DFGHJ

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FIIS-UNAC
INDICE
1. Introducción……………………………………………………… 2
2. Objetivos……………………………………………………….... 3
3. Fundamento Teórico …………………………………………… 4
3.1 Viscosidad de los Líquidos…………………………….. 4
3.2 Método del Viscosímetro de Ostwald………………….. 5
3.3 Viscosidad Cinemática…………………………………. 7
4. Materiales y Reactivos…………………………………………… 8
4.1 Materiales………………………………………………. 8
4.2 Reactivos……………………………………………….. 9
5. Procedimiento Experimental……………………………………... 10
6. Cálculos y Resultados……………………………………………. 11
7. Conclusiones……………………………………………………… 19
8. Anexos……………………………………………………………. 20
9. Bibliografía……………………………………………………….. 22
10. Cuestionario………………………………………………………. 23
VISCOSIDAD – FISICO QUIMICA Página 1

1. INTRODUCCIÓN
Viscosidad es la propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo cuando

se le aplica una fuerza. Los fluidos de alta viscosidad presentan una cierta
resistencia a fluir; los fluidos de baja viscosidad fluyen con facilidad. La fuerza
con la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las capas
adyacentes de fluido determina su viscosidad, que se mide con un recipiente
(viscosímetro) que tiene un orificio de tamaño conocido en el fondo.
La práctica de viscosidad es una práctica muy importante en el sentido industrial

debido a que esta se fundamenta mucho en leyes físicas y químicas que nos
permite entender porque tal compuesto es más espeso que otro, o porque un
compuesto es utilizado como lubricante, etc.
El saber cuan viscoso es una solución nos permite saber por ejemplo su peso
molecular, es decir podemos determinar el peso molecular de una solución
desconocida gracias al método de viscosidad. El poder estudiar la viscosidad de
una sustancia nos ayuda a concluir cuanto varia con respecto a la temperatura,
si es más viscoso o menos viscoso, etc.
El conocimiento de la viscosidad de un líquido nos ayuda en el área de mecánica

de fluidos ya que podemos saber qué tipo de líquido es importante y porque
usarlo en tal máquina para que esta funcione en óptimas condiciones. O porque
usar tal lubricante para carro a tal temperatura y porque no usar otro. O tal vez
en las bebidas como las cervezas, ya que la viscosidad influye mucho en el gusto
de la persona, etc. En fin el conocimiento de la viscosidad trae consigo muchas
conclusiones que pueden llevar al éxito de una empresa.

2. OBJETIVOS
Determinación de la viscosidad de líquidos por el método del flujo capilar
Determinación de la energía del flujo y la entropía del flujo a partir de las

mediciones de viscosidad a diferentes temperaturas
Calcular la viscosidad del tolueno y la glicerina a diferentes temperaturas.
Determinar una ecuación para expresar la variación de la viscosidad con

respecto a la temperatura de un líquido.
Calculo de ΔH para el tolueno y la glicerina.
Calculo de ΔS para el tolueno y la glicerina a diferentes temperaturas.

3. FUNDAMENTO TEORICO
La viscosidad es lo contrario de la fluidez, generalmente se define como
resistencia al flujo. Los líquidos (y también los gases) pueden fluir, es decir
desplazarse una porción respecto a otra .Las fuerzas de cohesión entre
moléculas originan una resistencia interna a este desplazamiento relativo
denominado viscosidad.
Se llama viscosidad o frotamiento interno a la resistencia experimentada por una

porción de un líquido cuando se desliza sobre otra como consecuencia del
rozamiento molecular. El agua fluye más fácilmente que la melaza y esta con
más facilidad q una pasta de caucho. Los aceites de motor están clasificados en
una escala que corresponde a su viscosidad .Como la viscosidad normalmente
aumenta cuando disminuye la temperatura tenemos que reemplazar el aceite
para motor “pero de verano” (alta viscosidad) con uno de viscosidad más baja
para el tiempo frió.
En base al modelo cinético molecular. La viscosidad de los gases aumenta al

aumentar la temperatura. La viscosidad de los líquidos disminuye al aumentar a
la temperatura.
Las viscosidades de los líquidos se miden comúnmente con el viscosímetro de

Ostwald, o para líquidos más viscosos con el viscosímetro de esfera .La unidad
de viscosidad es el poise (1g.cm-1.s –1), es el más favorable para determinar la
viscosidad de un líquido por comparación con otro liquido cuya viscosidad ya es
conocida y en condiciones experimentales idénticas
.
3.1 VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS
La viscosidad de un líquido puede ser determinado su velocidad de flujo a través

de un bulbo capilar.
N = (P)(π)(r)(t) / 8vL

Para el volumen (v) de un líquido que fluye a través de un tubo capilar de radio
r, longitud L, en un tiempo t, bajo una diferencia de presión P; su viscosidad N
es expresada mediante la ecuación de Poiseville
Si las dimensiones del capilar y el volumen del líquido que fluye son constantes,
entonces para dos líquidos, uno de ellos el de referencia, se tiene:
Ni, 1/ Ni,2= Di,1x ti,1 / Di,2x ti,2
Donde las presiones son proporcionales a la densidad. Esta ecuación es la base

del viscosímetro de Ostwald.
Ni, 1: Viscosidad del líquido de referencia

Ni, 2: Viscosidad la que vamos a hallar
Di, 1: Densidad del líquido de referencia.
Di, 2: Densidad del que vamos a hallar su viscosidad
Ti, 1: Tiempo en que escurre el líquido de referencia
Ti, 2: Tiempo en que escurre el segundo liquido
3.2 METODO DEL VISCOSÍMETRO DE OSTWALD

Este método consiste en medir el tiempo que tarda en fluir por el capilar C, el
líquido contenido entre las marcas “a” y “b”. La viscosidad relativa de una
sustancia medida en el viscosímetro de Ostwald es con respecto al agua a la
temperatura del experimento. Para determinar la viscosidad relativa de un líquido
a una cierta temperatura, se debe determinar el tiempo de flujo de un volumen
dado de líquido y el tiempo que tarda en fluir el mismo volumen de agua a igual
temperatura, en el mismo viscosímetro.
La presión P no es la misma, depende de la presión hidrostática del líquido, la
cual para alturas idénticas depende únicamente de sus densidades. Conocida la
viscosidad relativa se debe multiplicar por la viscosidad del líquido de referencia
o tipo (agua para los líquidos).

La dependencia entre la viscosidad y ciertos límites de temperatura, obedece a
una ecuación del tipo:
LOG N = A/T + B
Donde A y B son constantes para el líquido dado
3.3 VISCOSIDAD CINEMATICA.
En hidrodinámica intervienen junto con las fuerzas debidas a la viscosidad las

fuerzas de inercia, que dependen de la densidad. Por esto es de importancia la
viscosidad dinámica referida a la densidad, conocida como viscosidad
cinemática y se define como:
V = n/ρ
Y tiene como unidades = m²/s
1cST = ( 1/10²)St = 1/10 m²/ s
Donde: St = Stoke.
La viscosidad se mide con la ayuda de viscosímetros de varios tipos (por ejemplo

de Ostwald, Engler, Saybolt, etc).
Experimentalmente la viscosidad de un líquido puede determinarse midiendo su

velocidad de flujo por un tubo laminar. El volumen V de un líquido que fluye a
través de un tubo capilar de radio r durante un tiempo t bajo un presión ▲P
constante, está dado por la ecuación de Poiseuille como:
n = Π▲Pr t/8lV

Si las dimensiones del capilar y el volumen de líquido son constantes:
n = K▲Pt
▲P = γh = ρgh
n = Kρght
Dónde:
h = diferencia de altura.
ρ = densidad del líquido.
La relación de viscosidades de líquidos pude determinarse fácilmente

empleando la ecuación inmediatamente anterior, así para los líquidos 1 y 2:
N1/n2= kgh ρ1 t1 / kgh ρ 2t2
n1/n2 = ρ1 t1 / p2t2)
En donde t1 y t2 representan los tiempos de flujo. Como sustancia de referencia

se emplea el agua para el cual son conocidos l viscosidad y la densidad.
La dependencia de la viscosidad con la temperatura se representa
adecuadamente por la ecuación:
Ea/RTn = A℮
ln n = Ea/R(1/T) + lnA

4. MATERIALES Y RECATIVOS
4.1 MATERIALES:
1. Viscosímetro de Ostwald 4. Termostato
5. Tubo de goma y bombilla
2. Cronometro
6. Soporte y pinzas
3. Pipeta de 10 ml, Graduada

4.2 REACTIVOS:
1. Aceite lubricante
2. Tolueno

5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1º. Lavar debidamente el viscosímetro con mezcla sulfocromica caliente.
2º. Luego enjuagar con agua destilada seguido por acetona y seguidamente
aseado por aspiraciones del aire seco a través de él.
3º. El viscosímetro es colocado verticalmente en el baño termostático a la

temperatura de 250C con ayuda de la pipeta, se introduce un volumen de agua
destilada, dejando que luego alcance la temperatura de equilibrio del baño.
4º. Por succión a través de un tubo de goma, acoplado al viscosímetro, se eleva

el líquido en la rama capilar hasta que el menisco rebase la marea hasta la
marca A. Dejando entonces fluir el líquido, se anota el tiempo que tarda el
menisco en atravesar sucesivamente las señales “A” y “B”.
5º. La experiencia debe repetirse empleando el mismo volumen de benceno,

luego aceite lubricante. La experiencia con cada uno de los líquidos debe
realizarse a la temperatura 250C, 300C, 350C y 400C.

6. CALCULOS Y RESULTADOS
1. TOLUENO
Masa del
T0 Masa (pico Vol. ɵ H2O ɵ tolueno
N0 pacómetro
C metro + tolueno) (ml) (seg.) (seg)
vacío
1 25 30.922 73.00814 50 3.86 4.166
2 30 30.922 73.90385 50 3.66 3.80
3 35 30.922 73.62080 50 3.40 3.40
ρ Tolueno (g/ml) T0K 1/T0K n (H2O) cp ρ H2O (g/ml)

0.8417 298.15 3.3540 x 10-3 0.895 0.9971
0.8596 303.15 3.2987 x 10-3 0.8007 0.995678
0.8539 308.15 3.2452 x 10-3 0.7225 0.994061
n Tolueno Ln (n Tolueno) n/ρ Ln(n/ρ) ΔS (kcal/mol)

0.81540 cp -0.2040 cp 0.9687 -0.0318 -1.0649x10-3
0.7177 cp -0.3017 cp 0.8349 -0.1804 -1.0471x10-3
0.6206 cp -0.4771 cp 0.7268 -0.3191 -1.0103x10-3
1.1. Densidad:
𝐌𝐚𝐬𝐚(𝐩𝐢𝐜𝐧𝐨𝐦𝐞𝐭𝐫𝐨 + 𝐭𝐨𝐥𝐮𝐞𝐧𝐨) − 𝐦𝐚𝐬𝐚(𝐩𝐢𝐜𝐧𝐨𝐦𝐞𝐭𝐫𝐨 𝐯𝐚𝐜𝐢𝐨)

𝛒𝐓𝐨𝐥𝐮𝐞𝐧𝐨 =
𝐕𝐨𝐥𝐮𝐦𝐞𝐧
73.00814 − 30.922 𝑔
ρ(250 C) = = 0.8414
50 𝑚𝑙
73.90385 − 30.922 𝑔
ρ(300 C) = = 0.8539
50 𝑚𝑙
73.62088 − 30.922 𝑔
ρ(250 C) = = 0.8539
50 𝑚𝑙

1.2. Viscosidad a diferentes temperaturas:
𝒏𝑯𝟐𝑶𝒙 𝝆𝑻𝒐𝒍𝒖𝒆𝒏𝒐𝒙 𝜽𝑻𝒐𝒍𝒖𝒆𝒏𝒐

𝒏𝑻𝒐𝒍𝒖𝒆𝒏𝒐 =
𝝆𝑯𝟐𝑶𝒙 𝜽𝑯𝟐𝑶
0.895𝑥0.8417𝑥4.166
n(250 C) = = 0.81540 𝑐𝑝
0.9471𝑥3.86
0.8007𝑥0.8596𝑥3.80
n(300 C) = = 0.7177 𝑐𝑝
0.995671𝑥3.66
0.7725𝑥0.8539𝑥3.40
n(350 C) = = 0.6206 𝑐𝑝
0.994061𝑥3.40
1.3. Hallar energía “E” y A:
𝑬 𝟏
𝐋𝐧(𝒏𝑻𝒐𝒍𝒖𝒆𝒏𝒐 ) = ቀ ቁ + 𝑳𝒏(𝑨)
𝑹 𝑻
𝐲 = 𝐦𝐱 + 𝐛
Usando el Método de mínimos:
𝑵 σ 𝒙𝒚−σ 𝒙 σ 𝒚
𝐦=
𝑵 σ 𝒙𝟐 −(σ 𝒙)𝟐
∑ 𝑥𝑦 = −3.3267𝑥10−3
∑ 𝑥 = 9.1979𝑥10−3
∑ 𝑦 = −1.0128
∑ 𝑥 2 = 32.6621𝑥10−6
(∑ 𝑥)2 = 97.9684𝑥10−6
𝑁=3

3(−3.3267𝑥10−3 ) − 9.8974(−1.0123𝑥10−3 )
𝑚=
(3𝑥32.6621 − 97.9684)𝑥10−6
𝑚 = 2.4856x103
Entonces:
𝐸 𝑐𝑎𝑙
= 2.4856𝑥103 , 𝑠𝑎𝑏 𝑖𝑒𝑛𝑑𝑜 𝑞𝑢𝑒: 𝑅 = 1.987
𝑅 𝑚𝑜𝑙 0 𝐾
𝑐𝑎𝑙
𝐸 = 2.4856𝑚𝑜𝑙 0 𝐾𝑥103 𝑥1.987 = 4.9429𝑘𝑐𝑎𝑙
𝑚𝑜𝑙 0 𝐾
Ahora despejando A de la ecuación original se tiene que:
𝑬 𝟏
(𝑳𝒏(𝒏)− 𝒙ቀ ቁ)
𝐀=𝒆 𝑹 𝒕
3 𝑥3.3540𝑥10−3
𝐴(250 𝐶) = 𝑒 𝐿𝑛(0.81540)−2.4856𝑥10 = 1.9532𝑥10−4
3 𝑥3.2987𝑥10−3
𝐴(300 𝐶) = 𝑒 𝐿𝑛(0.7177)−2.4856𝑥10 = 1.9726𝑥10−4
3 𝑥3.2452𝑥10−3
𝐴(350 𝐶) = 𝑒 𝐿𝑛(0.6206)−2.4856𝑥10 = 1.9483𝑥10−4
1.4. Entalpia ΔH:
𝒏
𝝏𝑳𝒏( ∆𝑯
𝝆
቎ ቏ = =𝒎
𝟏 𝒏
𝝏ቀ ቁ
𝑻 𝑷
𝒚
=𝒎
𝒙
∑ 𝑥𝑦 = −1.7372𝑥10−3
∑ 𝑥 = 9.8979𝑥10−3
∑ 𝑦 = −0.5313
∑ 𝑥 2 = 32.6621𝑥10−6
(∑ 𝑥)2 = 97.9684𝑥10−6

𝑵 σ 𝒙𝒚 − σ 𝒙 σ 𝒚
𝐦=
𝑵 σ 𝒙𝟐 − (σ 𝒙)𝟐
3(−1.7372𝑥10−3 ) − 9.8979(−0.5313𝑥10−3 )
𝑚=
(3𝑥32.6621 − 97.9684)𝑥10−6
𝑚 = 2.6199x103
Entonces:
∆𝐻 𝑐𝑎𝑙
= 2.6199𝑥103 , 𝑠𝑎𝑏 𝑖𝑒𝑛𝑑𝑜 𝑞𝑢𝑒: 𝑅 = 1.987
𝑐𝑎𝑙
∆𝐻 = 2.6199𝑚𝑜𝑙 0 𝐾𝑥103 𝑥1.987
𝑚𝑜𝑙 0 𝐾
∆𝐻 = 5.2057𝑘𝑐𝑎𝑙
1.5. Entropía ΔS:
∆𝑯 − ∆𝑬
∆𝐒 =
𝑻
5.2057 − 4.9429 𝑐𝑎𝑙

∆𝑆(250 𝐶) = = 8.8143𝑥10−4
298.15 𝑚𝑜𝑙 0 𝐾
5.2057 − 4.9429 𝑐𝑎𝑙

∆𝑆(300 𝐶) = = 8.6689𝑥10−4
303.15 𝑚𝑜𝑙 0 𝐾
5.2057 − 4.9429 𝑐𝑎𝑙

∆𝑆(300 𝐶) = = 8.5283𝑥10−4
308.15 𝑚𝑜𝑙 0 𝐾

2. GLICERINA:
ɵ
Masa del Masa (pico metro Vol. ɵ H2O
N0 T0C Glicerina
pacómetro vacío + glicerina) (ml) (seg)
(seg)
1 25 30.922 92.2418 50 3.86 180.10
2 30 30.922 92.2108 50 3.66 137.533
3 35 30.922 91.965 50 3.2285 96.73
ρ Glicerina (g/ml) T0K 1/T0K n (H2O) cp ρ H2O (g/ml)

1.2264 298.15 3.3540 x 10-3 0.895 0.9971
1.2258 303.15 3.2987 x 10-3 0.8007 0.995678
1.2205 308.15 3.2452 x 10-3 0.7225 0.994061
n Glicerina Ln (n Glicerina) n/ρ Ln(n/ρ) ΔS (kcal/mol)

51.3621 cp 3.9389 cp 41.88048 3.7348 -1.0649x10-3
37.04216 cp 3.6120 cp 30.2187 3.4084 -1.0473x10-3
25.2436 cp 3.2285 cp 20.6779 3.0291 -1.0303x10-3
2.1. Densidad:
𝐌𝐚𝐬𝐚(𝐩𝐢𝐜𝐧𝐨𝐦𝐞𝐭𝐫𝐨 + 𝐭𝐨𝐥𝐮𝐞𝐧𝐨) − 𝐦𝐚𝐬𝐚(𝐩𝐢𝐜𝐧𝐨𝐦𝐞𝐭𝐫𝐨 𝐯𝐚𝐜𝐢𝐨)

𝛒𝐓𝐨𝐥𝐮𝐞𝐧𝐨 =
𝐕𝐨𝐥𝐮𝐦𝐞𝐧
92.2418 − 30.922 𝑔
𝜌(250 C) = = 1.2264
50 𝑚𝑙
92.2108 − 30.922 𝑔
𝜌(300 C) = = 1.2258
50 𝑚𝑙
91.9615 − 30.922 𝑔
𝜌(350 C) = = 1.2208
50 𝑚𝑙

2.2. Viscosidad a diferentes temperaturas:
𝒏𝑯𝟐𝑶𝒙 𝝆𝑻𝒐𝒍𝒖𝒆𝒏𝒐𝒙 𝜽𝑻𝒐𝒍𝒖𝒆𝒏𝒐

𝒏𝑻𝒐𝒍𝒖𝒆𝒏𝒐 =
𝝆𝑯𝟐𝑶𝒙 𝜽𝑯𝟐𝑶
0.895𝑥1.2264𝑥180.10
𝑛(250 C) = = 51.3621 𝑐𝑝
0.9471𝑥3.86
0.8007𝑥1.2264𝑥137.533
n(300 C) = = 37.04216 𝑐𝑝
0.995671𝑥3.66
0.7725𝑥1.2208𝑥96.73
n(350 C) = = 25.2436 𝑐𝑝
0.994061𝑥3.40
2.3. Hallar energía “E” y A:
𝑬 𝟏
𝐋𝐧(𝒏𝑻𝒐𝒍𝒖𝒆𝒏𝒐 ) = ቀ ቁ + 𝑳𝒏(𝑨)
𝑹 𝑻
𝐲 = 𝐦𝐱 + 𝐛
𝐦=
𝑵 σ 𝒙𝟐 − (σ 𝒙)𝟐
∑ 𝑥𝑦 = −5.6031𝑥10−3
∑ 𝑥 = 9.8979𝑥10−3
∑ 𝑦 = 10.7794
∑ 𝑥 2 = 32.6621𝑥10−6
(∑ 𝑥)2 = 97.9684𝑥10−6
𝑁=3

3(35.6031𝑥10−3 ) − 9.8979(10.7794𝑥10−3 )
𝑚=
(3𝑥32.6621 − 97.9684)𝑥10−6
𝑚 = 6.5839x103
Entonces:
𝐸 𝑐𝑎𝑙
= 6.5839𝑥103 , 𝑠𝑎𝑏 𝑖𝑒𝑛𝑑𝑜 𝑞𝑢𝑒: 𝑅 = 1.987
𝑐𝑎𝑙
𝐸 = 6.5839𝑚𝑜𝑙 0 𝐾𝑥103 𝑥1.987 = 13.0822𝑘𝑐𝑎𝑙
𝑚𝑜𝑙 0 𝐾
Ahora despejando A de la ecuación original se tiene que:
𝑬 𝟏
(𝑳𝒏(𝒏)− 𝒙ቀ ቁ)
𝐀=𝒆 𝑹 𝒕
3 𝑥3.3540𝑥10−3
𝐴(250 𝐶) = 𝑒 𝐿𝑛(51.3621)−5.5839𝑥10 = 1.3194𝑥10−8
3 𝑥3.2987𝑥10−3
(300 𝐶) = 𝑒 𝐿𝑛(37.04216)−5.5839𝑥10 = 2.7230𝑥10−8
3 𝑥3.2452𝑥10−3
(350 𝐶) = 𝑒 𝐿𝑛(25.2439)−5.5839𝑥10 = 3.4069𝑥10−7
2.4. Entalpia ΔH:

𝒏
𝝏𝑳𝒏( ∆𝑯
𝝆
ቈ 𝟏 ቉ = 𝒏
=𝒎
𝝏ቀ ቁ
𝑻 𝑷
𝒚
=𝒎
𝒙
∑ 𝑥𝑦 = 33.5998𝑥10−3
∑ 𝑥 = 9.8979𝑥10−3
∑ 𝑦 = 10.1723
∑ 𝑥 2 = 32.6621𝑥10−6

(∑ 𝑥)2 = 97.9684𝑥10−6
𝑁=3
𝐦=
𝑵 σ 𝒙𝟐 − (σ 𝒙)𝟐
3(33.5998𝑥10−3 ) − 9.8979(10.1723𝑥10−3 )
𝑚=
(3𝑥32.6621 − 97.9684)𝑥10−6
𝑚 = 6.4241x103
Entonces:
∆𝐻 𝑐𝑎𝑙
= 6.42414𝑥103 , 𝑠𝑎𝑏 𝑖𝑒𝑛𝑑𝑜 𝑞𝑢𝑒: 𝑅 = 1.987
𝑐𝑎𝑙
∆𝐻 = 6.4241𝑚𝑜𝑙 0 𝐾𝑥103 𝑥1.987
𝑚𝑜𝑙 0 𝐾
∆𝐻 = 12.7647𝑘𝑐𝑎𝑙
2.5. Entropía ΔS:
∆𝑯 − ∆𝑬
∆𝐒 =
𝑻
12.7647 − 13.0822 𝑘𝑐𝑎𝑙

∆𝑆(250 𝐶) = = −1.0649𝑥10−3
298.15 𝑚𝑜𝑙 0 𝐾
12.7647 − 13.0822 𝑘𝑐𝑎𝑙

∆𝑆(300 𝐶) = = −1.0473𝑥10−3
303.15 𝑚𝑜𝑙 0 𝐾
12.7647 − 13.0822 𝑐𝑎𝑙

∆𝑆(300 𝐶) = = −1.0303𝑥10−3
308.15 𝑚𝑜𝑙 0 𝐾

7. CONCLUSIONES
 A medida que aumenta la temperatura, disminuye el valor de la viscosidad

en ambos casos, mostrándonos una relación inversa entre sus magnitudes.
 Este fenómeno se repite al analizar ∆S y la temperatura, encontramos una

relación inversa, y a la vez una relación proporcional con respecto al valor
de la viscosidad.
 La viscosidad de un líquido es afectada por la variación de la temperatura y

no logra recuperar su valor inicial, de algún modo las fuerzas
intermoleculares de un líquido viscoso se ven afectados por los cambios de
temperatura.
 Tratar de mantener la temperatura constante cuando se trabaja con el

viscosímetro Ostwald, para la determinación de las viscosidades de las
diversas soluciones que se van a estudiar.
 La viscosidad y la densidad de la temperatura de las soluciones que se

estudian van a depender de las concentraciones que tendrán dichas
soluciones
 Los líquidos de las viscosidades dadas fluyen fácilmente y cuando la

viscosidad es elevada el líquido no fluye con facilidad.

8. ANEXOS
Wilhelm Ostwald
Nació el 2 de septiembre de 1853 en la
ciudad de Riga, que en aquellos momentos
formaba parte del Imperio ruso, y hoy en día
es la capital de Letonia, en una familia
dealemanes del Báltico.
Cursó estudios en la Universidad

de Dorpat (hoy Universidad de Tartu),
graduándose en1875. Trabajó como profesor
en dicho centro hasta 1881. De 1881 a 1887
fue profesor del Instituto Politécnico de Riga. En 1887 se trasladó a
la Universidad de Leipzig como profesor de química-física. Allí fundó el Instituto
Ostwald, primer instituto dedicado al estudio de la físico-química, que dirigió
hasta su jubilación en 1906.
Ostwald se interesó enormemente en la idea de la adopción de una lengua

auxiliar internacional, aprendiendo primero esperanto. Posteriormente se
interesó en la reforma del esperanto, el Ido, y donó al movimiento de este idioma
parte del dinero obtenido al ganar el premio Nobel. Parte de su obra está
traducida a dicho idioma.
Investigaciones científicas
Formuló la ley de Ostwald que rige los fenómenos de disociación en las

disoluciones de electrolitos. En 1900 descubrió un procedimiento de preparación
del ácido nítricopor oxidación del amoníaco, facilitando la producción masiva
de fertilizantes y de explosivos en Alemania durante la I Guerra Mundial. Ideó
un viscosímetro, que se sigue utilizando para medir la viscosidad de las
disoluciones.
Entre sus obras destacan Filosofía natural (1902) y Ciencia del color (1923).
Obtuvo el premio Nobel de Química en 1909 por su trabajo en la catálisis y por

sus investigaciones sobre los principios fundamentales que rigen los equilibrios
químicos y las velocidades de reacción.


9. BIBLIOGRAFIA
 DILLARD, Clyde R. Química: reacciones, Estructuras, Propiedades.

Santafé de Bogotá: Editorial Fondo Educativo Interamericano S.A., 1977.
Pág. 414-416.
 CASTELLAN, Gilbert W. Fisicoquímica, segunda edición en español.

Colombia: EditoralAddison-Wesley Iberoamericana, 1987. Pág. 95, 800-
801.
 BARROW, Gordon. Química Física, segunda edición. España: Editorial

Reverté, 1968.
 HOUGEN, WATSON y RAGATZ. Principios de los Procesos Químicos.

España: Editorial Reverté, 1972.

10. CUESTIONARIO
1. Demuestre a partir de la mecánica de fluido que la relación de las
viscosidades están dadas por la expresión :
𝐧𝟏 𝐩𝟏 𝐱𝐭 𝟏
=
𝐧𝟐 𝐩𝟐 𝐱𝐭 𝟐
Dónde:
n1 y n2: viscosidades
ρ1 y ρ2: densidades de los 02 líquidos
t1 y t2: intervalo de tiempo para fluir entre las 02 marcas del
viscosímetro de Ostwald
SOLUCION
Viscosidad:
𝐅 ∆𝑽
= 𝐧𝐱
𝐀 ∆𝒓
Ley de Hagen Poiseville:
La ley de Poiseville (también conocida como ley de Hagen-Poiseville

después de los experimentos llevados a cabo por Gotthilf Heinrich Ludwig
Hagen (1797-1884) en 1839 es la ley que permite determinar el flujo laminar
estacionario ΦV de un líquido incompresible y uniformemente viscoso
(también denominado fluido newtoniano) a través de un tubo cilíndrico de
sección circular constante

Los extremos de A y B de una tubería en forma a de cilindro de Radio “R”,

los cuales están separados por una distancia “L”:
La presión de “A” es P1
La presión de “B” es P2
ΔP = P1 - P2
Hallaremos la dependencia de la velocidad con respecto al radio:
𝐅 ∆𝑽
= 𝐧𝐱
𝐀 ∆𝒓
Donde “A” es el área del cilindro (lateral) la cual represente la capa que
transfiere energía a los demás y “dr” es el diferencial del radio de la
circunferencia transversal del cilindro
𝑑𝑉
𝐴 = 2𝜋𝑟𝑛𝐿 → 𝐹 = 2𝜋𝑟𝑛𝐿
𝑑𝑟

Esta fuerza es dirigido debido a la viscosidad, las fuerzas que actúan sobre
el centro de masa del líquido es ∆𝑃𝑥𝐴𝑇 + 𝐹 = 0, 𝑑𝑜𝑛𝑐𝑒 𝐴𝑇 = 𝜋𝑟 2
dV
∆Px(πr 2 ) + 2πrnL =0
dr
∆P(π2 )
dV = dr
2πn
0
∆P R
∫ dV = − ∫ rdr
V 2n r
∆P 2
V= (R − r 2 )
4n
sea ∶ dQ = VdAT
dA = 2πrdr
Q R
2πr∆P(R2 − r 2 )
∫ dQ = ∫ dr
0 0 4n
πR4 ∆P V πR4 ∆P
Q= , como Q = ; por lo tanto V = t
8n T 8n
πR4 ∆P
n= t
8VL
Dónde:
n: viscosidad
R: Radio del tubo “L”
V: Volumen de una longitud “L”
T: tiempo
Viscosímetro de Ostwald:
πR4 ∆P1
n1 = t
8V1 L1 1
πR4 ∆P2
n2 = t
8V2 L2 2
𝑛1 𝑡1 𝑥∆𝑃1
=
𝑛2 𝑡2 𝑥∆𝑃2

𝑠𝑒 𝑠𝑎𝑏𝑒 𝑞𝑢𝑒: ∆𝑃1 = 𝑔𝜌ℎ, 𝑔𝑦 ℎ𝑠𝑜𝑛 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑦 𝑉1 = 𝑉2 ; 𝐿1 = 𝐿2
Entonces se demuestra que:
𝐧𝟏 𝐩𝟏 𝐱𝐭 𝟏
=
𝐧𝟐 𝐩𝟐 𝐱𝐭 𝟐
2. De qué Depende la viscosidad de un líquido.
SOLUCION
La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales

(o de arrastre), es el rozamiento interno entre las capas de fluido. A causa
de la viscosidad, es necesario ejercer una fuerza para obligar a una capa de
fluido a deslizar sobre otra.
Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal.
La viscosidad de los fluidos es la responsable de la disipación de energía en
forma de calor en el flujo de los mismos.
Entre las unidades de viscosidad encontramos el Poise y el Stokes.
Son dos las causas que originan esa viscosidad:
1º) las fuerzas de cohesión existentes entre las moléculas.
2º) el intercambio de cantidad de movimiento debido a la transferencia de

moléculas de unos puntos a otros dentro de la vena fluida.
De acuerdo con estos dos factores, pueden explicarse las variaciones de la

viscosidad con la temperatura para los líquidos y los gases.
En los líquidos, la viscosidad es sensible a la temperatura y disminuye al

aumentar ésta. Eso se debe a que predomina la disminución de la causa 1)
sobre el aumento de la 2). Así, por ejemplo, la viscosidad del agua a 0 ºC es
1,75 cP y a 100 ºC es de 0,28 cP.
En los gases, la viscosidad aumenta con la temperatura.

Eso es debido a que la disminución de la causa 1) es pequeña, porque en

los gases las fuerzas de cohesión ya son pequeñas, y en cambio es
importante el aumento de la causa 2). Las moléculas gaseosas al calentarse
se desplazan más rápidamente, pero hay más choques y más efectos de
frenado de unas capas sobre otras. La viscosidad de los gases se ha
estudiado intensamente en la teoría cinética de los gases, disponiéndose de
tablas exactas para su cálculo.
3. Efectuar un gráfico de la viscosidad en función de la temperatura

para varios líquidos representativos.
Para aceites multigrasos
Para el Petróleo

4. ¿Cómo explica la fluidez de un líquido?
SOLUCION
La viscosidad de un líquido crece al aumentar su masa molar y disminuye al

crecer la temperatura. La viscosidad también está relacionada con la
complejidad de las moléculas que constituyen el líquido: es baja en los gases
inertes licuados y alta en los aceites pesados. Es una propiedad
característica de todo fluido (líquidos o gases).
La viscosidad suele decrecer en los líquidos al aumentar la temperatura,

aunque algunos pocos líquidos presentan un aumento de viscosidad cuando
se calientan. Para los gases la viscosidad aumenta al aumentar la
temperatura.
La viscosidad de un líquido se determina por medio de un viscosímetro entre

los cuales el más utilizado es el de Ostwald.2 Este se utiliza para determinar
viscosidad relativa, es decir, que conociendo la viscosidad de un líquido
patrón, generalmente agua, se obtiene la viscosidad del líquido problema a
partir de la ecuación:
La fluidez es una característica de los líquidos y/o gases que les confiere la
habilidad de poder pasar por cualquier orificio o agujero por más pequeño
que sea, siempre que esté a un mismo o inferior nivel del recipiente en el
que se encuentren (el líquido), a diferencia del restante estado de agregación
conocido como sólido.
La fluidez se debe a que un fluido puede adquirir una deformación

arbitrariamente grande sin necesidad de ejercer una tensión mecánica, dado

que en los líquidos la tensión mecánica o presión en el seno del fluido
depende esencialmente de la velocidad de la deformación no de la
deformación en sí misma (a diferencia de los sólidos que tienen "memoria de
forma" y experimentan tensiones tanto más grandes cuanto más se alejan
de la forma original, es decir, en un sólido la tensión está relacionada
primordialmente con el grado de deformación).
5. Discuta el significado de los datos de la viscosidad dada en el cuadro

siguiente:
ALCOHOL POR DENSIDAD VISCOSIDAD

CIENTO EN PESO g/cm3 Centipoisses
o-xileno 0.880 0.876
m-xileno 0.864 0.650
p-xileno 0.861 0.700
SOLUCION
Se puede apreciar que se cumple parcialmente la relación proporcional que

existe entre la viscosidad y la densidad pues disminuye los valores de la
viscosidad y de la densidad, sin embargo se puede observar que en el caso
del m-xileno y del p-xileno ocurre una excepción, esto puede ser causa de la
estructura molecular ya que esta intervienen en la transición de cantidad de
movimiento entre las moléculas y también en la formación de la fuerzas de
cohesión.
En conclusión en el cuadro se observa que la viscosidad no depende de la
temperatura, ya que esta se mantiene constante, es decir, a medida que la
viscosidad aumenta , la densidad también y viceversa.
6. Proyecte un método mediante el cual podría medirse la viscosidad de

un gas. Se observa que con los líquidos normalmente el coeficiente
térmico de la viscosidad es negativo (es decir la viscosidad desciende
a medida que la temperatura aumenta), ¿Cómo espera usted que sea el
coeficiente térmico de la viscosidad del gas?, Explique su respuesta.

SOLUCION
Para la medición se supone un tubo capilar de radio (R) y de longitud (L), por
el cual fluye un gas cuando la diferencia de presión en sus extremos es:
(𝐏 − 𝐏𝟎 )
La ley de Poiseville para un fluido viscoso incomprensible indica que el gasto,

se representa por la ecuación:
𝒅𝑽
𝑮=
𝒅𝑻
La ecuación se refiere al volumen de fluido gaseoso que atraviesa la sección

normal del capilar en la unidad de tiempo, lo que es directamente
proporcional a la gradiente de la presión a lo largo del tubo, lo que se
representa por la siguiente ecuación matemática:
𝒅𝑽 (𝑷 − 𝑷𝟎 ) 𝝅𝒙𝒓𝟒 (𝑷 − 𝑷𝟎 )
= =
𝒅𝑻 𝑳 𝟖𝒓𝒑𝒅𝑳
Ahora bien, para un gas que fluye a través del tubo capilar, el volumen del
gas que entra en la unidad de tiempo a una presión (P) no es igual al volumen
que sale del tubo a la presión (P0) (atmosférica) debido a l volumen de los
gases. Sin embargo, la masa de gas que entra en la unidad de tiempo es
igual a la masa de gas que sale en la unidad de tiempo.
Si, se escribe la ley de Poiseuille, en términos tales que se pueden cuantificar

la viscosidad de gas, o simplemente el coeficiente de viscosidad:
𝒅𝑽 𝝅𝒙𝒓𝟒 (𝒅𝑷)
=
𝒅𝒕 𝟖𝒓𝒑𝒅𝑿

Donde (dv/dt) es el volumen de gas que atraviesa la sección normal del tubo
capilar a una distancia (x) del extremo del tubo, en la unidad de tiempo;
(dp/dX) es la gradiente de presión en dicha posición, y teniendo en cuenta la
formula general del estado gaseoso en condiciones ideales, se obtiene:
𝒎𝒙𝑹𝒙𝑻
𝑷𝒙𝑽 =
𝑷𝑴
La ley de Poiseville queda:
𝒅𝑴 𝒑𝑴𝝅𝒙𝒓𝟒 𝑷𝒅𝑷
൬ ൰ 𝒅𝒙 =
𝒅𝒕 𝑹𝑻 ∗ 𝟖𝒏
El signo menos de la ecuación es porque la presión del gas disminuye a

medida que sale el gas por el tubo capilar. La presión y el volumen del gas
contenido en el recipiente, va cambiando con el tiempo. La masa del gas
contenido en el recipiente, disminuye. La masa que atraviesa la sección
normal del capilar en la unidad de tiempo se determina aplicando la ley de
los gases ideales:
𝒅𝑴 𝒑 ∗ 𝑴 ∗ (𝒅𝑽)
൬ ൰ 𝒅𝒙 =
𝒅𝒕 𝑹 ∗ 𝑻 ∗ 𝒅𝒕
Aplicando la ley de Poiseville al movimiento de un gas a través de un capilar

se puede determinar los coeficientes de viscosidad y por ende la viscosidad,
que es el parámetro que se necesita determinar, para estudiar el
comportamiento del gas natural, según lo siguiente:
𝑷𝑴𝒅(𝒅𝑽) 𝑴𝝅𝒓𝟒
− − (𝑷𝟐 − 𝑷𝟐𝟎 )
𝑹𝑻𝒅𝒕 𝑹𝑻𝟏𝟔𝒏𝑳
Explicando estas fórmulas a cualquier temperatura la viscosidad de un gas

natural aumenta con el incremento de la presión debido a la disminución de

las distancias intermoleculares. La viscosidad de los gases es esencialmente
independiente de la presión. Pero a cierta temperatura la viscosidad aumenta
con la presión. Todas las moléculas están en continuo movimiento aleatorio,
luego cuando existe un cambio de presión debido al flujo, el cambio de
presión se superpone a los movimientos aleatorios. Se distribuye entonces
por todo el fluido mediante colisiones moleculares. Cuanto mayor sea el
movimiento aleatorio, como cuando se produce mediante un aumento de
temperatura, mayor es la resistencia al cambio de presión del fluido.
7. Calcule el tiempo requerido para que cada solución dada, pase las
dos marcas del viscosímetro de Ostwald, si la muestra del alcohol
puro necesita 50seg para hacerlo.
Alcohol % en peso Densidad(gr./cm3 ) Viscosidad (cp)

10 0.98187 1.538
20 0.96864 2.183
30 0.95382 2.710
40 0.93518 2.910
50 0.91384 2.870
60 0.89113 2.670
70 0.86766 2.370
80 0.84344 2.010
90 0.81797 1.610
100 0.78934 1.200
𝐧𝟏𝟎𝟎% . 𝛒𝟎 . 𝛉𝟎
𝐧𝟏 =
𝛒𝟏𝟎𝟎% . 𝛉𝟏𝟎𝟎%
𝑔𝑟
1.2 𝐶𝑝. (0.98137 )
1.538𝐶𝑝 (𝜃10% ) = 𝑚𝑙
𝑔𝑟
ቀ0.78939 ቁ . 50𝑠𝑒𝑔
𝑚𝑜𝑙
𝑛0 . (0.78939)
𝜃10% =
𝜌0 . (1.2)
𝜃10% = 51.5𝑠𝑒𝑔

En forma análoga se resuelve los demás y lo denotaremos en la siguiente tabla:
Alcohol % en peso Densidad(gr./cm3 ) n(cp) T(seg.)

10 0.98187 1.538 51.5
20 0.96864 2.183 74.1
30 0.95382 2.710 93.4
40 0.93518 2.910 102.3
50 0.91384 2.870 103.3
60 0.89113 2.670 98.5
70 0.86766 2.370 89.8
80 0.84344 2.010 78.8
90 0.81797 1.610 78.4
100 0.78934 1.200 64.7

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FIIS-UNAC

3. Fundamento Teórico …………………………………………… 4

3.1 Viscosidad de los Líquidos…………………………….. 4

3.2 Método del Viscosímetro de Ostwald………………….. 5

3.3 Viscosidad Cinemática…………………………………. 7

VISCOSIDAD – FISICO QUIMICA Página 1

Viscosidad es la propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo cuando

La práctica de viscosidad es una práctica muy importante en el sentido industrial

El conocimiento de la viscosidad de un líquido nos ayuda en el área de mecánica

VISCOSIDAD – FISICO QUIMICA Página 2

Determinación de la viscosidad de líquidos por el método del flujo capilar

Determinación de la energía del flujo y la entropía del flujo a partir de las

Calcular la viscosidad del tolueno y la glicerina a diferentes temperaturas.

Determinar una ecuación para expresar la variación de la viscosidad con

Calculo de ΔH para el tolueno y la glicerina.

Calculo de ΔS para el tolueno y la glicerina a diferentes temperaturas.

VISCOSIDAD – FISICO QUIMICA Página 3

Se llama viscosidad o frotamiento interno a la resistencia experimentada por una

En base al modelo cinético molecular. La viscosidad de los gases aumenta al

Las viscosidades de los líquidos se miden comúnmente con el viscosímetro de

La viscosidad de un líquido puede ser determinado su velocidad de flujo a través

VISCOSIDAD – FISICO QUIMICA Página 4

Ni, 1/ Ni,2= Di,1x ti,1 / Di,2x ti,2

Donde las presiones son proporcionales a la densidad. Esta ecuación es la base

Ni, 1: Viscosidad del líquido de referencia

3.2 METODO DEL VISCOSÍMETRO DE OSTWALD

VISCOSIDAD – FISICO QUIMICA Página 5

Donde A y B son constantes para el líquido dado

3.3 VISCOSIDAD CINEMATICA.

En hidrodinámica intervienen junto con las fuerzas debidas a la viscosidad las

La viscosidad se mide con la ayuda de viscosímetros de varios tipos (por ejemplo

Experimentalmente la viscosidad de un líquido puede determinarse midiendo su

VISCOSIDAD – FISICO QUIMICA Página 6

La relación de viscosidades de líquidos pude determinarse fácilmente

N1/n2= kgh ρ1 t1 / kgh ρ 2t2

En donde t1 y t2 representan los tiempos de flujo. Como sustancia de referencia

VISCOSIDAD – FISICO QUIMICA Página 7

5. Tubo de goma y bombilla

3. Pipeta de 10 ml, Graduada

VISCOSIDAD – FISICO QUIMICA Página 8

VISCOSIDAD – FISICO QUIMICA Página 9

1º. Lavar debidamente el viscosímetro con mezcla sulfocromica caliente.

3º. El viscosímetro es colocado verticalmente en el baño termostático a la

4º. Por succión a través de un tubo de goma, acoplado al viscosímetro, se eleva

5º. La experiencia debe repetirse empleando el mismo volumen de benceno,

VISCOSIDAD – FISICO QUIMICA Página 10

ρ Tolueno (g/ml) T0K 1/T0K n (H2O) cp ρ H2O (g/ml)

n Tolueno Ln (n Tolueno) n/ρ Ln(n/ρ) ΔS (kcal/mol)

𝐌𝐚𝐬𝐚(𝐩𝐢𝐜𝐧𝐨𝐦𝐞𝐭𝐫𝐨 + 𝐭𝐨𝐥𝐮𝐞𝐧𝐨) − 𝐦𝐚𝐬𝐚(𝐩𝐢𝐜𝐧𝐨𝐦𝐞𝐭𝐫𝐨 𝐯𝐚𝐜𝐢𝐨)

VISCOSIDAD – FISICO QUIMICA Página 11

𝒏𝑯𝟐𝑶𝒙 𝝆𝑻𝒐𝒍𝒖𝒆𝒏𝒐𝒙 𝜽𝑻𝒐𝒍𝒖𝒆𝒏𝒐

1.3. Hallar energía “E” y A:

Usando el Método de mínimos:

VISCOSIDAD – FISICO QUIMICA Página 12

Ahora despejando A de la ecuación original se tiene que:

1.4. Entalpia ΔH:

VISCOSIDAD – FISICO QUIMICA Página 13

Usando el Método de mínimos:

1.5. Entropía ΔS:

5.2057 − 4.9429 𝑐𝑎𝑙

5.2057 − 4.9429 𝑐𝑎𝑙

5.2057 − 4.9429 𝑐𝑎𝑙

VISCOSIDAD – FISICO QUIMICA Página 14