AJO

Nombre cient�fico
Allium sativum L.
Familia bot�nica
Alliaceae
Descripci�n
Hierba anual, geofita, con bulbos compuestos denominados popularmente "cabezas".
Hojas lineares dispuestas en una roseta que surge de la parte superior del
bulbo.
Origen
Originario de Asia central. Por constituir una de las plantas hort�colas m�s
antiguas que existen, en la actualidad se encuentra distribuida por casi todo el
mundo.
Localizaci�n
Como cultivo comercial, a gran escala o en huertos en casi todo el pa�s.
Abundante en el mercado en la etapa de la recolecci�n.
Parte �til
Los bulbos frescos.
Forma de recolecci�n
Comenzar cuando se observe la marchitez de alrededor del 20 % de las plantas.
Una vez arrancados los bulbos dejarlos en el campo hasta que las hojas se sequen
totalmente. Almacenar en un lugar seco y fresco.
Propiedades medicinales reconocidas
Sistemas: Accion farmacologica:
Cardio-circulatorio Protector de los pequenos vasos
Antihemorroidal
Digestivo Antiespasmodico
Antihelmintico
Antiamebiano
Respiratorio Expectorante
Antiasmatico
Genito-urinario Diuretico
Antiinflamatorio
Piel y Mucosas Antibacteriano
Antifungico
Antiviral
Hematopoy�tico Antitrombotico
Antihipercolesterolemico
Sist�mico Tonico
Formas farmac�uticas descritas
Tintura, Medicamento vegetal
Via de administraci�n
Oral, T�pica
Otras propiedades atribuidas
(Aun no aprobadas)
Antiparasitario,hipotensor,hipoglicemiante,analg�sico, antiartr�tico,
antis�ptico,colagogo, para aliviar el efecto de picadas de insectos, para el
tratamiento de enfermedades card�acas.
Advertencias
No administrar a ni�os, embarazadas o mujeres que amamantan. Puede causar
dermatitis por contacto. La ingesti�n continuada puede acarrear trastornos
digestivos y renales.
Otros usos
Utilizado como condimento.
Componentes
Los bulbos contienen una esencia sulfurada, inodora llamada aliina que provoca
lagrimeo y puede tener acci�n c�ustica. A su vez la aliina se compone de
fermentos sulfurados. Contiene adem�s un extracto mucilaginoso, una materia
albuminoidea, sales de potasio, extractoxido de hierro, s�lice, etc.
Cultivo
Se reproduce vegetativamente a trav�s de los fragmentos (dientes) de los bulbos.
La plantaci�n debe realizarse entre el 15 de septiembre y el 15 de octubre. Es
posible plantar entre 25 y 65 plantas por m2.
Preparaci�n y Posolog�a
TINTURA (tradicional): Macerar durante 7 dias, al abrigo de la luz y en
refrigeraci�n, 25 g de dientes frescos en 60 mL de ron o soluci�n,
hidroalcoh�lica (40 %). Conservar en frio. Para uso interno tomar 20 gotas en un
poco de agua, 3 veces al dia. Para uso t�pico aplicar directamente la tintura en
la zona afectada 2 veces al dia.
Referencias bibliogr�ficas
CEMAT, Ajo. Guatemala, Centro Mesoamericano de estudios sobre tecnolog�a
apropiada. Fichas t�cnicas sobre plantas medicinales, Serie 3, No. 1, 1ra. Ed.
Enero 1979.
NICARAGUA. MINSA. Sobre las 72 plantas medicinales mas utilizadas en la Regi�n
I. Managua: 1er. Informe. Rescate de la medicina popular. 1986
Farga, C., J. Lastra y A. Hoffmann. Plantas medicinales de uso comun en
Chile.Santiago de Chile, Ed. Paesmi, 1988.
Roig, J. T. Plantas medicinales, arom�ticas o venenosas de Cuba. La Habana:
Editorial Cient�fico T�cnica, 1989.
Reynolds, J. E. F. (Editor). Martindale: The Extra Pharmacopoeia. London: The
Pharmaceutical Press, 1989, 1896p.
Granda, M., Lerida Acosta, V. Fuentes e Ida Cabrera. Plantas Medicinales II
(folleto). La Habana, CIDA, 1990. 27p.
Robineau, L. Hacia una farmacopea caribena. Sto. Domingo: enda-caribe/UNAH,
1991,475p.
Moron, F. (comunicacion pers.) Fac. S. Allende, La Habana, 1992
Lopez, H. (comunicacion pers.) C. Gaviota, T. de Collantes, 1992.