Descripción

Durante el Curso online de Cupcakes, Muffins + Pastelería y Repostería te servirá para formarte como un
entendido de la repostería aprendiendo los métodos más comunes de cocina para elaborar postres,
sobre todo en la especialidad de producción de cupcakes y muffins.

Sorprenderás a tus invitados con los pasteles y la repostería más sofisticada

Aprendum Aprendum Aprendum

Curso Online de Cupcakes, Muffins + Pastelería y Repostería

Durante las primeras horas del curso de pastelería y repostería conocerás los elementos utilizados en la
pastelería tradicional para la elaboración de cualquier producto. Las gelatinas o las coberturas son
ejemplo de ellos. De hecho, más adelante te adentrarás en términos de pastelería criolla, batidos de
materia grasa, postres semifríos, tortas internacionales y rellenos.
Por otro lado, en el curso de cupcakes podrás saber todos los trucos para hacer pequeñas magdalenas
con aspecto de tarta repletas de detalles comestibles. Así pues, comenzarás aprendiendo su método de
preparación y las delicias de dulce que pueden componer este pequeño postre. Más tarde conocerás la
mejor manera de hacer bizcochos y a diferenciar los moldes más adecuados para ello.

Debes recordad que los cupcakes y los muffins son los postres o los productos de pastelería y repostería
que más evolución han experimentado en los últimos años. Si todavía estás dudando en apuntarte,
recuerda que esta formación es especialmente interesante para ti si quieres labrarte un futuro en la
gastronomía, bien como pastelero o bien como emprendedor de éxito.

¡Aprovecha ahora este Curso online de pastelería y repostería para aprender a elaborar ricos muffins y
cupcakes que serán el deseo de todo buen comensal!

Características

Curso online de Cupcakes, Muffins + Pastelería y Repostería, de 80 horas de duración.

Al finalizar el curso recibirás tu Diploma Acreditativo.

Curso online con Título Propio de Cupcakes, Muffins + Pastelería y Repostería.

Tienes 6 meses para realizarlo.

Impartido por College Full.

Tutoría online disponible durante los 6 meses.

Podrás descargar el material del curso.

Ponte tu propio horario ya que el curso es online

Al finalizar el curso recibirás tu Diploma Acreditativo.

A quien va dirigido

Este Curso online de Cupcakes, Muffins + Pastelería y Repostería está dirigido a los amantes de la cocina
y gastronomía que quieren mejorar en sus habilidades de repostería, por lo que necesitan una formación
no presencial que les explique técnicas, trucos y recetas necesarias para crear, por ejemplo, cupcakes,
muffins y postres similares.

Temario del curso

CUPCAKES Y MUFFINS

Lección 1. Preparación de Cupcakes y muffins

Preparación de Cupcakes y muffins para el almuerzo

Preparación de Cupcakes y muffins para la tarde

Delicias saludables

Exquisiteces refinadas

Cupcakes y muffins para las fiestas

Lección 2: El bizcocho

Aspectos importantes para realizar un bizcocho diez

Tipos de moldes para realizar el bizcocho

Recetas del bizcocho

Tabla de porciones

Lección 3: Almíbar y rellenos

Almíbar, recetas de almíbar

Rellenos de las tartas

Buttercream y recetas

Swiss Meringue Buttercream

Lección 4: Montaje de la tarta

Lección 5: Forrado y Decoración

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PASTELERIA Y REPOSTERÍA

Conocer los insumos utilizados en la pastelería internacional

Pastelería Criolla.

Batidos con Materia Grasa

Semi frios

Tortas Internacionales

Pastelería Internacional

Pastelería Austriaca

Pastelería Francesa

Pastel esponja

Pastel 3 leches

Pastel 3 leches relleno de Fruta

Pastel 3 leches variedad licores

Decoración con Crema

Pastel de figura (MoldesWilton)

Betún de mantequilla

Muffins (vainilla y chocolate)

Pastel de Muffins

Decoración Wilton básica

Aplicaciones Hojas de Azúcar

Merengón

Pay de Queso con Frutas

Pay de limón

Tartaletas clásicas de fruta

Mini tartaletas de chocolate

Gelatina mosaico

Mousse ice

Paletas de Chocolate

Galletas

Glasé

Aplicación hojas de azúcar

Decoración de galletas