Usos y Aplicaciones de aldehídos y cetonas en la industria farmacéutica

De todos los compuestos orgánicos, los aldehídos y las cetonas son los que más se
encuentran, tanto en la naturaleza como en la industria química. En la naturaleza, una
buena parte de las sustancias necesarias para los organismos vivos son los aldehídos o
cetonas. En la industria química se producen aldehídos y cetonas simples en grandes
cantidades para utilizarlas como disolventes y materias primas, con el fin de preparar
muchos otros compuestos.
Los aldehídos y cetonas son compuestos caracterizados por la presencia del grupo
carbonilo (C=O) también conocidas como funciones de segundo grado de oxidación
según asegura (Carey, 2006); Los aldehídos presentan el grupo carbonilo en posición
terminal mientras que las cetonas lo presentan en posición intermedia como muestra
siguiente. El primer miembro de la familia química de los aldehídos es el metanal o
formaldehído (aldehído fórmico), mientras que el primer miembro de la familia de las
cetonas es la propanona o acetona (dimetil acetona).

Los aldehídos y cetonas se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo
carbonilo, esto hace que presenten reacciones típicas de adición nucleofílica así lo
afirma. Una de las diferencias que presentan entre los aldehídos y cetonas es que los
aldehídos se oxidan con facilidad frente a oxidantes débiles produciendo ácidos,
mientras que las cetonas sólo se oxidan ante oxidantes muy enérgicos que puedan
romper sus cadenas carbonadas. Es así que las reacciones de oxidación permiten
diferenciar los aldehídos de las cetonas en el laboratorio de análisis químico. Después
de lo dicho antes se puede decir, que muchos aldehídos y cetonas forman parte de los
aromas naturales de flores y frutas, por lo cual se emplean en la perfumería para la
elaboración de aromas así como también pueden ser empleados en la síntesis de
fármacos y productos de cosmética, El presente trabajo de investigación pretende
recopilar los usos y aplicaciones de aldehídos y cetonas entorno a la industria
farmacéutica con la finalidad de fortalecer el estudio de aldehídos y cetonas temas
comprendidos dentro de la unidad de la cátedra de Química Orgánica II de la carrera de
Química Farmacéutica.

Figura 1. Estructuras de aldehídos y cetonas

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Usos y Aplicaciones de aldehídos y cetonas en la industria farmacéutica