Curso de Biología General para estudiantes de la

Facultad de Ciencias Exactas y Naturales

Preparado por:
JESUS EFREN ORTIZ MONTAÑEZ
REACCIONES ENDERGÓNICAS Y
EXERGÓNICAS
Una reacción exergónica es una reacción química donde la variación de la
energía libre de Gibbs es negativa. Esto nos indica la dirección que la reacción
seguirá. A temperatura y presión constantes una reacción exergónica se define con la
condición:

Delta G<0
REACCIONES ENDERGÓNICAS Y
EXERGÓNICAS
Que describe una reacción química que libera energía en forma de calor, luz, etc. Las
reacciones exergónicas son una forma de procesos exergónicos en general o procesos
espontáneos y son lo contrario de las reacciones endergónicas.
REACCIONES ENDERGÓNICAS Y
EXERGÓNICAS
Que describe una reacción química que libera energía en forma de calor, luz, etc. Las
reacciones exergónicas son una forma de procesos exergónicos en general o procesos
espontáneos y son lo contrario de las reacciones endergónicas.

Se dijo que las reacciones exergónicas transcurren espontáneamente pero esto no

significa que la reacción transcurrirá sin ninguna limitación o problema. Por ejemplo
la velocidad de reacción entre hidrógeno y oxígeno es muy lenta y no se observa en
ausencia de un catalizador adecuado.
REACCIONES ENDERGÓNICAS Y
EXERGÓNICAS
Las reacciones exergónicas liberan más energía de la que absorben; en ella, la
formación de nuevos enlaces de los productos (en la reacción química) liberan una
cantidad de energía mayor que la absorbida para romper los enlaces de los reactivos,
de modo que el exceso queda libre conforme se lleva a cabo la reacción.
Regularmente las reacciones catabólicas son exergónicas.
REACCIONES ENDERGÓNICAS Y
EXERGÓNICAS
En termoquímica, una reacción endergónica (también llamada reacción
desfavorable o no espontánea) es una reacción química en donde el incremento de
energía libre es positivo.

Bajo condiciones de temperatura y presión constantes, esto quiere decir que el

incremento en la energía libre de Gibbs estándar debe ser positivo.

Delta G>0.
REACCIONES ENDERGÓNICAS Y
EXERGÓNICAS
Las reacciones endergónicas se manifiestan durante los procesos anabólicos; de
manera que, requieren que se le añade energía a los reactivos, se le suma energía
(contiene más energía libre que los reactivos)
REACCIONES ENDERGÓNICAS Y
EXERGÓNICAS
Por otro lado, durante las reacciones exergónicas se libera energía como resultado de
los procesos químicos (ej, el catabolismo de macromoléculas). La energía libre se
encuentra en un estado organizado, disponible para trabajo biológico útil. Las
reacciones endergónicas se llevan a cabo con la energía liberada por las reacciones
exergónicas. Las reacciones exergónicas pueden estar acopladas con reacciones
endergónicas. Reacciones de oxidación-reducción (Redox) son ejemplos de
reacciones exergónicas y endergónicas acopladas.
REACCIONES ENDERGÓNICAS Y
EXERGÓNICAS
CONSTANTE DE EQUILIBRIO:

La constante de equilibrio de la reacción está relacionado a ΔG° por la relación:

-ΔG°/RT T  Temperatura Absoluta

K=e R  Constante Universal de los Gases Ideales

Un valor positivo de ΔG° entonces implica K<1 de modo que a partir de las
cantidades de estequiometrias una reacción se moverían hacia la izquierda del
equilibrio y no a la derecha.
REACCIONES ENDERGÓNICAS Y
EXERGÓNICAS
CONSTANTE DE EQUILIBRIO:

Sin embargo, las reacciones endergónica son bastante frecuentes en la naturaleza,

especialmente en la bioquímica y fisiología. Algunos ejemplos de reacciones
endergónicas en células incluye la síntesis de proteínas, y el bombeo de Na /K que
produce la conducción nerviosa y la contracción muscular. Esto es debido a que la
reacciones endergónicas (no espontáneas) están asociadas a reacciones espontáneas
de forma que el incremento de energía libre total si que es negativo

Delta Gt<0 considerando ambas reacciones globalmente.

REACCIONES ENDERGÓNICAS Y
EXERGÓNICAS
HACIENDO QUE LAS REACCIONES ENDERGÓNICAS TRANSCURRAN
Las reacciones endergónicas pueden transcurrir si se 'empuja' o 'tira' de ellas con
una reacción exergónica (aumentando de estabilidad, lo que produce un incremento
negativo de la energía libre).
Tirando de la reacción:
Se puede 'tirar' de los reactivos a través de una reacción endergónica, si los
productos de la reacción desaparecen rápidamente debido una reacción exergónica
subsiguiente. La concentración de los productos de la reacción endergónica debe
mantenerse siempre baja para que la reacción habiendo alcanzado el estado de
transición, se ve rápidamente involucrada en un proceso exergónico hasta un estado
final más estable.
REACCIONES ENDERGÓNICAS Y
EXERGÓNICAS
HACIENDO QUE LAS REACCIONES ENDERGÓNICAS TRANSCURRAN
Las reacciones endergónicas pueden transcurrir si se 'empuja' o 'tira' de ellas con
una reacción exergónica (aumentando de estabilidad, lo que produce un incremento
negativo de la energía libre).
REACCIONES ENDERGÓNICAS Y
EXERGÓNICAS
Se puede 'tirar' de los reactivos a través de una reacción endergónica, si los productos de la
reacción desaparecen rápidamente debido una reacción exergónica subsiguiente. La
concentración de los productos de la reacción endergónica debe mantenerse siempre baja para
que la reacción habiendo alcanzado el estado de transición, se ve rápidamente involucrada en
un proceso exergónico hasta un estado final más estable
PRINCIPIOS DE LA TERMODINAMICA
Los tres principios de la termodinámica definen cantidades físicas fundamentales
(temperatura, energía y entropía) que caracterizan a los sistemas termodinámicos.
Las leyes describen cómo se comportan bajo ciertas circunstancias, y prohíben ciertos
fenómenos (como el móvil perpetuo).
PRINCIPIOS DE LA TERMODINAMICA
PRINCIPIO CERO DE LA TERMODINAMICA

Si dos sistemas están en equilibrio térmico independientemente con un tercer sistema,

deben estar en equilibrio térmico entre sí. Este principio nos ayuda a definir la
temperatura
PRINCIPIOS DE LA TERMODINAMICA
Primer Principio

El Primer principio de la termodinámica puede estar establecido de muchas formas:

El incremento de la energía interna de un sistema cerrado es igual al calor

suministrado al sistema menos el trabajo hecho por el sistema.

Delta U sistema =Q-W

PRINCIPIOS DE LA TERMODINAMICA
Para un ciclo termodinámico de un sistema cerrado, el cual regresa a su estado inicial,
el calor que entra Q entra suministrado al sistema cerrado en una etapa del ciclo,
menos el calor Q sale eliminado en la otra etapa del ciclo, es igual al trabajo neto
realizado por el sistema

Delta Usistema,(ciclo) =0}, y, por lo tanto Q= Qentra- Qsale = W

PRINCIPIOS DE LA TERMODINAMICA
EL incremento de la energía interna para un sistema adiabático aislado solo puede
ser el resultado del trabajo neto realizado por el sistema, porque Q = 0.

Delta U_{sistema}=U_{final}-U_{inicial}=-W
PRINCIPIOS DE LA TERMODINAMICA
La ley de la Conservación de la energía.

La ley de la conservación de la energía afirma que la cantidad total de energía en

cualquier sistema físico aislado (sin interacción con ningún otro sistema) permanece
invariable con el tiempo, aunque dicha energía puede transformarse en otra forma de
energía. En resumen, la ley de la conservación de la energía afirma que la energía no
puede crearse ni destruirse, solo puede cambiar de una forma a otra,1 por ejemplo,
cuando la energía eléctrica se transforma en energía calorífica en un calefactor.
PRINCIPIOS DE LA TERMODINAMICA
El concepto de Energía interna y su relación con la temperatura.

Si un sistema tiene una temperatura definida, entonces su energía total tiene tres
componentes distinguibles. Si el sistema está en movimiento como un todo, tiene
energía cinética. Si el sistema en su conjunto se encuentra en un campo de fuerza
impuesta externamente (por ejemplo la gravedad), tiene energía potencial en
relación con un punto de referencia en el espacio. Por último, tiene energía interna,
que es una cantidad fundamental para la termodinámica. El concepto de energía
interna establecido es el rasgo distintivo característico de la primera ley de la
termodinámica.
E_{total} = KE _{sistema}+PE _{sistema}+U_{sistema}
PRINCIPIOS DE LA TERMODINAMICA
Segundo principio

"La cantidad de entropía del universo tiende a incrementarse en el tiempo" indica la

irreversibilidad de los procesos naturales, y, en muchos casos, la tendencia de los
procesos naturales a conducir a la homogeneidad de la materia y energía, y
especialmente de la temperatura
PRINCIPIOS DE LA TERMODINAMICA

El segundo principio se refiere a una ancha variedad de procesos, reversibles e

irreversibles. Todos los procesos naturales son irreversibles. Los procesos reversibles
son una ficción teórica conveniente y no ocurren en naturaleza.

Enunciado de Clausius: No es posible un proceso cuyo único resultado sea la

transferencia de calor de un cuerpo de menor temperatura a otro de mayor
temperatura.
Enunciado de Kelvin-Planck: No es posible un proceso cuyo único resultado sea la
absorción de calor procedente de un foco y la conversión de este calor en trabajo.
PRINCIPIOS DE LA TERMODINAMICA
PRINCIPIOS DE LA TERMODINAMICA
PRINCIPIOS DE LA TERMODINAMICA
Tercer Principio

La Entropía de un cristal perfecto de cualquier sustancia pura se aproxima a cero

cuando la temperatura se aproxima al cero absoluto.
PRINCIPIOS DE LA TERMODINAMICA
Tercer Principio

Una forma más general de la tercera ley, que aplica a un sistema como un vidrio, que
puede tener más de un mínimo estado de energía microscópicamente distinto, o
puede tener un estado microscópicamente distinto que está "congelado" aunque no
estrictamente un estado mínimo de energía y no necesariamente hablando de un
estado de equilibrio termodinámico, en el cero absoluto:

La entropía de un sistema se acerca a un valor constante como la temperatura se

acerca a cero.
El valor constante (no necesariamente cero) es llamado la entropía residual del
sistema.
PRINCIPIOS DE LA TERMODINAMICA
APLICACIONES DE LAS LEYES EN LA BIOLOGIA

PRIMERA
LEY
(ENTALPIA)
PRINCIPIOS DE LA TERMODINAMICA
APLICACIONES DE LAS LEYES EN LA BIOLOGIA

SEGUNDA LEY
ENTROPIA
PRINCIPIOS DE LA TERMODINAMICA
APLICACIONES DE LAS LEYES EN LA BIOLOGIA

MUERTE TERMICA DEL UNIVERSO

La muerte térmica (también muerte entrópica) es uno de los posibles estados finales
del universo, en el que no hay energía libre para crear y mantener la vida y otros
procesos. En términos físicos, el universo habrá alcanzado la máxima entropía.
PRINCIPIOS DE LA TERMODINAMICA
APLICACIONES DE LAS LEYES EN LA BIOLOGIA

MUERTE TERMICA DEL UNIVERSO

Teorías cosmológicas
Las probables consecuencias de este fenómeno son tres, si el universo no es parte de
un multiverso que afecte de alguna manera:

I.- Big Crunch: La energía oscura se terminará y la gravedad dejará que todos los
cuerpos celestes se vayan acercándose más y más hasta que formen una sola masa
celestial, convirtiendo el universo en una especie de bola de fuego.

II.- Big Rip: Todos los cuerpos celestes se consumirán indefinidamente hasta que
todos los sistemas de estrellas ya no existan, y el tejido del espacio-tiempo se "rasga".

III.- Alternativa: El universo seguirá siendo un lugar oscuro y frío, sin energía y
materia.
PRINCIPIOS DE LA TERMODINAMICA
APLICACIONES DE LAS LEYES EN LA BIOLOGIA

MUERTE TERMICA DEL UNIVERSO

PRINCIPIOS DE LA TERMODINAMICA
APLICACIONES DE LAS LEYES EN LA BIOLOGIA

MUERTE TERMICA DEL UNIVERSO

ENTROPIA
En termodinámica, la entropía (simbolizada como S) es una magnitud
física para un sistema termodinámico en equilibrio. Mide el número
de microestados compatibles con el macroestado de equilibrio, también se
puede decir que mide el grado de organización del sistema, o que es la razón de
un incremento entre energía interna frente a un incremento de temperatura del
sistema
ENTROPIA
En los años 1890 - 1900 el físico austríaco Ludwig Boltzmann y otros
desarrollaron las ideas de lo que hoy se conoce como mecánica estadística
ENTROPIA
La ecuación se encuentra grabada sobre la lápida de la tumba de Ludwig
Boltzmann en el Zentralfriedhof (el cementerio central) de Viena. Boltzmann se
suicidó en 1906, profundamente deprimido, quizá por la poca aceptación de sus
teorías en el mundo académico de la época
ENTROPIA
ENTROPIA
ENTROPIA negativa y evolución.
CATABOLISMO.
El catabolismo (del griego kato ‘hacia abajo’, y ballein ‘lanzar’) es la parte del proceso
metabólico que consiste en la degradación de nutrientes orgánicos transformándolos
en productos finales simples, con el fin de extraer de ellos energía química y
convertirla en una forma útil para la célula. La energía liberada por las reacciones
catabólicas es usada en la síntesis del ATP.
CATABOLISMO.
Convergencia y diversidad en el catabolismo

El catabolismo es el proceso inverso del anabolismo, aunque no es simplemente la

inversa de las reacciones anabólicas. Las reacciones catabólicas son en su mayoría
reacciones de reducción-oxidación y el conjunto de reacciones catabólicas es muy
similar en la mayor parte de los seres vivos, que degradan biomoléculas para obtener
energía. Sin embargo, existen algunas excepciones, principalmente bacterias, como la
proteobacteria quimiolitótrofa Acidithiobacillus, que es capaz de metabolizar el
hierro y el azufre.
CATABOLISMO.
Catabolismo de biomoléculas

En el caso de los organismos que degradan biomoléculas, también existe diversidad

entre las reacciones catabólicas que se llevan a cabo en presencia de oxígeno
(aeróbicas) o en ausencia de él (anaeróbicas)

DIGESTIÓN

GRUPOS
ACETILOS

ENERGIA
ANABOLISMO.
El anabolismo (del griego “ana” ‘hacia arriba’, y “ballein” ‘lanzar’) es el conjunto de
procesos del metabolismo que tienen como resultado la síntesis de componentes
celulares a partir de precursores de baja masa molecular.

SINONIMO armonía
ANABOLISMO SINTESIS METABOLISMO
ANABOLISMO.
Consiste en la síntesis de moléculas orgánicas (biomoléculas) más complejas a
partir de otras más sencillas, orgánicas o inorgánicas, con requerimiento
de energía (reacciones endergónicas) y de poder reductor, al contrario que
el catabolismo
ANABOLISMO.
Los procesos anabólicos son procesos metabólicos de construcción, en los que se
obtienen moléculas grandes a partir de otras más pequeñas. En estos procesos se
consume energía.
Los seres vivos utilizan estas reacciones para formar, por ejemplo, proteínas a partir
de aminoácidos. Mediante los procesos anabólicos se crean las moléculas
necesarias para formar nuevas célula
ANABOLISMO.
FUNCIONES:
El anabolismo es el responsable de:

• El aumento de la masa muscular.

• La fabricación de los componentes celulares y tejidos corporales y por tanto del
crecimiento.
• El almacenamiento de energía mediante enlaces químicos en moléculas
orgánicas (almidón, glucógeno, triglicéridos).
ANABOLISMO.
Algunas rutas anabólicas

Fotosíntesis PRODUCCIÓN DE GLUCOSA

Quimiosíntesis PRODUCCIÓN DE ATP
Ciclo de Calvin FIJACIÓN DEL CARBONO (CO²)
Fijación del nitrógeno FIJACION DE N O N² CON O ó H PARA PRODUCIR
OXIDOS Y AMONIO
Gluconeogénesis SINTESIS DE GLUCOSA
Ruta de las pentosas GENERACIÓN DE RIBOSA A PARTIR DE GLUCOS
Biosíntesis de proteínas UNION DE A.A. PARA FORMAR PROTEINAS
Biosíntesis de ácidos grasos MODIFICACIONES DE ACIDOS GRASOS A
TRAVES DE Malonil-CoA
Etapas de la extracción de energía
de los alimentos
LIPIDOS
PROTEINAS GLUCIDOS

1° Etapa digestión de
macromoléculas
ACIDOS
AMINOACIDOS GLUCOS GRASOS
A

Acetil-CoA 2° etapa Formación de un

metabolito intermediario común

3° Etapa ciclo de Krebs y Ciclo

Fosforilación oxidativa de ATP
Krebs
Energética celular
7,3 Kcal.

OXIDACIÓN AEROBIA
FOTOSÍNTESIS
Estructura interna de una mitocondria
 RESPIRACION CELULAR

GLUCOLISIS
SE LLEVA A CABO EN EL CITOPLASMA

CICLO DE KREBS
ESTE PROCESO TIENE LUGAR EN LA
MATRIZ DE LAS MITOCONDRIAS

CADENA RESPIRATORIA
ESTA SERIE DE PROCESOS SE LEVAN A
CABO EN LAS MEMBRANAS
MITOCONDRIALES
 ESTE PROCESO OCURRE EN EL CITOPLASMA, DONDE CADA
MOLECULA DE GLUCOSA, CON SUS 6 ATOMOS DE CARBONO, SE
OXIDA PARCIALMENTE DANDO COMO RESULTADO DOS
MOLECULAS DE PIRUVATO.

FASE DE GASTO ENERGETICO

FASE DE BENEFICIO ENERGETICO

 GLUCOSA

GLUCOSA-6-FOSFATO

FRUCTOSA-6-FOSFATO

FRUCTOSA-1,6-BIFOSFATO

4
5

DIHIDROXIACETONA-FOSFATO GLICERALDEHIDO-3-FOSFATO
 FOSFORILACION DE LA GLUCOSA

GLUCOSA + ATP GLUCOSA-6-FOSFATO + ADP

HISTOQUINASA
 ISOMERIZACION DE LA GLUCOSA-6-
FOSFATO

GLUCOSA-6-FOSFATO FRUCTOSA-6-FOSFATO

GLUCOSA-6-FOSFATO ISOMERASA
 FOSFORILACION DE LA FRUCTOSA-6-
FOSFATO

FRUCTOSA-6-FOSFATO + ATP FRUCTOSA-1,6-BIFOSFATO + ADP

FOSFOFRUCTOSA-QUINASA
 RUPTURA DE LA FRUCTOSA-1,6-
BIFOSFATO

DIHIDROXIACETONA-FOSFATO
FRUCTOSA-1,6-BIFOSFATO
GLICERALDEHIDO-3-FOSFATO
ALDOLASA
ISOMERIZACION DEL DIHIDROXICETONA-
FOSFATO

DIHIDROXIACETONA-FOSFATO GLICERALDEHIDO-3-FOSFATO

TRIOSA-FOSFATO ISOMERASA
GLICERALDEHIDO-3-FOSFATO

1,3-BIFOSFOGLICERATO

3-FOSFOGLICERATO

2-FOSFOGLICERATO
9

FOSFOENOLPIRUVATO

10

PIRUVATO
 OXIDACION Y FOSFORILACION DEL
GLICERALDEHIDO-3-FOFATO

GLICERALDEHIDO-3-FOSFATO DESHIDROGENASA

Gliceraldehído-3-fosfato + Pi + NAD+ 1,3-Bisfosfoglicerato + NADH + H+

 DESFOSFORILACION DEL 1,3-
BIFOSFOGLICERATO

ADP ATP

FOSFOGLICERATO QUINASA

1,3-Bifosfoglicerato + ADP 3-Fosfoglicerato + ATP

ISOMERIZACION DEL 3-FOSFOGLICERATO

FOSFOGLICERATO MUTASA

3-Fosfoglicerato 2-Fosfoglicerato
 DESHIDRATACION DEL 2-
FOSFOGLICERATO

ENOLASA

2-Fosfoglicerato Fosfoenolpiruvato + H2O

DESFOSFORILACION DEL
FOSFOENOLPIRUVATO

ADP ATP

PIRUVATO QUINASA

Fosfoenolpiruvato Piruvato + ATP

 A

PIRUVATO ACETIL-CoA

9 10
L-
MALATO
OXALACETA
FUMARATO
TO

8 1

SUCCINATO CITRATO

7 2

SUCCINIL CoA ACONITATO

6 3

CETOGLUTARAT ISOCITRAT
O O

OXALOSUCCINAT
5 O 4
DESCARBOXILACIÓN DEL PIRUVATO

PIRUVATO ACETIL- CoA

PIRUVATO DESHIDROGENASA
 FORMACION DE ACIDO CITRICO

OXALACETATO

CITRATO

CITRATO SINTASA

ACETIL- CoA
 FORMACION DE ISOCITRATO

CITRATO ACONITATO ISOCITRATO

ACONITASA
 OXIDACION DEL ISOCITRATO

ISOCITRATO OXALOSUCCINATO

ISOCITRATO DESHIDROGENASA
 DESCARBOXILACIÓN DEL
OXALOSUCCINATO

OXALOSUCCINATO alfa CETOGLUTARATO

ISOCITRATO DESHIDROGENASA
 DESCARBOXILACIÓN OXIDATIVA

Alfa CETOGLUTARATO SUCCINIL-CoA

alfa CETOGLUTARATO
DESHIDROGENASA
 FORMACION DE SUCCINATO

SUCCINIL-CoA SUCCINATO

GDP GTP ATP

FOSFOQUINA
SA

SUCCINATO TIOQUINASA
 OXIDACIÓN DE SUCCINATO

SUCCINATO FUMARATO
FAD FADH2

SUCCINATO DESHIDROGENASA
 HIDRATACION DE FUMARATO

FUMARATO L-MALATO

FUMARATO HIDRATASA
 REGENERACION DEL OAA POR
OXIDACIÓN

L-MALATO OXALACETATO
+

MALATO DESHIDROGENASA
 ESPACIO INTERMEMBRANA

ATP
I Q III C IV SINTASA
II

NADH FAD

MATRIZ MITOCONDRIAL
ADP + P ATP

NADH DESHIDROGENASA TRANSPORTADOR UBIQUINONA

SUCCINATO DESHIDROGENASA CITOCROMO C
CITOCROMO C REDUCTASA
CITOCROMO C OXIDASA
 ETAPAS FOSFORILACION A FOSFORILACION TOTAL
NIVEL DE OXIDATIVA
SUSTRATO ATP
2 NADH = 4 – 6
GLUCOLISIS 2 ATP 6 – 8 ATP
ATP*

DESCARBOXILACIO 2 NADH = 6 ATP 6 ATP

N DEL PIRUVATO

6 NADH = 18 ATP
CICLO DE 2 ATP 24 ATP
KREBS 2 FADH2 = 4 ATP

36 – 38
TOTAL 4 ATP 32 – 34 ATP
ATP

* DEPENDE DEL TIPO DE LANZADERA