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Producción de fresas en macrotúneles

Alto rendimiento, calidad y manejo amigable del medio ambiente

En los últimos años el tema de debate ha sido sin duda el cambio climático, esto a raíz de la
destrucción de la capa de ozono por los gases de efecto invernadero. La agricultura, sector
fundamental de desarrollo a nivel mundial no queda exenta de causar tal daño, de hecho es
uno de los sectores con mayor impacto, un ejemplo de ello es el uso del Bromuro de
Metilo, uno de los gases causantes del deterioro de la capa de ozono y que sirve para
desinfectar los suelos agrícolas.

Por tal motivo en el tratado de Montreal en 1999 quedó restringido el uso de dicho químico
y para esta década su uso quedará completamente prohibido. Esto generó que el sector
agrícola se enfocara en técnicas más amigables con el medio ambiente, buscando
alternativas como la biofumigación para la desinfección del suelo y el injerto de hortalizas.
La fresa en particular figuraba entre los cultivos con mayor uso del Bromuro de Metilo, por
lo que el sector ha visto grandes cambios en los últimos años.

Producción de fresas en macrotúneles.

El cultivo de la fresa en sistemas protegidos es una alternativa que ha tenido un crecimiento

exponencial. Entre los sistemas protegidos, el más empleado es la producción de fresas en
macrotúneles, debido a las grandes ventajas que el sistema ofrece comparado con sistemas
convencionales.
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Además de incrementar el rendimiento hasta 300%, producir fresas bajo macrotúneles

representa cuantiosas ventajas destacando las siguientes:
- Cosecha de frutas de excelente calidad.
- Rendimientos de hasta 70 ton/ha.
- Ahorro de agua de hasta 24 600 m3/ha comparado con un sistema convencional.
- Un manejo eficiente de la nutrición vegetal.
- Menor incidencia de plagas y enfermedades, lo que evita el uso excesivo de
pesticidas.
- Mejor posicionamiento del producto en el mercado.
- Productos más saludables.
- Creación de empleos por la demanda de mano de obra.
- Cosecha en todas las temporadas del año.

Por todas las ventajas que presenta producir fresas en macrotúneles, en los años venideros
se prevé un mayor crecimiento en el sector pues cada vez queda más claro que para acceder
a mercados potenciales es necesario contar con productos de excelente calidad sin
descuidar el rendimiento.
Sin embargo, para implementar esta tecnología es necesario tomar en cuenta una serie de
factores como la asesoría técnica, capacitación y actualización en tecnologías agrícolas,
tener acceso a plantas certificadas de fresa y acceso a mercados potenciales, estos puntos
juegan un papel primordial en el éxito o fracaso en adquirir una nueva tecnología.

Fuente:

Capacitación Agrícola, Ciencia aplicada y tecnologías Innovadoras para el campo.