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En la asignatura de Microbiología
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
GRUPO 2
BARRANQUILLA
23/AGOSTO/2018
La microbiología se conoce como "la ciencia encargada del estudio de los microorganismos, seres vivos
pequeños, también conocidos como microbios". La historia de la microbiología se ha ido formando
gracias a las investigaciones de diferentes personajes, como son: Antoni Van Leeuwenhoek, Robert
Koch, Francesco Redi, Joseph Lister, John Needham, Lazzaro Spallanzani, Louis Pasteur, Sergei
Winogradsky, Charles Chamberland, Carl Woese, Edward Jenner, John Tyndall, Gerhard Domagk,
Martinus Beijerinck, y Christian Gram, entre otros. Cada uno de estos hombres, y sus investigaciones
dieron paso a lo que hoy se conoce como microbiología.
Antoni van Leeuwenhoek (Delft, 1632-1723) inició en el siglo XVII el camino de la microbiología. Con
poco más de 20 años descubre un rudimentario microscopio, de una sola lente con capacidad de
ampliación de tres aumentos. Diseñó microscopios de lente única para ver más allá de lo que permite
el sentido de la vista. “Antoni Van Leeuwenhoek se maravilló de lo que había visto en una muestra de
agua de un lago cercano. Las lentes de aumento le habían permitido descubrir "pequeños animales",
que ahora conocemos como bacterias y microbios”.
Heinrich Hermann Robert Koch (Clausthal 1843-Baden-Baden 1910) actualmente es conocido como el
padre de la microbiología medica moderna y la bacteriología moderna, justo a Louis Pasteur. Nobel de
fisiología y medicina por descubrir las bacterias que producían tuberculosis y carbunco. Otro de sus
importantes descubrimientos son los Postulados de Koch. Gracias a las investigaciones de Koch hoy en
día se han descubierto diferentes organismos que son causantes de enfermedades.
Francesco Redi (Arezzo 1626- Pisa 1697), Demostró que los insectos no nacen por generación
espontánea, por lo que se le considera el fundador de la helmintología (el estudio de los gusanos).
Redi dudaba sobre la creencia de la generación espontánea, pero al realizar experimentos como el de
la carne “demostró que no se podían engendrar gusanos en carne de animal muerto a menos que sean
depositados en ella huevo de animales” y así admitió que en ciertas ocasiones si se podía dar la
generación espontánea.
Joseph Lister (Essex, 1827-1912) descubrió la Antisepsia reduciendo de esta manera la vida de los
gérmenes que entran en las heridas. Inicio la búsqueda para matar a los microbios y utilizó el “Ácido
Fénico”, logrando obtener buenos resultados, para el año de 1985 los instrumentos quirúrgicos fueron
esterilizados, los gérmenes no podían vivir en el ácido, la herida ya no se inflamaba y el paciente se
recuperaba rápidamente.
Sergei Winogradski (1856-1953) descubridor del proceso biológico de la nitrificación, descubrió y aisló
las bacterias en el suelo que nitratos disponibles para las plantas verdes fijan el nitrógeno, la primera
etapa del conocimiento de la quimioautotrofía. Winogradski fue uno de los primeros investigadores en
entender y descifrar a los microorganismos fuera del contexto de la medicina, siendo realmente el
primer estudioso de la ecología microbiana y de la microbiología ambiental.
Charles Chamberland (1851-1908) Trabajo junto a Louis Pasteur en la investigación sobre el Ántrax y la
Rabia. Participó en la controversia sobre la teoría de la generación espontánea de microorganismos.
Inventó el filtro que lleva su nombre, con poros más pequeños que las bacterias.
Carl Richard Woese (Estados Unidos, 1928-2012) creador de la nueva taxonomía molecular basada en
la comparación entre especies, llamada ARN ribosomal. Sus análisis en 1977 lo llevaron a descubrir el
dominio Archaea. La aceptación de la validez de las arqueas son procariotas y no bacterias fue un
proceso lento, pero culminó con la aceptación.
John Tyndall (1820-1893) conocido por su estudio sobre los coloides. Confirmó la teoría de biogénesis,
formulada por Louis Pasteur en 1864 a partir de lo que hoy se conoce como Tindalización. Evidenció la
existencia de formas micobacterianas en reposo, muy resistentes al calor. Gracias a esta demostración
se le conoce como padre de la microbiología junto a Pasteur.
Gerhard Domagk (1895-1964) encontró que la Sulfonamide Prontosil era efectiva contra las infecciones
causador por estreptococos, creando así la primera droga efectiva contra las infecciones bacterianas.
Fue introductor en el tratamiento de la tuberculosis. Trabajó en el campo de la quimioterapia contra el
cáncer.
Hans Christian Gram (1853-1938) desarrolló la tinción de Gram, de amplio uso en microbiología,
utilizando una solución de anilina y de violeta de genciana, lugol y etanol, observando que algunas
bacterias se teñían de morado, a esas las llamó gram positivas, esto permitió dividir las bacterias
Gram-positivas y en Gram-negativas.