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CEBADA
CEBADA
Beneficios de la cebada
Dolor de estómago, acidez y dispepsias: El agua de cebada es consumida a pequeños
sorbos a lo largo del día para este tipo de afecciones , por sus propiedades emulcentes y
suavizantes de las mucosas que le confiere su contenido en mucílagos
Aftas bucales: el agua de cebada se usa para hacer enjuagues bucales en casos de aftas por
sus propiedades suavizantes y regeneradoras de las mucosas
Enfermedades infecciosas respiratorias: También se consume el agua de cebada en
catarros, anginas… al calmar la irritación y la tos
Deshidratación: Por el alto y variado aporte de minerales de la cebada se usa el agua de
cebada por su alta capacidad de calmar la sed y rehidratar el organismo en casos de diarrea,
deportistas…
Regulador tránsito intestinal y estreñimiento: el consumo de cebada en grano e infusión
regula el tránsito intestinal por su alto contenido en fibra soluble e insoluble
Prevención de enfermedades cardiovasculares: Por su alto contenido en fibra, evita la
absorción de parte del colesterol que se consume en la dieta y atrapa sales biliares que se
han usado en la digestión eliminándolas por las heces y reduciendo así el colesterol total de
nuestro organismo. Además aporta una grasa cardiosaludable y favorece el buen estado y
funcionamiento de los vasos sanguíneos manteniéndolos flexibles. El aporte de minerales
antioxidante evita la oxidación de las placas de ateroma y su alto aporte de minerales
potencia su efecto diurético ayudando a mantener los niveles correctos de la tensión
arterial.
Diabetes: Su alto contenido en fibra y sus carbohidratos de absorción lenta, hacen que sean
un alimento ideal para diabéticos al mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
Síndrome premenstrual y problemas de la piel: su alto aporte de omega-6 favorece la
mejora de enfermedades inflamatorias de la piel como psoriasis, eczemas, atopías… y los
síntomas asosciados al síndrome premenstrual como hinchazón, dolor mamario,
decaimiento anímico…
Prevención de piedras en la vesícula: su fibra arrastra sales biliares que se eliminan por
las heces y mantiene limpia la vesícula impidiendo que se formen piedras.
Remineralizante: su alto y variado aporte de minerales hace que sea un alimento ideal para
embarazo, lactancia, crecimiento, osteoporosis, anemia, fortalecer pelo y uñas…
Depresión, ansiedad e insomnio: es el cereal que más triptófano contiene superando a
otros granos como la quinoa. Sólo el amaranto lo supera en aporte de triptófano. El
triptófano es el precursor de la serotonina que se encuentra disminuido en estados de
depresión y de la melatonina que es considerada la hormona del sueño.
Reguladores del sistema inmune: por su alto contenido en minerales antioxidantes e
inmunorreguladores como el zinc y el selenio.
Dietas de adelgazamiento: Su alto contenido en fibra proporciona sensación de saciedad
prolongada. Al mantener los niveles de azúcar en sangre más estables, también ayuda a
proporcionar asa sensación de saciedad
Dietas vegetarianas y veganas: es un alimento que aporta gran cantidad de nutriente y que
debe considerarse para estas dietas
Dietas de deportistas: es muy energizante y remineralizante.