PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

TALLER. OPERACIONES UNITARIAS I

1. Que es sedimentación?
2. Que es sedimentación libre?
3. Que es sedimentación frenada?
4. Que fuerzas actúan sobre los cuerpos a sedimentar?
5. Que es velocidad de sedimentación libre o velocidad terminal? Incluir formulas
6. Coeficiente de arrastre para flujo laminar y turbulento?
7. Estudiar los ejemplos 14-3-1 y 14-3-2 del libro
8. Realizar el esquema de sedimentación por lotes con cada una de sus zonas y
explicar el proceso.
9. Ejercicio: Hallar la velocidad de sedimentación libre de bacterias en un medio
liquido (diámetro de partícula DP=1,2X10-6, densidad de partícula ρp=1030kg/m3,
densidad del fluido ρf=1000kg/m3, viscosidad µ = 1 x10-3 pa.s. Suponer el flujo
como laminar. Además calcule el tiempo requerido para que las bacterias
sedimenten 10cm.
10. Que es sedimentación centrifuga.

NOTA: Todo el taller lo pueden resolver empleando el libro adjunto Geankoplis. La idea es
que estudien del libro y resuelvan el taller.
Buscar en las paginas (900-907) 14.3 precipitación y sedimentación en la separación
partícula -fluido
Paginas (911-912) 14.3F sedimentación y espesamiento.