Método Grez.

Alimentos
permitidos
Recomendaciones
Agua de
Linaza en
ayunas
Lunes
DESAYUNO ALMUERZO CENA
Martes
DESAYUNO ALMUERZO CENA
Miércoles
DESAYUNO ALMUERZO CENA
Jueves
DESAYUNO ALMUERZO CENA
Viernes
DESAYUNO ALMUERZO CENA

Falso Arroz ( coliflor

brócoli rallado y
condimentado)
Sábado
DESAYUNO ALMUERZO CENA

Puré: coliflor,
quilla
crema mante
entos.
Sal y condim

INGREDIENTES : Pollo
Cebolla 2 Pimientos
verdes y/o rojos 1
manojo de apio 1 col o
repollo.
Domingo
DESAYUNO ALMUERZO CENA
Lunes
DESAYUNO ALMUERZO CENA
Martes
DESAYUNO ALMUERZO CENA
RECETAS :
Cheesecake

batir el queso durante 5 minutos, le incorporaremos el

coco luego endulzar con stevia, a continuación y
cuando ya está todo incorporado retiraremos la
batidora, y le agregaremos la gelatina hidratada en el
agua y disuelta al baño María.
Seguidamente vamos a agregar la crema semibatida, y
volcaremos el preparado sobre la base ( harina de
almendras o linaza y mantequilla).
Llevaremos a la nevera durante 3 horas como mínimo,
cubrir de merengue ( claras de huevo batidas con
stevia y coco)
 PIZZA COLIFLOR
Rallar coliflor, agrega la coliflor En una olla y cocina
a fuego bajo por 15 minutos hasta que este blanda.
Retira del fuego y deja enfriar en un recipiente y
escurrir. Corta por la mitad uno a uno los tomates.
Corta el tallo de las hojas de espinaca y corta en
tiras delgadas.
Base :en un recipiente grande agrega la coliflor, el
huevo, 1 taza de queso mozzarella, la sal, la
pimienta y mezcla muy bien hasta que todo quede
bien integrado. Coloca el papel encerado sobre la
charola, agrega la mezcla de col y aplana con una
chuchara. Hornea a 180 grados por 15 minutos
hasta que este dorada. Retira del horno, poner
los agregados y hornear 7 min.
LASAGNA ZUCCHINI
Remplazar pasta por rodajas de
zucchini , utilizar salsa de tomate
casera , crema, queso y pollo como
agregados y hornear.
TALLARINES ZUCCHINI
Pelar el zucchini en forma de tallarin o spaguetti con
la ayuda de un pelador
se pueden cocer los tallarines al vapor durante 10
minutos, o comerlos crudos, simplemente
agregandoles sal y dejandolos reposar una media
hora.
Para la salsa:
Licuar o procesar media palta, un chorrito de limón,
hojas de albahaca fresca, aceite de oliva y sal
RECETA BOMBONES:
1 pan de mantequilla SIN SAL de ¼ kg.
En un bol de vidrio y agregar harina 1 bolsa de coco rayado 100 grs
4 cucharadas Cacao 100% en polvo.
4 Cucharadas Coco rallado.
de almendra, cacao 100% , coco - medio cajita de crema para batir
20 gotas Stevia 100% rayado y endulzante a gustos para colun
1 cucharita esencia vainilla
1 cucharita esencia de menta unirlo agregar crema y hacer una Aprox 100 ml
½ cucharita canela en polvo
½ cucharita jengibre en polvo
masa , hacer una bolita -un poco de agua tibia
Clavo, nuez moscada, pimienta, ralladura de limón (optativos) posteriormente pasar por un plato -stevia a gusto
Almendras y nueces picadas.
PREPARACIÓN: Poner la mantequilla en recipiente de vidrio de coco rayado y al congelador Y al refrigerador
(Pirex) o acero a ablandar, agregar el cacao y todos los
ingredientes revolviendo con movimientos envolventes, no
15 min.
batir. Enmantequillar molde o cubetera para hielo. Poner en
cada cuadrado un poco de nueces o almendras picadas y vaciar
lentamente evitando que queden burbujas de aire. Golpear el
fondo del molde para sacar todo el aiire y poner al congelador
por 1 hora aproximadamente
Disponer la clara de huevo fría en un recipiente
y batir. Añadir el zumo de limón (colado, sin
pulpa), y la sal. Incorporar el aceite.
El aceite de girasol es mucho más suave y por
eso se suele usar para la mayonesa, pero
también tenemos la opción de combinarlo con
aceite de oliva.
Colocar en el fondo la batidora de brazo y
empezar a batir a velocidad baja o media,
dejando que emulsione sin moverla al
principio. Tardará apenas unos 20-30 segundos.
La masa: 2 tazas de harina de almendra, 90 g de carne, pollo o pescado.
1 huevo, 1cucharadita de polvos royal y
– 1/2 tomate
un poco de queso rallado. Y el relleno es – Cebolla (al gusto)
pollo salteado con crema y Palta encima
– Mayonesa casera (1cdita)
o lo que cada uno quiera ponerle.
Salsa de tomate: Se frie el tomate con
– 40g de aguacate y/o champiñones
aceite de oliva con aliños a gusto, – Lechuga romana como “pan”
oregano sal ajo. Luego todo a la juguera.