
Total Costos indirectos 350 11,0
TOTAL CICLO 3171,9 100
(1) 3% sobre costos directos (2) 5% sobre costos directos
* Corresponde a viruta, tamos, o cascarillas

TOTAL
Costo total ($) Kilo carne en pie en finca 3.172
Peso promedio del pollo al final del engorde (Kilos) 2,5
El costo no incluye el valor de depreciación de instalaciones y equipos

Fuente: Sistema de Información de Precios de Insumos y Factores. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Corporación
Colombia Internacional. Cálculos Corporación Colombia Internacional.