PROCEDIMIENTO PARA EL MANEJO Y CALIDAD DE AGUA

GA-PR-06

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0 19/03/2015 Creación 19/03/2015

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Gestión Calidad 1 Directora SGC

Planeación Estratégica 1 Gerente General

Recursos Físicos 1 Director Mantenimiento

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1. OBJETIVOS

Objetivo General

Establecer un procedimiento que permita definir los tratamientos y controles que se deben aplicar
al agua potable dentro de la organización.

Objetivos Específicos

 Realizar el análisis de las condiciones en las que es recibida el agua de la red de acueducto y
alcantarillado de Bogotá.
 Definir el programa de mantenimiento para la limpieza y desinfección de los tanques internos
de almacenamiento de agua.
 Definir el método de medición y control para el consumo de agua de la organización.
 Definir los parámetros de calidad para el agua de manera que no supere los niveles permitidos
por la legislación.

2. ALCANCE

Este procedimiento aplica para todas las actividades relacionadas con el manejo y gestión del
recurso hídrico dentro de Lito-Print S.A.

3. DEFINICIONES

Aceptable: Calificativo que aprueba las características organolépticas del agua para consumo
humano.

Agua potable: Es aquella que por reunir los requisitos organolépticos, físicos, químicos y
microbiológicos, en las condiciones aceptables pueda ser consumida por la población humana sin
producir efectos adversos a su salud.

Análisis microbiológico del agua: Son aquellas pruebas de laboratorio que se efectúan a una
muestra para determinar la presencia o ausencia, tipo y cantidad de microorganismos.

Análisis fisicoquímico de agua: Son aquellas pruebas de laboratorio que se efectúan a una
muestra para determinar sus características físicas, químicas o ambas.

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Calidad del agua: Es el conjunto de características organolépticas, físicas, químicas y

microbiológicas propias del agua.

Contaminación del agua: Es la alteración de sus características organolépticas, físicas, químicas,

radiactivas y microbiológicas, como resultado de las actividades humanas o procesos naturales,
que producen o pueden producir rechazo, enfermedad o muerte al consumidor.

Fuente de abastecimiento: Es todo recurso de agua utilizado en un sistema de suministro de

agua.

Sistema de suministro de agua potable: Es el conjunto de obras, equipos y materiales utilizados

para la captación, aducción, conducción, tratamiento, y distribución de agua para consumo
humano.

Mejora continua: Proceso recurrente de optimización del Sistema de Gestión Ambiental para
lograr mejoras en el desempeño ambiental global de forma coherente con la Política Ambiental de
la organización.

PH (potencial de hidrógeno): Es el grado de acidez de una solución. Sus valores van desde 0 -
14, donde valores de 0 - 7 son para soluciones ácidas y de 7 -14 para soluciones alcalinas. Un pH
7 es de una solución neutra.

4. DISPOSICIONES GENERALES

4.1. Es responsabilidad del área de mantenimiento asegurar la implementación de este

procedimiento y del área de Gestión de Calidad realizar seguimiento al mismo.

4.2. Este procedimiento será revisado y analizado periódicamente para evaluar la conformidad
de sus objetivos.

5. ALMACENAMIENTO Y USO DEL AGUA

El agua potable utilizada en la planta proviene de la red de acueducto y alcantarillado de Bogotá y

se almacena en 4 tanques, cada uno con 1000 litros de capacidad, el agua de estos tanques
proviene directamente del medidor, el agua se almacena como medida de precaución, esta agua
es destinada para las dos cocinas (administrativo y planta), los baños (mantenimiento, operarios y

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administrativos). Los tanques están construidos en material eternit todos cuentan con su respectiva
tapa para evitar la mezcla con sustancias ajenas, esta agua termina en el drenaje local.

Para la disminución del consumo de agua y contribuir a su uso eficiente se tienen letreros en los
baños que invitan a los colaboradores al ahorro de la misma.

6. PROCESO DE MUESTREO

Lito-Print S.A., cuenta con cuatro tanques como fuente de abastecimiento en donde el agua es
almacenada, todos ubicados en lo alto para prevenir que la acción humana pueda contaminar el
agua, están ubicados uno sobre mantenimiento, otro sobre pre prensa y dos sobre las oficinas, los
tanques están construidos en eternit este material permite su limpieza, desinfección y
mantenimiento, de estos tanques se extraerán muestras y se tomará la medición mensualmente
de pH (potencial de Hidrógeno), esta información debe ser analizada para saber si se encuentra
dentro de los valores admisibles, si cumple será registrada y se llevará un control, en caso de que
no cumpla con los valores se tiene que reportar esta situación al área de Gestión de Calidad para
que tome las medidas necesarias, siendo también registrada la información.

El mismo procedimiento se realizará con el agua que llega directamente del acueducto, para enviar
muestras al laboratorio se recoge la muestra de cualquier grifo a la cual llegue el agua directamente
de la red de acueducto realizando la medición del Ph.

7. MANTENIMIENTO PREVENTIVO

Para garantizar un buen mantenimiento se realizarán las revisiones mensuales en los sistemas
hidrosanitarios, de suministro de agua potable y estado de los tanques de almacenamiento
monitoreando cualquier tipo de fuga. Por otro lado, la limpieza de los tanques se realiza cada seis
meses por el proveedor Ingealimentos SAS - Saneamiento Ambiental, donde una persona del área
de mantenimiento se encarga de realizar el acompañamiento y supervisión de esta actividad, en
caso de detectarse alguna falla o anomalía la acción a tomar es valorar si puede ser corregida
inmediatamente, de ser así se llevará a cabo, de lo contrario se deberá informar al área encargada
para que gestione o suministre los recursos necesarios para solucionar el problema, se debe
revisar y confirmar que la acción correctiva fue acertada y aplicada correctamente, cualquier
resultado tendrá que ser registrado y actualizado.

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8. CONTROL DE AGUA

Para garantizar la calidad y el control del agua Lito-Print S.A. elabora diferentes tipos de análisis
para determinar sus características y verificar que se cumple con los parámetros establecidos, para
esto se realiza mensualmente mediciones de pH dentro de la organización que se aplica
directamente a los tanques ya que aquí se encuentra el agua que llega del acueducto, además
estableció un vínculo con la empresa Bioquilab Ltda. quienes realizan los análisis fisicoquímicos y
microbiológicos por medio de las muestras de agua del acueducto suministrada por parte de la
organización, entregándonos el informe de resultados para su posterior análisis.

Las lecturas de pH serán elaboradas mensualmente por el área de mantenimiento quien toma las
muestras de los tanques y del grifo para esto se utilizará un pH metro para realizar la medición y
se verifica que el resultado este comprendido entre 6,5 - 9,0, el resultado es registrado en el registro
de control.

Los análisis fisicoquímicos y microbiológicos son realizados trimestralmente por Bioquilab Ltda.
quien envía el informe calificando si es conforme o no según la Resolución 2115 de 2007 agua
para consumo humano, en el informe se muestra el parámetro, el método de medición, el resultado
y el parámetro o valor de referencia; para cada análisis se definen diferentes parámetros:

Análisis microbiológico MB: Coliformes totales, Escherichia coli

Análisis fisicoquímico FQ: Color, olor y sabor, turbiedad, sustancias flotantes (Físicos), dureza
total, cloruros, pH, hierro, cloro residual libre, nitritos, sulfatos (Químicos).

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Escala de pH
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9. MANEJO

En Lito-Print S.A. nos preocupamos por el cuidado de la naturaleza, por esta razón promueve el
cuidado y buen uso de los recursos naturales en especial el agua, diseñando programas de
sensibilización para sus trabajadores y distribuyendo mensajes que creen conciencia.

El manejo de agua internamente debe ser responsable y la red de aguas debe estar en buen estado
para evitar el desperdicio.

10. ACCIONES CORRECTIVAS

Si en alguna actividad de este procedimiento, se encuentra alguna falla o anomalía es necesario

presentar la notificación al área de Gestión de Calidad, por cada falla se deberá identificar las
causas, la posibilidad de que vuelva a ocurrir, las posibles consecuencias si no se actúa
inmediatamente, después de este análisis se debe formular las posibles soluciones y elaborar el
adecuado plan de acción.

También se deberá formular un plan de contingencia infiriendo en las posibles fallas que puedan
presentarse.

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