ESCUELA UNIVERSITARIA LA ARAUCANA

DIRECCIÓN ESTRATEGICA

DIRECCIÓN ESTRATEGICA

Alumnos: Jocelyn López.

Francisca López.

Asignatura:
Dirección Estratégica.

Profesor:
Nelson Stevenson
Juan Pablo Rodríguez
 Santiago, 27 de Octubre de 2010
1.- INDICE.

2.- Introducción 3

3.- Definición de Misión y Visión. 4

3.1.- Misión. 4
3.2.- Visión. 5

4.- Perfil Futuro de la Empresa Sopraval. 5

4.1.- Oportunidades. 5
4.2.- Amenazas. 6
4.3.- Futuro de Empresa Sopraval. 7

5.- Enseñanzas Estratégicas de la Empresa Sopraval. 8

6.- Recomendaciones Manejo Financiero. 9

6.1.- Indicadores Financieros Relevantes. 10

8.- Mapa Estratégico. 12

9.- Conclusiones 13

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Dirección Estratégica.
2.- INTRODUCCIÓN.

Empresa Sopraval opera en el Mercado Avícola chileno; iniciándose con la crianza

industrial de pavos, como también al desarrollo de la elaboración y fabricación de
cecinas y otros productos con su filial Cecinas Sopraval pasando de ser una
empresa regional a una de nivel nacional.

SOPRAVAL ha logrado con los años adquirir un conocimiento cabal de su negocio,

lo que le ha permitido obtener importantes beneficios de productividad, alcanzando
estándares mundiales.

En la actualidad, la compañía tiene una cobertura nacional y es líder en este

mercado; como también esta se encuentra integrada verticalmente como también ha
desarrollado alianzas estratégicas con empresas Agrosuper; aprovechando la
extensa red de comercialización a lo largo del país que dispone la marca Super
Pollo; además esta en constante desarrollo de actividades de mejoramiento en
tecnología e instalaciones para el proceso de reproducción, incubación de huevos
productos elaborados a partir de las carnes de pavos, etc.…

Ha logrado potenciar de forma intensiva la imagen de marca y sus cualidades

alimenticias saludables que el resto de las carnes no tiene; son estos elementos de
los que goza actualmente la compañía, siendo una consecuencia de tener un
producto de calidad que ha sido el estándar del sector en Chile y en Latinoamérica.
En la actualidad, la marca constituye uno de los principales activos de la empresa,
siendo reconocida y asociada de inmediato a Pavo.

Con el objeto de mantener los planes de crecimiento, desarrollo y ampliar su

mercado potencial con una producción eficiente, SOPRAVAL comienza su apertura
al mercado internacional identificando aquellos factores que han forjado su éxito y
los ha mantenido a lo largo del tiempo.

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Dirección Estratégica.
3.- MISIÓN Y VISIÓN DE LA EMPRESA.

31.- MISIÓN.

“Empresa de alimentos que suministra la producción y comercialización de carnes de

aves y cecinas (pavo y pollo) para consumo doméstico e industrial que permiten la
satisfacción de las necesidades existentes de los clientes. Entregando productos de
calidad saludables, de buen aspecto y en cortes adecuados; contando además con
un canal de distribución que se identifica por su servicio oportuno y productos de alta
rotación. Sus trabajadores es un equipo de profesionales del más alto nivel, en el
cual se desarrollan con modernas instalaciones equipadas con la más avanzada
tecnología. Empresa que se identifica por optimizar los recursos existentes con
sistemas de automatización, que ha hecho de esta compañía la líder en el mercado
de carnes de pavo”.

Se justifica definir esta misión, ya que ésta es un instrumento de gestión; siendo la

misión un marco de referencia para la gestión futura de la organización. La misión
desarrollada se encuentra en un adecuado equilibrio definiendo la temporalidad en
donde se concentra el quehacer de la empresa en el futuro previsible.

Se enfatiza en lo que la empresa Sopraval ofrece; haciendo hincapié más allá de los
productos y/o servicios de la empresa es lo que logra con estos, lo cual se traduce
en poder satisfacer una necesidad por parte de nuestros clientes que es el consumir
alimentos.

Se señala características y cualidades que ofrece la empresa que son el o los

atributos y/o cualidades que hacen que el segmento de clientes al que se orienta
prefiera mi oferta y no la de otro competidor. La misión por lo demás describe los
límites dentro de los cuales se pueden desarrollar el o los negocios de la empresa
por parte del equipo ejecutivo.

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Dirección Estratégica.
3.2.- VISIÓN.

“Desarrollar y ampliar un modelo de producción competitivo con eficiencia,

productividad y alta tecnología, anteponiéndose a las necesidades de los clientes y
consumidores; contribuyendo en la alimentación sana y nutritiva a nivel nacional
como en el extranjero, teniendo un especial cuidado en las relaciones humanas que
se gestan con nuestros clientes y consumidores, a través de un personal que
conforma un equipo especializado de producción y venta. Logrando ser una empresa
profesional que competirá con excelencia en el mercado”.

La visión es el rumbo estratégico que la empresa pretende llegar; en la planteada se

señala de forma clara que se desea lograr una proyección futura donde señala un
ampliación en la producción y el desarrollo de nuevos productos y/o negocios tanto a
nivel nacional como en el extranjero; recalca que su principal objetivo es la
satisfacción de sus clientes con implementaciones previas para lograrlo; además
potencia de forma permanente el valor agregado de sus atributos y cualidades que
caracteriza e identifica a la empresa y que la hace Líder en el Mercado, del rubro de
carnes de pavo.

4.- PERFIL FUTURO DE LA EMPRESA SOPRAVAL.

Para comenzar a perfilar el futuro de empresas Sopraval S.A., debemos definir las
principales Oportunidades y Amenazas existentes en el entorno de esta empresa; ya
que con esta información desprenderemos el futuro de esta organización.

4.1.- Oportunidades.

El crecimiento del mercado de las carnes en un futuro se proyecta en forma

moderada; en cambio se espera que las carnes blancas mantengan su porcentaje de

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Dirección Estratégica.
participación dentro de la variedad de carnes existentes dentro del mercado, se
espera que tengan un crecimiento en la cantidad per capita de consumo bastante
importante en los próximos años, favoreciendo una parte de este crecimiento en
forma directa a la carne de pavo.

La incorporación de fabricación de cecinas y derivados a partir de la carne de pavo

es una buena oportunidad; siendo esta carne la principal materia prima para la
elaboración de distintos tipos de cecinas; lo que representa también una oportunidad
de negocio como es la fabricación de cecinas, la que potencia e incrementa el
crecimiento de la Empresa.

La incursión al mercado extranjero con las exportaciones de carne de pavo y cecinas

se presenta como una oportunidad en la cual se pueden abrir nuevos mercados y
países interesados en los productos ofrecidos; cumpliendo con los estándares
sanitarios y de calidad que países (futuros clientes) desarrollados exigen.

El conocimiento y exigencias adquiridas por parte de los clientes en las cualidades

que poseen los alimentos; en este caso la carne de pavo para la salud de las
personas, ha transformado el negocio de las carnes, en un negocio enfocado en la
producción de está a uno centrado en el cliente experimentando con los gustos de él.

4.2.- Amenazas.

Como se ha descrito, el mercado de las carnes de pavo esta teniendo un crecimiento

exponencial potente en la actualidad, apareciendo en el escenario de este rubro una
extensa cantidad de oferentes; transformándose en una gran amenaza para el
empresa Sopraval; cuyo producto estrella es la carne de Pavo, provocando un
deterioro de los precios en los que se pueda ver involucrado.

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Dirección Estratégica.
Los clientes más relevantes (intermediarios y supermercados) en este rubro poseen
un alto poder de negociación; logrando presionar de forma continúa precios
(márgenes), condiciones y otros.
4.3.- Futuro de Sopraval.

Al conocer las oportunidades y amenazas que presenta la empresa Sopraval dentro

del análisis externo, podemos comenzar a inferir que la empresa Sopraval se
encuentra bien posicionada en la mente de los consumidores como un sinónimo de
carne de Pavo.

Cabe señalar que para perfilar el futuro de la empresa Sopraval se debe

complementar y además estar en línea con la visión que presenta y que hace
hincapié a lo que se espera en el futuro próximo.

- Se puede visualizar un crecimiento de la empresa Sopraval, la cual se puede

realizar a través de sistemas formales de gestión, fortaleciendo y
consolidando el liderazgo que mantiene dentro del mercado de pavos; en la
que además se debe beneficiar con la alianza estratégica que mantiene con
Super Pollo, potenciando la distribución a nivel nacional.

- En otro ámbito se perfila un desarrollo de la estrategia comercial; en la que se

debe orientar a la necesidad de estar conciente que el entorno esta
cambiando su objetivo de orientación desde la producción al marketing; como
por ejemplo desarrollo de productos, publicidad, promoción, productos con
mayor valor agregado, manejo de marca; entre otras.

- En el sector de productos de Cecinas se perfila y visualiza un crecimiento en

los niveles de producción; con entrada y mayor presencia en el mercado
internacional y una ampliación de producto. En el mercado exterior se perfila
resultados consolidados, con mayores volúmenes de exportación.

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Dirección Estratégica.
En resumen se puede inferir que el futuro esperado por la empresa Sopraval es
potenciar su crecimiento en el mercado nacional, crecer de manera sustentable y
mantenida en el mercado internacional, acompañada con el desarrollo continuo de
productos.

Todo esto como se mencionó debe ser concordante con la misión y visión de la
organización; ya que como principal objetivo es que todo este orientado a la
satisfacción del cliente, con productos sanos y de calidad; consolidándose en el
ámbito nacional e internacional con procesos más eficientes, y con economías de
escala a gran volumen.

5.- ENSEÑANZAS ESTRATÉGICAS DE LE EMPRESA SOPRAVAL.

Se puede inferir que esta empresa nos deja una enseñanza positiva y aplicable para
otras organizaciones; a continuación se comentaran algunas de estas:

1) La primera enseñanza que nos entrega es el ímpetu del fundador de la

empresa Sopraval; desarrollando un mercado nuevo y entregando un
conocimiento adquirido por toda la organización siendo aplicada a cabalidad
por todo su personal; la cual no han abandonado, mantienen y desarrollan,
logrando ser los lideres en la producción y comercialización de pavos.

2) Lograron aprovechar de manera inteligente la amenaza que se les presento

en una excelente oportunidad de negocio; a partir de la crisis industrial que
vivieron, desarrollo el mercado del pavo, idea que no fue la idea original; sino
que se creo a partir de una línea de productos por contar un sobre stock de
capacidad.

3) Se presento un cambio en los hábitos de consumo de las personas con

respecto a la carne de Pavo en los chilenos; rompiendo la tradición de que su

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Dirección Estratégica.
 consumo era solo en ocasiones especiales, como era el caso de Navidad;
rompiendo esta tradición en un consumo diario y con una extensa variedad de
cortes y preparaciones.

4) El crecimiento y el desarrollo de ampliación de mercados es una estrategia

válida; y la empresa Sopraval la aplico satisfactoriamente con la incursión a
mercados internacionales; con la exportación de la idea básica y propia del
negocio de empresa Sopraval; la cual han sabido concebir de manera exitosa
a nivel nacional. Teniendo en la actualidad un reto, que es lograr tener una
conquista en mercados internacionales con el negocio esencial.

5) La alianza estratégica entre dos compañías lideres en el mercado como lo son

Sopraval y Súper Pollo; nos muestra una cooperación entre ellas, fomentando
la acción de ambas empresas. Entre ellas se disponen a compartir canales de
distribución, puntos de venta, clientes, conocimientos, recursos y habilidades,
etc.…; con la finalidad de potenciar su posición competitiva que cada empresa
tiene dentro de su mercado objetivo en el que destacan. Se puede decir que
existe una estrategia bien definida y cuentan con una visión clara y es a la que
luchan llegar.

6.- RECOMENDACIONES MANEJO FINANCIERO.

Sobre el ámbito económico durante la historia, empresas Sopraval ha manejado una

estrategia financiera con un nivel de Endeudamiento bajo, casi inexistente; si bien
han realizado grandes inversiones; como automatización de procesos productivos,
integración vertical en la industria (pabellones de crianza, plantas de incubación,
plantas faenadoras y de proceso), modernización y tecnología del sistema de apoyo;
los cuales han sido el soporte de crecimiento que ha tenido la empresa.

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Dirección Estratégica.
Estas inversiones generalmente la empresa ha usado recursos propios, solo en el
año 1992 y 1993 realizaron una emisión de acciones y posteriormente en el año
1994 y 1995 se realizo con una emisión de bonos.

Los ejecutivos de empresa Sopraval han sabido ser cuidadosos con su nivel de
endeudamiento, y han sabido tener un buen manejo de sus recursos.

Empresa Sopraval con los años ha logrado adquirir un conocimiento cabal de su

negocio, lo que le ha permito tener y desarrollar un crecimiento e integración vertical
(es decir, actúa como proveedores en la crianza y engorde de pavos); lo que
significa que este sector es esencialmente de costos variables ya que el principal
componente del costo de producción es la materia prima (alimentos, reproductoras,
envases, insumos); con esta estrategia se consolidaron en la caracterización de este
mercado, que es la presencia de economías de escala tanto en la producción como
en la comercialización.

Algunas recomendaciones financieras para la empresa Sopraval son:

- Buscar financiamiento con entidades bancarias y negociar tasas convenientes

para financiar algún proyecto para potenciar una línea de productos
existentes; debido a la alta tendencia de crecimiento que empresa Sopraval
tiene en la actualidad un ejemplo de desarrollo de producto son los pollitos de
1 día.

6.1.- Indicadores Relevantes en la Toma de Decisiones.

Algunos indicadores relevantes financieros para conocer si la entidad es solvente,

productiva, si tiene liquidez para la toma de decisiones son:

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Dirección Estratégica.
 - CAPITAL DE TRABAJO: (diferencia entre el activo circulante y pasivo
circulante). En el caso de Sopraval., podríamos deducir que el capital de
trabajo es alto, por el bajo nivel de endeudamiento que ésta posee.

- LEVARAGE: (Deuda/patrimonio), indica el nivel de deuda que tienen las

organizaciones; en este caso Sopraval, tiene este indicador muy bajo, debido
a que todos sus proyectos los ha financiado con recursos propios; sin
necesidad de recurrir a financiamiento externo.

- ROTACIÓN DE INVENTARIO: en la empresa Sopraval es bajo (resultado en

días); debido al tipo de productos comercializados con una alta demanda en
su consumo, y por su cualidad perecedera de estos; este indicador nos
entrega la información de rotación (salida) que tienen los productos.
(Inventario / Costo de Venta)*360. En

- ROA: retorno sobre los activos (Utilidades/Activos Totales), en este caso

refleja un índice alto; por la cantidad de inversiones que ha hecho Sopraval y
los buenos resultados que ésta ha tenido.

- ROE (utilidad/patrimonio), por todo lo anterior; con este indicador existe un

buen retorno sobre el patrimonio.

Nota: Todas estas conclusiones están hechas bajo supuestos, debido a que no
contamos con balances ni estados de resultados para poder confirmar lo
anteriormente dicho; lo que hemos concluido se ha hecho en base a la información
indicada en el texto entregado.

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Dirección Estratégica.
7. MAPA ESTRATÉGICO EMPRESA SOPRAVAL.
 Crecimiento con Diversificación
de Productos
Estrategía

Financiera Optimizar Resultado Operacional.

Optimizar Margen de Contribuci ón.

Maximizar Ventas

Crecer en el mercado Incrementar Consumo por

Nacional e Internacional. Cliente. Reducir Costos de Operación

Clientes

Ofrecer Productos Cumplir los requerimientos de

Aumentar signficativamente
Desarrollar y Fortalecer calidad del cliente, manteniendo
Innovadores con alto Cobertura e integración en
imagen y marca Propia precios competitivos.
valor nutritivo y el Mercado.
Sopraval.
cuidado de la salud.

Procesos Internos
Implementación de Generar servicios
Asegurar una manipulación Mejorar Alianzas Estrategicas Mantener Precios de
herramientas complementarios que
adecuada de los productos con empresas Lideres de otros Venta Competitivos y
comunicacionales agreguen valor al cliente
evitando contagio e sectores. Rentables.
másivas de alto impacto.
infecciones.

Protección y preservación Potenciar integración Mejorar la calidad de los Efectuar compras de

de Recursos Naturales y Horizontal dentro de la Desarrollo de nuevas productos, reduciendo Calidad a precios
Ambientales. industria Avicola. presentaciones, envases y desperdicios y mermas. Convenientes
variedades de productos.

Mejorar el proceso Mantener Control Exhaustivo

gen ética y desarrollo de Inteligencia de Mercado, Optimizar el uso de del cumplimiento de los
la nutrici ón de engorda posición previlegiada Implementar Procesos de Tecnologia en Plantas e estandares del producto.
de pavos . dentro de la Competencia. Investigación y Desarrollo Instalaciones
(I&D) en la Innovación de
Productos.

Aprendizaje

Capital Humano : Mejorar la Gestión Desarrollar presencia de

Mejorar la capacidad
- Competencias. de los Procesos de economías de escala tanto en
de Automatización de
- Habilidades. Relación Comercial. la producción como en la
Procesos Productivos.
- Entrenamiento. comercialización.
- Conocimientos.

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Dirección Estratégica.
9.- CONCLUSIONES.

Con todo lo analizado anteriormente, podemos decir que “Sopraval es sinónimo de

Pavo”, es decir, logró ser reconocida a nivel nacional e internacional por su esencia,
es líder en el mercado chileno de carnes blancas de pavo.

Ha tenido un crecimiento diversificado, desarrollando productos nuevos a gusto del

consumidor. Tiene alianzas estratégicas con Agrosúper aumentando sus canales de
distribución.

Sabemos también que tiene un cabal conocimiento en su negocio, donde la calidad y

la tecnología van de la mano en el proceso de Incubación, crianza y engorde de
pavos a ser más eficientes.; han sido capaces de mantener una gran amenaza
controlada, como es la infección y propagación de enfermedades contagiosas entre
los pavos.

Han logrado mantener una estructura financiera sana, donde el crecimiento y

desarrollo lo han sostenido con recursos propios; siendo eficiente con su estructura
de costos, debido a que lograron mantener economías a escala.

Sopraval ha logrado con su ingenio, rompiendo paradigmas, y con su buena

estrategia de marketing posicionarse en un mercado altamente competitivo como es
el de “carnes blancas”.