Análisis de las operaciones unitarias existentes

Estanques de agua

De la toma de agua se bombea el agua a una cisterna de tratamiento. En esta cisterna se

realiza un penetramiento bacteriológico a base de gas ozono por medio del cual se efectúa un
desprendimiento de moléculas de oxígeno, posteriormente para su esterilización, se pasa a
una cámara hermética de tres lámparas de radiación ultravioleta. Después se deja el agua en
reposo por un periodo de 8 horas aproximadamente, tiempo en el que se calcula que se lleva a
cabo la coagulación de las partículas y el asentamiento de los sólidos que se retiran, así como
la muerte de todos los microorganismos patógenos.

Filtro de arena

El filtro de arena es un método de tratamiento de los efluentes ecológicos, relativamente

sencillo y poco costoso. Su principio consiste en hacer percolar el agua a través de un bloque
de arena. Esquemáticamente, los granos de arena forman una capa atravesada por el agua y
que detiene por simple efecto de tamizado las partículas de tamaño superior al de los espacios
existentes entre dichos granos. Si a lo largo de su avance tocan un grano, las partículas más
pequeñas también quedarán retenidas sobre la superficie de estos por el efecto pared.

Filtro de carbón activado

A medida que el agua fluye a través de un filtro de carbón activado granular, los químicos se
adsorben o se adhieren a la superficie y dentro de los millones de microporos de los gránulos
del carbón activado. Los filtros de carbón activado se utilizan siempre como parte de un
sistema de extracción y tratamiento para limpiar aguas subterráneas, de rio, lago, pozo,
manantial, aguas municipales o agua salobre, generalmente como segunda etapa despúes de
un filtro multimedia.

Osmosis inversa

La osmosis inversa es un procedimiento de retención de contaminantes y de tratamiento

químico bacteriológico que garantiza la obtención de agua de máxima calidad para el consumo
humano o animal, pudiendo utilizarse también para otras aplicaciones como el riego a partir de
aguas residuales.
Luz ultravioleta

La luz UV no cambia las propiedades del agua o aire, es decir, no altera químicamente la
estructura del fluido a tratado. Al contrario de las técnicas de desinfección química, que
implican el manejo de sustancias peligrosas y reacciones que dan como resultado
subproductos no deseados, la luz UV ofrece un proceso de desinfección limpio, seguro,
efectivo y comprobado a través de varias décadas de aplicaciones exitosas.

Desinfección por ozono

La acción del ozono en cada uno de estos casos es como sigue:

Desinfección e inactivación viral
Bacterias y la inactivación viral se relacionan con la concentración del ozono en el agua y su
duración de contacto con los microorganismos.
Oxidación de inorgánicos
En el caso del hierro, el manganeso, y de varios compuestos arsénicos, la oxidación ocurre
muy rápidamente, dejando compuestos insolubles que se puede quitar fácilmente por medio de
un filtro de carbón activado.
Oxidación de orgánicos
El ozono es un agente muy poderoso en el tratamiento de materiales orgánicos. Los orgánicos
son naturales (ácidos de humectación y fúmicos) o sintéticos (detergentes, pesticidas) en
esencia.
Eliminación de turbidez
La turbidez del agua se elimina por ozonización a través de una combinación de oxidación
química y neutralización de carga. Las partículas coloidales que causan turbidez son
mantenidas en suspensión por partículas de carga negativas que son neutralizadas por el
ozono.
Eliminación de olores, colores y sabores
La oxidación de la materia orgánica, metales pesados, sulfuros y sustancias extrañas, produce
la supresión de sabores y olores extraños que el agua pudiera contener, proporcionando una
mejora en la calidad y el aspecto del agua, haciéndola más adecuada para su consumo y
disfrute.
El tratamiento de agua con ozono
La técnica se basa, fundamentalmente, en lograr un tiempo de contacto adecuado del agua,
con la cantidad adecuada de ozono. Concentraciones de entre 0.5 y 0.8 mg/l de ozono durante
unos tres o cuatro minutos son suficientes para conseguir una calidad de agua excepcional y
desinfectada.

Salinización de botellas
La salinización es la acumulación excesiva de sales, cloruros, sulfatos, carbonatos,
bicarbonatos y nitratos de sodio, potasio, calcio y magnesio en aguas y suelos, provocando
deterioro de esos recursos naturales.

Llenado de botellas

Las botellas entran por la cinta transportadora por medio de una estrella, que las va colocando
sobre unos soportes móviles que las elevan sujetándolas del cuello, hasta introducir el grifo en
las mismas. En esta etapa, dependiendo de las características del producto, puede emplearse
muy diversos sistemas de dosificación y llenado.

Determinación de las operaciones unitarias utilizadas en las industrias designada.

Estanques de agua

Los estanques forman parte del dominio público, si son de agua salada y si son de agua dulce
están conectados al estanque. Los estanques particulares están sometidos a las leyes
generales de la propiedad y de la salubridad pública, y pertenecen al dueño del suelo que
cubren. Después de cada desecación debe limpiarse el estanque y dragar el lodo, el cual,
expuesto al aire, constituye un excelente abono.

Filtro de arena

Los filtros de grava son muy efectivos para retener sustancias orgánicas, pues pueden filtrar a
través de todo el espesor de arena, acumulando grandes cantidades de contaminantes antes
de que sea necesaria su limpieza. Se utilizan en los sistemas de riego localizado cuando el
agua de riego es de fuentes superficiales (presas, ríos, lagos etc.)

Filtro de carbón activado

En el proceso de descontaminación de aguas que consiste en un recipiente o columna

empacada o rellena de gránulos. Su estructura y propiedades le permiten adsorber
específicamente aquellos químicos peligrosos que se encuentran en el agua a tratar.
Osmosis inversa

El funcionamiento de la ósmosis inversa es sencillo y está basado en el equilibrio que se

produce cuando dos líquidos con distinta concentración salina están separados por una
membrana semipermeable. En estas condiciones, se establece una presión,
denominada presión osmótica, que hace pasar el agua pura del lado con menos concentración
al que tiene más hasta que las concentraciones se igualen.

Luz ultra violeta

Los Purificadores de Agua por Ultravioleta funcionan mediante la "radiación" o "iluminación" del
flujo de agua con una o más lámparas de silicio cuarzo, con unas longitudes de onda de 200 a
300 nanómetros. Por lo tanto, el agua fluye sin detenerse por el interior de los purificadores,
que contienen estas lámparas.

Desinfección por ozono

El ozono es una molécula de carácter oxidante formada por tres átomos de oxígeno. Su uso se
ha ido generalizando con el paso del tiempo en la desinfección de aguas, área donde muestra
gran eficacia. Sus principales ventajas son que no deja residuos químicos y no confiere aromas
u olores particulares al producto final, como ocurre con otros desinfectantes como el hipoclorito.

Salinización de botellas
La concentración de sales solubles que existe en la solución del suelo. Las sales que entran en
el suelo (por riego y/o otro origen) se concentran como resultado de la evaporación y
traspiración de la planta.

Llenado de botellas

Tal y como su propio nombre indica, una envasadora es aquella máquina que concentra su
actividad en realizar el envasado de distintas cosas, en este caso de agua. En la actualidad el
llenado de bebidas se realiza con distintas tecnologías en las que cabe destacar las que se
realizan en caliente y en frio.