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ENERO – 2017
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CONTENIDO
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2.3 MANEJO DE SUSTANCIAS PELIGROSAS ........................................................... 36
2.3.1 ¿Qué es una sustancia peligrosa? ................................................................. 36
2.3.2 ¿Qué son las sustancias controladas? ......................................................... 36
2.3.3 ¿Qué es una mercancía peligrosa? ................................................................ 36
2.3.4 Identificación de sustancias peligrosas ....................................................... 36
2.3.5 Número de riesgo ................................................................................................ 45
2.3.6 Número NU para transporte ............................................................................. 46
2.3.7 Norma NFPA 704 ................................................................................................. 46
3 GESTIÓN DE ALMACENES ............................................................................................. 48
3.1 FUNCIONES DEL ALMACEN ................................................................................... 49
3.2 TAMAÑO DE LOS ALMACENES ............................................................................. 50
3.3 LAYOUT ......................................................................................................................... 50
3.3.1 Diseño y Layout de los almacenes ................................................................. 52
3.4 CLASIFICACION DE LOS ALMACENES................................................................ 53
3.4.1 Según el grado de protección atmosférica .................................................. 53
3.4.2 Según el tipo de material almacenado (la naturaleza el artículo nos da
el tipo de almacén) ............................................................................................................ 55
3.4.3 En función de la logística de distribución .................................................... 57
3.4.4 Según su equipamiento y técnicas de manipulación ................................ 59
3.5 ESTANTERIA ................................................................................................................ 61
3.5.1 Estantería convencional: ................................................................................... 61
3.5.2 Bases móviles: ..................................................................................................... 62
3.5.3 Compacta: ............................................................................................................. 62
3.5.4 Estantería dinámica: ........................................................................................... 63
3.5.5 Estantería de paletización: ............................................................................... 63
3.5.6 Estantería cantiléver: ......................................................................................... 64
3.6 EQUIPOS DE MANUTENCIÓN ................................................................................. 65
3.6.1 Transpaleta manual ............................................................................................ 65
3.6.2 Transpaleta eléctrica .......................................................................................... 66
3.6.3 Carretilla retráctil ................................................................................................. 67
3.6.4 Cintas transportadoras ...................................................................................... 68
3.6.5 Apiladores ............................................................................................................. 69
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4 MODOS Y MEDIOS DE TRANSPORTE ........................................................................ 71
4.1 TRANSPORTE AÉREO .............................................................................................. 71
4.1.1 Tipos de aviones de carga ................................................................................ 71
4.1.2 Tipos de contenedores para transporte aéreo ............................................ 74
4.1.3 Documentos para el transporte aéreo ........................................................... 75
4.2 TRANSPORTE MARÍTIMO ........................................................................................ 76
4.2.1 Tipos de barcos ................................................................................................... 76
4.3 TRANSPORTE FLUVIAL ............................................................................................ 79
4.4 TRANSPORTE TERRESTRE .................................................................................... 80
4.4.1 Tipos de Camiones para carga suelta ........................................................... 80
4.4.2 Clasificación de vehículos de carga según sus ejes de acuerdo con la
Resolución 4100 de 2004 ................................................................................................. 81
4.5 EL CONTENEDOR....................................................................................................... 84
4.5.1 Características de un contenedor................................................................... 84
4.5.2 Identificación de un contenedor ..................................................................... 85
4.5.3 Carga máxima de un contenedor .................................................................... 85
4.5.4 Tipos de Contenedores ..................................................................................... 85
4.5.5 Medidas de un contenedor ............................................................................... 89
5 CADENA DE SUMINISTRO .............................................................................................. 91
5.1 Concepto de la cadena de suministro: ................................................................. 91
5.2 Objetivo estratégico en la cadena de suministros ............................................ 91
5.3 Gestión de la cadena de suministro ...................................................................... 92
5.4 Proceso de negocios en la cadena de suministro ............................................. 92
5.4.1 Administración de las relaciones con el cliente ......................................... 93
5.4.2 Administración del servicio al cliente ........................................................... 93
5.4.3 Gestión de la demanda ...................................................................................... 93
5.4.4 Cumplimiento de los pedidos .......................................................................... 94
5.4.5 Gestión del flujo de fabricación ...................................................................... 94
5.4.6 Aprovisionamiento o compras ........................................................................ 95
5.4.7 Desarrollo y comercialización del producto ................................................ 96
5.4.8 Devoluciones ........................................................................................................ 96
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1 EMPAQUES ENVASES Y EMBALAJES
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1.1.2 Envase secundario (también llamado empaque colectivo)
Por ejemplo, una caja plegadiza o estuche que contiene una botella de whisky; una caja
plegadiza que contiene varias chocolatinas que se venden por unidad, o un display para
la venta de sobres de shampoo.
Pueden ser las cajas de cartón corrugado que contienen botellas o bolsas. Estas botellas
pueden tener una caja plegadiza. También pueden ser fundas plásticas termo encogibles
con bases de cartón corrugado que agrupan envases de agua o gaseosa. O sacos de
papel que contienen cemento o harina.
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1.1.4 Unidad de carga
Esta agrupación en una sola unidad se suele realizar físicamente sobre estibas, se fija
con zunchos y/o stretch. Puede ir paletizada manualmente o mecánicamente.
1.1.5 Packaging
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1.1.6 Producto
Los tipos de empaque hacen alusión a aquellos recipientes o envases en los que se
colocan los productos para mantenerlos protegidos a la hora de transportarlos,
almacenarlos y exponerlos. Entre otras cosas, el empaque sirve para colocar información
sobre el producto en cuestión, permite manipularlos con mayor facilidad así como
también es uno de los soportes que sirven para promocionar al producto y atraer a los
posibles compradores.
Desde el punto de vista de la capacidad de soportar una carga, los envases se pueden
dividir en tres categorías:
- Auto-portantes,
- No-portantes y
- Semi-portantes.
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Tipo de producto Descripción Ejemplo
Los envases primarios pueden soportar por sí Envases de vidrio, metal, algunas
solos el peso de otros productos sin que se botellas plásticas, en el caso que se les
deformen o dañen. adicione gas carbónico o nitrógeno, las
Auto portante
Se conocen como envases rígidos, porque su condiciones de resistencia a la
forma no puede alterarse. Cabe anotar que la compresión mejoran.
capacidad de carga no es ilimitada.
Los envases primarios no son lo Productos con envase primario
suficientemente rígidos como para soportar por deformable, tal como botellas de
si solos a los esfuerzos de compresión que se plástico, artículos de limpieza y bolsas
Semi - portante
generan durante el almacenamiento y de productos en polvo.
transporte de productos. Cajas de cereales, electrodomésticos,
vestuario, flores.
El envase primario no aporta ninguna Ejemplo: bolsas de snacks, galletas,
resistencia al producto interno y todo el frutas y verduras, cerámicas, calzado,
No Portante
esfuerzo de resistencia lo hace la caja plantas.
corrugada.
En algunos casos el producto también puede ayudar a dar resistencia al envase, como
los sacos de harina, cemento, azúcar y muebles.
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1.2.3 Clasificación de los materiales de envase, empaque y embalaje según su tipo
de material y presentación.
Todo depende del nivel de protección que requiere el producto a envasar y la estrategia
de la marca a nivel de posicionamiento. Los principales materiales disponibles en el
mercado son:
Hay una gran variedad de materiales, los cuales se seleccionan de acuerdo a los
requerimientos técnicos y comerciales de los productos a contener. En este documento
se van a presentar las principales características de los materiales en el siguiente orden:
metal, vidrio, plástico, papel, cartulina, cartón corrugado, materiales compuestos, fibras
naturales y madera.
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1.2.4.1 Materiales metálicos
- Resistencia mecánica.
- Ligereza.
- Estanqueidad y hermeticidad.
- Opacidad a luz y radiaciones.
- Conductividad térmica.
Ventajas
- Versatilidad.
- Adecuación para la distribución comercial.
- Posibilidad de reciclaje de materiales.
- Economía de costos. Precio adecuado.
- Reciclabilidad.
- Los empaques fabricados a partir de metales
son preformados, lo cual representa
almacenar y transportar peso y volumen en
vacío.
Desventajas
- Por norma general, los proveedores de estos
elementos, sólo fabrican empaques
estandarizados y normalizados.
- Problemas de corrosión.
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- Capacidad de ser reciclados.
- Impresión fácil y de excelente calidad,
- Muy buen comportamiento en el cortado,
trazado, plegado y manipulación, 10
- Facilidad de ser pegados con todo tipo de
adhesivos,
- Obtención de empaques livianos y
sumamente rígidos, auto portantes y de
adecuada resistencia al impacto y a la
Ventajas
deformación
- Facilidad de eliminación del empaque una
vez cumplida su misión,
- Bajo costo en comparación con el de otros
materiales
- Gran adaptabilidad para ser utilizados en
combinación con otros materiales
- Alto grado de compatibilidad con productos
alimenticios y medicinales
- Sin combinar con otros materiales, tienen
deficientes propiedades de barrera a
líquidos, aceites y gases.
Desventajas
- Son materiales altamente higroscópicos y al
absorber humedad pierden sus propiedades
mecánicas.
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De acuerdo con su estructura el cartón corrugado se clasifica en:
La resistencia del cartón varía de acuerdo con el tipo de onda utilizado. Existen diferentes
tipos de ondas.
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1.2.4.3 Vidrio
- Inercia química.
- Gran resistencia a la presión interna y a las
altas temperaturas sin perder sus
propiedades.
- Transparencia.
- Los empaques de vidrio no se deforman en
líneas de llenado
- Impermeabilidad al paso de los gases.
- Permite la fabricación de empaques
Ventajas herméticos.
- Conserva aroma y sabor sin ceder nada al
producto que contiene.
- Añade prestigio e imagen al producto.
- Es un material higiénico.
- Reciclable y reutilizable:
- Su degradación química y su erosión física
son muy lentas, no liberando sustancia
alguna que pueda resultar perjudicial para
el entorno o el medio ambiente.
- Peso considerable y los envases ocupan
volumen cuando están vacíos.
Desventajas
- Frágiles, por lo cual se pueden romper con
facilidad.
1.2.4.4 Plástico
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- Ligereza y flexibilidad.
- Buena inercia química.
- Facilidad de impresión y decoración.
- Posibilidad de termo sellado.
Ventajas
- Compatibilidad con horno microondas.
- Versatilidad en formas y dimensiones.
- Amplia gama de resistencias mecánicas.
- - Amplia gama de materiales muy diversos.
- Algunos presentan, permeabilidad a gases
y radiaciones.
Desventajas - Problemas de termo estabilidad.
- Algunos presentan problemas de migración
de residuo.
El polietileno es probablemente el plástico que más se utiliza, por ser el más conocido.
Tiene aplicación en la fabricación de bolsas a partir de películas flexibles y envoltorios y
de recipientes rígidos como los frascos y botellas.
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Muchas de estas características son muy importantes para aplicaciones especiales y
delicadas como son el empacado y embalaje de productos alimenticios. Como material
para el empacado el PVC puede adoptar forma de films o películas, botellas o frascos y
también se puede utilizar como recubrimiento de otros materiales, o fabricación de
bolsas.
El film o película de poliestireno puro es bien transparente, brillante y bastante rígido con
muy baja resistencia al impacto. Su uso fundamental se da en estado expandido o
insuflado.
En este estado es un gran agente amortiguador y barrera térmica. Se emplea
mayoritariamente en la fabricación de empaques semirrígidos termo formados como los
vasos de yogurt. El film se utiliza para la fabricación de bolsas y envolturas.
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1.2.4.4.1.6 Poli cloruro de vinilideno (PVCD)
Es un plástico con muy buenas propiedades de barrera. Como film único se utiliza como
plástico de envolver casero, y en bolsas interiores de cajas y bidones. Su uso más
habitual es en complejos como material barrera para alimentos procesados.
Su utilización es como capa coextrusionada o como recubrimiento de películas de otros
materiales.
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1.2.4.4.1.7 Policarbonato (PC)
Su transparencia muy próxima a la del vidrio, lo hace válido como sustituto en botellas.
Además su excelente estabilidad permite su reutilización. Se emplea como empaque
médico ya que permite la esterilización con óxido de etileno, radiación ultravioleta y
autoclave. Es el material de construcción de biberones y de bandejas de alta duración
para horneado convencional o microondas.
1.2.4.5 Madera
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- Es un material producido
industrialmente.
- Posee una robustez que la hace
insustituible.
- La elaboración de empaques y
embalajes de madera es fácil y no
requiere equipos especiales.
- Pueden ser usados repetidamente y
reciclados.
- Tienen alta resistencia a distintos
Ventajas tipos de esfuerzos - No presentan
limitaciones de construcción en
cuanto a su volumen y forma.
- alta resistencia al impacto y
flexibilidad de la madera
- Los procedimientos para fabricación
de empaques y embalajes de madera
no son contaminantes,
- Los empaques y embalajes de
madera mantienen durante más
tiempo la frescura de los alimentos.
- pueden ser más costosos, dado el
volumen de madera que requieren,
siendo también más pesados.
- La resistencia no resulta ser uniforme
- Pueden ser reutilizables, pero exigen
mayor trabajo y espacio para
Desventajas almacenamiento.
- La madera siempre posee una
pequeña
- cantidad de humedad, la cual puede
afectar el contenido y al eliminarse
produce contracciones y
deformaciones en las piezas.
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1.2.4.6 Textiles
- Bajo costo.
Ventajas
- Abundancia de materia prima.
- Debido a su origen natural son
sometidos a estrictos controles
Desventajas fitosanitarios.
- Poca adaptabilidad a los equipos de
manipulación.
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Debido a la enorme diversidad derivada de los productos a proteger, máquinas, ciclo de
vida, marketing, distribución, gran número de productos hoy se empacan en estructuras
múltiples, denominadas “compuestas”.
- Papel.
- Hoja de aluminio.
- Materiales plásticos: polietileno, polipropileno, poliéster y poliamidas, entre otros.
Realmente el término “compuesto” debería extenderse más, puesto que podemos incluir
plásticos multicapa, e incluso empaques de cartón con diferentes recubrimientos. La
asociación de diversos materiales no representa simplemente una suma de sus
componentes, sino que, por las cualidades de los mismos su mecanismo de acción
constituye lo que se conoce como “asociación sinérgica”; esto es, que las acciones de
cada uno de sus componentes no son simples sumandos, sino que se potencian entre sí,
de forma que la capacidad de protección del conjunto es superior a la que cabría esperar
de la integración aditiva de sus partes.
Esta norma hace referencia a las dimensiones de las cajas master, de los pallet o
plataformas o de las cajas paletizadas.
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En cuanto a las cajas, las dimensiones de sus bases deben corresponder a un módulo
de 60 cm x 40 cm de medida externa. La altura debe acondicionarse a las dimensiones
de los productos comercializados.
1.3 PALLETS
El pallet consiste en una plataforma, generalmente de madera, constituida por dos pisos
unidos por largueros, que puede ser manipulada por carretillas elevadoras de horquillas
o transpalets y que permite el agrupamiento de la mercancía sobre ella, constituyendo la
unidad de carga. Permite la manipulación y distribución de la mercancía hasta el destino
final, en condiciones óptimas y con el mínimo esfuerzo.
Las dimensiones del pallet vienen fijadas de forma que sean submúltiplos de las
dimensiones longitudinal y transversal del lugar donde se realice el transporte o
transportes (caja de camión o de vagón ferroviario, bodegas de buque o de avión, etc.)
y a ser posible múltiplo de las dimensiones del producto o del envase en que se
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encuentre el producto que se pretenda paletizar. Por otro lado, está la necesidad de
utilizar medidas estándar para todos. La utilización del pallet normalizado viene
determinada en gran parte por las necesidades del cliente y del medio de transporte.
Otra característica importante es la resistencia del pallet, muy relacionada con su función.
El ciclo depende sobre todo del tipo de gestión que elija la empresa usuaria. Los términos
utilizados son los siguientes:
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volúmenes: o Aplicar calor a al menos 56º de temperatura durante 30 minutos. O Fumigar
mediante bromuro metálico.
Con menor presencia, se presenta como una alternativa al pallet de cartón en envíos
internacionales. Generalmente, es el pallet escogido por la constancia de su peso y su
higiene. Se destina generalmente a nichos de mercado del sector de la logística industrial
donde es muy conveniente para los almacenes automatizados.
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1.3.3.3 Pallet de cartón.
Presente en los catálogos de los principales cartoneros, se escoge por sus garantías de
higiene al tratarse de un producto desechable. Son de un solo uso y se destinan
mayoritariamente al mercado agrícola o agroalimentario. Están fabricados en cartón
ondulado, encoladas unas partes a otras con lo que no emplean ni grapas ni clavos.
Están disponibles en varias medidas y capacidades que van desde 250 hasta 1.250 kilos.
Respecto a su eliminación es similar a los pallets de madera. La viruta se puede reutilizar
para hacer nuevos pallets y otros productos de manera prensada.
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1.3.3.5 Pallets de metal
Mucho menos utilizados, ofrecen los mayores valores de resistencia a la carga. Están
hechos principalmente de acero aunque también se hacen en aluminio. Es el de mayor
duración de los existentes en el mercado, y aunque su precio es bastante alto esta
inversión inicial se recupera debido a su larga vida útil.
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1.3.4.1.2 Dos entradas semireversible:
Está compuesto por varias maderas en la base superior, los correspondientes travesaños
y tres maderas en la base superior. Es adecuado para poder ser manipulado con carretilla
elevadora y transpaleta. Buena estabilidad para poder ser remontado.
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1.3.4.1.4 Cuatro entradas perimétricas o enmarcadas:
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1.3.5 MEDIDAS DE UN PALLET
EUROPALET
PALLET STANDARD
Peso: 15 kg,
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2 MARCADO Y ROTULADO
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2.1 CODIGO DE BARRAS
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2.1.1 Beneficios
2.1.2 Codificación.
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2.2 SÍMBOLOS PICTÓRICOS: ISO
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2.2.1 Instrucciones de marcación/rotulación.
Lo más apropiado siempre es pintar los símbolos en el embalaje utilizando una plantilla,
aunque algunos prefieren poner etiquetas. No es obligatorio encuadrarlos.
Normalmente se utiliza el color negro para estos símbolos pero en caso de que el color
del embalaje no permita la correcta identificación de los pictogramas, deberá ponerse
un fondo más claro, normalmente blanco, bajo los símbolos. La pintura debe ser lavable
y resistente a los anteriores factores externos ya mencionados.
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A continuación podemos
ver algunos de los
símbolos más utilizados:
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2.3 MANEJO DE SUSTANCIAS PELIGROSAS
Todo líquido, gas o solido que supone un peligro para la salud seguridad de los
trabajadores, la comunidad, el entorno ambiental o las instalaciones de la Compañía.
Según el Decreto 1609 del 31 de Julio de 2009, una mercancía peligrosa es todo material
perjudicial que durante la fabricación, manejo, transporte, almacenamiento o uso, puede
generar o desprender:
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- Dar información a los empleados.
- Dar información a la Brigada y entidades de socorro.
- Dar información para el transporte.
- Dar información al consumidor.
EXCLAMACIÓN
- Irritante.
- Sensibiliza la piel.
- Toxicidad crónica.
- Efectos narcóticos.
- Irritante para las vías respiratorias.
- Peligroso para la capa de ozono
BOMBA EXPLOTANDO
- Explosivos.
- Auto-reactivos.
- Peróxidos orgánicos.
LLAMA
- Inflamables.
- Pirofóricos.
- Auto-reactivos.
- Peróxidos orgánicos.
- Desprenden gases inflamables.
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LLAMA SOBRE CIRCULO
- Oxidante.
BOTELLA DE GAS
- Gases a presión.
CORROSIÓN
DAÑOS A LA SALUD
- Cancerígeno.
- Tóxico por aspiración.
- Toxicidad reproductiva.
- Sensibilizador respiratorio.
- Toxicidad en órgano blanco.
MEDIO AMBIENTE
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2.3.4.2 Clasificación de las cargas peligrosas
Son sustancias sólidas o líquidas, o mezclas de ellas, que por sí mismas son capaces de
reaccionar químicamente produciendo gases a tales temperaturas, presiones y
velocidades que pueden ocasionar daños graves en los alrededores. También incluye
objetos que contienen sustancias explosivas y existen 6 subclases o Divisiones de
acuerdo con la forma como pueden explotar.
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- División 1.6: Objetos insensibles que contienen sustancias detonantes
sin riesgo de explosión en masa, y con muy baja probabilidad de
propagación.
Con respecto al tipo de riesgo que ofrecen, los gases se dividen en:
Son líquidos o mezclas de ellos, que pueden contener sólidos en suspensión o solución,
y que liberan vapores inflamables por debajo de 60ºC (punto de inflamación). Por lo
general son sustancias que se transportan a temperaturas superiores a su punto de
inflamación, o que siendo explosivas se estabilizan diluyéndolas o suspendiéndolas en
agua o en otro líquido. Ej. Gasolina, benceno y nitroglicerina en alcohol.
Son sólidos o sustancias que por su inestabilidad térmica, o alta reactividad, ofrecen
peligro de incendio. Constituyen tres divisiones:
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- División 4.1: Sólidos Inflamables, sustancias autor reactivas o explosivos sólidos
insensibilizados. Son aquellos que bajo condiciones de transporte entran
fácilmente en combustión o pueden contribuir al fuego por fricción. Ej. Fósforo,
Azocompuestos, Nitroalmidón humidificado.
- División 4.2: Sustancias espontáneamente combustibles. Son aquellos que se
calientan espontáneamente al contacto con el aire bajo condiciones normales, sin
aporte de energía. Incluyen las pirofóricas que pueden entrar en combustión
rápidamente. Ej. Carbón activado, Sulfuro de potasio, Hidrosulfito de sodio.
- División 4.3: Sustancias que emiten gases inflamables al contacto con el agua.
Son aquellos que reaccionan violentamente con el agua o que emiten gases que
se pueden inflamar en cantidades peligrosas cuando entran en contacto con ella.
Ej. Metales alcalinos como sodio, potasio, carburo de calcio (desprende
acetileno).
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Muchas sustancias comburentes pueden requerir también la etiqueta de “Corrosivo” o
“Explosivo”, expresando su riesgo secundario.
El riesgo de estas sustancias se relaciona directamente con los efectos adversos que
generan en la salud humana. Para clasificarlas se requiere conocer datos como la DL 50
oral y dérmica, así como la CL 50 inhalatoria. Existen dos divisiones:
- División 6.1: Sustancias Tóxicas. Son líquidos o sólidos que pueden ocasionar
daños graves a la salud o la muerte al ser ingeridos, inhalados o entrar en
contacto con la piel. Ej. Cianuros, Sales de metales pesados, plaguicidas.
- División 6.2: Sustancias infecciosas. Son aquellas que contienen
microorganismos reconocidos como patógenos (bacterias, hongos, parásitos,
virus e incluso híbridos o mutantes) que pueden ocasionar una enfermedad por
infección a los animales o a las personas. Ej. Ántrax, VIH, E. Coli, mico bacteria
tuberculosa.
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2.3.4.2.7 Clase 7 - Material radiactivo (amarillo y blanco)
Materiales Fisionables: Son radiactivos Fisionables: el Uranio 233, Uranio 235, Plutonio
239, Plutonio 241 o cualquier combinación de estos radionucleidos.
Corrosiva es cualquier sustancia que por su acción química, puede causar daño severo
o destrucción a toda superficie con la que entre en contacto incluyendo la piel, los tejidos,
metales, textiles, etc. Causa entonces quemaduras graves y se aplica tanto a líquidos o
sólidos que tocan las superficies, como a gases y vapores que en cantidad suficiente
provocan fuertes irritaciones de las mucosas. Ej. Ácidos y cáusticos.
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2.3.4.2.9 Clase 9 - Sustancias y objetos peligrosos varios (blanco y negro)
Sustancias no cubiertas dentro de las otras clases pero que ofrecen riesgo, incluyendo
por ejemplo, material modificado genéticamente, sustancias que se transportan a
temperatura elevada y sustancias peligrosas para el ambiente no aplicable a otras clases.
Es un número de dos o tres dígitos que en ocasiones lleva la letra X y se ubica sobre el
número UN. Informa a las entidades de socorro de los peligros propios de la sustancia
que se transporta.
Ejemplo:
4: Sólido inflamable
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2.3.6 Número NU para transporte
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Su uso está enfocado en la identificación del riesgo en almacenamiento en tanques
estacionarios y bodegas. Fue elaborada para los bomberos y debe colocarse por lo
menos en dos de las cuatro caras del tanque o de la bodega. La NFPA indica que este
sistema no puede ser usado para fines ocupacionales o transporte de mercancías
peligrosas.
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3 GESTIÓN DE ALMACENES
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OBJETIVOS
Rapidez de entregas
Fiabilidad
Reducción de costes
BENEFICIOS
- Recepción de Materiales
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- Registro de entradas y salidas del Almacén
- Almacenamiento de materiales.
- Mantenimiento de materiales y de almacén.
- Despacho de materiales.
- Coordinación del almacén con los departamentos de control de
inventarios y contabilidad.
3.3 LAYOUT
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comedores y baños o áreas de aseo, es decir tiene que ver con el diseño de la propia
empresa y como se encuentra ésta distribuida en sus distintas áreas.
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Es importante la consideración de las tres dimensiones para determinar la capacidad del
almacén, es decir determinar la magnitud en función de metros cúbicos. En el módulo de
Diseño, Tamaño y Layout de almacenes abordaremos matemáticamente el aspecto
conocido como dimensionamiento de bodegas.
Una vez los tipos de almacenes y sus ubicaciones han sido definidos, se debe trabajar
en conseguir el flujo de materiales más eficiente y efectivo dentro de los almacenes. En
este sentido, un diseño efectivo optimiza las actividades de un almacén.
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ZONAS DE UN ALMACÉN
Preparación de pedidos o picking: Zonas donde son ubicadas las mercancías tras pasar por la zona de
almacenamiento, para ser preparadas para expedición.
Salida, verificación o consolidación: Desde donde se produce la expedición y la inspección final de las
mercancías.
Paso, maniobra: Zonas destinadas al paso de personas y maquinas. Diseñadas también para permitir la total
maniobrabilidad de las maquinas.
Oficinas: Zona destinada a la ubicación de puestos de trabajo auxiliares a las operaciones propias del almacén.
La actividad económica de una empresa puede requerir varios tipos de almacén: almacén
de materias primas, almacén de productos semi-elaborados, almacén de productos
terminados, etc. Todos ellos deben estar situados en función de sus necesidades de
funcionamiento.
Como su nombre indica son almacenes que poseen una edificación sea de ladrillos,
lona, paneles metálicos. Ofrecen una protección completa a los materiales que allí se
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almacenan, y permiten inclusive el cambio de condiciones como temperatura,
humedad, etc., dentro del almacén.
Estos son almacenes delimitados por cercas, marcajes y que no poseen ninguna
edificación física. Aquí se almacenan productos que no se deterioran o degradan con los
efectos atmosféricos, un ejemplo, los vehículos nuevos. En muchos casos en estos tipos
de almacenaje se utilizan protecciones para no permitir el deterioro como plásticos,
retractilados, cremas o protectores, anticorrosivos.
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3.4.2 Según el tipo de material almacenado (la naturaleza el artículo nos da el
tipo de almacén)
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3.4.2.3 Almacenes de productos terminados
3.4.2.4 Recambios
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3.4.3 En función de la logística de distribución
Son aquellos almacenes que están localizados lo más cerca posible del centro de
fabricación, con el fin de reducir los costos de manipulación y transporte, desde la salida
de producción al punto de almacenamiento. Su misión principal es de controlar la
operación como poseedor del stock principal, y así si es necesario, surtir a los almacenes
regionales. Estos actuarán también como regionales en el área de influencia de donde
estén ubicados.
Estos almacenes deben estar lo más cercano posible al punto de mayor consumo de la
región o zona de su influencia, teniendo en cuenta que esta zona de influencia no debe
ser más amplia para la distribución de una jornada. Su misión fundamental es la de
distribuir mercancía de los clientes mayoristas o minoristas de una determinada área.
Estos almacenes deben de estar preparados para recibir camiones de gran tonelaje
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desde las plantas de fabricación o los proveedores y de igual manera estar preparados
para la distribución en camiones más pequeños de reparto capilar. Se le dará importancia
en este tipo de almacenes a la zona de preparación de pedidos.
Parecida filosofía que el almacén regional pero de dimensiones menores ya que utiliza
técnicas como cross-docking, flujo tenso y stocks de choque disminuyendo el stock
global. La decisión de crear estos almacenes dependerá del diseño de distribución. Lo
que se pretende con las plataformas es minimizar los stocks y aumentar el nivel de
servicio al cliente.
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3.4.3.4 Almacenes temporales o de depósito:
Como su nombre lo dice, son los que están destinados a cubrir los picos de demanda
que necesitan ser atendidos con un sobre stock. Suelen ser almacenes de contratación
temporal y se debe tener siempre en cuenta que en caso de tenerlos debemos pensar
bien la mercancía que depositaremos en él, cuidándonos de que ésta sea de servicio
directo al cliente o los almacenes regionales, y nunca de devolución al almacén principal.
59
columna. El coeficiente que se aplica con relación a la resistencia es de 1,5. Es
recomendado para pocas referencias y mucha cantidad.
Se llaman almacenes convencionales a aquellos cuya altura de última carga esté entre
los 6-8 m, y que independientemente, estén equipados con estantería de paletización y
disponen de medios nunca más sofisticados que una carretilla elevadora de mástil
retráctil para el movimiento de las mercancías.
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3.5 ESTANTERIA
Es una estructura metálica diseñada para almacenar mercancía Esta compuesta por
puntales fijados al suelo y enlazadas entre si formado una especie de escala, estas
puntales puede ser desde 2 metros hasta 10 o 15 mts dependiendo de la altura de la
bodega. Adicional a esto se enlazan unos largueros de 2 mts con los puntales; esto forma
unos niveles dentro un cuerpo de estantería.
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3.5.2 Bases móviles:
3.5.3 Compacta:
Permite el almacenaje por acumulación de pallets. Cada estantería puede acoger varios
pallets en profundidad. Los pallets se apoyen en raíles laterales y son empujados
mediante la propia carretilla de carga y descarga.
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3.5.4 Estantería dinámica:
Parecida a la anterior, pero los raíles de apoyo de pallets presentan una pequeña
inclinación y están dotadas de rodillos de forma que los pallets se desplazan a través de
la estantería por gravedad. La carga y la descarga se efectúan por los extremos opuestos
de la estantería.
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especialmente la altura de almacenamiento, son modulares por lo que se adaptan a
cualquier espacio y no precisan mantenimiento.
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3.6 EQUIPOS DE MANUTENCIÓN
Pavimentos: Lisos
Ruedas: Deben ser de fundición para grandes cargas, admitiendo que las de caucho
poliuretano para cargas ligeras.
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3.6.2 Transpaleta eléctrica
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3.6.3 Carretilla retráctil
Pavimento: Liso
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3.6.4 Cintas transportadoras
Material: Caucho
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3.6.5 Apiladores
Autopropulsado Mixto
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- Apilador Semi-Eléctrico
Modelo: UH 2651
Capacidad: 1000 kg
Altura mínima: 54 mm
Altura máxima: 1600 mm
Tamaño de horquilla Ancho X Largo: 9-28 X 42
Ancho de las patas ajustables:
Interior: 38 (3/4) - 49 (3/4)
Exterior: 43 (3/4) - 54 (3/4)
Ancho ajustable de las horquillas
Interior: 1/2 20 - Exterior: 8/2 - 28
Ruedas: Poliuretano
Peso del equipo: 457 kg
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4 MODOS Y MEDIOS DE TRANSPORTE
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El Airbus 320 y 321 poseen un rango operativo de 3.500 a 5600 km. Esta aeronave puede
cargar una línea de pallets con el mismo tamaño base que una mayor aeronave, pero
con una altura más reducida.
Airbus 320
Volumen: 19m3
Desde un punto de vista comercial, esta aeronave ofrece importantes diferencias con sus
predecesores ya que posee un volumen de carga hasta 112 toneladas.
Cuenta también con mayor capacidad, particularmente con los pallets adicionales en la
cubierta principal y un 40% más de rango operativo a su máxima capacidad de carga.
También permite la posibilidad de seis asientos por vuelo para clientes que acompañan
a su carga.
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Boeing 747-400 ERF Cargo
Volumen: 674 m3
Este avión posee una enorme área de carga localizada debajo de la cabina, permitiendo
que la carga llene casi todo el largo del avión. La gigantesca puerta en la parte delantera
de la bahía de carga se abre de manera completa.
Airbus 300-600 ST
Volumen: 1.400 m3
Capacidad: 47 toneladas
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4.1.2 Tipos de contenedores para transporte aéreo
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4.1.3 Documentos para el transporte aéreo
- Conocimiento de Embarque.
- Carta de instrucciones.
- Lista de Empaque.
- Guía aérea.
- Manifiesto de carga, que contiene.
- Fecha de salida y sitio de embarque del vehículo o porteador,
- Datos de la carga.
- Clase, nacionalidad, nombre y porte del vehículo.
- Nombre del porteador, los remitentes y consignatarios de la mercancía.
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4.2 TRANSPORTE MARÍTIMO
Diseñado con una sola cubierta y bahía de carga que incluye arreglos especiales con
divisiones de celdas para el transporte de contenedores.
Características adaptables
Diseñado con cubiertas y bahías de carga que incluyen arreglos especiales para el
transporte de carga de perecederos.
Características adaptables
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4.2.1.3 Buque de carga a Granel
Diseñado con una sola bahía de carga, que incluye arreglos para tanques y bahías
diseñadas específicamente para el transporte de carga suelta de varios tipos de
naturaleza homogénea.
Características adaptables
Diseñado con una sola bahía de carga incluye un arreglo para uno o más tanques
independientes diseñados específicamente para el traslado de mercancía en forma
líquida.
Características adaptables
• Carguero de combustible.
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• Carguero de químicos
- Su costo es bajo.
- Permite el transporte de productos pesados.
- Bajo desarrollo de este tipo de transporte en los países Latinoamericanos.
- Necesita mayor tiempo para llevar los productos, es decir es un
transporte lento.
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4.4 TRANSPORTE TERRESTRE
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4.4.2 Clasificación de vehículos de carga según sus ejes de acuerdo con la
Resolución 4100 de 2004
81
82
83
4.5 EL CONTENEDOR
Hay que destacar que suelen estar fabricados principalmente de acero corten, pero
también los hay de aluminio y algunos otros de madera contrachapada reforzados con
fibra de vidrio. En la mayor parte de los casos, el suelo es de madera, aunque existen
ejemplares recientes donde el suelo es de bambú. Interiormente llevan un recubrimiento
especial anti-humedad, previsto para evitar las humedades e incumbencias del tiempo a
lo largo del trayecto.
Otra característica distintiva de cualquier container es que cuentan con unos enganches
en cada esquina (twistlocks) que permiten ser enganchados por grúas especiales, así
como su trincaje tanto en barcos como en camiones.
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4.5.2 Identificación de un contenedor
En cuanto a la identificación informar que lógicamente todos los contenedores llevan una
identificación alfanumérica para hacer seguimientos y evitar su pérdida. Estos códigos
suelen ser cuatro letras y siete números. A modo de ejemplo: MSCU 150670 4.
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4.5.4.2 Reefer:
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4.5.4.4 Open Top:
De las mismas medidas que los anteriores, pero abiertos por la parte de arriba. Puede
sobresalir la mercancía pero, en ese caso, se pagan suplementos en función de cuánta
carga haya dejado de cargarse por este exceso.
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4.5.4.6 Open Side:
Su mayor característica es que es abierto en uno de sus lados, sus medidas son de 20 o
40 pies. Se utiliza para cargas de mayores dimensiones en longitud que no se pueden
cargar por la puerta del contenedor.
Para transportes de líquidos a granel. Se trata de una cisterna contenida dentro de una
serie de vigas de acero que delimitan un ortoedro cuyas dimensiones son equivalentes
a las de un dry van. De esta forma, la cisterna disfruta de las ventajas inherentes a un
contenedor: pueden apilarse y viajar en cualquiera de los medios de transporte típicos
del transporte intermodal.
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4.5.4.8 Flexi-Tank:
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5 CADENA DE SUMINISTRO
Una cadena de suministro es una red de instalaciones y medios de distribución que tiene
por función la obtención de materiales, transformación de dichos materiales en productos
intermedios y productos terminados y distribución de estos productos terminados a los
consumidores.
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5.3 Gestión de la cadena de suministro
Los procesos de negocios relevantes identificados por los miembros del Council Logistic
Management dentro de la cadena de suministro, son los siguientes:
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5.4.1 Administración de las relaciones con el cliente
El inventario esencial, incluye los productos en proceso de fabricación y los bienes que
se mueven por los canales de comercialización de un lugar a otro. La variabilidad, se
refiere a las existencias debidas a la fluctuación de los procesos de fabricación, a la oferta
y a la demanda. La demanda del cliente es la principal fuente de variabilidad y está
compuesta por patrones irregulares. Dado lo imprevisto de los pedidos del cliente, la
gestión de la demanda es un elemento clave en la eficaz administración de la cadena de
suministro.
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Durante el proceso de gestión de la demanda se deben equilibrar los requisitos del cliente
con la capacidad de suministro de la empresa, intentando determinar qué y cuándo
comprarán (pronóstico). Para reducir el nivel de incertidumbre, los sistemas de gestión
de la demanda utilizan los puntos de venta y bases de datos de los clientes más
importantes, esto puede permite una mejor eficiencia del flujo físico de mercancías a lo
largo de la cadena de suministro. Por lo que respecta a las necesidades de
comercialización y programas de producción, se deben coordinar sobre la base de una
empresa extendida, es decir, considerando las necesidades de los clientes y los
proveedores. En aplicaciones muy avanzadas, la demanda del cliente y la capacidad de
producción, se sincroniza para manejar inventarios integralmente.
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estrecha reduce los tiempos para lograr diseñar, comprar y dar prioridad al proveedor que
rediseña los productos.
5.4.8 Devoluciones
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Para Lambert, el tiempo de ciclo requerido para volver activar el bien a un estado útil es
una medida de velocidad que denomina "Devolución disponible".
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