S11 - L01 Control Ambiental e Indicadores Pp.02 - 25

ONUDI – Manual de Producción más Limpia
Control ambiental
e indicadores
de impacto ambiental
7
⇑ Dir. princip.
ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA EL DESARROLLO INDUSTRIAL

Dir. princip. Notas del instr.
Libro de texto 7 – Control ambiental e indicadores de

impacto ambiental
7 Material de base - Libro de Texto
7.1 Introducción
Propósitos y metas del Manual de Producción Más

Limpia "Control ambiental e indicadores de impacto
ambiental"
El contralor de negocios proporciona datos de manera sistemática, sobre la

Instrumentos de
planificación, el análisis y el control de la actividad global creando una
planificación y
transparencia. El control medioambiental representa la planificación
control
sistemática de los aspectos medioambientales y como tal es una parte
importante de la dirección de la compañía. Este manual presenta un
acercamiento al control y la gestión medioambiental como una oportunidad
para lograr:
• El cumplimiento con los aspectos legales, aún cuando nuevas leyes

medioambientales y regulaciones entren en vigencia;
¿Cuáles son los • la transparencia acerca del consumo de materiales y de energía y su

beneficios del desarrollo;
control
ambiental? • un análisis sistemático de potenciales para la optimización del uso
de materiales y de la energía, a fin de aumentar la eficiencia de la
compañía; y
• la mejora sistemática y continua de los impactos medioambientales

causados por la compañía.
Se pretende que este manual lo ayude a dar el paso adelante, desde un

proyecto individual hacia la integración de los aspectos relacionados con la
reducción continua de impactos ambientales dentro de la gestión
corporativa.
En este manual se introducen métodos y herramientas de optimización

sistemática y continua de la importancia medioambiental de la compañía.
Autor:

impacto ambiental
Este manual también lo familiariza con los elementos esenciales de un

sistema de gestión medioambiental como las ISO 14.001.
7.2 ¿Qué significa el término "control ambiental?”

"Control" significa no sólo realizar el monitoreo del proceso de producción,
sino también incluye su planificación y control en el sentido de un proceso
controlado, lo que contribuye a la esencia misma de la gestión corporativa.
Ejemplo: Control como un lazo de control de información
El termostato de un calentador de una habitación es un ejemplo de un

sistema de control con retroalimentación. Se necesita un termómetro que
mida la temperatura de la habitación y cuando ésta se encuentra por
debajo de un cierto valor, determinado por un “detector”, la válvula se
abre, proporcionando más agua caliente del calentador y por tanto más
calor a la habitación.
El control ambiental le proporciona información y medios que ayudan a la

dirección a mejorar los procesos relacionados con el medioambiente que
competen a la compañía. Controlar es por consiguiente una "herramienta
de dirección". Para introducir un sistema de control exitoso, se requiere de
un sistema que proporcione información continuamente sobre la relación
entre el plan y el desarrollo real, permitiendo acción correctiva, lógica y
enfocada a las metas (en el caso de perturbaciones internas o externas.)
El control debe ser orientado con vista al futuro, de manera tal que las
desviaciones puedan descubrirse en una fase temprana y puedan ser
corregidas rápidamente.
Ejemplo: Manejar un automóvil

Cuando un chofer se aproxima a una pendiente que sube, no espera
hasta que la velocidad de su auto disminuya para luego acelerar sino

impacto ambiental
que sabe, por experiencia, que debe adquirir más velocidad antes de
que, debido al fenómeno físico denominado “momentum” (cantidad
de movimiento), el auto disminuya su velocidad y se detenga.
El objetivo del control ambiental es identificar los potenciales de

optimización motivados ecológicamente, obtener beneficios de ellos, y
mejorar activamente los procesos que sean no satisfactorios, detectando,
evitando y reduciendo futuros riesgos potenciales.
Para asegurar todo esto, el control medioambiental tiene que cumplir con
las funciones siguientes:
Funciones • Definición de metas y funciones de pre-advertencia con respecto a la

identificación de riesgos ecológicos y las debilidades resultantes en
cuanto a la producción de artículos y servicios de la compañía.
• recolección y preparación de información
• Análisis y evaluación de esta información desde el punto de vista de

tomar decisiones
• Supervisión y control de la política (medioambiental) dentro de la

estructura corporativa: planeamiento de medidas
• Identificación y aplicación de medidas de optimización
• Monitoreo de los éxitos
• Creación de documentación y comunicación corporativa de las mejoras.


impacto ambiental
La Figura 1 muestra los elementos más importantes del control

medioambiental en un ciclo comenzando con la definición de la política
ambiental de la compañía. Está basado en el sistema de información que
proporciona los datos básicos sobre el estado de los impactos ambientales
(por ejemplo: por medio del análisis de entradas/salidas, análisis del flujo
de materiales, auditorías sobre emisiones, evaluaciones de riesgo,
auditorías sobre la organización.) Además, se incluye un registro
actualizado de las leyes y regulaciones que resultan importantes para la
compañía, así como los detalles de la mejor tecnología disponible.
"Ciclo de control" P o lít ic a
M e ta s
A u d it o r ia s A n á lis is
D o c u m e n to s
In f o r m e s
D a t o s b á s ic o s
Im p le m e n t a c ió n E v a lu a c io n
M e d id a s
Fig. 1: Modelo de ciclo de control medioambiental corporativo
Las fases siguientes se repetirán anualmente:
• Definición de metas: La formulación de la Política Medioambiental y la

Fases del ciclo de definición de objetivos medioambientales y metas
control
• Información: Documentación de los flujos de materiales y energía, su
análisis y presentación orientada a decisiones en forma de puntos de
referencia, así como la identificación de debilidades y sugerencias para
su mejora.
• Planificación de medidas: Elaborar las opciones para aprovechar los

potenciales y eliminar las debilidades
• Prioridades: Definición de objetivos medioambientales, metas y de un

programa medioambiental
• Aplicación de medidas para reducir los riesgos medioambientales y

beneficiarse de las oportunidades de optimización
• Supervisar el éxito de las medidas tomadas


impacto ambiental
• Recopilación de informes y otros documentos.
La política medioambiental, objetivos y metas medioambientales son

comparados regularmente (por ejemplo anualmente) con la política
corporativa y se realiza un análisis del entorno de la compañía, realizando
los ajustes que sean necesarios.

impacto ambiental
7.3 Organización e implementación del Control

Ambiental Corporativo: información,
responsabilidades y competencias
¿Cómo es organizado el control ambiental corporativo? ¿Cómo se logra

anclar la protección ambiental en la organización de la compañía? ¿De qué
herramientas se dispone?
Definición de la polític a ambiental

Dirección:
Dec isiones bás ic as y objetivos
Definición de respons abilidades
Acuerdo s obre s istemas de inf ormac ión
Establec er metas
Niveles medios As egurar s u implementación
Organización e de Dirección: Informes y monitoreo de éxitos
implementación Entrenamientos posteriores
Ejec utar medidas

Nivel
Retroalimentac ión de datos
Operativo:
Sugerenc ia de mejoras
Proc edimientos de optimización
Fig. 2: Tareas de los diversos niveles de dirección
Fuente: Gestión Ambiental, Industria Procesadora de Metales

(Landesanstalt für Umweltschutz Baden-Württemberg, 1994)
7.3.1 Las metas y la política
La determinación de la política medioambiental, sus objetivos, metas y

Metas
estrategia son los elementos centrales en el control ambiental de la
compañía. Vea el módulo 2 de este manual para una información más
detallada.
• ¿Su compañía tiene una política medioambiental definida?
• ¿Todos los miembros del personal están familiarizados con ella?
• ¿Pueden derivarse metas cuantificables de ella?


impacto ambiental
7.3.2 Organización: Información y responsabilidades
Pensar y actuar responsablemente desde el punto de vista ambiental se

Información y requiere de todas las áreas y de todos los niveles jerárquicos. La Dirección
motivación de todas debe incorporar la protección ambiental en el planeamiento estratégico
las personas corporativo y definir claramente las responsabilidades en todos los niveles
involucradas jerárquicos (Figura 2). La tarea más importante de la Dirección es hacer
que la política de la compañía sea conocida de una manera convincente y
motivar a todas las partes interesadas.
7.3.3 El representante medioambiental
Debe existir una persona en la compañía que coordine el control

El representante
medioambiental corporativo; y su posición debe estar en un nivel
medioambiental
suficientemente alto. Si la Dirección apoya completamente al representante
medioambiental en la implementación de las medidas, esta forma de
organización asegura la suficiente independencia del departamento técnico
y ofrece la posibilidad de tener en cuenta el carácter funcional cruzado de
la protección ambiental en lo que concierne a la organización. La posición
del representante ambiental dependerá, por supuesto, de la envergadura
de la compañía.
Los deberes principales del representante ambiental incluyen el monitoreo

de la situación ambiental y la información del control de la planta, los jefes
de divisiones y departamentos. En situaciones excepcionales (accidentes,
peligros que se avecinan) debe estar responsabilizado para actuar en la
prevención de daños a los empleados, a la compañía y al medio ambiente.
7.3.4 Equipo Medioambiental
La responsabilidad de alcanzar las metas y de coordinar las medidas y

actividades con otras actividades corporativas recae principalmente en los
gerentes de Divisiones y Departamentos.
El control y la supervisión resultan más efectivos cuando se realizan lo más
cerca posible de la producción y es por ello que los niveles ejecutivos deben
estar integrados en el proceso de control. A fin de organizar el proceso,
documentar resultados e identificar las acciones adecuadas, se deben
definir, en las descripciones de tareas para posiciones ambientalmente
relevantes (compra, diseño, producción y control de residuos), los
presupuestos, requerimientos de entrenamiento e informes que resulten
indispensables. Reuniones sistemáticas deben asegurar el contacto
personal, el cual resulta ser, frecuentemente, el principal canal de
información; tales encuentros facilitan el intercambio de información, la
identificación de debilidades y opciones y la elaboración de sugerencias

impacto ambiental
para soluciones. Todo esto será manejado mejor por un equipo ambiental
formado por el personal de los departamentos más relevantes.
• ¿Existe un representante ambiental en su compañía?

• ¿Se cuenta con una descripción del trabajo de este representante?
• ¿Tienen formado un equipo ambiental que apoye al representante
ambiental?
7.3.5 El sistema de información ambiental y el uso de

indicadores de impacto ambiental
El sistema de información es el centro del proceso de control y debe

cumplir varias funciones:
Banco de datos:
• Documentación sobre la entrada de materiales y energía
• Documentación sobre desechos y emisiones
• Documentación sobre leyes y regulaciones pertinentes

Funciones del
sistema de
información Organización:
ambiental
• Documentación sobre responsabilidades en la Compañía
• Documentación sobre problemas reconocidos, medidas adoptadas y
resultados alcanzados
Información:
• Informe a la Dirección
• Informe a los operadores
• Informe a las autoridades
• Informe a las compañías vecinas
Primero necesitamos un bancos de datos y un sistema de evaluación

definida de los datos. Es muy útil considerar los beneficios de programas
de computación para el almacenamiento de los datos, su evaluación y
presentación. Sin embargo, "los bancos de datos" también pueden ser
archivos, cuadernos de registro y libretas de notas. El uso de sistemas de
información disponibles se aconsejaría en cualquier caso.

impacto ambiental
Análisis de Una base probada del sistema de información medioambiental es el análisis

Entradas/Salidas de entradas/salidas de material (ver la Fig. 3) y el flujo de energía. En la
estructura de una compañía existe un sistema específico de cuentas, todas
las materias primas, los materiales de proceso y de operación son
registrados y comparados con los productos y emisiones así como los
consumos de agua, aire y portadores energéticos. Los materiales, siempre
que sea posible, se representan en unidades de masa (kg) y la energía en
kWh.
Si aplicamos el primer teorema de la termodinámica, de que básicamente ni
la masa ni la energía se pierden ni se destruyen, y estudiando su
comportamiento, podemos hablar sobre la eficiencia del uso de materiales
crudos, materiales del proceso y energía en la compañía y podemos crear
las bases para su evaluación. Se seguirá el flujo de materiales
seleccionados mediante un análisis detallado, para entender la naturaleza,
cantidad y localización de la generación de residuos y emisiones.
Adicionalmente se documentarán los costos asociados con estos flujos, así
como las fuentes de información.
El sistema de información interno debe estructurarse claramente y de
manera actualizada; debe mostrar las desviaciones, permitir la
identificación de causas y posibilidades de ejecutar acciones apropiadas. A
causa de la necesidad de una recopilación de información rápida y barata
no enfocamos la exactitud absoluta. En la mayoría de las compañías, los
indicadores son ya parte del control económico. También pueden usarse en
el sistema de información medioambiental para preparar los datos de la
compañía de una manera claramente estructurada para facilitar su
interpretación.
Entrada Salida
kg $ Fuente kg $ Fuente
Cobre 100,000 3 m. Contab. Cables 110,000 120 m. Ventas

financiera
PE 30,000 300,000 Cont. Fin. Residuos de 15,000 120,000 Ingresos,
Cables contab.
PVC 10,000 100,000 Cont. Fin. Resid. Plástic. 15,000 30,000 Contab.
Tinta de 3,000 300,000 Almacén Residuos de 500 1,000 Disposición
marcar aceite
Diluente 1,000 180,000 Almacén Diluente 600 1,000 Disposición
Aceites de 500 30,000 Almacén
lubricación
Corriente 1 m. Cont. Fin. Calor perdido ?

Aceite calnt. 500,000 Cont. Fin.
Agua enfr. ? Pozo Aguas ? Descarga
propio residuales directa
Fig. 3: Ejemplo de un análisis de entradas/salidas para una compañía de

producción de cable industrial

impacto ambiental
Los siguientes tipos de indicadores pueden usarse para el control

medioambiental de la compañía:
Relaciones
crear una relación entre dos variables absolutas de distintos tipos
basada en una conexión casual.
Ejemplos de relaciones:
Entrada, materia prima A en kg en el 2004

Entrada de Material A, 2004 = ----------------------------------------------------------
kg de producto producido en el 2004
Residuo B producido en kg en el 2004

Residuo B producido, 2004 = -----------------------------------------------------------
Consumo de agua en kg en el 2004

Consumo de agua, 2004 = -----------------------------------------------------------
Valores Proporcionales
para representar una parte con relación al total
Un ejemplo de valor proporcional:
Entrada de agua potable en kg, 2004

Porción de agua potable, 2004 = ------------------------------------------------------
Entrada total de agua en kg, 2004
Índices
para comparar resultados similares a través del tiempo
Ejemplo de índice:
Entrada de agua en el 2004

Índice de agua, 2004 = ---------------------------------------------------------------
Entrada de agua sobre la base del año (2003)

impacto ambiental
Todos estos esfuerzos en la planificación y la realización de comparaciones

entre los resultados reales y los planeados según el control, facilitan el
Comparación de establecimiento de puntos de referencia para clasificar procesos y
resultados y procedimientos con compañías similares y a hacer posible las
estimados comparaciones en el tiempo.
Señalando las Los indicadores son, por lo tanto, valores meta que indican las desviaciones
debilidades y documentan los cuellos de botella al igual que las oportunidades
potenciales. Deben ser específicos de la compañía, referirse a datos sobre
los que pueda ejercerse influencia, ser reales y recuperables de forma
automática. Los indicadores significativos pueden ser definidos usando las
entradas de materiales (materia prima, de proceso, de operación, agua) o
energía, al igual que varios tipos de residuos y emisiones. Pueden ser
usados para describir los costos y la eficiencia sobre los recursos
consumidos (creación de desechos con relación al producto deseado).
Una norma de la serie ISO 14000 trata de la definición de indicadores

medioambientales: ISO 14031 incluye las indicaciones acerca de cómo
seleccionar y formular estas referencias.
La norma describe dos categorías generales de indicadores:

1. Los que describen el impacto medioambiental de una
organización y
2. Los que describen las condiciones del medio ambiente
La primera se divide en
• los indicadores relacionados al sistema de dirección y
• los indicadores de proceso
Los indicadores ayudan a condensar los datos pertinentes para

proporcionar la información exacta y útil sobre los esfuerzos de la dirección
y el impacto medioambiental de las actividades. Las referencias son
escogidas como un medio para presentar de manera aproximada la
cantidad de datos o la calidad de información en una forma entendible y
útil. Esta información puede proporcionarse en forma absoluta o relativa,
puede normalizarse o puede simplemente indicarse.
El apéndice a esta norma lista algunos ejemplos de indicadores típicos.


impacto ambiental
Los ejemplos de indicadores de sistema de dirección:

• Número de metas alcanzadas
• Número de unidades organizativas que han alcanzado sus metas
ambientales
• Número de opciones de mejora puestas en práctica
• Número de empleados con responsabilidades ambientales
• Número de empleados que participan en programas ambientales
• Número de empleados entrenados en asuntos ambientales
• Resultados de los empleados que asisten a entrenamientos
• Número de sugerencias con mejoras ambientalmente relevantes
identificadas por los empleados
• Resultados de la encuesta entre empleados sobre su conocimiento e
información acerca de aspectos ambientales
• Número de suministradores con sistemas de control ambiental
• Número de productos diseñados de manera orientada al reciclaje
• Grado de cumplimiento con las leyes y regulaciones

• Tiempo requerido para solucionar accidentes relevantes al entorno
• Cantidad de acciones correctivas ejecutadas
• Penalidades, multas
• Número de auditorias llevadas a cabo
• Número de no acatamientos
• Número de maniobras de emergencia
• Costos ambientales
• Tiempo necesario para recuperar costos de inversiones ambientales
• Ahorros a partir de inversiones ambientales
• Incremento de las ventas debido a diseños orientados ambientalmente
• Número de quejas de vecinos

• Número de artículos periodísticos relevantes
• Número de programas para la comunidad
• Número de sitios de producción con un sistema de gestión ambiental
• Número de sitios de producción con un programa ambiental
• Número de iniciativas locales apoyadas por la organización

impacto ambiental
Ejemplo de indicadores del proceso:

• Consumo de material por producto
• Entrada de material reciclado
• Re uso de material de empaque por producto
• Entrada de material de proceso
• Entrada de material de limpieza
• Entrada de agua
• Reciclaje de agua
• Producción de residuos peligrosos
• Entrada de energía
• Entrada de energía de acuerdo con distintos tipos
• Generación interna de energía a partir de residuos
• Energía ahorrada con la aplicación de programas de ahorro
• Consumo de combustible
• Kilómetros fleteados atendiendo al tipo de transporte
• Uso de la tierra
• Viajes de negocio
• Número de productos reciclables
• Rechazos
• Productos complementarios generados (subproductos)
• Ciclo de vida del producto
• Consumo de energía a través del ciclo de vida del producto
• Residuos generados
• Cantidad de residuos peligrosos producidos
• Cantidad de residuos reciclables producidos
• Emisiones (por año, por producto)
• Potencial destructivo de la capa de ozono de las emisiones gaseosas
• Efecto invernadero causado por las emisiones gaseosas
• Emisión de aguas residuales
• Ruido
• Radiación

impacto ambiental
Ejemplo de indicadores medioambientales:

• Información acerca de los cuerpos de agua
• Calidad del aire local
• Especies en peligro de extinción
• Consumo de recursos
• Temperaturas del agua
• Aspectos relevantes del clima
Las referencias medioambientales siguientes se recomiendan para un

examen del “Estado de Salud" de la Compañía.
• Indicadores de salida (para desechos, desechos peligrosos, aguas
residuales, emisiones gaseosas) estas referencias muestran las
condiciones de cumplimiento de la estructura legal
• Indicadores de entrada orientados por la corporación tienen la
función de aviso temprano, declaran de forma rápida las posibilidades
corporativas energéticas y de materiales y permiten la predicción de
tendencias; deben ser formulados al mismo tiempo como indicadores de
eficiencia
• Indicadores de Dirección (cumplimiento de leyes, logro de metas, el
grado de involucrar al personal y los vecinos) describe la eficiencia de la
organización corporativa
• Indicadores de Proceso estructurado de acuerdo a las plantas o
procedimientos, a fin de hacer medibles los flujos de materiales y
energía, que son requeridos para alcanzar las metas medioambientales
auto-definidas
La Fig. 4 muestra un diagrama de flujo para la identificación de indicadores.

Las preguntas siguientes pueden ayudarle a definir sus referencias:
¿Cuáles indicadores reflejan mejor las metas?
¿Qué resultaría mejor mostrar si no logramos nuestras metas?
¿Cómo podemos medir mejor las desviaciones críticas?
¿Cuál es la mejor manera para mostrar quién es responsable de una

desviación crítica?
¿A través de cuales indicadores podemos lograr información fácil y

eficiente?

impacto ambiental
Información básica
♦ Deberes + obligaciones (tabla de anuencias legales)
♦ directivas ambientales
♦ metas ambientales (programa)
♦ concepto de gestión de desechos, medición de
emisiones
♦ condiciones impuestas por el inspector de trabajo
Selección de indicadores básicos
Indicadores de salida:
♦ desechos Hoja de trabajo 7-1:
♦ desechos peligrosos
♦ aguas residuales Formación de
♦ aire y gases de escape indicadores
Indicadores basados en sistemas de

dirección:
♦ anuencia con las leyes
♦ logro de metas Hoja de trabajo 7-1:
♦ vecinos
Formación de
♦ personal
indicadores
♦ sistema
Indicadores corporativos basados en

metas ambientales
Hoja de trabajo 7-1:
♦ según el sector de la industria y
orientados preferentemente a la
Formación de
entrada
indicadores
Selección de indicadores de proceso

Hoja de trabajo 7-1:
♦ según las plantas, orientados a la Formación de
entrada indicadores
Fig. 4: Esquema de selección para los indicadores medioambientales


impacto ambiental
• ¿Tiene usted un análisis entrada / salida de su compañía?

• ¿Está usted familiarizado con los consumos de aire, agua y energía de su
compañía?
• ¿Utiliza usted indicadores ambientales?
• ¿Cuáles son los indicadores relevantes para usted?
Evaluación
Aprendiendo de las Queremos aprender de nuestro sistema de indicadores y podemos hacerlo
referencias comparándolos con los de otras empresas. Es esencial que las compañías
que se comparan sean similares; también es importante que los indicadores
de referencia hayan sido determinados de igual forma.
Usted también puede aprender de la comparación interna de indicadores

♦ averiguando si y cómo se desvía la situación actual del plan
♦ analizando las variaciones a través del tiempo
♦ determinado la frecuencia de las desviaciones y
♦ examinado la correlación estadística entre los valores de las referencias
y los de influencia corporativa
El uso de hojas de cálculo de programas como MS-Excel, puede ser útil al

crear representaciones gráficas que facilitan la interpretación.
• ¿Ha cuantificado su compañía las metas medioambientales?

• ¿Quién es el responsable de la comparación de los valores planeados y
los resultados obtenidos?
• ¿Está usted familiarizado con las fortalezas y debilidades de su compañía
con respecto a los asuntos medioambientales?
• ¿Prepara usted regularmente una lista de las materias primas más caras,
los desechos más grandes y los materiales más problemáticos?
Planeando medidas
Hallando soluciones
Después de todos esto, deben ser identificadas las medidas correctivas. Los
elementos de la lista de comprobación en el módulo 1 pueden ser útiles.
Las medidas pueden incluir recomendaciones técnicas y organizativas. La
viabilidad se analiza y se determina la inversión, los costos y los ahorros. Se
planifica entonces el programa de implementación.

impacto ambiental
• ¿Quién decide acerca de implementar las medidas sugeridas?

• ¿Quién proporciona los presupuestos?
• ¿Cumple su compañía con referencias actualizadas?
• ¿Se presentan sugerencias de forma regular?
Implementación
Entrenamiento
Cree una comprensión para las medidas planeadas. ¡Explíquelas en los
entrenamientos!
• ¿Es su personal regularmente entrenado en materia medioambiental?
Valoración de éxito
Determine los Determine los puntos de referencia junto con aquéllos involucrados para
puntos de evaluar el logro de las metas convenidas.
referencia
• ¿Se celebran reuniones regulares con la dirección dónde se discute la

actuación medioambiental de la compañía?
• ¿Visita regularmente todos los departamentos de su compañía?
7.3.6 Documentación
Después de los pasos mencionados, debe examinarse si las funciones,

actividades y procedimientos relevantes, así como las responsabilidades
correspondientes están definidas por escrito en el formulario, por ejemplo
en la instrucción de trabajo, paso a paso con descripciones de los
procedimientos de los procesos, con interfases entre las diferentes
personas y trabajos. El análisis de la organización es un requisito previo
para la identificación y descripción de las actividades y tareas
medioambientales.
Mantenga una lista de leyes aplicables, regulaciones, y permisos para

Las leyes, los propósitos de información. Esta lista siempre debe estar actualizada; para
decretos y las recibir ayuda póngase en contacto con las cámaras de comercio, la
pautas asociación de industriales o las autoridades medioambientales. Un registro
de datos de seguridad, normas pertinentes y manuales, por ejemplo,
acerca de ecología y toxicología, complementan adecuadamente la base de
datos de la compañía.
Informe dirigido a la Las debilidades y medidas sugeridas son resumidas en un informe que se
dirección somete a la dirección para posterior planificación y/o aprobación. Los
medios requeridos para llevar a cabo las medidas planeadas tendrán que
ser tenidos en la cuenta en el plan de inversiones.

impacto ambiental
La documentación continua facilita la comunicación. A través de ella todos

¡La documentación
los implicados están informados de la mejor manera posible y también se
es importante!
asegura la trazabilidad de la información. Sus colegas no podrán alcanzar
las metas medioambientales a menos que éstas se declaren claramente. La
dirección necesita información y datos exactos sobre la compañía para
determinar y revisar las metas medioambientales. Cada miembro del
personal conoce la importancia de definiciones claras, precisas y por escrito
de las tareas y responsabilidades. Todos hemos oído hablar de casos dónde
sólo después de ocurrir un accidente, se vio que nadie se había sentido
responsable por una cierta tarea.
Un programa determina quién, qué y con qué medios se hace algo en la
compañía.
• ¿Existe un informe medioambiental corporativo en su compañía?

• ¿Están documentadas las quejas de los vecinos?
• ¿Qué datos pasa usted a las autoridades?
• ¿Qué información pasa usted a los colegas?
• ¿Quién mantiene las cartas de datos de seguridad de materiales en su
compañía?
• ¿Quién guarda los planes de la emergencia y contra incendios?
• ¿Existe un archivo de leyes aplicables, regulaciones, permisos, y otros
requisitos específicos?
• ¿Tiene usted una lista de los entrenamientos efectuados?
• ¿Quién guarda una lista de los valores de las emisiones?

impacto ambiental
7.4 Nuestro ejemplo- su ejemplo: de la teoría a la

práctica
7.4.1 Las sugerencias para el control medioambiental de una

cervecería
Establezcamos un Sistema de Control Medioambiental para una cervecería

pequeña, la cervecería Gutbier. ¡Haga uso de las hojas de cálculo adjuntas
para anotar las actividades y controle el cumplimiento con las fechas límite!
Cervecería Gutbier (2004)
Personal: 109
Producción: US$ 25 millones.
Produce cerveza tipo “lager” y bebidas no

alcohólicas
Áreas de problemas conocidos:

• no hay organización corporativa formal de protección del ambiente,
• alto consumo de agua para la limpieza,
• etiquetas de aluminio en las botellas,
• alto contenido de cloro en los agentes de limpieza,
• quejas frecuentes de los vecinos por los malos olores.
La compañía ha participado en un entrenamiento sobre Producción Más

Limpia. Después del proyecto, el asistente de dirección, Sr. Meier, que va a
ser el gerente de la futura planta y es ya la persona de contacto de
Producción Más Limpia en la cervecería, asumirá la posición de
representante medioambiental y estará a cargo de introducir un programa
de control medioambiental.
Situación inicial La dirección está de acuerdo en implementar la mejora y la evaluación

continuada del desempeño medioambiental de la compañía, además de la
reducción de las emisiones y las economías logradas en cuanto a fondos y
recursos.

impacto ambiental
La política La política medioambiental de la compañía se definió durante el proyecto

medioambiental de Producción más Limpia: parte de la declaración de la misión está
referida a una reducción eficaz de impactos ambientales.
Introducción del La dirección comienza definiendo un sistema de control medioambiental

sistema de control para la compañía:
ambiental
Se define la posición del representante medioambiental (Sr. Meier). Será el
responsable de recolectar toda la información necesaria para describir las
actividades ambientales de la compañía, los balances de material y energía
en la cervecería y valorarlos, compilar información sobre la organización, el
estado de la tecnología y desarrollo de leyes y regulaciones que se aplican.
Preparará informes para la dirección, sugiriendo medidas y controlando la
implementación de ellas.
El representante ambiental, Sr. Meier (maestro-cervecero, responsable de

Formación de un
calidad, ingeniero de seguridad) sugiere la formación de un equipo
grupo de trabajo
ambiental, formado por un representante del área de compras (Sra. Müller,
medioambiental
también mercadeo), ventas (Sr. Handel), el sindicato (Sr. Nussbaumer), el
área energética (Sra. Heizer) y el jefe del área de malteo (Sr. Wallner). El
equipo se reúne una vez al mes durante dos horas, donde se presenta los
nuevos desarrollos en los aspectos legales o con respecto a los balances de
masa y energía. El equipo trabaja, se presentan y discuten sugerencias
para su optimización y se formulan recomendaciones que son luego
presentadas a la Dirección. Se documentan las tareas y resultados. En
reuniones departamentales los jefes pasan la información relevante sobre
su trabajo a los empleados. El posterior flujo de información se asegura
mediante un mural y el boletín interno de la compañía.
El tiempo empleado por el equipo medioambiental en sus tareas tiene que

ser acordado de antemano con la dirección.
Junto con un consultor externo, el representante ambiental prepara un

Registro electrónico
dossier hecho en computadora acerca de las entradas de materiales y
de los datos
energía. Inicialmente, se prepara un informe mensual sobre los 20 tipos de
residuos y emisiones más significativos identificados en la estructura del
proyecto de Producción Más Limpia. En este informe se resume la
información sobre la entrada de las materias primas, de operación y
proceso más importantes, así como los desechos y las emisiones en forma
de indicadores.
Empezando con los requisitos legales (volumen y carga de las aguas

desechadas) se definen los indicadores del rendimiento, así como los
indicadores corporativos orientados para el consumo (para el uso de
materias primas, materiales de proceso y operación y energía), indicadores
de dirección (el número de quejas de los vecinos, número de artículos en
los medios de comunicación locales) e indicadores de proceso para aquellos

impacto ambiental
procesos de mayor relevancia ambiental (el uso de detergentes, agua de

limpieza y de enfriamiento.)
Los indicadores siguientes se agregan al informe mensual que se envía a

todos los gerentes del departamento:
• Consumo de agua (en kg por kg de producto)
Indicadores • Consumo de agua de limpieza (en kg por kg de agua usada)
• Agentes de limpieza (en kg por kg de bebida producida)
• Proporción de agentes de limpieza problemáticos (entrada de cloro y
agentes que contienen EDTA en kg por kg de agente de limpieza usado)
• Proporción del aluminio (número de botellas con etiqueta de control de
aluminio por botellas entregadas)
• Número de quejas de vecinos
También se discute en estos informes cualquier evento especial u
ocurrencia que conduzca a desviaciones de la situación normal.
Los valores meta definidos son:

• Reducir la entrada de agua en un 20% durante el año siguiente.
• Reducir la cantidad de agua de limpieza.
• Reducir la proporción de agentes de limpieza problemáticos.
• Eliminar el uso de etiquetas de control de aluminio a finales de 2006.
• Limitar el número de quejas de vecinos a tres mensuales.
Se estableció un plan de acción para todos los problemas conocidos, incluso

las responsabilidades y fechas límite,
• Descontinuar el uso de etiquetas de aluminio –según el concepto de
mercadeo establecido para finales del 2005, responsable: Sr. Meier;
Metas definidas presupuesto: US$ 70,000.
• Ponerse en contacto con los fabricantes de agentes de limpieza para el
desarrollo de un agente de limpieza que reúna los requisitos higiénicos y
ecológicos deseados a finales de 2006; responsable: La Sra. Müller; está
autorizada a utilizar 14 días para probar agentes de limpieza en la
compañía
• Reducir la entrada de agua por un manejo más cuidadoso y la
automatización de los procedimientos de limpieza; responsable: Sr.
Meier; presupuesto: US$ 30,000; presentar esquema conceptual para
septiembre 2005

impacto ambiental
El progreso se discute en las reuniones mensuales. Las medidas aprobadas

se ejecutan de la misma forma en que se llevan a cabo otros proyectos en
la compañía.
El representante medioambiental recibe e interpreta las nuevas leyes

manteniendo un estrecho contacto con los representantes de la Cámara de
Comercio. Además, es su deber tratar de manera inmediata las quejas de
los vecinos. Cualquier contacto realizado con vecinos que se quejan debe
ser citado en el informe mensual a la dirección.
Los jefes de procesos son responsables de evaluar el estado de actualidad

de la mejor tecnología disponible. Para ello, les serán dadas las
oportunidades de asistir a seminarios, conferencias y ferias de comercio,
poniendo a su disposición la literatura de comercio (revistas) necesaria. Sus
resultados se presentan en las reuniones mensuales.
Instrucciones En las primeras reuniones del equipo ambiental, se formulan las

instrucciones de trabajo para las personas responsables de la compra,
diseño y producción. Así se asegura que las personas involucradas están
familiarizadas con la relevancia medioambiental de sus actividades y saben
cómo ellos pueden contribuir a minimizar el impacto medioambiental de sus
actividades.
7.4.2 Hojas de cálculo
Intente seguir nuestro ejemplo práctico usando las hojas de cálculo

adjuntas. Las hojas de cálculo siguientes le están disponibles:
Hoja de cálculo 1: Formación de indicadores
Hoja de cálculo 2: Informe de control
Hoja de cálculo 1 Le ayuda a preparar los indicadores corporativos que le

proporcionan los valores de referencia y los valores planeados para las
metas relevantes (volúmenes de materiales, valores, valor umbral, etc.)
Hoja de cálculo 2 Se usa como resumen; también ayuda a diseñar un

informe medioambiental, una hoja de información personal o un informe
corto a la dirección.

impacto ambiental
7.5 Regulación EMAS de la Union Europea (UE)

La regulación de auditoría medioambiental de la Unión Europea que es
llamada oficialmente "Regulación del Consejo 1836/93 del 29 de junio de
1993 sobre la participación voluntaria de las organizaciones en un Esquema
Comunitario de Eco –Gestión y Auditoría” entró en vigencia el 13 de julio de
1993. Ella enfoca la prevención, reducción y - hasta donde sea posible - la
desaparición del impacto medioambiental negativo, si es posible, desde su
fuente. Estos objetivos serán logrados sobre la base del principio de que el
que contamina, paga, así como en una gestión cuidadosa de fuentes de
materias primas y el uso de tecnologías limpias y más limpias. Enfatiza la
responsabilidad de las compañías por la protección del medioambiente.
La regulación apela a las compañías a participar, voluntariamente, en un

sistema comunitario de gestión medioambiental y auditoría.
Pasos del Si una compañía desea participar en el sistema de la UE, tiene que realizar
procedimiento varios pasos. En primer lugar, se define una política medioambiental
específica y se lleva a cabo una primera eco-auditoría. Basado en los
resultados de la eco-auditoría se establece un programa medioambiental y
empieza su aplicación. Paralelamente (o como parte de él), se establece un
sistema de eco-gestión (los fundamentos de estos elementos se
presentaron en la información y el ejemplo que forma parte de este
expediente.)
Eco-auditoria La aplicación del programa medioambiental y la eficiencia de la eco-gestión

se analiza y evalúa en las eco-auditorías que se realizan regularmente. Los
resultados se armonizan con la política y el programa medioambiental.
Declaración Después, la compañía prepara una declaración medioambiental para su

medioambiental publicación. Un experto certificado examina la declaración, la política
medioambiental, el eco-programa, el sistema de eco-gestión y la eco-
auditoría en conformidad con la Regulación de la UE. Cuando la declaración
medioambiental se declara válida, se transmite a la agencia responsable, el
sitio es registrado en una lista y se le da un número de registro.

impacto ambiental
7.6 Cómo presentar el sistema de control

medioambiental
Primero, un consejo importante: no presente una solución completa a su
jefe. Presente un resumen corto de los hechos y valores sobre los que se
asientan sus sugerencias y después formule sus propuestas:
Empiece discutiendo con la dirección las metas corporativas y defina las
referencias con que usted puede medir las desviaciones de sus objetivos.
Conjuntamente considere todas las actividades medioambientalmente
pertinentes en su compañía y entonces sugiera un equipo. Tenga presente
el ejemplo de las hojas de cálculo cuando esté planeando las medidas para
la recolección de datos, análisis y definición de medidas. Asigne
responsabilidades, defina las fechas y límites para cada actividad, así como
la manera en que el objetivo debe alcanzarse. Defina las autoridades y
competencias de las personas responsables. ¡Incluya en su planificación la
información suficiente para el personal y la dirección; todos aprecian la
claridad!

S11 - L01 Control Ambiental e Indicadores Pp.02 - 25

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

S11 - L01 Control Ambiental e Indicadores Pp.02 - 25

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

ONUDI – Manual de Producción más Limpia

ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA EL DESARROLLO INDUSTRIAL

Libro de texto 7 – Control ambiental e indicadores de

7 Material de base - Libro de Texto

Propósitos y metas del Manual de Producción Más

El contralor de negocios proporciona datos de manera sistemática, sobre la

• El cumplimiento con los aspectos legales, aún cuando nuevas leyes

¿Cuáles son los • la transparencia acerca del consumo de materiales y de energía y su

• la mejora sistemática y continua de los impactos medioambientales

Se pretende que este manual lo ayude a dar el paso adelante, desde un

En este manual se introducen métodos y herramientas de optimización

Libro de texto 7 – Control ambiental e indicadores de

Este manual también lo familiariza con los elementos esenciales de un

7.2 ¿Qué significa el término "control ambiental?”

Ejemplo: Control como un lazo de control de información

El termostato de un calentador de una habitación es un ejemplo de un

El control ambiental le proporciona información y medios que ayudan a la

Ejemplo: Manejar un automóvil

Libro de texto 7 – Control ambiental e indicadores de

El objetivo del control ambiental es identificar los potenciales de

Funciones • Definición de metas y funciones de pre-advertencia con respecto a la

• recolección y preparación de información

• Análisis y evaluación de esta información desde el punto de vista de

• Supervisión y control de la política (medioambiental) dentro de la

• Identificación y aplicación de medidas de optimización

• Monitoreo de los éxitos

• Creación de documentación y comunicación corporativa de las mejoras.

Libro de texto 7 – Control ambiental e indicadores de

La Figura 1 muestra los elementos más importantes del control

"Ciclo de control" P o lít ic a

Fig. 1: Modelo de ciclo de control medioambiental corporativo

Las fases siguientes se repetirán anualmente:

• Definición de metas: La formulación de la Política Medioambiental y la

• Planificación de medidas: Elaborar las opciones para aprovechar los

• Prioridades: Definición de objetivos medioambientales, metas y de un

• Aplicación de medidas para reducir los riesgos medioambientales y

• Supervisar el éxito de las medidas tomadas

Libro de texto 7 – Control ambiental e indicadores de

• Recopilación de informes y otros documentos.

La política medioambiental, objetivos y metas medioambientales son

Libro de texto 7 – Control ambiental e indicadores de

7.3 Organización e implementación del Control

¿Cómo es organizado el control ambiental corporativo? ¿Cómo se logra

Definición de la polític a ambiental

Ejec utar medidas

Proc edimientos de optimización

Fig. 2: Tareas de los diversos niveles de dirección

Fuente: Gestión Ambiental, Industria Procesadora de Metales

7.3.1 Las metas y la política

La determinación de la política medioambiental, sus objetivos, metas y

• ¿Su compañía tiene una política medioambiental definida?

• ¿Todos los miembros del personal están familiarizados con ella?

• ¿Pueden derivarse metas cuantificables de ella?

Libro de texto 7 – Control ambiental e indicadores de

7.3.2 Organización: Información y responsabilidades

Pensar y actuar responsablemente desde el punto de vista ambiental se

7.3.3 El representante medioambiental

Debe existir una persona en la compañía que coordine el control

Los deberes principales del representante ambiental incluyen el monitoreo

7.3.4 Equipo Medioambiental

La responsabilidad de alcanzar las metas y de coordinar las medidas y

Libro de texto 7 – Control ambiental e indicadores de

• ¿Existe un representante ambiental en su compañía?