ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 18

Evidencia 2: Grafica “Sistema de Información”

Astrid Tatiana García Hernández

Instructor

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

Centro Industrial y del Desarrollo Tecnológico
Tecnología en Gestión Logística
Barrancabermeja
2019
 ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 18
EVIDENCIA 2: GRÁFICA “SISTEMAS DE INFORMACIÓN”
Cuando se estructura el sistema de información en la cadena de suministro, se determinan
los medios informáticos y tecnológicos a usar en cada eslabón de acuerdo a la clasificación
de la información. Una vez estudiado el material de formación “Importancia de la
información en los procesos logísticos”, se entiende que existen software y tecnologías
especializadas para cada proceso, por eso en esta evidencia se solicita que identifique y
defina cuáles podrían implementarse en una empresa relacionada con procesos logísticos.
De acuerdo a lo mencionado anteriormente realice lo siguiente:
1. En una imagen muestre los actores y procesos en la cadena de suministro. Use la
terminología para identificarlos.
2. Dentro de la imagen señale el software y / o tecnología a utilizar en cada uno de los
procesos de la cadena de suministro. Haga uso de la terminología correspondiente.
3. En un escrito explique cómo se relaciona el software y las tecnologías que definió
en cada proceso, para crear el sistema de información tomando como base la
empresa que ha venido trabajando durante el proceso formativo.
4. Identifique los documentos o información que alimenta cada software que forma
parte del sistema de información. Clasifíquelos y preséntelos para cada área o
proceso de la cadena de suministro.
Envíe como evidencia al instructor dos archivos, uno con la imagen del desarrollo de los
puntos 1 y 2, y otro del escrito con la respuesta de los puntos 3 y 4. Ambos realizados en la
herramienta de su preferencia.
 EMPRESA: FRISBY
RELACIÓN DE SOFTWARE Y TECNOLOGIAS
En el sector alimentos, entre las marcas preferidas por los Colombianos en la categoría de
restaurantes de comida rápida con mayor consumo, Frisby ocupa la primera posición dentro
del ranking, debido a que su marca siempre ha tenido una clara definición de negocio, lo
que saben hacer bien, su esencia, su identidad y su alma.
Lo que catapultó a Frisby ha sido el mejor sabor, la mejor disposición de servicio y la más
exigente calidad, pilares que son la suma de trabajo consistente año tras año, siendo así un
lugar en el que se reúnen a través de un producto y servicio que les encanta.
Frisby pertenece al sector secundario de la economía, que es el encargado de
transformación de materias primas en productos elaborados mediante tecnología, mano de
obra y capital, en este caso se transforman materias primas en alimentos listos para
consumir. El sector de alimentos, es un sector competitivo, debido a las regulaciones
legales por el manejo de alimentos y demás normatividad relacionada. El consumo de
alimentos como el pollo, ofrecido por Frisby, tiene un alto grado de reconocimiento en la
población nacional.
El primer paso que se realiza para ofrecer alimentos listos para consumir, es la adquisición
de materias primas de granjas de engorde, posteriormente el sacrificio y empaque de estas,
el transporte y entrega de esta materia prima, que vendría siendo representada por los
proveedores. A partir de allí, se realiza la transformación de estas materias primas en la
planta de reparación y la operación logística en los centros de acopio a restaurantes.
Después se hace la distribución para a operación en restaurantes.
En este caso se puede ejecutar la Planificación de Recursos Empresariales, donde se puede
manejar la información referente a la cantidad de materia prima que se requiere, para
producir entonces, la cantidad de alimentos que fue ofertada al cliente. Estos sistemas de
información permiten manejar la información referente a las operaciones de producción y
distribución de los alimentos. Esta herramienta permite supervisar el desempeño de los
componentes de la organización y que se nos facilite las operaciones de recepción de la
materia prima, y el fácil almacenamiento de la misma, controlando el inventario para la
producción.
En el eslabón de producción, se utiliza el sistema de Planeación de la Cadena de Suministro
y el de Administración de Relaciones con el Cliente, los cuales permiten realizar
predicciones en la fase de producción y los requerimientos de la misma, y además,
compartir la información entre los clientes, la fuerza de venta y la administración de
operaciones.
El uso de las TIC, como el correo electrónico, teléfono, sistemas GPS, entre otros, facilitan
el flujo de la información a través de la cadena de suministro. Las diferentes áreas de la
empresa deben estar interconectadas, de manera que cada una conozca, en tiempo real, las
operaciones llevadas a cabo por las otras.
En el centro de acopio y planta de transformación, del producto terminado se usa un
software de entradas y salidas del producto, donde se pueda verificar en tiempo real las
cantidades en los almacenes.
Finalmente, todos los vehículos de distribución, se dirigen a la operación en los restaurantes
Frisby.
IDENTIFIQUE LOS DOCUMENTOS O INFORMACIÓN QUE ALIMENTA CADA
SOFTWARE QUE FORMA PARTE DEL SISTEMA DE INFORMACIÓN.
CLASIFÍQUELOS Y PRESÉNTELOS PARA CADA ÁREA O PROCESO DE LA
CADENA DE SUMINISTRO.

a. SOLICITUD DE MATERIAS PRIMAS: Órdenes de compra a proveedores y

formatos de almacenamiento en plantas y centros de acopio.
b. PRODUCCIÓN: Solicitud de pedidos, requisiciones a almacén, formatos de
control de BPM.
c. DISTRIBUCIÓN O TRANSPORTES: Facturas de venta y soportes de entrega a
los restaurantes de Frisby.