PROGRAMA: TECNÓLOGO EN GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL

PROYECTO FORMATIVO: LEAN MANUFACTURING COMO ESTRATEGIA EMPRESARIAL PARA LA

OPTIMIZACIÓN INDUSTRIAL DE LA MIPYMES.

FASE: ANÁLISIS

COMPETENCIA: ORGANIZAR LAS ACTIVIDADES DE PRODUCCIÓN DE ACUERDO CON LOS

OBJETIVOS EMPRESARIALES.

RAE: REALIZAR ESTUDIOS DE TIEMPOS Y MOVIMIENTO DE LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN DE

ACUERDO CON LOS MÉTODOS Y TÉCNICAS ESTABLECIDOS

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A. El estudio de tiempos y movimientos en los procesos productivos implica un análisis

detallado de los métodos de trabajo para la transformación de la materia prima en un
producto final; para realizar dicho estudio, es importante que usted identifique el
procedimiento básico, para ello, consulte el libro Ingeniería industrial Métodos
estándares y diseño del trabajo, Editorial Alfaomega, 10ª edición. (Ver Fig.2) y
respondan las siguientes preguntas:

 ¿Qué es un puesto de trabajo?

Un puesto de trabajo es aquel espacio en el que un individuo desarrolla su actividad
labor, también se le conoce como estación o lugar de trabajo. Una empresa es una
combinación de componentes esenciales, cada quien en su oficio forma parte de una
orquesta o un engranaje que permite que la melodía fluya o el reloj ande. El trabajador,
la parte más pequeña del conglomerado pero que en suma hacen muchos más es la
fuerza que mueve las bases de una organización y por lo tanto debe exigir a ésta un
espacio de trabajo adecuado para el funcionamiento de su labor.
 ¿Qué es una estación de trabajo?
Las estaciones de trabajo son el componente central de los sistemas de manufactura
o ensamble. Una estación de trabajo debería proveer calidad, productividad, flexibilidad
y ergonomía cuando está asociada a un operador.
 ¿Qué es método y procedimiento de trabajo?
Un método es la guía detallada que muestra secuencial y ordenadamente como realiza
una persona un trabajo. En algunos métodos, los pasos exactos varían. Un proceso es
el conjunto de elementos que interactúan para transformar los insumos en bienes o
productos terminados. Está formado por las famosas 5 M (materiales, métodos y
procedimientos, mano de obra, maquinaria y equipo y medio ambiente). Hay que
considerarla otras M. Un procedimiento es la guía detallada que muestra secuencial y
ordenada de cómo dos o más personas realizan un trabajo.
 ¿Qué tipos de diagramas para documentar los procesos existen?
 ¿Cómo se hace la descripción de los métodos y procedimientos de un proceso?
La Descripción de los procesos es una forma de representar la realidad de la manera
más exacta posible, a partir de la identificación de las diferentes actividades y tareas
que se realizan en un proceso para lograr un determinado resultado o producto. Éste
constituye un elemento clave del trabajo en calidad. A partir de aquí podemos ver lo
que hacemos y cómo lo hacemos, utilizando y aplicando sobre esta información el
análisis, los cambios y rediseños orientados a mejorar los resultados. Para poder hacer
el levantamiento y descripción de los procesos, un requisito indispensable es que las
personas entren en contacto con los que realizan dichos procesos, ya que serán ellos
los que podrán describir la forma en la cual se lleva a cabo cada actividad y tarea, qué
recursos demanda y qué se espera como resultado.
 ¿Qué es un estudio de movimientos?
La técnica moderna de estudio de movimientos se puede definir como el estudio de los
movimientos corporales que se utilizan para realizar una operación, para mejorar la
operación mediante la eliminación de movimientos innecesarios, simplificación de

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movimientos necesarios y, posteriormente, la determinación de la secuencia de

movimientos más favorable para obtener una máxima eficiencia.
 ¿En qué consiste un estudio de movimientos en una planta?
Por medio del estudio movimientos se pueden determinar los tiempos estándar de
cada una de las operaciones que componen un proceso, así como analizar los
movimientos que hace el operario para llevar a cabo la operación. De esta forma se
evitan movimientos innecesarios que solo incrementan el tiempo de la operación.
El estudio de movimientos permite detectar operaciones que estén causando retrasos
en la producción y mejorar la eficiencia de la línea. Dentro del estudio de tiempos y
movimientos, también se toman en cuenta las condiciones del ambiente, ya que estas
influyen en el desempeño de los operarios. Es necesario mantener buenas condiciones
ambientales para reducir la fatiga.
 ¿Cuál es el objetivo de un estudio de movimientos?
Eliminar o reducir los movimientos ineficientes y acelerar los eficientes. Extraído de Los
principios de la economía de los movimientos. Una operación industrial puede definirse
como un área del proceso o un equipo donde se incorporan materiales, insumos o
materias primas y ocurre una función determinada, son actividades básicas que forman
parte del proceso.
 ¿Qué es un estudio de tiempos?
El estudio de tiempos es una técnica utilizada para determinar el tiempo estándar
permitido en el cual se llevará a cabo una actividad, tomando en cuenta las demoras
personales, fatiga y retrasos que se puedan presentar al realizar dicha actividad. El
analista de estudios de tiempos tiene varias técnicas que se utilizan para establecer un
estándar: el estudio cronométrico de tiempos, datos estándares, datos de los
movimientos fundamentales, muestreo del trabajo y estimaciones basadas en datos
históricos. El estudio de tiempos busca producir más en menos tiempo y mejorar la
eficiencia en las estaciones de trabajo.
 ¿En qué consiste un estudio de tiempos en una planta?
Por medio del estudio de tiempos se pueden determinar los tiempos estándar de cada
una de las operaciones que componen un proceso, así como analizar los movimientos
que hace el operario para llevar a cabo la operación. De esta forma se evitan
movimientos innecesarios que solo incrementan el tiempo de la operación.
El estudio de tiempos permite detectar operaciones que estén causando retrasos en la
producción y mejorar la eficiencia de la línea. Dentro del estudio de tiempos y
movimientos, también se toman en cuenta las condiciones del ambiente, ya que estas
influyen en el desempeño de los operarios.
 ¿Cuál es el objetivo de un estudio de tiempos?
Minimizar el tiempo requerido para la ejecución de trabajos. Conservar los recursos y
minimizan los costos.
Efectuar la producción sin perder de vista la disponibilidad de energéticos o de la
energía.
Proporcionar un producto que es cada vez más confiable y de alta calidad.
 ¿Qué tipo de estudio de tiempos existen, descríbalos?
Hay dos métodos básicos para realizar el estudio de tiempos, el continuo y el de
regresos a cero.

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En el método continuo se deja correr el cronómetro mientras dura el estudio. En esta

técnica, el cronómetro se lee en el punto terminal de cada elemento, mientras las
manecillas están en movimiento. En caso de tener un cronómetro electrónico, se puede
proporcionar un valor numérico inmóvil.
En el método de regresos a cero el cronómetro se lee a la terminación de cada
elemento, y luego se regresa a cero de inmediato. Al iniciarse el siguiente elemento el
cronómetro parte de cero. El tiempo transcurrido se lee directamente en el cronómetro
al finalizar este elemento y se regresa a cero otra vez, y así sucesivamente durante
todo el estudio.

 ¿Cuál es el procedimiento para realizar un estudio de tiempos?

Es necesario que, para llevar a cabo un estudio de tiempos, el analista tenga la
experiencia y conocimientos necesarios y que comprenda en su totalidad una serie de
elementos que a continuación se describen para llevar a buen término dicho estudio.

Selección de la operación. Que operación se va a medir. Su tiempo, en primer orden

es una decisión que depende del objetivo general que perseguimos con el estudio de
la medición. Se pueden emplear criterios para hacer la elección:

El orden de las operaciones según se presentan en el proceso

Costo anual d operación = ( actividad anual)(tiempo de operación)(salario horario)

La posibilidad de ahorro que se espera en la operación. Relacionado con el costo anual

de la operación que se calcula mediante la siguiente ecuación:
Según necesidades específicas.

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Fig 2. Libro Ingeniería industrial Métodos estándares y diseño del trabajo

B. En todo contexto productivo, siempre se habla de la documentación que se debe llevar

a cabo, en torno a los sistemas productivos. Para esto usted deberá consultar sobre

 ¿Qué es un procedimiento?
Un procedimiento es una secuencia definida, paso a paso, de actividades o acciones
(con puntos de inicio y fin definidos) que deben seguirse en un orden establecido para
realizar correctamente una tarea. Los procedimientos repetitivos se denominan rutinas.
Consisten en secuencias cronológicas de las acciones requeridas. Son guías de
acción, no de pensamiento, en las que se detalla la manera exacta en que deben
realizarse ciertas actividades.
 ¿Qué es un instructivo?
Escrito que contiene indicaciones muy precisas como enseñar el manejo de un aparato,
realizar diversas actividades, efectuar trámites, operar maquinaria, etc.
Documento que sirve para instruir acerca del uso y especificaciones generales de algún
artículo adquirido. Contiene las disposiciones de carácter general emitidas para regular
el uso de dicho artículo y su funcionamiento interno y operativo.
Es el folleto incluido en donde se explica, o se dan las instrucciones para armar, instalar
o utilizar el artículo que se ha comprado. Además, se ilustra el manejo del material que
se ofrece en el paquete.
 ¿Qué es un registro?

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