 Pruebas realizadas por triplicado para obtener un resultado preciso.

Muestra 1 2 3
Jugo de pH Temperatura pH Temperatura pH Temperatura
sábila 4.16 23.9 °C 4.17 23.5 °C 4.17 25 °C

 Conductividad (Se realizó por triplicado)

Muestra 1 2 3
Jugo de T °C Conductividad T °C Conductividad T °C Conductividad
sábila 23 5.36 23.2 6.04 23.5 6.10

 Resultados obtenidos
Parámetros Rango Temperatura °C
Índice de refracción 1.335 24.4
1.5 brix mass %
Conductividad 5.83 mS 23.23
pH 4.16 24.1
Espectrofotometría uv-
vis

 Resultados literatura
Parámetros Rango Temperatura °C
Índice de refracción 1.330 brix mass % -
Conductividad 2.6 mS -
pH Ligeramente alcalino -
Espectrofotometría uv-
vis

 Espectros de ultravioleta en sabila reportarlos

Brix mass %= 1.5
Densidad: 0.950 – 1.000 g/ml.

 Espectrofotómetro UV-VISIBLE
Factor de disolución= 1 ml y 9 ml de agua deshionizada