I.

INTRODUCCIÓN

Un laboratorio, es el lugar en el que se efectúan trabajos experimentales y se

realizan análisis y exámenes bioquímicos, serológicos, histológicos citológicos,
bacteriológicos. En la actualidad, la mayoría de los diagnósticos pueden verse
completados, confirmados o sujetos a revisión gracias a las técnicas de
laboratorio y, por ello, buena parte de la responsabilidad del mantenimiento de
la salud recae sobre ellos. En definitiva, las técnicas analíticas cumplen
básicamente tres objetivos:
 Aportan información para que el médico diagnostique adecuadamente

 Permiten seguir la evolución de una enfermedad durante el tratamiento

 Pueden ser utilizadas como medida preventiva para conocer el estado de

salud de los individuos y detectar precozmente alguna alteración.

OBJETIVOS

 Determinar el colesterol y glucosa existente en el cuerpo mediante

métodos muy fáciles y prácticos.
 II. FUNDAMENTO TEORICO

2.1. COLESTEROL.

El colesterol es un tipo una grasa que se encuentra normalmente en

nuestro organismo formando parte de las membranas celulares,
lipoproteínas y hormonas esteroideas (entre ellas se encuentran las
hormonas sexuales: progesterona, testosterona y estrógenos).
El colesterol es también un importante constituyente de la bilis que es
secretada por la vesícula biliar y que cumple una importante función
en la digestión de las grasas y además el colesterol es un precursor
de la vitamina D.
El principal trastorno que provoca el colesterol en el organismo cuando
se encuentra en exceso lo constituye la producción de depósitos de
grasas en arterias vitales que al bloquear el paso de la sangre causa lo
que se conoce como aterosclerosis, además puede
provocar accidente cerebrovascular y enfermedad vascular periférica.

2.1.1. COLESTEROL “BUENO” Y COLESTEROL “MALO”

El colesterol es una grasa poco soluble en agua, por lo que si se

transportara libre por la sangre sería en forma de gotas de colesterol
y se vería en nuestra sangre como gotas de grasa.
Pero el caso, es que la naturaleza ha ideado una manera de hacer
soluble en agua al colesterol y transportarlo por la sangre y esto es por
medio de lipoproteínas.
Las lipoproteínas son sustancias mediante las cuales distintos tipos
de grasas como el colesterol, los ésteres de colesterol, los
triglicéridos y fosfolípidos son transportados a través de la sangre.
El colesterol asociado a las lipoproteínas de baja densidad se le
denomina LDL-colesterol, y se le conoce como "colesterol malo", ya
que es la principal lipoproteína que lleva el colesterol del hígado al
resto del organismo.
Al colesterol asociado a la lipoproteína HDL se le denomina HDL-
colesterol, y se le conoce como "colesterol bueno" ya que su principal
función es recoger el colesterol de los tejidos, y llevarlo al hígado.
El aumento del LDL-colesterol o colesterol malo en la sangre lleva a
un conjunto de procesos que desembocan en la formación de placas
 de grasa en las paredes de los vasos sanguíneos, conocidos como
ateromas.
Las placas de ateroma reducen la luz de las arterias y venas, y si una
de estas placas se desprende puede producir un infarto agudo al
miocardio o en el cerebro un derrame o accidente vascular cerebral.

2.1.2. FUESTES DE COLESTEROL

El origen del colesterol en el organismo tiene dos fuentes, la

externa que proviene de la dieta y la interna que produce el propio
organismo.
Debido a que el organismo puede producir su propio colesterol, existe
la posibilidad que personas que no consuman exceso de colesterol,
tengan niveles sanguíneos elevados por tener algún desorden
genético-metabólico que conlleva a dicha elevación.
Los alimentos derivados de animales son ricos en colesterol
especialmente huevos, lácteos y las carnes. El organismo absorbe
aproximadamente la mitad del colesterol contenido en la dieta.
El hígado es el principal órgano productor de colesterol (10 al 20 % del
total), siendo otros órganos importantes en la producción como el
intestino, corteza suprarrenal, testículos y ovarios. La síntesis del
colesterol se halla regulada sobre todo por la ingesta de colesterol en
la dieta. (Whayme. 1998)

2.1.3. NIVELES DE COLESTEROL EN LA SANGRE

La medición de solamente el colesterol total tiene valor limitado. Sin

embargo, cuando se mide en conjunto con las diferentes lipoproteínas
sobre todo el colesterol LDL y el colesterol HDL ofrece un panorama
más amplio sobre la probabilidad de producción de ateroma y por lo
tanto de riesgo de enfermedades de las arterias coronarias.
El nivel normal de colesterol en la sangre es de 150 – 250 mg/100cc.

2.2. GLUCOSA

Glucosa es la principal azúcar que circula en la sangre y es la primera

fuente de energía en el cuerpo para los seres vivos incluyendo a
 plantas y vegetales. La glucosa es un monosacárido, un tipo de azúcar
simple, de color blanco, cristalina, soluble en agua y muy poco en el
alcohol, que se halla en las células de muchos frutos, miel, sangre y
líquidos tisulares de animales.
La glucosa se encuentra en abundancia en la naturaleza, en estado
libre o en combinación. La glucosa es un alimento energético muy
importante y constituye la forma principal de la utilización de los
azúcares por los organismos.
La función principal de la glucosa es producir energía para el ser vivo
y poder llevar a cabo los procesos que ocurre en el cuerpo como: la
digestión, multiplicación de células, reparación de tejidos, entre otros.
Asimismo, la glucosa es uno de los principales productos de las
fotosíntesis y combustible para la respiración celular.
La obtención de la glucosa comienza cuando al ingerir un alimento que
contiene glucosa, los ácidos grasos del estómago descomponen el
alimento y absorbe los nutrientes que son transportados en la sangre,
en ese momento el hígado toma la glucosa y la convierte en energía a
través del proceso respiración celular. En este proceso, la hormona
insulina debe de permitir la entrada de la glucosa a las células y,
cuando esto no es posible se origina lo que se conoce como
enfermedad: diabetes.

2.2.1. LA DIABETES

es una enfermedad que impide la descomposición de la glucosa en las

células. El nivel de glucosa en la sangre aumenta rápidamente y el
cuerpo procura bajar los niveles aumentando la producción de orina lo
que provoca una sed incontrolable. La glucosa es la principal fuente
de energía del cuerpo, pero la diabetes no la deja ser usada por las
células.
Es de tomar en cuenta, que cuando el ser humano consume un exceso
de glucosa esta se deposita en el hígado como glucógeno (se
transforma en glucosa cuando el cuerpo lo desea), por lo cual el
individuo contiene una reserva de glucosa para llevar a cabo los
diferentes procesos biológicos. (Macedo, S. F)

2.2.2. LA GLUCOSA PREPRANDIAL

concentraciones de glucosa antes de comer, es decir, en ayuna.

2.2.3. LA GLUCOSA POSPRANDIAL

son los niveles de azúcar en la sangre a las 2 horas de comer. Una

concentración de glucosa posprandial de 200 mg/dl es un indicador de
diabetes u otras enfermedades del metabolismo de la glucosa.
La Asociación Americana de Diabetes sugiere los siguientes niveles
de glucosa, excepto para las embarazas: la glucosa preprandial entre
70 – 130 mg/dl y la glucosa posprandial menos de 180 mg/dl.

2.2.4. LA GLICEMIA

es el nivel de glucosa en la sangre, el valor normal de la glicemia se

sitúa entre 90 a 100 mg/dl. Asimismo, en ocasiones este término hace
referencia al examen médico que mide la glucemia.
Se debe tomar en cuenta, si los valores de glucemia son bajos el
individuo padece lo que se conoce como hipoglucemia y cuando son
altos se llama hiperglucemia. (Macedo, S. F)
 III. MATERIALES Y METODOS

3.1. LUGAR Y FECHA:

La presente práctica se realizó el día 28 de Junio de 2018, en el

laboratorio de bioquímica de la facultad de Zootecnia; en la
Universidad Nacional Agraria de la Selva; en la ciudad de Tingo María;
en el distrito de Rupa Rupa; provincia de Leoncio Prado; región de
Huánuco.
Geográficamente se ubica a 9° 17’ 08” de latitud sur, y 75° 59” 52’ de
latitud oeste; a 650 msnm y a una temperatura de 24° C, con una
precipitación pluvial de 3182mm y con una humedad relativa de 85%
promedio.
La práctica duro aproximadamente 02 horas, dando inicio a las
11:00am y culminando a las 1:00pm.

3.2. MATERIALES

 Cuaderno de apuntes

3.3. MÉTODO

El método utilizado por el docente fue netamente teórico, ya que no

hicimos práctica.
 IV. DESARROLLO EXPERIMENTAL

4.1. PROCEDIMIENTO PARA REALIZAR LA MUESTRA DE

COLESTEROL.

 Sacar del pasiente 5ml de sangre (de preferencia en ayunas).

Para ello debe estar con anticoagulante.

 Preparamos la “solución de trabajo” o “reactivo trabajo”.

Para ello necesitamos comprar un kit culestat, que dentro del kits
tiene 4 reactivos:

R – 4AF R – Fenol

Enzima Estándar patrón

 Seguida en una probeta graduada agregar:

3ml de enzima

40 partes de agua

5 partes R – Fenol

5 partes R – 4AF

50 partes de agua

 Agitamos y guardamos en un embace color caramelo.

 Una vez preparado las muestras preparamos la lectura, para ello

necesitamos 3 tubos de ensayo:
 Blanco estándar desconocido

2ml de S.T 2ml de S. P 20uL de suero del paciente

 Llevar los tubos de ensayo a baño maria durante 15

minutos a 37°C

 Una vez transcurrido el tiempo lo llevamos a

espectrofotometría a 505 nm

 Después preparamos una tabla de valores

B S D

S 20uL

D 20uL

S.T 2ml 2ml 2ml

4.2. PROCEDIMIENTO PARA REALIZAR LA MUESTRA DE GLUCOSA

 Para realizar la muestra de glucosa es el mismo procedimiento

del colesterol

 Preparamos la “solución de trabajo” o “reactivo trabajo”.

Para ello necesitamos comprar un kit de glicemia, que dentro del

kits tiene 4 reactivos:

R – 4AF R – Fenol
 Enzima Estándar patrón

 Seguida en una probeta graduada agregar:

450 partes de agua

5 partes R – Fenol

5 partes R – 4AF

500 partes de agua

 Agitamos y guardamos en un recipiente de color caramelo.

 Una vez preparado las muestras preparamos la lectura, para ello

necesitamos 3 tubos de ensayo:

Blanco estándar desconocido

2ml de S.T 2ml de S.P 20uL de sangre

 Llevar los tubos de ensayo a baño maria durante 5 – 10

minutos a 37°C

 Una vez transcurrido el tiempo lo llevamos a

espectrofotometría a 505 nm
  Después preparamos una tabla de valores

B S D

S 20uL

D 20uL

S.T 2ml 2ml 2ml

4.3. CALCULOS Y RESULTADOS DEL COLESTEROL

 Los valores encontrados del colesterol fueron

B: 0.053
S: 0.062
D: 0.061

 Hallando los valores corregidos

VCS = S – B

→ VCS = 0.062 – 0.053 = 0.009

VCD = D – B

→ VCD = 0.061 – 0.053 = 0.008

 Hallamos el Factor de Corrección del Colesterol

200
𝐹𝐶𝐶 =
𝑉𝐶𝑆

200
𝐹𝐶𝐶 = = 22222.22
0.009
 Hallamos el Valor del Colesterol

VC = FCC x VCD

→ VC = 22222.22 x 0.008
VC = 177.78 mg/100cc

4.4. CALCULOS Y RESULTADO DE LA GLUCOSA

 Los valores encontrados de la glucosa fueron:

 B: 0.052
S: 0.064
D: 0.063

 Hallando los valores corregidos

VCS = S – B

→ VCS = 0.064 – 0.052 = 0.012

VCD = D – B

→ VCD = 0.063 – 0.052 = 0.011

 Hallamos el Factor de Corrección la Glucosa

100
𝐹𝐶𝑔 =
𝑉𝐶𝑆

100
𝐹𝐶𝑔 = = 8333.33
0.012
 Hallamos el Valor de la Glucosa

Vg = FCg x VCD

→ Vg = 8333.33 x 0.011
Vg = 91.67 mg/100cc
 V. RESULTADOS

5.1. CALCULOS Y RESULTADOS DEL COLESTEROL

 Los valores encontrados del colesterol fueron

B: 0.087
S: 0.094
D1: 0.093
D2: 0.095
D3: 0.096

 Hallando los valores corregidos

VCS = S – B

→ VCS = 0.094 – 0.087 = 0.007

VCD = D – B

→ D1 = 0.093 – 0.087 = 0.006

D2 = 0.095 – 0.087 = 0.008
D3 = 0.096 – 0.087 = 0.009

 Hallamos el Factor de Corrección del Colesterol

200
𝐹𝐶𝐶 =
𝑉𝐶𝑆

200
𝐹𝐶𝐶 = = 28571.43
0.007
 Hallamos el Valor del Colesterol

VC = FCC x VCD

→ D1 = 28571.43 x 0.006
= 171.43 mg/100cc

D2 = 28571.43 x 0.008
= 228.57 mg/100cc

D3 = 28571.43 x 0.009
= 257.14 mg/100cc
El colesterol del desconocido 3 sobrepasa los límites de colesterol que debe
existir en la sangre, por lo tanto, esta propenso a sufrir alguna enfermedad
cardiaca.

5.2. CALCULOS Y RESULTADO DE LA GLUCOSA

 Los valores encontrados de la glucosa fueron:

B: 0.1061
S: 0.1082
D1: 0.1094
D2: 0.1087
D3: 0.1078

 Hallando los valores corregidos

VCS = S – B

→ VCS = 0.1082 – 0.1061 = 0.0021

VCD = D – B

→ D1 = 0.1094 – 0.1061 = 0.0031

D2 = 0.1087 – 0.1061 = 0.0026
D3 = 0.1078 – 0.1061 = 0.0017

 Hallamos el Factor de Corrección la Glucosa

100
𝐹𝐶𝑔 =
𝑉𝐶𝑆

100
𝐹𝐶𝑔 = = 47619.05
0.0021
 Hallamos el Valor de la Glucosa

Vg = FCg x VCD

→ D1 = 47619.05 x 0.0031
= 147.61 mg/100cc

D2 = 47619.05 x 0.0026
= 123.80 mg/100cc

D3 = 47619.05 x 0.0017
= 80.95 mg/100cc
 VI. DISCUSIÓN
Al buscar información en otros libros no me queda ninguna duda con respecto a
la práctica.
Con respecto a los resultados de colesterol y glucosa se encontró alteraciones
en los exámenes esto pudo ser ocasionado a la alimentación que tienen o por
otra parte puede que los desconocidos no hayan cumplido con los requisitos
antes del análisis, ya que el análisis se debe hacer de preferencia en ayunas,
para evitar errores en los cálculos, ya que al ingerir alimentos altera el
funcionamiento del organismo. (Whayme. 1998)

CONCLUSIÓN

Al concluir la practica aprendimos a como determinar el colesterol y la glucosa,

por lo tanto, estaríamos cumpliendo el primer objetivo. Pero no solo se logró eso,
sino que también aprendimos a los límites de colesterol y glucosa que puede
existir en el organismo

BIBLIOGRAFÍA

 Whayme TF. El Tratamiento agresivo del colesterol es efectivo para

modifi- car la aterosclerosis coronaria. MEDICO Interamericano 1998;
17.

 Macedo, S. F., Moura, M. F., Bandeira, N. P., Soares, A. C., Freire, R.

W., Coelho, M. M. (2,010). Factores de Riesgo Para Diabetes Mellitus
Tipo 2 en Niños. Revista Latinoamericana Scielo, 18(5):1-3. Recuperado
de http://www.scielo.br/pdf/rlae/v18n5/es_14.