Seminario 2019 de bebidas energéticas

“DIAPOSITIVA INTRODUCTORIA” (diapositiva 3)

Muy buenos días a todos los presentes, en el día de hoy nosotros les vamos a
exponer un poco acerca de las bebidas energéticas y hidratantes que son cosas
totalmente distintas pero que durante el transcurso de tiempo sus conceptos se han
ido mezclando y no se ha sabido diferenciar unas de otras; es importante mencionar
que la industria de las bebidas energéticas a llegado a nuestro país básicamente
para prometernos incrementar nuestro rendimiento físico, mayor concentración,
aumentar el estado de alerta mental y evitar el sueño.
¿Pero cómo nacieron estas bebidas?
Las bebidas hidratantes surgieron en Estados Unidos en los años sesenta cuando
la Universidad de Florida desarrolló una fórmula de carbohidratos y electrolitos para
mejorar el desempeño de un grupo de jugadores de fútbol americano y para prevenir
la deshidratación.
En cambio, las bebidas energizantes surgieron en Escocia y en Japón con el
objetivo de aumentar la energía y la concentración; inicialmente se componían de
una mezcla de vitaminas y luego se les adicionaron la cafeína y los carbohidratos,
surgiendo el Red Bull.
“BEBIDAS ENERGÉTICAS” (Diapositiva 4)
¿Qué son las bebidas energéticas?
Son un tipo de líquido sin alcohol que contiene sustancias estimulantes, que brindan
al consumidor disminuir su fatiga y agotamiento.
¿Su principal función?
Como se menciono anteriormente su principal función es mantener al cuerpo en
constante estado de alerta, evitando el sueño y aumentando la actividad del sistema
nervioso.
¿De qué están compuestas?
La mayoría de estas bebidas están compuestas principalmente por cafeína,
aminoácidos, azucares, minerales, vitaminas y hidratos de carbono (APUNTAR
GRAFICO QUE APARECE EN DIAPO).
Dentro de su composición se destaca el aminoácido TAURINA que corresponde a
un aminoácido importante en varios de los procesos metabólicos del cuerpo, tiene
propiedades antioxidantes, naturalmente lo podemos encontrar en la carne, el
pescado y los productos lácteos.
Se cree que al mezclarlo con cafeína como se hace en estos líquidos mejora el
desempeño mental ¿Por qué digo se cree? Porque realmente esto no esta del todo
comprobado ya que las bebidas energéticas tienen otros ingredientes que estimulan
al sistema nervioso central como lo es la cafeína y el azúcar.
¿CÓMO ACTUAN EN EL CUERPO? (Diapositiva 6)
Las bebidas energéticas son análogos estructurales de la adenosina que es un
nucleósido formado de la unión de la adenina con una azúcar. La adenosina
desempeña un importante papel como neuromodulador en el sistema nervioso
central, a través de la interacción con sus receptores A1, A2A, A2B y A3,
ampliamente distribuidos en los tejidos del cuerpo produciendo vasodilatación,
broncoconstricción. En los receptores del pulmón provoca la broncodilatación que
es un proceso que básicamente aumente el flujo del aire es ahí donde encontramos
otra sustancia sumamente importante como lo es la teofilina que es un estimulante
del sistema nervioso central, esto provoca que se libere gran cantidad de glutamato
que es un neurotransmisor que este al interaccionar sobre los receptores
adrenérgicos 2 produce la vasoconstricción cardiaca lo cual provoca el estado de
sentirse excitado en el individuo. Es importante mencionar que gracias a la
disminución de la adenosina aumentan los niveles de dopamina que se considera
como el centro del placer, ya que regula la motivación y el deseo y hace que
repitamos conductas, también la epinefrina y serotonina las cuales se asocian con
los efectos positivos sobre el ánimo.
“CONSUMO EN CHILE” (Diapositiva 7)
Desde el año 2011 se ha visto un incremento de ventas en Chile en este mismo año
(2011) se vendieron 7.4 millones de litros; en el 2016 esto aumento a un 37.7
millones de litros y para el 2021 se espera un aumento que llegue a los 69.9 millones
de litros las marcas más vendidas en nuestro país son red Bull liderando con 37,6%
de ventas le sigue Monster con un 11,9 % de ventas y por ultimo mr.big con tan
solo un 9.5% de ventas (APUNTAR GRAFICO).
“VENTAJAS Y DESVENTAJAS” (Diapositiva 8)
(VER COMPARACIÓN Y PASARLA BIEN RÁPIDO)
“RIESGOS PARA LA SALUD” (Diapositiva 9)
Incremento de la presión arterial asociado a su consumo.
Pueden producir arritmias cardíacas, convulsiones, accidentes cerebrovasculares e
infarto.
Es de suma importancia recalcar que todas estas consecuencias son por el uso
excesivo de estas bebidas.
BEBIDAS HIDRATANTES (Diapositiva 10)
También conocidas como bebidas isotónicas y son aquellas que presentan gran
capacidad de rehidratación contienen una cantidad de carbohidratos, minerales y
agua similar a la que encontramos en la sangre y su objetivo es evitar una
deshidratación con el ejercicio, reponiendo agua y minerales. Además, debido a su
concentración específica favorece a la absorción intestinal pasando de una forma
rápida al torrente sanguíneo.
“COMPOSICION” (Diapositiva 11)
Podemos concluir que contiene gran cantidad de azúcar, sodio y potasio (MIRAR
ETIQUETA POWER)
“VENTAJAS Y DESVENTAJAS (Diapositiva 12)
(LEER DIAPOSITIVA Y EXPLICAR)
“CONSUMO EN CHILE” (Diapositiva 13)
En los últimos 5 años podemos observar que se ha visto un incremento en las ventas
del volumen de estas bebidas de un 51%, según las estadísticas presentadas por
la coca-cola cabe mencionar que no hay muchas estadísticas de ventas de este
producto solo se encontró la de la misma empresa de fabricación.
“RIESGOS PARA LA SALUD” (Diapositiva 14)
Estas bebidas no son consideras un gran riesgo, pero realmente un mal uso de
estas puede provocar daño a nivel renal, edemas y arritmias cardiacas. ¿cómo se
producen esos daños? Cuando bebemos estas bebidas sin realizar ninguna
actividad física.
“CONCLUSION” (Diapositiva 15)
Como pudimos observar en este trabajo de investigación el mercado de las bebidas
energizantes e isotónicas ha ido creciendo exponencialmente y seguirá
aumentando con el paso de los años, por lo tanto, es elemental que se pueda educar
a la población para poder evitar cualquier patología que puedas ser desencadenada
por el mal uso de estas bebidas.
A su vez se concluye que la composición de estas bebidas es totalmente diferente
ya que tienen funciones distintas y a su vez pueden provocar afecciones que pueden
llevar a la muerte del individuo que las consume sin tener una educación previa de
estas.
MUCHAS GRACIAS