Cambios en la Nueva Versión

de la NMP 002: Cantidad de

productos en preenvases
Henry Postigo Linares
Responsable del Equipo Funcional de
Metrología Legal
Contenido

1. Cantidad de productos en preenvases

2. La Norma Metrológica Peruana NMP 002:2008
3. Necesidad de actualizar la NMP 002:2008
4. La Recomendación Internacional OIML R 87:2016
5. Elaboración del Proyecto de Norma Metrológica Peruana PNMP
002:2018
6. Cambios en la nueva versión del Proyecto de NMP 002:2018:
- Cambios en Terminología
- Cambios en Ensayo de Referencia para los Requisitos Metrológicos
- Cambio en Anexos
 1. CANTIDAD DE PRODUCTOS EN
PREENVASES

1. Preenvase

- Elemento individual previsto para presentación como tal al

consumidor que:
• Consta de un producto y de su material de envasado.
• Es ensamblado antes de ofrecerlo para venta.
• Su cantidad de producto tiene un valor predeterminado, ya
sea que el material de envasado envuelva el producto
completa o parcialmente, pero en ningún caso de manera
que sea posible alterar la cantidad real del producto sin
abrir el material de envasado.
• Excluye de esta definición a los preenvases marcados con
cantidades nominales aleatorias.
 2. LA NORMA METROLÓGICA PERUNA
NMP 002:2008

En el 2008 se publicó la NMP 002 Cantidad de

Producto en preenvases”. En esta norma se
establecieron los requisitos metrológicos legales
para para productos preenvasados que llevan la
indicación de valores nominales constantes
predeterminadas de masa, volumen, medida lineal,
superficie o cantidad y los planes y procedimientos
de muestreo utilizados para verificar la cantidad en
preenvases.
3. LA NECESIDAD DE ACTUALIZAR LA
NMP 002
• La NMP 002 en su edisión 2008 es equivalente a la
Recomendación Internacional OIML R 87:2004.
• El cambio de edición de la OIML R 87 ha tomado 12 años
teniéndose ahora la OIML R 87:2016.
• A través de eventos internacionales se está promoviendo
la actualización de las normas nacionales que tiene como
referencia la Recomendación Internacional OIML R 87.
• La Administración Estatal de China de Supervisión de la
Calidad, Inspección y Cuarentena AQSIQ junto con OIML,
APLMF y PTB de Alemania han organizado el curso
“OIML/APMLF Training Course on Prepackaged Good”, del
10 al 13 de abril de 2018 en Nanning, China.
• La Oficina Nacional de Normalización de Cuba junto con
OIML y PTB de Alemania estan organizado el taller
“Taller: Curso de Formación en Control Metrológico de
Productos pre empacado”, del 5 al 7 de junio de 2018 en
la Habana, Cuba.
 4. LA RECOMENDACIÓN INTERNACIONAL
OIML R 87:2016

El 16 de enero del 2017 se publicó en la

página web de la OIML la Recomendación
Internacional OIML R 87 “Cantidad de
producto en preenvases” en su edición
2016 en versión inglés.
 4. LA RECOMENDACIÓN INTERNACIONAL
OIML R 87:2016

La Superintendencia de Comercio de
Colombia - SIC en cumplimiento de la
publicación básica B11:2007 de la OIML
realizó la traducción al español la OIML R
87:2016
 5. ELABORACIÓN DEL PROYECTO DE NORMA
METROLÓGICA PERUANA PNMP 002:2018

• Se tradujo la Recomendación Internacional OIML

R87:2016.
• Se revisó la traducción para corregir errores
- luego se compararon términos de la traducción
con la versión en español.
• Se modificó el formato para quedar de acuerdo al
formato de NMP vigente.
• Está en su última revisión.
• Se elabora el Proyecto de NMP mediante el
sistema de adopción (equivalente).
5. ELABORACIÓN DEL PROYECTO DE NORMA
METROLÓGICA PERUANA PNMP 002:2018

• Se remite el Proyecto de NMP para consulta a empresas

del sector y a las entidades relacionadas en el Perú.
También se envia al Ministerio de Comercio Exterior
y Turismo (MINCETUR).
• Se incorpora, previa evaluación, los aportes de las
empresas y entidades que respondieron.
• Se incorpora modificaciones adicionales para aclarar
el propósito y el contenido de la norma.
• Mediante Resolución Directoral se aprueba la NMP
la cual tiene el carácter de obligatoria.
 6. CAMBIOS EN LA NUEVA VERSIÓN DE LA NMP 002:
Cantidad de producto en preenvases
Estructura de la NMP:
En el índice se indica con detalle el
contenido de cada Título con la
finalidad de dar mayor
información que permita al
usuario tener una idea inmediata
del contenido.

Alcance: Se cambia el término

“peso” por “masa” (masa es la
magnitud física que expresa la
cantidad de materia de un cuerpo
y cuya unidad en el sistema
internacional (SI) es el kilogramo
(kg).

Anexos: Son incrementados en 04

y todos pasan a ser informativos
 - CAMBIOS EN LA TERMINOLOGIA

- Se han agrupado bajo un mismo título todas las definiciones de Error

como son: error promedio, error individual del preenvase, error T1 y
error T2, facilitando su lectura y comparación.
- Se han definido de manera más clara diversos términos, como por
ejemplo “Error T1”, Error T2, “Preenvase inadecuado”, “Lote de
inspección”, "Material de envasado".
- Se han agrupado bajo un mismo numeral los símbolos y acrónimos
(siglas) incluyendo su significado, permitiendo una fácil ubicación y
comprensión, por ejemplo:

di Diferencia entre el error individual del preenvase y el error

promedio (di = ei – eprom en Anexo A).
MBR Masa Bruta Real que es equivalente a la masa real del
preenvase (anexo A)
 - CAMBIOS EN LA TERMINOLOGIA
• Se han adicionado nuevos términos, tales como:

“Medio”, el cual aplica a los productos que tengan un medio, ya sea separado de,
en o alrededor del producto, y que está destinado a ser desechado después del
uso del producto.
“Preenvase marcado con una cantidad nominal constante”, el cual es referido a
los preenvases que contienen la misma cantidad nominal.
“Preenvase marcado con cantidades nominal aleatorias”, el cual es referido a
aquellos preenvases medidos y marcada individualmente su cantidad real en el
momento de envasado.
“Muestra”, el cual es el conjunto de preenvases tomados aleatoriamente de un
lote de inspección a ser inspeccionados para determinar la conformidad con los
criterios especificados.
“Factor de Corrección de la Muestra (FCM)”, el cual define su respectivo cálculo.
“Producto”, definido como todo aquello en el preenvase, que no corresponde al
material de envasado.
 - CAMBIOS EN REQUISITOS METROLÓGICOS
PARA PREENVASES

• Con el propósito de armonizar los términos se han modificado los títulos de los
requisitos de la NMP 002:

NMP 002: 2008 PNMP 002:2018

Requisito referente al promedio Requisito del promedio
Requisito referente al preenvase Requisito de los preenvases individuales
individual

• Han sido modificados las definiciones de los requisitos, para que sea entendido
de una forma más clara.
 - CAMBIOS EN REQUISITOS METROLÓGICOS
PARA PREENVASES
• “Deficiencia tolerable” que estuvo como una parte del numeral 4. Ensayo de
referencia para los requisitos metrológicos, ha sido trasladado al numeral 3.
Requisitos metrológicos para preenvases; ello debido a que las deficiencias
tolerables que se especifican en la tabla “Deficiencias tolerables del contenido
real de preenvases”, son requisitos a cumplir.

• Las deficiencias tolerables del contenido real para preenvases establecidas en la

NMP 002:2008 (Tabla 2) han sido ampliadas en el PNMP 002:2018, de una
cantidad nominal de producto máxima de 50 000 a “encima de 15 000”.

NMP 002:2008
PNMP 002:2018
 - CAMBIOS EN ENSAYO DE REFERENCIA
PARA LOS REQUISITOS METROLÓGICOS
NMP 002: 2008 PNMP 002:2018
Criterios Requisitos generales de la inspección
Los ensayos para la aceptación o el rechazo de lotes de Una inspección consiste en verificar tres valores,
inspección deben tomar en cuenta tres parámetros: independientemente de si se utiliza o no una muestra
para determinar la conformidad de un lote de
inspección:
- El error promedio de la cantidad de producto en un a) El error promedio del lote (ver 3.2).
preenvase de la muestra;
- El porcentaje de preenvases en la muestra que contienen b) El número de preenvases inadecuados en el lote de
una cantidad de producto inferior a Qn – T, es menor a 2,5 % inspección que tienen un error T1 (ver 3.3.3).
(también llamado error T1). Esto es igual al requisito según el
cual se debe rechazar un lote de inspección si la muestra
incluye más preenvases inadecuados que contienen una
cantidad de producto menor a Qn – T, que lo permitido en la
columna 4 de la Tabla 1 (llamado error T1); y
- Se debe rechazar un lote de inspección si uno o más c) el número de preenvases inadecuados en el lote de
preenvases inadecuados en la muestra contiene una cantidad inspección que tienen un error T2 (ver 3.3.3).
de producto inferior a Qn – T2 (llamado error T2).
Entonces, el lote de inspección es ACEPTADO si cumple los requisitos establecidos para los tres parámetros
anteriores o es RECHAZADO si no cumple uno o más de los requisitos.
 - CAMBIOS EN ENSAYO DE REFERENCIA
PARA LOS REQUISITOS METROLÓGICOS
NMP 002: 2008
Se pueden permitir desviaciones razonables en la
cantidad de producto (es decir, productos
higroscópicos) causadas por una exposición ordinaria y
habitual a condiciones ambientales encontradas
durante el almacenamiento y la distribución para la
evaluación de los requisitos referentes al promedio y el
requisito de preenvase individual.
PNMP 002:2018
La legislación nacional puede permitir tolerancias
adicionales a las deficiencias tolerables, para la
pérdida de cantidad del producto después del
envasado, causada por la exposición usual y
habitual a condiciones ambientales que ocurren
en el almacenamiento y distribución, en la
evaluación tanto de los requisitos de preenvases
individuales como del requisito del promedio.
Habitualmente estas tolerancias adicionales no se
aplicarían a productos envasados en materiales
de envase sellados herméticamente”.
 - CAMBIOS EN ENSAYO DE REFERENCIA
PARA LOS REQUISITOS METROLÓGICOS

Características del muestreo

El plan de muestreo ha sido modificado, de tal forma, que el tamaño del lote de
inspección mínimo es definido como “20 ó menos” y el tamaño de lote de
inspección máximo es 100 000.
NMP 002:2008 PNMP 002:2018
 - CAMBIOS EN ANEXOS
Anexo Título
A Descripción del procedimiento de
inspección cuando es utilizado el
muestreo
B Procedimientos de tara.
C Cantidad drenada de productos
envasados en un medio liquido.
D Procedimientos de ensayo para
determinar la cantidad real de
productos congelados.
E Prohibición de preenvases
engañosos
Comentario
El contenido no ha sido modificado, solo ha sido
redactado de tal manera que su interpretación es más
entendible.
Se han modificado los términos “Tara en seco no usada”
por “Tara seca no usada” y “Tara en seco usada” por
“Tara seca usada”, en base a la traducción al español de
la recomendación OIML R 87:2016, realizada por la
Superintendencia de Industria y Comercio de Colombia.
El contenido no ha sido modificado.
Se ha adicionado en el procedimiento D.4 (para
productos del mar glaseados) las “aves glaseadas”.
La nueva actualización de la recomendación OIML R 87:
2016 considera el carácter de Obligatorio por
Informativo.
Los términos han sido modificados en concordancia a la
traducción al español de la recomendación OIML R
87:2016, realizada por la Superintendencia de Industria y
Comercio de Colombia
 - CAMBIOS EN ANEXOS
Anexo Título Comentario
F Bases para el modelo de muestreo Presenta los supuestos probabilísticos y estadísticos
estadístico utilizado. y las razones que sustentan el muestreo de
aceptación presentado en este Proyecto de Norma
Metrológica Peruana.
(NUEVO)
G Representación esquemática de la Presenta una representación esquemática de la
aplicación de los Errores T1 y T2. aplicación de los errores T1 y T2, adicionando un
ejemplo que es mostrado en la “Figura 1 - Ejemplo
de errores T1 y T2 para T = 4,5 g”.
(NUEVO)
H Plan de muestreo por etapas. Algunos Estados Miembros solicitaron la adición de
un método de muestreo más práctico para que los
(NUEVO) funcionarios que realizan la inspección pudieran
llevar a cabo los ensayos con una muestra de menor
tamaño. Sin embargo, una simple reducción en el
tamaño de la muestra podría causar un aumento en
la probabilidad de hacer un juicio falso. A fin de
responder a esa solicitud, se introdujo en el
presente Anexo un plan de muestreo por etapas.
Los procedimientos propuestos en este plan se
pueden adoptar como apoyo a la OIML R 87 con
base en un requisito de la autoridad de cada Estado
miembro o Región.
 - CAMBIOS EN ANEXOS
Anexo Título Comentario
I Planes detallados de muestreo. Presenta una tabla con los planes detallados de
muestreo de un tamaño de lote de inspección
(NUEVO) N = 21 a N = 599.