DIAGRAMA DE SPAGUETTI

O también llamado spaghetti chart es la representación de cómo es el movimiento de los

operarios dentro de su puesto de trabajo, busca conocer cada movimiento del empleado para a
posteriori buscar cual es el orden más lógico para máquinas, armarios, otros puestos de trabajo
y ganar en eficiencia dentro de la empresa, en primer lugar reduciendo tiempo de
desplazamientos de operarios y aumentando el rendimiento de producción. Aplicable al ámbito
sanitario, en producción, talleres, almacenes…es una herramienta muy potente combinada con
5S, agilizando al máximo la eficiencia del puesto de trabajo.
Comience imprimiendo o dibujando un diagrama del plano del área que contiene el proceso que
está evaluando. Identifique el objeto / persona que desea rastrear y su punto de inicio (o el paso
#1 de su proceso) en el mapa. Comience su línea y replique el flujo real de su objeto / persona
en el mapa y continúe la línea hasta la finalización del proceso (su último paso). Un error común
en un diagrama de espagueti es trazar la línea a través de las paredes; no hagas esto, ya que
esto no representa de manera realista el flujo real del objeto / persona. Si lo hiciste bien, notarás
que la línea probablemente se verá como un espagueti, que es de donde se deriva su nombre.
Cuando comience, tenga en cuenta la hora de inicio en el diagrama. Mientras camina por la
fábrica, marque su ruta con un bolígrafo en un diseño de la fábrica. Usualmente uso un bolígrafo
de color en un diseño idealmente no coloreado (solo use una impresora a escala de grises).
También puede agregar flechas para indicar direcciones. Cada vez que lo observo haciendo algo
que vale la pena recordar, como, por ejemplo, buscar, cometer errores o hacer otro tipo de
desperdicio, también tomo nota rápidamente del diseño. Esto también puede incluir los tiempos
y será útil más adelante para la mejora. No se salte ninguna parte, incluso si se vuelve
desordenada (a menos que el trabajador necesite un descanso para ir al baño)
Después de completar la observación, anote la hora de finalización para que tenga el intervalo
observado. Si toma descansos, observe el inicio y el final de los descansos.