OBJETIVO Y FUNDAMENTO TEORICO

EXPERIMENTO N°1: EVAPORACION

OBJETIVOS:

 Determinar las características que presenta cada una en la evaporación y

dar sus diferencias.
 El objetivo de esta operación unitaria es concentrar una solución que consta
de un soluto no volátil, en la mayoría de las operaciones el disolvente es el
agua, la evaporación se lleva a cabo vaporizando una parte del disolvente
con el fin de obtener una solución concentrada

FUNDAMENTO TEÓRICO:

La evaporación es un proceso físico que consiste en el paso lento

y gradual de unestado líquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido
suficiente energía paravencer la tensión superficial. A diferencia de
la ebullición, la evaporación se produce acualquier temperatura, siendo más
rápido cuanto más elevada aquella. No esnecesario que toda la masa
alcance el punto de ebullición. Cuando existe un espaciolibre encima de un
líquido, una parte de sus moléculas está en forma gaseosa, alequilibrase, la
cantidad de materia gaseosa define la presión de vapor saturante, lacual no
depende del volumen, pero varía según la naturaleza del líquido y
latemperatura. Si la cantidad de gas es inferior a la presión de vapor
saturante, unaparte de las moléculas pasan de la fase líquida a la gaseosa:
eso es la evaporación.Cuando la presión de vapor iguala a la atmosférica,
se produce la ebullición.

En hidrología, la evaporación es una de las variables hidrológicas

importantes almomento de establecer el balance hídrico de una determinada
cuenca hidrográfica oparte de esta. En este caso, se debe distinguir entre la
evaporación desde superficieslibres y la evaporación desde el suelo. La
evaporación de agua es importante eindispensable en la vida, ya que el
vapor de agua, al condensarse se transforma ennubes y vuelve en forma de
lluvia, nieve, niebla o rocío.Vista como una operación unitaria, la evaporación
es utilizada para eliminar el vaporformado por ebullición de una solución o
suspensión líquida.

Evaporación por un aumento de temperatuta

Evaporación por aumento de la temperaturaPara evaporar un líquido o

concentrar una disolución se utilizan baños de agua u otrasfuentes de calor.
Cuando se trabaja con disolventes inflamables no se deben someter ala
llama directa. Si los vapores del disolvente son perjudiciales para la salud,
se debetrabajar en vitrina extractora y tomar las precauciones
adecuadas.Esta técnica también se puede utilizar para el secado de un
sólido húmedo. Secado desólidos
Evaporación por aumento de presión

Evaporación por disminución de la presiónEste procedimiento se utiliza para

el secado de una substancia a temperaturaambiente cuando la sustancia es
inestable a temperaturas más elevadas. Se introducela muestra en un
desecador de vacío, en presencia de una substancia o agente
Evaporación por combinación de ambos efectos

Una operación frecuente en un laboratorio de química es la eliminación del

disolvente orgánico volátil de una solución de un compuesto orgánico, como
por ejemplo sucede al finalizar un proceso de extracción. La eliminación
rápida de grandes cantidades de un disolvente orgánico se efectúa utilizando
el rotoevaporador. .
La evaporación tiene lugar a presión reducida, producida normalmente por
una bomba de vacío y a temperaturas moderadas.
La eliminación de vapores por calentamiento y aplicación simultánea de

vacío se puede realizar también en estufas de vacío que disponen de

un regulador de temperatura así como de una conexión para el vacío. Estas
estufas se utilizan también para el secado de sólidos.
Diagrama de flujo: