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14 BROMATOLOGIA ANALITICA Faustino Adolfo Jahuira Huaracaya - Luis Alberto Jimenez Monroy
29 INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Edith Tello Palma - Walther B. Aparicio Aragon - Amalia Quispe Romero
33 EL GAS NATURAL DEL YACIMIENTO AL CONSUMIDOR Eloy Alvarez Pelegry - Jacobo Balbas Pelaez